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共 992 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜

 


        在熊爸便當食記裡,有板友提及鄰近的幾家便當店,先挑了位
在慈德街上的嘉香便當拜訪。

 


  店家的便當品項不多,大抵常見基本款。雞腿飯、滷排骨與炸
排骨均有推薦,分兩次前來。

招牌雞腿飯 100元  古早味滷排骨飯 90元  炸排骨單點 55元

 


    便當有四種配菜。初訪雞腿飯的配菜為蒸蛋、炒空心菜、炒竹
筍及炸馬蹄條。配菜鹹淡適中且用油不少,炸馬蹄條算是罕見便當
菜,可惜外皮不夠酥脆。

 


  雞腿另以紙袋盛裝,會詢問是否切塊。外皮酥而內裡彈實,有
醃入味,沒有肉汁。不知是否醃料關係,吃來微有酸味,這點在炸
排骨也是如此。

 



  二訪配菜為洋蔥炒蛋、炒萵苣、紅燒豆腐及什錦丸子,與一訪
完全沒有重覆的菜色,這點很棒。

 



  排骨肉十分厚實有咬勁,部份帶筋處微韌。炸排骨麵衣同樣有
度;滷排或因排骨肉太厚未完全入味,但麵衣吸飽了鹹甘滷汁,吃
來與炸排骨的滋味還是有別。


  整體而言,這裡的便當配菜清爽且有變化,主菜滋味亦可接受
。如為鄰近的住家或是上班族,應該是外食的不錯選擇。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    最近難得有機會拜訪一些較晚開的早午餐店,因此在去過HOT
CAKES後,這次又來到同德五街上的SOL WOW。

 


 


 


 


 


  店內一二樓都有用餐空間,裝潢明亮雅淨。這裡提供的似乎是
蔬食料理,菜單上還會註明是否含五辛或是奶蛋素。抄得鹹派和薄
餅推薦,索性一份要套餐,一份選單點。

松露青醬蘑茹鹹派套餐 280元  芝麻起司薄餅 100元

 


 


    套餐包括水果沙拉、自製沙拉醬、濃湯、蘿蔔絲小菜包及鮮榨
果汁。生菜及水果的品質挺好,自製沙拉醬倒吃不出特色,味蕾遲
鈍的我覺得是千島沙拉醬,查詢則有食記提及為花生豆漿千島沙拉
醬。濃湯帶點蘑菇味,和一般奶香濃湯略有不同。

  鹹派派皮酥脆,內餡以馬鈴薯塊為主要口感來源,其它有青醬
、時蔬、松露橄欖油、蘑菇、蛋、牛奶及起司等。以上餡料為其它
部落客食記所提(能吃得這麼詳細真心認為超強),自己僅能嚐出
蘑菇、青醬及烤過的青花椰菜味,有點像前述濃湯滋味,只是再強
烈些。至於松露橄欖油的部份,個人比較沒辦法感受到。大概是肉
食習慣了,總覺得這派裡若有培根或燻雞提點,會更精彩些。

 


 


  餐後會送上套餐的蘿蔔絲小菜包及鮮榨果汁。小菜包外皮偏軟
,內餡沒什麼香氣。果汁濃度可接受。

 


    薄餅雖然是單點,但盤上一樣有附生菜、水果以及沙拉醬,跟
套餐感覺差別不大。

  芝麻起司薄餅賣相很有噱頭,折成凹字形後,中央處再放上起
司及芝麻糖粉。因有起司,店員會建議趁熱吃,但老實說起司處位
在中間,再怎麼趁熱吃,吃到中間時起司還是開始凝結了。

  薄餅吃起來就類似夜市可購得的酥脆可麗餅,要吃到中間成坨
的芝麻起司才會多份鹹甜香氣。總覺得如果餅身不要折凹,將芝麻
起司均勻塗抹在餅身上,或許比較容易食用,味道也比較剛好。當
然可能店家的用意是外圍餅身折下後,再沾佐中間的芝麻起司食用
,然而起司凝結得很快,要這麼做也有難度。

  一路吃來,或許因蔬食料理關係,對我而言印象不深,但至少
內容豐富度比HOT CAKES好上許多,有蔬食習慣者可以一試。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


  在食茉鍋物食記裡,有熱心板友提及閎品小火鍋。因南勢離住
處較遠,最近才有緣一訪。

 


  店家為單點小火鍋的消費方式,內用有冰淇淋、飲料、白飯、
冬粉、王子麵、滷肉飯及小菜吃到飽。不清楚招牌款,點了牛肉牛
奶鍋,價格為一百五十五元。老闆會詢問是否要雞蛋,如果需要會
直接碗盛生雞蛋給客人自行烹煮。

 


 


  飲料為檸檬水和紅茶,紅茶濃淡和甜度可接受。冰淇淋為小美
冰淇淋。

 


 


 


 


  滷肉飯為白飯自行淋上肉臊。不知是否到得太早,鍋內肉臊尚
未退冰,部份略呈結凍狀態。肉臊味淡,香氣一般,也許是加熱不
足的關係。

 


 


  小菜有滷鴨血、滷豆干和毛豆。滷鴨血彈嫩,豆干紮實,兩者
都有入味,但不是想像中的麻辣款。毛豆也是未完全解凍狀態,味
道很足,若能來點蒜頭相佐就好。

 


 


  火鍋湯底清爽,調味不重,牛奶鍋是在鍋料上灑了奶粉,利用
烹煮時的攪拌溶入湯中,只是溶入後奶味並不明顯。

  鍋料以高麗菜為大宗,青江菜些許,其它為芋泥包、丸子、百
頁豆腐等簡單火鍋料。牛肉片偏韌。

  一路吃來印象不深,大概有提供小菜相對其它小火鍋店來說比
較特別,另外就是主食類可以吃到飽,不怕大食量客人。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 星馬菜


 


    在整理其他縣市食物情報時,常驚覺店家就在身邊。這家黃亞
細肉骨茶本來是台北情報,想起大江便有分店,自然不待遠求。

 


 


  肉骨茶分三款,主要差別在於豬肉的部位。上等肉骨茶用的是
帶骨肋排,經典肉骨茶則為豬小排,綜合肉骨茶則是前述兩者混搭
。點完餐後,櫃檯側面有沾醬和餐具可自取。

綜合肉骨茶套餐 250元  滷豬手 200元(220元?)

 


 


    肉骨茶套餐除肉骨茶外,還有一碗白飯和三樣小菜,小菜分別
是花生、油條和醃菜。花生滷得入味,口感軟綿。油條偏韌,單吃
無味,不曉得是否要放入湯中,最後索性都放到肉骨茶內一起享用
。醃菜滋味像鹹菜,爽脆帶鹹。

 


 


  肉骨茶湯頭胡椒味極重,幾乎主導一切,其它除細微的蒜味外
,個人不太能感受其它滋味。有位去續湯的客人還忍不住詢問店員
:「你們的湯怎麼胡椒味這麼重?」。湯喝完可以再續,續碗的湯
頭胡椒味依舊搶戲。

  帶骨肋排軟中有彈,豬小排肉質厚實,部份軟骨亦可入口。店
家的肉骨茶沾醬鹹而帶甜,排骨肉佐著吃還不錯。

 


 


  滷豬手要價兩百以上,在櫃檯掙扎許久,索性抱著僅此一次的
心態咬牙點選。口感因部位略有分別,肥肉有些軟嫩化口,有些則
帶點嚼勁,瘦肉紮實但無柴澀感。滷汁鹹甘適中,單吃無負擔,拿
來澆淋白飯享用也不錯。醬料檯的蒜泥醋醬很搭滷豬手,鹹酸辣感
讓滷豬手的滋味更為豐富。

  黃亞細肉骨茶初嚐,肉骨茶胡椒過於辛嗆,不是個人偏好走向
。滷豬手風味挺好,只是這般價格無法忍痛購買第二次,多半只此
嚐鮮。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜


 


    晚餐光吃麵線王的小碗麵線不足以裹腹,於是來到鄰近同在情
報上的YAS古巴三明治。

 


    這裡的古巴三明治大抵分兩款。內餡相同,差別在於麵包為酥
脆軟法還是紮實Q彈軟法,前者價位較高。另外喜歡吃肉的人,兩
者均有加肉版本。初嚐選脆肉古巴三明治,老闆會詢問是否對切,
價格為一百二十元。

 

(此為對切後大小) 

 


 


  麵包長度約前臂長,但經壓製變扁,所以看起來份量不大。麵
包酥脆,似乎帶點奶油香氣。內餡有手撕肉、焙燒火腿、瑞士乾酪
片、酸黃瓜、黃芥末及美乃滋,老實說味道幾乎都被酸黃瓜的酸勁
主導,其它食材不太容易突顯。手撕肉還算軟嫩不乾澀,與麵包為
口感主要來源。

 


  人生至目前為止僅吃過兩次古巴三明治,也不懂何謂道地,有
待大家自行體會。店家現在還推出除古巴三明治以外的其它品項,
不知滋味表現如何?




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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