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共 992 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    本來在德育路與延平路口這處,是家販售特別早餐的北京一招
鮮,但不知何時默默變成了這家三劍客焗烤。剛好有熱心板友來信
提及,便找機會前來。

 


 


 


  店家的餐點品項甚多,除了招牌上的焗烤外,亦有沙威瑪、義
大利麵、涼麵、味噌湯和各類早餐。抄得沙威瑪及肉醬義大利麵推
薦,好奇下又點了味噌湯。

原味義大利肉醬焗烤麵(小) 75元

 


 


    焗烤的香氣和牽絲效果可接受,不過集中在表面,內裡的起司
相對少些。麵條咬勁一般,肉醬滋味個人挺喜歡,番茄醬沒有下得
太重,鹹淡和酸度挺剛好。

鐵板雞肉沙威瑪加起司蛋(小) 60元

 


 


 



  沙威瑪相對不合喜好。麵包膨軟,表面未烤酥,內裡有生菜絲
、番茄、洋蔥、雞肉和蛋等,雞肉偏乾味淺,沙拉醬過多,把整個
麵包變得過溼,吃起來也易膩。


味噌貢丸蛋花湯 45元

 



    味噌湯用料十足是優點,蛋花多豆腐多蔥花多,連柴魚片也灑
得不手軟。貢丸紮實彈鮮,個人很愛。湯頭帶甜,調味下得較重。


  這店家沒什麼食記,卻有不少板友推薦,只是品項太多,不知
道自己有沒有點到招牌款。以前在康樂路延平路口也有家三劍客,
不知道是否搬遷到這裡。額外一提,店內雖有冷氣,但仍是悶熱異
常,夏天用餐可得辛苦些。





評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 越南菜


 


        熱心板友來信推薦這家位在力行路的越式小吃,最近總算有緣
探訪。

 


  抄得好評的品項甚多,如炒飯、炒麵、河粉、蝦餅、炸春捲、
炒空心菜等,即便二訪也只能試其中一部份。倒是網友提及的薑黃
炸雞塊在菜單上並未見到,不知是否已沒有販售。

鮮牛肉河粉 90元  蝦仁炒飯 80元

 


 


        河粉口感很彈,湯頭清爽,對我而言滋味略淡。牛肉應是生牛
肉片擺放後再以湯汁汆燙,嫩度尚可,記得盡早食畢以免過老。店
家會附上一片檸檬供客人斟酌使用。

 


  蝦仁炒飯炒得鍋氣和香氣都很足。米飯用長米,粒粒分明但稍
溼軟。蝦肉用的是鮮蝦而非發泡蝦仁,這點很棒。

炸春捲 90元  越式烤肉麵包 80元

 


 


  炸春捲的米紙外皮酥脆無油,內餡自己僅吃得出絞肉和芋頭。
口味如我者建議來些辣醬,那份鹹辣可讓春捲吃來變得過癮。

 


 



  烤肉麵包的麵包體酥脆中帶點咬勁,內餡以醃白蘿蔔的酸甜味
為主,搭配小黃瓜及烤肉片等。烤肉片偏乾,調味一般。以曾吃過
的越式法國麵包來說,這裡的餡料和滋味相對簡單。

  這裡強調現點現做,候餐時間較久。另室內空調效果不佳,很
容易吃到汗流浹背,夏天前來須稍微忍耐一下。




評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


    在桃園翅皇炸雞食記裡,有熱心板友推薦了賴皮兒炸雞。查詢
發現在中壢環東黃昏市場裡也有家賴皮兒,便不待遠求。

  店家沒有價目表,須自行詢價。這裡賣的品項很多,炸雞部份
為雞翅和大雞腿,沒有分開的棒腿和腿塊。要了雞翅和大雞腿,想
想再追加排骨酥。店家本來直接拿了十支雞翅,留意到的我嚇得趕
緊阻止說三支就好。

雞翅三支加大雞腿 90元  排骨酥 100元(原價120元)

 


    或許因炸起久置的關係,無論雞翅或雞腿的外皮均微韌無酥脆
感。雞翅和雞腿醃的味道都不重,肉質一般無肉汁。

 


  排骨酥會詢問是否回炸,有請店家再回炸過。排骨酥醃的味道
比較足,調味偏鹹而非一般排骨酥的甜,外層麵衣不明顯。排骨肉
有嚼勁,略吸油。

  若就個人喜好而言,同樣環東黃昏市場裡的炸雞,之前拜訪的
羅師傅表現較為亮眼。不知店家其它品項滋味如何,留待大家親身
感受。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


        偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦,便尋址前來。

 


  店面不大,但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外
亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評,於是分兩次拜訪。

乾麵 50元  焢肉飯 80元  肉羹湯 45元 粉肝 45元(秤重)

 


 


    乾麵為常見白麵條,咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給
了份量不少的大陸妹,十分豪氣,但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚
多。

 


  焢肉飯有三樣配菜,為菜豆、筍絲及高麗菜,鹹淡可而稍油。
焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重,且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉
彈而有嚼勁,瘦肉紮實稍乾。

 


  肉羹湯勾芡重且偏甜,湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透;
肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。

 


  粉肝個人很推薦,沁涼綿嫩,加上蒜泥油膏及薑絲入口,很是
過癮。

  就自己來說,這裡的粉肝最亮眼,其它料理則是一般小吃店印
象。用餐時觀察了一下,回憶與老闆娘的人情味,該是客人回訪的
部份原因。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜




 


    印象中是在桃園沙漠美食文裡抄得日照小館情報。上次傍晚五
點半多抵達,店家仍未營業,幾天後心有不甘再次前來,總算成功
訪得。

 


 


    店內雖有冷氣,但效果不強,夏日用餐很容易汗流浹背。聽說
肉麻麵、滷味拼盤、牛肉麵及水餃不錯,一人戰力有限,只好先點
招牌上的水餃和牛肉麵。店內有提供免費飲水。

牛肉餃 110元  牛肉麵 160元  花生+豆干 40元

 


 


 


    水餃一份十顆,個頭不大。餃皮厚度尚可微偏軟。牛肉餃的洋
蔥牛肉餡挺有牛肉餡餅氣質,只是調味較淡且無肉汁。店家的佐料
很特別,給的是辣油、白醋及蒜頭,沒有慣用的醬油。個人推薦沾
點白醋,有解肉餡膩感的效果。配些蒜頭可能也不錯,只是店家提
供的是未剝皮蒜頭,自己有點懶得剝。


 



  水餃有附一碗免費酸辣湯,僅重於酸,鹹辣均缺,勾芡可。湯
料有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳及豬血等。


 


 



  牛肉麵麵條為寬麵,有咬勁但不彈牙(即口感硬但一咬即斷而
無彈性)。牛肉為腱子肉,薄而帶點嚼勁,不是偏好的軟嫩款。牛
肉麵店家註明為清燉,色澤倒有些紅燒感,然而喝來偏重牛肉味,
並沒有太重的紅燒鹹香,但也沒有自己偏好的清燉藥膳味。


 



  花生吃來紮實而非軟綿,味道有點像五香鹽滷花生。豆干口感
較硬,醬汁的鹹味有滷進去。


  或許因為是在沙漠美食文裡抄得,加上google評論裡有網友寫
得洋洋灑灑,讓人心生期待,可惜一路吃來與喜好有別。倒是店家
營業時間雖為晚上五點半到七點半,前次五點四十分抵達仍未開張
,這天用餐時,七點十五分已放下一半的鐵捲門並掛上打烊字牌,
感覺店家開得很隨性,想品嚐者要有可能撲空的心理準備。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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