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2024-03-28
難得又有機會來富岡，便造訪板友推薦的「國宅乾麵」。 
店家無招牌，鐵捲門還放下了些，讓人一度懷疑走錯，直 到看見外帶和內用客潮，才卸下心中大石。室內座位很少，反 倒是騎樓（自家的？）的座位多些。以下皆為小份價格。 乾油麵 40元 麻醬麵 40元 餛飩蛋花湯 45元 
油麵不會煮得太軟，醬汁鹹淡適中。不妨來些油潑辣子， 辣度可讓滋味再豐富些。 
麻醬麵是用白麵條，薄寬不軟爛。麻醬鹹香合宜，沒有過 多的湯汁。 
餛飩蛋花湯的湯頭以調味為主，帶點紅蔥頭香。餛飩皮薄 ，內餡有味但飽滿度一般。蛋花純粹加料效果。 嘴邊肉+油豆腐x2+海帶x2+滷蛋 125元 
黑白切沒有標價，各種食材本身均無味，需靠油膏提點。 油豆腐豆香不錯；海帶軟中有脆；滷蛋蛋香一般；嘴邊肉彈實 有嚼勁。 整體而言，這裡的食物帶著「巷口麵店」的那種懷舊樸實 感。情報上的「佳賓餐坊」列為下次目標。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-28
因「阿帆麵線」食記推文得知劉家麵線，店家並無招牌， 下午時分有不少內用顧客。
店家僅賣麵線和肉圓兩款，各要一份。 大腸麵線（小） 35元 肉圓 35元
大腸麵線的麵線偏軟，但不至於糊爛。湯頭重口味（也有 網友評論覺得清淡），個人吃不出是否有柴魚高湯或是其它高 湯底。大腸偏韌且沒入味；加辣辣度一般人應可接受。
肉圓皮很Ｑ彈。內餡為絞肉球加些許筍片，絞肉球帶點肥 ，少肉鮮。醬料除帶蒜味和甜味外，總覺得有番茄醬的酸味， 自己是吃不太慣。 一路吃來無論麵線或肉圓都不能體會，然用餐期間內用客 潮不曾停歇，應是個人喜好問題。 評分: 味道 2 環境 3 服務 2 衛生 2 CP值 2
2024-03-28 
因電視節目介紹得知這家巷弄裡的麵店，先因假日客滿而 向隅，便挑平日再次造訪。
店內有一般桌及吧檯和靠窗桌，裝潢乾淨明亮。麵食種類 很多，有不少特殊麵款，幸好有抄下推薦品項。 招牌辣椒板麵 140元 菌菇嫩牛拌麵 150元
麵條本來有細麵和寬麵可選，但這天只有細麵，咬勁不差 。配料有肉燥、溫泉蛋、蔥花、小魚乾、花生角和蝦米辣椒。 賣相看來精彩，不過主要滋味來源是肉燥和小魚乾的鹹香味， 小魚乾並帶點辣度。整碗麵偏乾，須靠溫泉蛋來提升溼潤感。
調味檯上有兩款辣椒。一款是個人討厭的偏酸辣椒，辣度 頗高，另一款則是如辣椒板麵裡的小魚辣椒，可依個人喜好斟 酌提味。
菌菇嫩牛拌麵有炸秀珍菇、嫩煎牛腱、蔥花，再加上松露 橄欖油。整碗麵菌菇味極重，自己通常是喜歡菌菇的，但這碗 麵的菌菇味有點超過個人所能負荷。其它調味較欠缺，且少了 辣椒板麵的溫泉蛋，因此整碗麵又更乾些。牛肉沒有想像中嫩 ，帶點咬感但不至過硬。
麵類有附湯，為海帶芽洋蔥湯，大抵中規中矩。 辣麻雞翅（4支） 80元 招牌酥肉 60元 酸爽蘿蔔 40元
雞翅炸得很棒，外酥內嫩，再加上椒鹽鹹香提點，不沾醬 就很好吃。醬料類似椒麻雞的酸辣感，沾佐後是另番風味。
招牌酥肉就像小吃店的紅燒肉，只是麵衣少了紅糟色澤。 豬肉不會太乾硬，因調味不重，反倒更適合佐辣麻雞翅的沾醬 享用。
酸爽蘿蔔不是預期的酸甜風而是偏鹹酸，與己好有別。 一路吃來，對雞翅印象最佳，主打的麵食反而無感。不過 店家即便平日生意仍好，應是個人喜好有別。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-28
因「猴子披薩」食記推文得知這家「野豬披薩」（怎麼都 是動物系店名？）。初訪為假日晚餐時間，客滿無座而向隅， 索性改成平日外帶。
披薩口味超多，也有脆餅和半月披薩，猶豫許久後乾脆參 考人氣排名。 BBQ野豬 280元 超級海陸聯盟 270元 為免餅皮失了口感而現場即食，但老實說跟後來到家後品 嚐差異不大。餅緣處脆口，中間的餅皮則是硬而帶點咬感。
BBQ野豬披薩用了大腸這奇妙的食材，腸臊味很明顯，須視 個人接受度。味道主體來自蒜苗和大蒜的辛香，BBQ醬的滋味特 色自己沒吃出來。
超級海陸聯盟的配料有蝦仁、花枝、培根及燻雞等，其中 燻雞相對搶角，餅皮調味基底應是起司為主。 巧克力香蕉/焦糖香蕉 180元
香蕉甜披薩可同時選兩種口味，點了巧克力和焦糖。巧克 力醬會多點鹹味，香蕉本身甜度就高，無論巧克力或焦糖的角 色便有些限制。 一路吃來印象不深，手頭尚有「來我家吃披薩」情報，列 為下次目標。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-28
這天在中埔六街上隨性覓食，本想試試虎堡王的刈包，後 來剛巧發現這家麵館，便入內一嚐。
店內環境略簡陋，麵食種類比預期多，初訪先試涼麵。 眷村涼麵（大） 55元 味噌蛋花湯 35元
涼麵麵條比一般店家稍粗些，咬勁尚可。醬汁偏稀水，麻 醬味淡而偏酸（在桃園真的很容易吃到偏酸涼麵），建議加些 桌上的油潑辣子，可以提點辣香。配料只有小黃瓜絲。我其實 是點小碗涼麵，不知為何被上成了大碗，吃完結帳才發現。
味噌蛋花湯湯頭很甜，味噌味不明顯。湯料有蛋花和凍豆 腐。味噌湯加凍豆腐倒是自己首見，好處是會吸飽滿滿湯汁， 不過豆香相對板豆腐或嫩豆腐少些。 招牌麻辣乾麵 90元 初訪不合喜好，但總覺得只嚐一款有失公允，於是回訪試 試招牌麻辣乾麵。
雖說乾麵，然而碗底湯水不少。麵條咬勁挺好，調味重辣 和酸，麻感多食後漸增，只有鹹度不明顯，整體調味非我所好 。配料有醃小黃瓜及花生，小黃瓜的鹹酸和花生的碎口反倒是 較能接受的部份。 兩次嚐得的麵食皆酸，準確命中個人致命傷，味噌湯亦不 合喜好，剩下眾多口味的麵款，就留待大家自行體會。 評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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