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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2014-11-18
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
關於高雄市大社區食物筆記有幾則,最好奇的莫過於中山路上的奶妹卡好湯翅。可惜按著抄得的營業時間下午三點半前來,卻見關門大吉,不知是公休命又犯還是抄錯時間。想起熱心網友曾推薦的皇帝豆米
腸也在左近,於是改訪。

平日下午三點多,攤上竟客潮如織。儘管有內用位,但胃容量被之前的鹽埕美食佔據,只好帶回家再享用。

 

 
與習慣了的秤重米腸香腸不同,這裡走單價路線,米腸一條35元,香腸一條25元。除米腸香腸外,店家還會附上小黃瓜片及薑片。攤上有蒜頭,但並未在食物袋中見得,或許得主動跟店家索取才行。

 
這裡的最大特色莫過於包覆皇帝豆的大腸,和著略帶調味的糯米,吃來順口,外層腸衣存在感不顯著。這裡的皇帝豆保留了些許硬度,個人相對較喜歡嘉義南門的米腸中皇帝豆的鬆軟口感。

 
香腸肥瘦相兼,醃的特殊香氣明顯,有點類似有時在南部會嚐到的

「鹹腸」滋味。與米腸相比,自己喜歡香腸多點。

 
小黃瓜與薑片酸甜開胃,搭配米腸和香腸皆宜。

整體來說,這裡的米腸香腸味道挺好,加上價位不高,也難怪平日下午也能高朋滿座。至於這處皇帝豆米腸與嘉義市區裡的皇帝豆米腸有無任何關聯性,這便有待研究了。

此次消費: 每人約$25

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-11-18
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕台式甜點台式小吃

 
在新樂街買完阿綿麻糬,正打算找地方享用時,意外發現原以為公休的金桔豆花攤開張,不曉得自己是否根本搞錯營業時間。

原已打算把胃容量留給麻糬,但看著豆花就在眼前又有些不甘,最後還是要了一碗。

 

 

 
  
冰豆花一碗三十五元。老闆舀了幾杓豆花後,便會擺放金桔,最後附上糖水包便告完成。

 
打開碗蓋的剎那,鮮綠的金桔躺在潔白的豆花頂上,頗為賞心悅目。先試了豆花口感,大抵綿密好食,若搭上金桔一併入口,豆香便完全被金桔的酸香所取代。

 
猶豫糖水包該下多少,最後決定全下,接著就後悔了,因為甜度讓畏甜的我忍不住皺眉。此時慶幸有金桔的酸存在,可以讓自己偶爾解脫一下。據說店家其實有添些金桔汁在裡頭,這點個人嚐不太出,只有在實際吃到金桔時,才能體會到金桔味。

首次嚐到金桔豆花,沒有太多感想。單以個人口味來說,糖水包完全不下吃原味,或許會舒服得多。仔細一想,既然金桔都能搭豆花,綜合水果豆花說不定也是個能發展方向,不知道會否哪天見到這般產品。

此次消費: 每人約$35

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-11-18
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類別 : 台灣菜台式甜點

 
原打算將位在大仁路瀨南街口的金桔豆花當成飯後甜點,豈料中午十二點仍未見攤影,總覺是自己公休命又犯,唯有放棄轉戰據說在新樂街上的阿綿麻糬。

 

 

 
循址搜索,才發現阿綿麻糬是在一處仿若市場的小巷內,幸好懸掛的招牌還算好找。這裡品項繁多,除麻糬外還販賣奶酪。因對甜食戰鬥力有限,只要了被推薦的花生、紅豆QQ及紫米貝殼。

紫米貝殼 50元 紅豆QQ 30元 花生麻糬 20元

 

 

 
紫米貝殼造型十分有趣,芋泥做成了扇貝的形狀,可惜被我碰撞到而稍變形。上下殼身是芋泥,中間夾了紫米餡。芋泥濃郁帶黏性,紫米米心略有保留,個人喜歡再軟些的口感。聽說紫米餡有龍眼味,外行的
我倒吃不出來。整體甜度一般,怕甜人士半個為宜。

 

 
紅豆QQ原以為是紅豆泥包麻糬內餡,結果是略帶粒粒分明口感的糯米(據說是圓糯米摻越光米)。米心存在感比紫米淡些,個人較能接受。紅豆泥甜度同前述芋泥,幸好糯米甜度下得輕。此種內餡上次嚐到
是在東港的邱記雙糕潤

 

 
花生麻糬是三者中最平凡卻最符合喜好者。麻糬口感軟Q,外層與內餡都滿是花生粉的香氣,卻沒有太多的糖粉搶戲,甜度亦為三者中最適中的。

整體而言,阿綿麻糬口感精緻,只是自己非甜食愛好者,故感動有限。喜好傳統甜食甚或帶點創意的人,這裡該是可以探索之處。
此次消費: 每人約$50

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-11-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店

 
鹽埕區食物探索,第二站來到大仁路上的米糕城。

 
正午時分,陸續有客潮前來,平日人氣度似乎不像所謂「在地人不去的店家」。既來之則安之,坐定後便要了份米糕及綜合肉筋。

米糕 30元 綜合肉筋(小) 50元

 
米糕的賣相普通,吃進嘴裡也是如此。

米糕上散亂著魚鬆,這也是米糕的主要滋味來源。糯米米香與肉燥滷汁香氣都略為缺乏,一旁的小黃瓜吃來倒還算清爽。

不曉得是否其它地方的米糕吃慣了,這裡的米糕精彩度個人無法體會。

 
綜合肉筋某個層面來說像豬雜切盤,包括有肉筋、小腸和豬肚,三者都算處理得宜,口感可且無臊味。滷汁帶微鹹,或許以蒜蓉油膏相佐會更對味。

離開米糕城時,突然懷念起其它家許久未訪的米糕攤。望著店內客潮,我想是個人口味不合的關係。

此次消費: 每人約$30

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-11-18
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類別 : 漢堡/三明治

 
仔細一瞧,關於高雄的吐司三明治店家情報竟是不少。聽說高雄店家莫名擁有讓吐司吃來鬆軟的超能力,讓人著實好奇。因此繼老江紅茶牛奶後,又來到這位於鹽埕區的大ㄎㄡ胖報到。

 
這裡的價位看來親切多了,只是沒想到連平日上午九點多都得排隊,真不知這些人潮從何而來(自己還不是一樣)。

 
只知招牌吐司的推薦,飲料卻無情報,猶豫後決定來杯紅茶豆漿。

招牌吐司 35元 紅茶豆漿(小) 15元

 

 
此處特色在於吐司為碳烤,但不因此而乾硬,依舊鬆軟易食,只是碳烤香氣不算明顯。吐司內層輕刷沙拉,加上火腿、小黃瓜片及軟嫩的煎蛋,整體滋味走輕爽路線。

 
紅茶的微甘與豆漿的香氣相輔相承,甜味不至太過,小杯份量正好,大杯也許會覺負擔。

接連試了老江及大ㄎㄡ胖,儘管滋味都可接受,然深深發現到自己該是台式早餐人,因此對這類吐司三明治都沒有太多感動,或許還得花點時間去學習體會這類早餐的美妙之處。

此次消費: 每人約$30

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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