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2024-03-28
這天在中埔六街上隨性覓食，本想試試虎堡王的刈包，後 來剛巧發現這家麵館，便入內一嚐。 
店內環境略簡陋，麵食種類比預期多，初訪先試涼麵。 眷村涼麵（大） 55元 味噌蛋花湯 35元 
涼麵麵條比一般店家稍粗些，咬勁尚可。醬汁偏稀水，麻 醬味淡而偏酸（在桃園真的很容易吃到偏酸涼麵），建議加些 桌上的油潑辣子，可以提點辣香。配料只有小黃瓜絲。我其實 是點小碗涼麵，不知為何被上成了大碗，吃完結帳才發現。 
味噌蛋花湯湯頭很甜，味噌味不明顯。湯料有蛋花和凍豆 腐。味噌湯加凍豆腐倒是自己首見，好處是會吸飽滿滿湯汁， 不過豆香相對板豆腐或嫩豆腐少些。 招牌麻辣乾麵 90元 初訪不合喜好，但總覺得只嚐一款有失公允，於是回訪試 試招牌麻辣乾麵。 
雖說乾麵，然而碗底湯水不少。麵條咬勁挺好，調味重辣 和酸，麻感多食後漸增，只有鹹度不明顯，整體調味非我所好 。配料有醃小黃瓜及花生，小黃瓜的鹹酸和花生的碎口反倒是 較能接受的部份。 兩次嚐得的麵食皆酸，準確命中個人致命傷，味噌湯亦不 合喜好，剩下眾多口味的麵款，就留待大家自行體會。 評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-28
在「川香牛肉麵」食記裡，有板友推薦這家牛肉麵，離楊 梅火車站很近，步行可達。
初訪為假日用餐時間，內用需排隊等候，只好平日剛營業 時段再訪。餐點以麵類河粉為大宗，另有滷味檯可自行夾取， 冰箱內也有小菜。以下均為小份價格。 清燉牛肉拉麵 130元 紅燒牛肉湯 130元
拉麵麵條偏軟無咬勁，清燉湯頭清甜，感覺主要是蘿蔔湯 底再襯上些許牛肉鮮。然而若要說上「蘿蔔湯」牛肉麵，那「 小巷子」的蘿蔔湯特色會更鮮明。腱子肉軟中帶點紮實，蘿蔔 透而易食。
因為清燉和紅燒都有好評，於是多點碗紅燒牛肉湯。紅燒 湯頭感覺好像也是蘿蔔湯打底，再加辣牛油等去提味，整體和 預期較厚重的紅燒湯頭略有分別。蘿蔔和腱子肉表現同前不贅 述。 滷肉飯 40元 滷味 70元
滷肉飯即便小碗仍是份量十足，應是其它店家的大碗量， 而且還有附滷蛋和豆干。滷蛋和豆干都沒入味，肉燥以瘦絞肉 為主，滷汁偏甘。
滷味夾了甜不辣、油豆腐、海帶和菜捲各一。滷味會下鍋 汆燙過，本身無味需靠沾醬，油膏鹹甜適中。桌上有辣醬及油 潑辣子可用，油潑辣子辣香均俱。老闆從冰箱拿了另一罐辣醬 ，說可以搭配滷味，辣度很高，鹹香一般，自己反而用不慣。 以個人喜好而言，清燉牛肉麵較具特色，但還不至於讓人 眼睛一亮，或許是已嚐過蘿蔔湯底的清燉牛肉麵的關係。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-02-14
在「緣便當」食記裡，有板友推薦這家「周師父」，網路 評論風評亦不差。
便當主菜種類不少，除基本款雞腿、排骨、焢肉等外，也 有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困 擾，只好外帶找地方享用。 雞腿便當 105元
配菜總共十樣，可選四樣，會再多給兩片香腸。這天挑毛 豆、大白菜、麵腸和莧菜，除油鹽得宜外，炒菜細節也有著墨 。大白菜放蝦米，莧菜加小魚乾，炒毛豆加肉末和蒜末，並非 只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。 雞腿有醃入味，外脆內嫩，若是能帶點肉汁就好。 沙茶牛肉便當 90元
隔天二訪點沙茶牛肉便當，十樣配菜約有一半與前一日的 菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸，儘管鹹淡沒 問題，但這天的用油量偏高，白飯也煮得較硬。 沙茶牛肉份量不多，牛肉片紮實，調味重帶沙茶香，很適 合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。 宮保雞丁便當 90元
再隔天三訪點宮保雞丁（我真勤勞），配菜一樣大概一半 重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆（本來選番茄炒蛋 被放錯 Orz），除空心菜偏油外，其它幾道用油量還行。米飯 表現尚可。 宮保雞丁不辣，醬汁鹹香足，同為下飯菜，只是雞丁偏乾 硬。 整體而言感想一般，主菜選擇多，配菜部份細節有用心， 然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的 滋味。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-02-14
桃園誌食物巡禮，這次來到中北路巷弄內的「豐慶食堂」 。店家位置不太好找，用google導航會讓人有些疑惑，可由新 中北路轉進208巷後，於浜美髮室對面的巷子進去，店家便在右 手邊。
店面有老式平房風格，室內空間小但舒適，餐點以各式便 餐為主。 台式打拋豬 140元 美顏桃膠雞湯 140元
主餐可選白飯或烏龍麵，打拋豬選擇白飯，煮得稍硬但還 能接受。 打拋豬辣度不低，香料香及豬肉香一般。配菜有椒麻豆干 、炒青江菜和炸熱狗（這道好妙）。豆干椒麻感不明顯，但為 重口味下飯菜；青江菜油鹽得宜。
這天飲品附的是仙草蜜，仙草軟彈，甜度適切。
美顏桃膠雞湯個人挺喜歡，湯頭清爽微甘，沒什麼藥膳味 ，並加入不少蘋果丁（？）。烏龍麵比一般的細，但勁道十足 。雞肉偏乾澀有些可惜，然而雞肉吸收湯汁，吃來不至無味。 跟著「桃園誌」的餐廳情報吃上一段時間，可惜它已默默 停刊，登時少了一個情報來源。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
利用連假機會來到興仁花園夜市，順道拜訪前次向隅的典 芋長。
芋泥球似乎是店家主打。抄得芋泥芋頭圓推薦，價位不低 ，招牌鮮奶芋泥芋頭圓一杯一百元。
芋泥甜度溫和帶點芋頭香，芋泥中含部份芋頭碎，質地軟 黏但非綿密路線，搭配鮮奶享用會更順口些。 其它配料尚有粉圓、紅豆（？太碎了不易判斷）、地瓜圓 和芋圓。地瓜圓和芋圓約莫都尋常店家的兩倍大，而且口感迥 異。芋圓吃來和前述芋泥類似的軟黏，讓人有些不慣。地瓜圓 更有兩種口感，有些像脆圓般彈Ｑ，但沒有地瓜味，有些則因 包餡而中心帶軟，然而自己卻吃不出餡料是什麼，總覺得也沒 有地瓜味，著實違和奇妙。 整體而言對芋泥較能接受，其餘配料則有些微妙。手上關 於興仁花園夜市的食物情報終於只剩一處，成就感莫名湧現。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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