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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2014-03-03
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類別 : 台灣菜麵食

店名:阿興排骨拉麵

地址:高雄市鳳山區南華路238號

電話:07-7516655

營業時間:1000~14:00, 17:00~20:00, 週三公休

 
有事到鳳山一趟,照例拿出食物筆記開始尋覓,於是來到這家被推薦的阿興排骨拉麵。

抵達時因人潮著實擔心一下,幸好幾乎都是外帶的客人,
但也因此內用候餐頗需耐心,幾乎都要等待十分鐘以上。

 
麵食的種類不少,依著建議點辣豬麵和紅燒排骨麵,再追加小菜兩碟。
麵條似乎可以選擇,但不確定有哪些選項,因為直覺要了拉麵
辣豬乾麵 50元 紅燒排骨湯麵 60元 小菜各30元

 
麵條雖非粗麵,但咬勁十足正合喜好。醬汁香氣佳但其實完全不辣,
不懂何以稱做「辣」豬。肉片多而彈口。炸蛋本身無味,
私心希望若為溏心蛋該有多好。麵料裡最特別的該是豆干小魚,
拌麵時提味效果一般,但單吃十分美妙。

 
店家調味檯上有標示「極辣」的酸菜,直接吃真的很辣,
建議可以放些入辣豬麵裡,
除讓味道更豐富外,會更切合「辣豬」之名,而且辣度會變得較平易近人。

 
紅燒排骨湯麵有種在吃牛肉麵的錯覺,除了牛肉與豬肉的獨特氣味有所差異。
湯頭溫順好喝,排骨燉得軟嫩,連軟骨都可輕鬆啃食,難怪這碗麵也成推薦品。

 

 
小黃瓜爽脆酸辣,可惜少了自己愛的蒜頭味。
粉肝彈嫩不老,調味亦足,不喜食肝者或許可以嚐試。

扣除候餐略久這點(外帶的量真的太多,不能怪罪店家),
這裡的餐點的確有其獨道之處。有空來鳳山時,推薦你也來體驗一番。
用餐日期: 2013-12-14        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2014-01-24
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類別 : 台灣菜小吃攤販其他小吃台式小吃

店名:邱記雙糕潤/麻糬
地址:屏東縣東港鎮信義街6號(第二市場內)
屏東縣東港鎮共和街15-5號(住家)
電話:08-8351432(市場), 08-8351743(住家)
營業時間:08:30~13:00(通常中午前就賣完了)
店名:林記肉粿
地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號(101文具旁)
電話:08-8351367
營業時間:09:00~13:30
在享用完佳吉飲料店的烤饅頭後,決定就近拜訪上次向隅的邱記雙糕潤。
曾試過東港碼頭的成記雙糕潤,印象不差,因此對許多在地人推薦的邱記雙糕潤更是期待。

 
邱記也有賣麻糬,與雙糕潤同賣十元,各挑一個嚐鮮。

 

 
邱記的雙糕潤個頭明顯比成記大得多,能嚐出糯米的Q軟及黏性。
黑糖的味道非常濃厚,應能滿足部份人士的喜好,但不適合我這個怕甜
者。以口感來說,邱記的確比成記亮眼,然這般偏甜的懷舊滋味自己比較不堪承受。

 

 

 
麻糬有分白糯米和紫糯米,挑了後者一試。麻糬口感較雙糕潤有彈性,
內餡十分特別,包覆了白糯米、花生粉及綠豆,其中以白糯米這個餡料最為少見,
而整體甜度比雙糕潤好些。
終於重新訪得的邱記,滋味確有特色,只是不愛甜食的我較無法體會箇中感動。
市場裡還有多家雙糕潤小攤,不知滋味是否相仿。
接著向光復路的林記肉粿前進,繼續東港美食馬不停蹄之旅。

 

 
上次來到東港時便想嚐試林記肉粿,只是因偶遇在地人推薦改至阿婆肉粿,也的確嚐到了美味。
林記肉粿有分乾與湯肉粿,上次阿婆肉粿吃的是湯肉粿,於是這次點了乾肉粿試試。
乾肉粿 50元

 
乾肉粿其實就是淋了醬汁的粿再加上香腸、瘦肉、蝦猴(至今笨拙的我仍不太會區別牠與櫻花蝦)、香菜等滿碗配料,光視覺上便得到滿足。粿的口感彈牙不爛,建議加些辣醬蒜泥會讓滋味更有層次。

 
乾肉粿有附湯品,以虱目魚熬煮出的米漿高湯味道十分濃郁,
只是單喝顯得無趣,感覺還是點湯肉粿吃來會較滿足,
因此後來忍不住將高湯倒到乾肉粿裡享受起來。
跟久遠記憶的阿婆肉粿相比,林記肉粿的調味相對稍重,美味度則大同小異。
以整體來說,完全同意偶遇在地大哥所說的,阿婆肉粿比較「大碗滿意」。
畢竟在味道相差無幾,價位略差了快一倍,以小氣的我來說,多半會選擇後者。
另外還有家在地人常吃的葉記,有機會再來瞧瞧。
用餐日期: 2013-06-28        

評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 2   CP值 4

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2014-01-24
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類別 : 台灣菜小吃攤販早餐店輕食台式甜點

店名:佳吉飲料店
地址:屏東縣東港鎮中正路128號
營業時間:05:00~10:00, 20:00~02:30

 

 
幾乎每次介紹東港美食時,便會看到有關這家店的烤饅頭。好奇已久,終於找到機會早起體驗。

 
店家的饅頭類大致都有經過碳火烘烤(其實連土司都是),
這也是它的主要特色。端詳菜單片刻後,決定甜鹹各來上一顆。
起司加蛋饅頭 25元 烤饅頭 13元
這裡的饅頭尺寸較小,約莫掌心大。
好處是因迷你而可多試幾種口味,缺點在於以份量觀之,便覺得價格略高。

 

 
饅頭經碳烤後微酥而香,加上煉乳別具滋味,也是在別的店家少見的特點,
但因煉乳偏甜,畏甜者務必小心。所幸因個頭不大,在覺膩口時剛巧食畢。

 
起司加蛋饅頭因為多了內餡的水分,外層饅頭的香氣與酥脆便被搶去風采,
整體來說有些恢復成普通的饅頭夾蛋和起司。
聞名已久的烤饅頭,加煉乳的純粹烤饅頭最具特色,但是否有需專程前來則看個人喜好。
以自己來說,算是嚐過便可的餐點,然網路食記就多為盛讚了。
用餐日期: 2013-06-27        

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 3

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2014-01-24
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類別 : 台灣菜海鮮

店名:佳珍海產店
地址:屏東縣東港鎮光復路二段47號
電話:08-8354898
偶然機會能到東港品嚐黑鮪魚的滋味。
上次曾在華僑市場試了一次黑鮪上腹肉,雖富油質,但筋多難嚼令人疑惑何以美味。
總覺或許是刀工問題,決定再試探一次,於是選擇往餐廳前行。
原想尋找東昇餐廳,依著地址卻無蹤影,而亞士都又已客滿,只好轉戰佳珍。
店家並無菜單,只能就著食材櫃點選,除非主動口頭詢問,否則幾乎不清楚價格。
這種點餐方式是最討厭的,總覺像當魚肉任人宰割,
可惜目前仍做不到無視店家態度而逐一詢價的勇氣。

 
既為黑鮪而來,主要還是選了這方面的餐點。挑了一份生食加幾盤熱炒後,
便靜候上桌。服務生會先送上招待的醃蘿蔔,調味適中,單吃尚可且口感爽脆。
黑鮪魚上腹肉(七片) 2000元
鐵板首肉 500元 炒海瓜子 250元 三杯魚膠 450元

 

 
價位最可怕也最令人好奇的便是黑鮪上腹肉。上腹肉的油花分佈如雪花牛肉般地賞心悅耳,
入口後也能盡情感受油脂而化的滿足。餐廳刀工果然帶來不同表現,此次便少了許多那嚼筋不適。
然而以味蕾貧乏的我來說,還是鮭魚的滋味比較合己意,更遑論那般親民價格。

 
鐵板首肉調味不重,主要品嚐鮪魚的原始滋味。首肉口感較紮實而具嚼勁,與一般魚肉略有差異。

 
三杯魚膠屬重口味菜餚,但三杯的香氣不完全。
魚膠的Q彈頗令人喜歡,感覺一口氣補了許多的膠原蛋白般。

 
炒海瓜子很奇妙地帶了酸勁,有些類似番茄醬料理的微嗆酸,
這倒是初次吃到海瓜子以這種方式調味,一時有些不慣。

最後店家還有招待水果,西瓜如外觀般地甜而水分充足。

 
一路吃來,扣除上腹肉的冤屈被洗刷之外,其它料理大致平平,相對上便顯得價格讓人有些心痛。
仔細想想,自己的味覺也沒多專業,還是多嚐嚐平價美食就好,這種驚人的食物,還是試過便算。
用餐日期: 2013-06-28        

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2014-01-23
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類別 : 歐陸菜麵包/西點甜點/蛋糕

 

 
心之和的位置其實不難找,難的是在假日要找到停車位。店前設有
超迷你小停車場,根本容不下假日客潮。雖附近有另設停車場,但未必
適時開放(那天假日抵達,備用停車場大門深鎖),對訪客來說頗為不
便。
店家有內用空間,但座位不多,假日要覓得空位應是難事。本想外
帶,卻見店家以外帶盒缺貨為由,只准客人內用單片乳酪蛋糕(但其它
蛋糕外帶單片都不限制)。在內用空間有限的前提下,這般限制十分不
友善,更別說看到許多客人拿著外帶盒盛裝其它種類單片蛋糕時,對店
家的理由會有多少質疑。

 

 
這裡的甜點種類繁多,除了著名的乳酪蛋糕外,也有誘人的各式派品。
若以外觀來說,派品比乳酪蛋糕看來更加美味,但因乳酪蛋糕較具盛名,
還是先選擇了它。由於找不到內用位,但又不想在確定好吃之前外帶整個蛋糕,
後來只好單點後在水泥圍籬上克難品嚐。
超濃味重乳酪蛋糕(單片) 90元

 
喜歡重乳酪蛋糕者必然熱愛此項。濃郁的乳酪滋味佐著酥脆的消化餅,
再點綴以葡萄乾,趁冰涼時享用最是美好。非重乳酪愛好者,要吃完整塊便有些難度。
老實說,心之和的重乳酪蛋糕味道很棒,
但在其它店家像是台中禾雅堂等,也曾吃過這般濃郁的重乳酪蛋糕。
儘管對心之和乳酪蛋糕的感想尚可,但感覺店家似乎無法消化假日這般人潮,
反倒失了原設置庭園環境讓客人悠閒用餐的效果。
有外帶盒可呈裝其它需冷藏的單片甜點,卻無法外帶單片乳酪蛋糕也令人百思不解。
以整體感受來說,之前去台中大雅的富林園洋果子讓人覺得舒適親切許多。
不過以網路上的人氣與評價,我想心之和的人潮應該不會有消失的時候。
用餐日期: 2013-06-28        

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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