蒸鮮腸粉港式飲茶 澄清旗艦店 (三民區)

店名：蒸鮮腸粉

地址：高雄市三民區青年路二段529號

電話：07-7777000

營業時間：一～五 11:00~14:30, 17:00~22:00, 六日 11:00~23:00

接獲熱心網友Sasa的推薦，在青年路上有家蒸鮮腸粉藏著美味，

於是利用假日到高雄蹓躂的機會，來此一訪。　　原以為是家小店，入內才發現空間寬敞，裝潢高雅帶點古風。就

座後服務生遞上茶水及菜單，並叮嚀用餐時間僅有九十分鐘，這在非

吃到飽餐廳相對少見。查詢網路食記的推薦菜色後，大抵依著點選。

叉燒酥 60元　泰式蝦餅 85元　　　叉燒酥未在菜單上（隱藏菜色？）。外皮酥中有軟，叉燒餡鹹甘

有味，滋味挺好。　　泰式蝦餅表皮有脆度但略附油，內餡飽滿蝦肉帶彈，佐著酸辣醬

料很好入口。

晶瑩鮮蝦餃 95元　櫻花蝦絲瓜腸粉 60元　　鮮蝦餃餃皮軟而失彈性，算是缺點，餡料紮實但滋味較清淡。　　絲瓜腸粉個人很喜歡。腸粉軟Ｑ，絲瓜甘甜，搭在一起十分清爽

。外淋醬汁僅是提味而不搶戲；櫻花蝦除非剛好吃到，否則沒什麼存

在感。

黃金流沙包 75元　龜苓膏 45元　　流沙包外皮鬆軟，流沙濃郁而鹹甜交雜，表現不錯。　　龜苓膏蜜下太重，幾乎掩去了龜苓膏本身的味道，或許得請店家

輕手些。

干貝蛋白炒飯 180元　江南炸子雞（半隻） 380元　　炒飯米粒鬆散而鍋氣足，干貝絲的香味也有被火候拌炒出。蛋白

沒什麼戲份，反倒不在名稱上的蘆筍爽脆還比較亮眼。　　炸子雞賣相令人期待，可惜驚喜僅止於雞皮脆度，雞肉很乾，因

此胸肉部份吃來頗辛苦。

　　整體來說，蒸鮮腸粉料理優劣參半，當然這牽扯到個人口味因素

。查探高雄板食記心得，竟是搖頭者比喜好者眾，令人有些意外。

幸野家 (鳳山區)

店名：幸野家手作霜淇淋

地址：高雄市鳳山區鳳松路9號

電話：0921-680530

營業時間：11:00~21:00

拜訪完蒸鮮腸粉後，評估胃還有放甜點的空間，決定到鳳山區找

尋情報上的手作霜淇淋店家。　　幸野家就位在鳳松路上，木造店面不大，稍不留心便可能錯過。

除每日變換的兩種口味霜淇淋外（好像很多店家喜歡這麼做），這裡

還有賣碗型麵條（冰？）、杏仁茶以及麵茶糊。這天霜淇淋推的芭樂

和抹茶口味，要了前者小支的，價格為四十五元。　　淺嚐小口，滋味與想像略有不同。霜淇淋的奶味比芭樂味重，質

感或有加些許奶油（不確定），和曾嚐過的府果冰淇淋的芭樂口味相

比，芭樂存在感較淡薄。說不上是缺點，單看個人喜好，自己是偏好

府果多些，可惜已未有經營。甜筒餅皮屬鬆脆走向，中規中矩。

　　這裡以現今流行的手作霜淇淋來說，價位還算親切，滋味上也不

遜色。有機會途經鳳松路時，不妨也來支霜淇淋解解饞吧！

松子純手工布丁館 (仁武區)

似乎是在電視上看到這家店的情報，於是找了機會前往未曾涉足的高雄仁武區報告。這裡除了布丁外，其實還有各種口味的奶酪。

由於抄得的是布丁推薦，因此只先小試三種口味的布丁。

布丁均一價三十五元，數量多會略有優惠。

打開包裝後，為便於呈現而倒置餐盤，但布丁其實貼得緊實不好倒扣，需費一番工夫。

布丁口味有伯爵紅茶、桂圓焦糖和鮮奶焦糖三款。大致來說，這裡的布丁特色為二：其一是偏結實的口感，

其二是淡雅清香的路線。

習慣了多數手作布丁的綿密，這裡的結實口感讓人有些意外，

甚至外層會有微韌皮的感覺。

思考著該怎麼形容它，直到老大提及：「好像蒸蛋！」這才恍然大悟。

這種呈現方式很難說上好壞，個人還是喜歡綿密軟滑的口感多些。

伯爵紅茶確實能嚐到微微茶香；鮮奶焦糖細嚼後，也確有淺淺奶味；

桂圓焦糖大概是最直接了當的，一片片的桂圓伴著微焦糖氣息。

一路吃來，總覺松子手工布丁好像少了些亮眼的點，只是自己對甜點向來不懂，

或許有未感受出的地方，這便有待您自行體會了。

蕭家板條 (佳冬鄉)

在離開恆春欲造訪屏東科技大學的路上，恰巧途經佳冬鄉，想起手邊有則板條情報，於是前往拜訪。

店家外觀並不起眼，若非情報多半不會留心。入內後感覺盡是熟客，如我般新手似乎很少。這裡沒有菜單，依直覺要了碗乾板條，並切點小菜。

乾板條+素雞+肝連　80元板條的賣相與想像略有不同，原以為會是更加油光四射的版本，腦海中的畫面是客家板條會有的油、鹹、香。

先從板條開始，口感軟中帶點彈，與印象中Ｑ彈十足的勁道不太相符。調味部份有油蔥和瘦肉片，香氣尚可，醬汁鹹度一般，吃來大致清爽。小菜的蒜蓉醬油鹹香，搭配素雞和肝連很適合。素雞紮實帶硬，肝連軟彈順口。

或許預設了以往對客家板條的立場，對蕭家板條的感想並不突出，又說不定這裡本就與客家板條毫無關聯，純粹個人自作多情，這便不得而知了。

寬來順 (左營區)

難得有機會到高雄品嚐早點，一時不知做何抉擇。發現手邊情報以左營區的寬來順被推薦的項目最多，決定到此嚐鮮。

平日上午九點多，原以為該錯開了用餐人潮，店前卻仍是眾多顧客，莫非大家都如我般難得請了假不用上班？這裡沒有點單，是直接臨櫃點餐後結帳自端盤找座位。望著價目表猶豫超久，索性各種口味的餅類全要了一個。

燒餅酸菜蛋　30元　鮮肉包　10元　熱豆漿　15元燒餅為帶嚼勁而非酥脆風格，喜好度看個人。酸菜可選辣與不辣，可吃辣者強烈建議選辣的，吃來十分夠勁。酸菜的鹹甘帶辣，佐著嫩口的雞蛋和帶厚度麵香的燒餅，令人回味。鮮肉包約比掌心略小，皮薄帶咬勁，肉餡夠味帶汁，若還嫌不足，店家的蔥花醬油會是你的好搭檔。忘了詢問豆漿甜度，正常甜一般人應可接受，對不嗜甜的我則稍過。豆漿濃度不錯，若點的是無糖版本就好了。

綠豆餅/芋泥餅/紅豆餅/芝麻餅/蘿蔔絲餅/肉餅　12元/個

餅類有兩種，一種是類似燒餅的長扁型，一種是類似蛋黃酥的圓球型，個人比較偏好後者，而以上這五種皆為圓球型。圓球型的餅皮較薄酥，不會奪去內餡的風采，正合自己這種偏好內餡的人。綠豆、芋泥和紅豆三者相似，餡泥皆濃郁迷人。芝麻餅就沒有前三者的飽滿效果，口感上較為單薄。蘿蔔絲溼潤度夠，只是味道淡了點。肉餅的內餡比肉包調味不明顯，或許是怕蓋過了餅皮的存在。

甜燒餅/鹹蔥餅　12元/個這兩種為長扁型餅身，底層是厚度十足帶嚼勁的餅皮，戲份太強讓內餡幾無角色，這部份較不符個人喜好。甜餅的甘味還能體會，鹹蔥餅的鹹味及蔥香都有點薄弱。

油條裹糖　15元價目表上並無此項，純粹收到情報而點，原來就是切塊油條灑上糖份。油條走嚼勁而非酥脆風（這裡的餐點好像多半如此），加上白糖粉後，頗有台式炸甜甜圈的氣質。