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2024-03-29
因「孫大涼麵」食記而接獲兩家涼麵情報，先來到建新街 上的陳記涼麵，一旁就是之前介紹過的阿甲麵線。 
這裡除涼麵和肉羹外，也有乾麵、乾粄條等可選擇。甜不 辣、涼麵、味噌湯和肉羮均抄得推薦，決定畢其功於一役。以 下均為小份價格。 涼麵 45元 甜不辣 50元 
涼麵麵條咬勁可，調味為芝麻醬、鹹酸醬汁和蒜泥，三者 相輔相承，酸度適切。如以個人喜好而言，則希望麻醬的濃郁 感再高些。配料只有小黃瓜絲。 桌面有油潑辣子，辣度適中，加入後有提味效果。 
甜不辣有點空虛，僅有白蘿蔔、甜不辣條、甜不辣片、油 豆腐和丸子，而且白蘿蔔煮得不夠透，吃來偏硬。醬料感覺像 味噌調醬，鹹而微甘。 蒜味肉羹湯 60元 味噌蛋花湯 35元 
蒜味肉羹湯勾芡稍重，滿碗煮到軟爛的蒜末，蒜味超濃。 肉羹粉漿比例偏高，自己喜歡豬肉口感多些的版本。 
味噌蛋花湯的蛋花熟度高，也許不像有些店家是打入生蛋 後再澆上熱湯。味噌湯頭帶甜，有放小魚乾做底，其它湯料為 板豆腐塊。 整體而言對涼麵印象最佳，蒜味肉羹很有特色，味噌湯則 為多數涼麵攤該有水準。 八德區的家真宅麵列為下回目標。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-29
原來就有留意到這家清燉拉麵，剛巧最近有板友推薦，便 找機會前來。
麵食種類不少，也有滷肉飯可選擇。板友推薦番茄牛肉麵 ，但招牌的清燉也讓人好奇，便做了折衷。 清燉羊肉拉麵 110元 蕃茄牛肉湯 110元
拉麵麵條咬勁一般。清燉湯頭為蘿蔔湯底路線，喝來清爽 ，肉味和蘿蔔味都不算重。以自己嚐過的蘿蔔湯系麵款來說， 這家算是較清淡的路線。羊肉片稍嫌細碎，有網友提及肉超多 且無羊騷味，個人倒是不覺得肉多，羊騷味要細嚐才有感覺， 一般人應可接受。
調味檯上有辣椒及油潑辣子，前者偏油帶辣，後者則是辣 中有香。
番茄牛肉湯的番茄味不算濃，然而番茄的酸香會讓偏淡的 湯頭多些層次。牛肉為腱子肉，有咬勁不過韌。 魯肉飯 40元 花椰菜 40元
滷肉飯因有網友推薦而點，肉燥偏瘦，醬汁鹹香一般。配 菜是花椰菜而不是常見的筍乾、酸菜、油豆腐或滷蛋。
不知道滷肉飯會附花椰菜，因此點了一盤。花椰菜會汆燙 至偏軟口感，淡淡調味未淋油膏。 皮蛋豆腐 40元 涼拌素雞 30元 滷蛋 15元 海帶 10元
皮蛋豆腐中規中矩，上頭灑了大量蔥花柴魚片。
涼拌素雞的素雞軟彈，油膏鹹度適中，還拌了香菜、蒜末 及辣椒。
滷蛋有入味，蛋香挺好。海帶汆燙過，口感有點太軟，靠 油膏提味。 整體而言，這裡的麵食走清爽路線，若偏好重口味牛肉麵 系的人便不太適合。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-28
因板友食記得知這家鵝肉店，店面雅淨明亮，只販售外帶 的鵝肉相關產品。
聽說鵝腸和鵝肉都是推薦款，忍不住再追加鵝腱和鵝肝。 鵝肉1/4隻 300元 鵝腸 100元 鵝肝 50元
店家刀工還不錯，鵝肉片得薄又相差無幾，不過沒去骨， 碎骨有點多。鵝肉偏瘦，肉質紮實，油香稍缺。鹽水沒有淋很 多，鹹度剛好。 鵝肉有附薑絲和兩包沾醬。薑絲很嫩；辣醬為鹹辣風；另 一包像豆瓣醬的醬汁鹹度也很高，個人偏好單吃鵝肉。
鵝腸脆口無腥，略帶鹹味。鵝肝「呃～好乾」，最後放棄 沒吃完。鵝肝就可以稍微搭配沾醬，緩和那份乾。 本來還點了鵝腱，到家才發現沒給。撥電話詢問，店員告 知有漏單沒錯，沒有任何道歉，還是我自己開口說那會回去取 （所以如果不開口說要回去取，就要認栽？），整體購買過程 感想稍差。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-28
這天到阿美米干用餐，偶然發現曾抄得的冰店竟在左近， 立刻將它當成飯後甜品。
店家冰淇淋口味眾多，若好奇也可請店員挖給你試吃。冰 淇淋依標籤有不同價格，內用可再選紙杯盛裝、甜筒盛裝或杯 子餅乾盛裝，不過杯子餅乾須加價十元。 選了「鹽來是花生」、「紅色珊瑚」和「夏天很芒」三個 口味，都是八十元的品項，點兩球還有折扣二十元。
這裡的冰淇淋和「馬卡諦」一樣走濃郁厚重路線，不過吃 得出真材實料，沒有「哈根達斯」或「酷聖石」的過份甜膩。 「鹽來是花生」有淡淡的堅果香，加了花生粒增加口感。「紅 色珊瑚」為紅心芭樂製成，有芭樂的微沙感，甜中有酸。甜筒 杯厚脆，甜度適切，偏黑色澤或許是加了竹炭。
「夏天很芒」就是預期的芒果口味，甜度比酸味明顯。 大體來說，這裡的冰品表現不差，店內裝潢獨特迷離又奇 幻。偶爾來這裡享用冰淇淋消暑，該是夏日樂事一件。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-28
之前到山腳一帶覓食時，回程路上偶見這家阿國鵝肉。總 覺得名稱和阿國好之味很相似，經板友說明得知是親戚關係。
這裡的用餐空間比阿國好之味舒服很多。餐點相對簡單， 少了熱炒類的品項。 小份鵝肉 235元 鵝油飯（小） 15元
鵝肉小份份量其實不少，胃口小的人光這份鵝肉也許就能 飽足。店家切了鵝腿區，肥瘦適切，肉質彈實帶嫩，原味便有 鹹鮮，鵝皮上還微帶鹽巴。調味檯區的沾醬感覺像味噌豆瓣醬 ，適合重口味者，個人偏好單吃鵝肉原味。調味檯的辣椒辣度 很高，使用上請酌量。
鵝油飯的油鹹香比阿國好之味重上不少，同樣有加紅蔥頭 。個人比較喜歡這裡的滋味，只是鵝油實在淋得太多，碗底一 堆餘油，吃多易有膩感。調味檯區有罐以為是菜脯的食材，放 入碗中發現並非那一回事，只覺得很鹹，卻吃不出是什麼。 下水湯 40元 韭菜鵝腸 60元
下水湯的下水有鵝心、鵝肝和鵝胗，熟度合宜，下水份量 也給得不少。湯頭帶些鮮和調味，若能來些米酒和香油提點會 更好。
韭菜鵝腸並非熱炒款，應是汆燙後加入蒜頭和調味料拌後 上桌。韭菜有點老；鵝腸爽脆無腥。 一路吃來大抵有合喜好，不過自己是第一位內用客，結果 還被漏單，直到發現鄰桌客入已有飯吃，自己卻依舊無主食時 ，提醒店家這才趕緊送上，遑論點的滷味這天不提供也沒說明 ，還要我結帳時告知扣款，來此用餐者可得稍加謹慎。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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