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2024-03-30
桃園誌食物巡禮，這次來到榮民路上的老饕屋。 
老饕屋主打酸菜白肉鍋，還有麵點及多樣化的熱炒。初訪 不敢貪多，除鍋物外，其它先做淺嚐。 酸菜白肉鍋 770元 
酸菜白肉鍋用的是炭火，鍋裡的配料都已預熟，只有肉片 還需要客人親下。 湯頭酸度溫和舒服，喝來順口，酸白菜爽脆。預煮鍋料除 酸白菜外，尚有鮮蝦、蛤蜊、玉米、凍豆腐和大量火鍋料等。 火鍋料佔大宗有點可惜，但蛋餃不知是否親製，蛋皮厚實有蛋 香，餡料味足。 五花肉片薄得透光，富脂而不油膩，肉質彈。 醬料檯稍嫌陽春，只有辣椒醬、醬油、烏醋、香油、辣椒 、蒜末、蔥花和薑絲，沒有預期會有的腐乳醬、麻醬或韭菜醬 等。 蝦仁蒸餃 140元 老饕蔥餅 55元 鐵板香煎雞 230元 
蒸餃很推薦。餃皮勁道十足，個頭不小，內餡飽滿且帶汁 ，感覺就像個迷你餡餅。蝦仁的存在感幾乎被夠味的肉餡給壓 掉了，小氣如我者可考慮點價低的牛肉蒸餃。 
蔥餅並非蔥油餅，而是帶厚度的蔥花餡餅。餅皮帶脆，蔥 花新鮮。滋味挺好，就是以價位來說份量小了點。 
鐵板香煎雞為主廚推薦料理之一，其實就是鐵板煎雞排， 淋上醬汁後再擺放青蔬。雞肉彈實，醬汁鹹淡合宜，整體中規 中矩。 一路吃來，對酸菜白肉鍋和麵點的印象最好，只是鍋物太 佔胃容量，下次應會試試麵點和多來幾道熱炒。不過店內稍嫌 悶熱，或許該考慮暑期過後再來。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-30
偶然得知這家奇妙的夏威夷生魚飯，位置就在之前拜訪的 野豬披薩對面，用餐時間外帶客潮不曾間斷。
這裡招牌為夏威夷生魚飯，其它還有牛蝦、雞肉或蔬食等 組合。餐點的基底主食和醬料都可以有不同變化，初訪先試招 牌夏威夷POKE，價格為一百九十九元。
這天基底選糙米飯，飯量不少，口感偏硬，個人喜歡再稍 軟些。其它配料有酪梨、鳳梨、綠花椰、玉米粒、胡蘿蔔、鮭 魚、鮪魚和魚卵，生魚似乎略做調味，其它配料以原味為主， 吃來挺清爽。醬料選招牌美式辣美乃滋，鹹中帶辣，拌入其中 下飯又開胃。醬料可選擇拌入或另置，這點也很貼心。 二訪選牛牛蝦蝦POKE，價格為一百六十四元。
牛牛蝦蝦POKE表現遜色不少。牛肉無調味又乾硬，蝦子也 不是那種鮮剝蝦仁的滋味與口感，香鬆提味效果有限。這次選 糙米飯加生菜，生菜量不算多。醬料選墨西哥莎莎醬，鹹酸帶 辣，屬重口味風格。 兩次拜訪下來，較推薦招牌夏威夷POKE。儘管價位偏高， 但特色較鮮明。店家也有自選料的點餐方式，可依個人喜好做 各式變化。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-30
這家土雞城是網路饕友多年前推薦，後來電視媒體也有介 紹，最近總算才有緣一訪。店前廣場可停車，車位不多，幸好 路旁有不少白線可停車的位置。
平日晚餐時段生意興隆，假日相信一位難求。店家有菜單 但未標價。內用白飯免費提供，需自行盛裝。 白斬雞 400元 燒肝+牛蒡 280元
白斬雞似乎是招牌菜，店家還有自飼雞隻，然而吃來沒想 像驚豔。雞肉紮實微澀，調味輕手，無雞凍。有附蒜末醬油和 辣椒醬油供沾佐。
燒肝類似雞卷，外酥內綿，有明顯芋頭香氣。炸牛蒡瀝油 乾淨，麵衣酥而牛蒡清甜，略灑椒鹽提味，吃來順口。 小排 160元/2支 水蓮 200元 炸冰淇淋 130元/5個
小排可選擇要幾支，這點很貼心。豬肋排表面烤得略乾， 不過內裡肉質軟嫩，無豬臊，醬汁鹹甜適中。
水蓮新鮮爽脆，加了枸杞、肉絲及薑絲一併拌炒。用油量 稍多，鹹淡合宜。
炸冰淇淋外層酥度稍低，幸好麵皮乾爽未吸油。炸冰淇淋 最少一份五個，有芋頭和紅豆口味，兩者甜度都不高。 一路吃來較推薦燒肝和炸牛蒡，其它則中規中矩。炎夏前 來，用餐環境悶熱難耐，只能靠一旁的電風扇加減降暑，有興 趣者可考慮冬天再訪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-30
因「吉園餐廳」推文得知這間「中新客家餐廳」。這天趁 空前來，假日中午用餐客潮不少，略嫌喧鬧。
菜單在牆上，無標價。抄得許多推薦菜餚，戰力有限，斟 酌點選。 炒沙魚 200元 炒米苔目 80元
炒鯊魚魚肉軟嫩無臊，蒜苗鮮脆不老，只是調味稍淡，個 人偏好來點豆醬。
炒米苔目鍋氣很足，米苔目彈牙，鹹香缺。 焢肉燜筍 300元 薑絲炒大腸 200元
焢肉感覺有炸過，口感乾硬，偏肥又醬味淡。燜筍嫩脆， 只是泡在一堆油裡，多食易膩。
薑絲炒大腸的大腸份量很多，鹹酸不重，大腸部份軟嫩部 份略韌，無臊味。 一路吃來，客家菜的鹹香竟不突出，焢肉又極油讓人棄箸 投降。網路評論提及料理品質參差，鹹淡漂忽不定。原還抄得 其它推薦料理，留待大家自行品嚐。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-29
曾抄得林口老占元牛肉麵情報，只是遲遲未能拜訪。有板 友提及這家位在龜山的文興清燉牛肉麵滋味相似，便找機會前 來。
查了老占元的菜單，和這裡的餐點種類果然是大同小異， 不知兩者是否有關。牛肉和羊肉拉麵均有推薦，猶豫許久還是 先點了牛肉麵。 牛肉拉麵（小，兩塊） 80元
拉麵咬勁很好，不過久浸即失，上桌後記得盡速品嚐。湯 頭初嚐覺得味淡，有點像真美味清燉牛肉麵風格，然而後來發 現肉鮮味都沉在底部，稍加攪拌後美味度瞬升。 蘿蔔口感意外差，內裡略糊爛，不是那種燉得軟透的感覺 ，有些詭異。腱子肉紮實稍硬，個人偏好再軟嫩些。 牛肚 70元 豬頭皮 35元
小菜都是直接從冰箱取出，不會再加熱。牛肚彈牙無臊有 入味，桌上有三款辣椒，分別為大蒜辣椒、油潑辣子和辣豆瓣 醬。其中大蒜辣椒和油潑辣子表現均優，油香辣都很不錯，自 己喜歡帶蒜味的大蒜辣椒更多些。辣豆瓣醬單純死鹹。 豬頭皮因為是冰的，口感偏彈脆，煙燻鹹香尚可。 對牛肉拉麵印象還行，至於跟老占元有幾分神似，得等我 嚐過老占元後才能告知。回頭一看才發現蘿蔔湯系的牛肉麵店 還真是不少。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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