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共 1781 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2 days ago
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋





 


    對這家火鍋店猶豫許久。一來是之前拜訪關係企業「村民
食堂」時,印象普通;二來多數推文評價不高。然而自己清除
食物情報的積習難改,最後還是撇不開執念前來。


    入口位在村民食堂側,有扇極大的木質自動門,開啟後拾
級而上才是真正的用餐空間,途中可以順便欣賞一下村民食堂
的用餐風情(這能有什麼風情?)。


 


 


    店內空間寬敞,平日用餐人數不多,加上各個座位有稍做
區隔,頗有小包廂感,適合少人數的聊天小聚。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    這裡是單點鍋物搭配副食自助吧,需先選擇湯頭及主餐。
副食自助吧東西不多,除醬料區外,就是白飯、三款麵食、兩
種甜湯、冷熱飲各一及烏梅冰沙。


    白飯麵食為飽足用(店家有強調是關山米),飲品為檸檬

紅茶及玫瑰蜜桃茶,甜湯為椰香紫米粥及枸杞木耳露,以上中
規中矩不贅述。


招牌海陸雙拼鍋 458元  DIY紙餃子 118元


 


 


    湯頭只有三種不用加價,小氣的我自然選不用加價的和風
昆布鍋。湯頭超淡,得在餐末已丟入一堆食材烹煮後,才稍增
風味。


    菜盤以高麗菜為大宗,其它則為金針菇、香菇、紫洋蔥、
豆腐、南瓜、丸子、玉米筍及米血等,沒有較特別的食材。


 


 


 


 


    海陸雙拼主餐會用三層架送上,內容為蛤蜊、蚵仔、鯛魚
片、小卷等及肉片二擇一,肉片自己選美國特級牛五花。海鮮
和牛五花表現均是一般。


 


    DIY紙餃子很妙地在上餐時並沒有介紹吃法,幸好自己有略
做功課。將紙豆腐包入香芹海鮮滑後,再入鍋烹煮。紙豆腐主
要提供外層軟而微韌的口感,滋味重點還是在裡頭的海鮮滑。
海鮮滑為本日較喜愛食材,味足又吃到得海鮮塊,還有荸薺提
供清脆感。



    以個人口味而言,一路吃來僅紙餃子稍具特色,反倒是寬
闊高雅的環境較值得稱許。








評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2 days ago
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類別 : 泰國菜海鮮海鮮小炒喝飲聊天

 


 


 



    很早就留意到在漁港路上這家燈火通明的店,後來才發現
是板友食記推薦的泰式料理。原擔心假日一位難求,幸好抵達
時仍有空位。


高麗菜蝦醬 180元  BBQ嫩烤松阪豬 420元


 


    高麗菜品質尚可,蝦醬鹹香味不算重,單吃不配飯也行。


 


    烤松阪豬份量不少,肉質彈實,只是燒烤醬汁味淡,需搭
配沾醬才好入口。醬汁感覺帶點魚露鹹,辣度一般。


炸蛋 180元  金錢蝦餅 380元


 


    炸蛋不大推薦。原以為是涼拌炸荷包蛋風格,結果比較像
炸水煮蛋後再澆淋偏甜微辣醬料。外皮偏韌,滋味層次略缺。



 


 


    金錢蝦餅個大厚實,麵衣酥脆,餡料也有明顯蝦肉。沾醬
味重帶辣。


清蒸檸檬魚 380元  綠咖哩雞 280元  泰式奶茶 60元


 


    檸檬魚很新鮮,魚肉細嫩,醬汁調配的也好,鹹酸適切。


 


    綠咖哩辣度和香氣一般,雞肉稍澀,反倒是茄子的甜脆還
不錯。


 


    泰式奶茶為瓶裝,茶香還好,甜度偏高。


    一路吃來最愛檸檬魚,金錢蝦餅很實在但多食易膩。


    上次造訪蘭陽順,發現店家遷出漁市另立門戶。這天本想
再訪,結果店休命犯,店家提早打烊,哀怨之餘才只好轉戰儂
翠。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2 days ago
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類別 : 台灣菜日式拉麵台式小吃

 


    極清拉麵存在情報已久,然而一來想到要排隊就嫌煩,二
來店家不定休,讓有店休命格的我撲空好幾次,後來才想到要
上臉書查詢。偶然發現平日人潮相對較少,總算有緣一訪。


    店家未開放客人自行入座,而是逐一將顧客群帶入店內,
櫃檯先點餐後,才按照安排的座位入座,因此帶位速度偏慢,
或許也是門口排隊人龍的原因之一。


 


 
(不想被發現拍照, 匆促下拍得有點糟)
    若是初訪店員會略做介紹。自己抄得雞白湯和鹽味拉麵推
薦,照單全收。店內有提供開水。


燒塩拉麵 220元


 


 


    燒塩拉麵和極清塩拉麵的差別不知是否多杯清酒。麵條為
細麵,咬勁一般。湯頭清爽鮮順,店員提及品嚐一半後可加入
清酒。因自己不好酒,一度想捨棄,卻又擔心失了這碗麵的特

色。後來咬牙倒入,發現惱入的酒味全無,僅添酒香,讓湯頭
多份層次。


    麵料有兩片叉燒、切片檸檬、半顆溏心蛋及些許青蔬。叉
燒薄切,口感紮實,豬脂香不明顯。溏心蛋熟度合宜。


 


    加八十九元附餐選炸雞。炸雞個頭不小,麵衣酥脆,雞肉
彈嫩無汁,醃得味道尚可,內裡略有糊黏感。


雞白湯拉麵 240元


 


    雞白湯拉麵湯頭醇厚不膩口,配料除基本叉燒、溏心蛋和
青蔬外,放的是番茄切片,並多紫洋蔥末。


    兩碗麵除麵條咬勁和叉燒非我所好外,大抵不差。重口者
可選雞白湯,而加清酒的燒塩拉麵則較有特色。


 


    這碗加八十九元的附餐選味玉叉燒飯,可惜不大推薦。叉
燒丁口感及香氣沒出來,澆淋的醬汁帶點稠度,滋味有些類似
甜辣醬走向,不是個人偏好的風格。


    整體而言較推拉麵,至於值不值得久候端看個人喜好。這

天店員認出我已因滿座曾撲空一次,努力調動座位得以讓我入
座(大概看出我又想放棄了),當真銘謝於心。老實說如果連
店休都算進去,我已經不知道撲空多少次了(倒~)。







評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2 days ago
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類別 : 越南菜泰國菜小吃店其他小吃

 


    這天本想拜訪龍元路上的雲泰小吃,無奈停車位難尋,只
好轉戰中豐路的富鴻米干。


 


 


 


    店家主打泰緬滇料理。招牌上的米干自然要來上一碗,其
它則隨性點選。


雲南綜合米干(中) 75元  炒米線 65元


 


    米干Q彈,走粄條風,份量十足,一般食量可以吃很飽。
湯頭溫和清爽,鮮香味稍缺。豬肝豬肉給得略少,熟度尚可。
雞蛋是給半熟蛋包。


 


    炒米線鍋氣還行。米線彈滑,配料有些許青菜、肉末及蛋
末。調味算足,但私心偏好再重口些。


招牌雲南大薄片 100元



 


    大薄片為本日最愛,彈脆無膩,醬汁鹹辣香中帶點開胃的
酸。底部的生菜絲切得夠細又無苦味,佐著醬汁也好吃。


滷蛋 10元  素G 20元  豬脆腸 50元  小肚 70元


 


 


 


    滷味上桌前會汆燙過。食材本身滷製的味道較淡,靠油膏
提點。只靠油膏有些單調,不妨來點辣。調味檯上有油潑辣子
和檸檬辣椒兩種辣可選擇,油潑辣子香氣足,建議嚐試。


    滷蛋蛋香一般;素G燙得軟嫩;脆腸和小肚無臊,小肚彈
而有嚼勁。


    一路吃來對大薄片印象最佳,不知其它熱炒類表現如何。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2 days ago
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類別 : 日本菜日式拉麵

 


    這天原想拜訪好奇已久的極清拉麵,無奈排隊人潮雖不多
,卻很快就滿座(座位太少?),索性轉戰鄰近的川勝家。


 


 


    店家的菜單挺奇妙,一碗拉麵就要寫一張菜單,雖然應該
是太多客製化選項的關係,但總覺得有些浪費紙張。


    拉麵有四款,其中一款是當月限定,另有些副餐可選。桌
上有提供冰開水。


白湯大蒜叉燒拉麵 240元


 


 


    白湯大蒜拉麵湯頭分成大蒜、黑蒜和香辣三種,個人選黑
蒜。以前也吃過黑蒜拉麵,這裡湯頭的蒜味倒沒想像濃郁。湯
的鹹度選普通(台灣本地味),喝來大抵溫順爽口,若以自己
喜好而言,可能要選日本味。



    麵條選細直麵,硬度適中,菜單上雖註明略有麵心,但老
實說咬勁一般,麵心感不明顯,以個人喜好可能要選硬。


    叉燒選五花叉燒,菜單標註厚切且有肥有瘦,可是實際上
叉燒肉片紮實偏瘦,讓人疑惑是否為梅花叉燒來著。其它配料
有筍乾、溏心蛋和蔥花,溏心蛋熟度合宜。


川勝家の家系風雞豚醬油叉燒拉麵 350元


 


    雞豚醬油拉麵為本月限定,湯頭即便選擇普通,喝來還是
厚重許多。滋味以醬油鹹香味為主,雞豚湯底的鮮醇自己比較
沒嚐出。


    麵條選粗捲麵,吃來口感和前述的細直麵大同小異,沒有
想像的Q彈。叉燒不用選,會直接附上兩種,一種類似前面的
五花叉燒,另一個不知是否為帶皮五花角煮。後者同為紮實口
感,不是偏好的軟嫩化口路線。


    其它配料略有不同,這碗附的是菠菜、蒜末、溏心蛋、大
蔥(?)和海苔片。因為附了蒜末,蒜味反倒比前面的白湯大
蒜拉麵濃郁些。



切達乳酪叉燒飯 100元  唐揚雞 130元


 


    乳酪叉燒飯個人挺愛。叉燒切丁微炙,醬汁鹹淡適中,搭
配的乳酪丁和白飯一起品嚐,很是享受。頂端覆了顆溫泉蛋,
拌開後能讓叉燒飯溼潤度增,更多了濃郁蛋香。紫洋蔥的辛嗆
自己倒是覺得有點礙口。


 


    唐揚個頭有點小,算起來一塊價格偏高,然而滋味甚好。
雞肉外脆內彈嫩又帶汁,醃得夠味,不搭沾醬也好入口。


    返程時刻意再途經極清拉麵,門口仍有排隊人潮。不過前
面候座時發現店家帶位速度較慢,要每組客人點完餐就座後才
會再讓下一組客人入店,而不是先就座後再各自點餐,或許這
也是門口排隊人龍的成因之一。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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