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共 992 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜小吃攤販麵食台式小吃


 


    這天本想拜訪日照小館,但超過下午五點半的營業時間店家仍
未開張,礙於上班無法久候,只好轉戰鄰近被板友提及的麵線王。

 


 


  麵線王僅賣麵線,要了小碗麵線嚐鮮。內用環境為住家前庭鐵
皮搭建,夏天有點悶熱。小碗麵線價格為50元。

 


 


    麵線口感偏軟,但還不至於過爛。麵線上擺放大量滷腸子和香
菜。這腸子滷得很入味,甚至有些過鹹,口感則偏乾扁,不是我認
知大腸該有的質地。一度懷疑該不會是小腸,但偏查食記均說是大
腸,我的味蕾果然是門外漢等級。

  滷大腸的重鹹醬汁幾乎主宰了整碗麵線,其它勉強能嚐到蒜味
。麵線裡自己有吃到像是柴魚片的食材,但吃不出湯頭有柴魚味。
或許可以考慮加點烏醋和辣椒,會讓單純的鹹味多些潤飾。

  許多食記提及麵線裡會有肉羹,自己倒是沒嚐到。

  如以個人而言,這裡的滷大腸失去大腸本質,重鹹醬汁又有些
喧賓奪主,實非所好。尚抄到阿東麵線情報,靜待品嚐佳機。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜




 


    有熱心板友提及這家便當店,於是找機會陸續來購買了兩次。

  店家雖然有各種便當款可選,但其實比較像自助餐的購餐方式
。門口附近的保麗龍箱裡有已盛裝白飯的餐盒,其它主附菜則由客
人自行夾取。

 


 


 


  價目表上是寫一主菜四副菜,主菜及副菜分別放置在兩列不同
的食物櫃。店家的副菜變化不大但種類至少十幾種,所以如果不是
太常購買,還算可以盡量做到不重覆。

香酥大雞腿飯 120元  肉燥滷排飯 75元

 


    第一次是買炸雞腿飯。價目表是九十元,但結帳老闆娘說一百
二十元,不曉得我夾的四副菜一主菜(炸雞腿)是哪裡有問題。

  副菜夾了滷油豆腐、絲瓜冬粉、蒸蛋和菜豆。青蔬裡大抵清爽
且鹹淡合宜,滷油豆腐則軟嫩入味。

  炸雞腿有合喜好,外酥內彈實有味,如是現炸或許會帶雞汁。

 


  二訪購買滷排。副菜選滷白菜、炒高麗菜、番茄炒蛋及麵輪。
對我而言麵輪稍硬,滷白菜調味略重些。

  滷排挺大塊,肉質軟而不乾澀,滷汁也有入味。

 


  店家有辣蘿蔔可索取,但辣度極高請小心。

  若以原價來說,這裡的便當屬個人可接受款,只是至今仍不清
楚為何炸雞腿飯變成了一百二十元。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜




 


    因熱心板友提供情報而得知這家早午餐店,苦於上午九點才營
業,超過我平常早餐探險時間,最近才有緣一訪。

 


 


 


 


  餐點挺多元,除鬆餅外,尚有手工鹹派、捲餅、巴西莓碗、法
式吐司甚至生酮餐。點了份鬆餅餐,本來還想來個鹹派,結果剛開
店便說已沒有鹹派,也許不是每天都有提供。內用有免費飲水。

芭娜娜鬆餅早午餐 220元

 


    芭娜娜鬆餅早午餐的內容為香蕉鬆餅兩片、培根兩條、炒馬鈴
薯、蛋及水果。香蕉鬆餅是將香蕉切塊放入鬆餅麵糊裡一併烤製,
鬆餅質地膨軟帶彈,表面微酥,甜度合宜,佐不佐糖漿都可。培根
對我而言稍硬且少些油香;炒馬鈴薯塊帶點香料味。水果為紅龍果
丁,約有四塊。

  雞蛋部份可選擇炒蛋、太陽蛋或荷包蛋,自己選了炒蛋,溼潤
度可接受。

 


    早午餐附一杯無糖紅茶或美式咖啡,個人選前者,茶味有點淡
薄。

  花了兩百多元,我這俗人吃完卻覺得有些空虛,兩個多小時後
又朝午餐邁進。店家僅有一人同時負責內外場,來用餐請記得備些
耐心。

  用餐時發現有隻店狗為長毛臘腸,然而店內狗味並不明顯,只
可惜店狗一直跟隨主人在櫃台處,並不會出來與客人串門子。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜





 


    在飽嘴食記裡,有熱心板友推薦了康樂路上的這家早餐店。店
面和招牌都不大,挺容易錯過,旁邊就是壢小故事森林。


 


 


  內用座位不多,或許主打外帶生意。即以碳烤吐司為招牌,自
然該來上一份。

香檸義式豬排蛋全麥吐司 45元  蔥燒烏龍麵 45元  泰式奶茶 35元


 


 


    全麥吐司烤得很酥,照例有碳烤色澤而碳香不明顯。內餡有些
單薄,就餐點名稱的「香檸義式豬排」及「蛋」,再抹上沙拉醬,
沒有加生菜或其它配料。沙拉醬挺清爽,豬排軟嫩調味淡。


 


    蔥燒烏龍麵用木碗盛裝,看來挺有質感,有附一顆荷包蛋。麵
條比預期的烏龍麵條細些,咬勁一般。醬汁像紅蔥頭醬去調製,味
道對我而言偏淡,紅蔥頭香不明顯。


 



  泰式奶茶比一般店家的甜度和緩些,對我而言剛好,但茶味和
奶味稍淡。


  鄰近的壢小故事森林好奇了很久,到底埋藏著怎樣的故事,有
機會再來好好聆聽。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜




 


    在桃園涼麵討論文裡,有時便會見到公孫涼麵的名字。儘管推
崇度似乎不如懷珍饌或洪記,但抱著寧錯殺不放過的原則,還是專
程前來。

 


 


  店家的料理品項比想像多,甚至還有限內用的特殊涼麵。初試
先挑兩款涼麵,再追加些許小菜。

蒜味雞絲涼麵(小) 50元  青醬雞絲涼麵 50元

 


 


    涼麵麵條咬勁尚可,蒜味是以麻醬當基底加蒜調味,麻醬濃郁
度與香氣一般,蒜味也不算太重,如我般喜愛大蒜者,可能要考慮
內用自加蒜泥。



  青醬涼麵是蒜味醬汁當基底,再加入九層塔。老實說原來以為
是義式青醬,入口後才發現是另一回事。店家自述多了塔香更清新
爽口,個人是有點吃不慣,覺得九層塔的味道和涼麵有些不搭。

味噌貢丸蛋花湯 40元

 


  不知為何,很多涼麵店的味噌湯都煮得美味,這裡也是如此。
湯頭喝來有柴魚湯底,不確定是否有加入小魚乾熬煮。蛋花柔細,
貢丸彈鮮。

海帶 10元/片  甜不辣 20元/塊  大腸 60元  大豆皮 20元

 


 


  滷味價格除大腸外,比預期高些。食材大抵入味,再淋上帶鹹
醬汁。海帶軟而不爛;甜不辣有嚼勁;大腸無臊;豆皮吸飽了醬汁
,吃來相對鹹一點。

  店家調味檯上有鮮辣醬和麻辣醬,推薦拿點麻辣醬佐小菜,鹹
麻辣均溫和,卻又有提味效果。鮮辣醬個人倒未嚐試。

    這裡的涼麵網路評價甚佳,有網友評價「桃園第一」,也有自
述對涼麵很挑的部落客,將這裡的涼麵稱為「必點」,只是自己較
無法體會,但至少不是個人害怕的酸味涼麵,其它便留給大家親身
感受。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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