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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2015-08-07
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類別 : 台灣菜小吃攤販中式麵點台式小吃


店名:「黃」萬丹紅豆餅

地址:屏東縣萬丹鄉中興路二段631號(萬丹國小對面)

電話:08-7778303, 08-7778302

營業時間:14:00~18:00, 假日09:00~18:00, 週一公休

 


  萬丹紅豆素負盛名,因此覬覦萬丹紅豆餅已久。趁著難得的機會

,在拜訪完南州鄉的打冰後,又繞至萬丹鄉尋覓紅豆餅。

 
  手上情報介紹的,是位在中興路萬丹國小對面的店家。抵達時無

甚人潮實是萬幸,要了四種口味各一(奶油、紅豆、芋頭、芝麻花生

),每顆十二元。

 

 
  紅豆餅個頭不小,頗具厚度。餅皮微酥帶Q,自己偏好更酥脆的

口感,但尚可接受。

 

 

 

 
  內餡特色在於香氣都很棒,然而甜度也都偏高。淺嚐一個剛好,

兩個以上便會開始皺眉。紅豆帶點顆粒口感;花生芝麻帶點芝麻特有

的苦味,對個人並非缺點;奶油和芋頭都走滑順路線,芋頭若能保留

芋頭塊會更貼近喜好。

  期待已久的紅豆餅滋味,雖不差但亦無驚豔處,或許該嚐試的是

其它萬丹紅豆製品也說不定。


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-08-07
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類別 : 台灣菜早餐店中式麵點


店名:美紅豆漿

地址:高雄市左營區果峰街5號

電話:07-5880191

營業時間:04:00~11:00

 


  手上尚有三處左營一帶的美味早餐未訪,這次來到的是同位在果

峰街上的美紅豆漿。

 
  店家品項超多,大抵為麵餅、包子、水煎包、饅頭及飲品。每樣

都想品嚐卻無此胃容量,只好隨機選擇。

紅豆餅 13元 白糖餅 13元

 

 

 
紅豆餅及白糖餅的餅皮脆酥度都一流,亦有明顯的分層,口感很

棒。紅豆餡甜度適中;白糖因冷卻成白糖塊,適合嗜甜者。

肉餅 13元 韭菜煎包 13元

 

 
  肉餅餅皮酥度稍遜色,但也在可接受範圍。肉餡飽滿鮮香,有合

個人口味。

 
  韭菜煎包外皮帶酥,剛起鍋時應該更亮眼。內餡滿溢,由韭菜、

冬粉和蝦皮等組合,很似韭菜盒的滋味。特色在於蝦皮味極重,自己

是好此道,但或許有些人會覺不慣。店家同樣有蔥醬油可佐,只是個

人覺得單吃已足味。

燒餅+蛋+酸菜 28元 豆漿 15元

 

 
  燒餅Q中有酥及溼潤度,加上酸菜宜人的酸香(推薦要辣)以及

柔軟的炒蛋,整個順口滿足。

 
  豆漿濃度挺好,有無糖版本對我來說有是加分處。

  因推薦而來的美紅豆漿,果有驚人表現,下次該來去海青一嚐。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-07
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶美食廣場肉類料理


店名:品中信茶樓

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心8樓)

電話:07-8127996

 


因緣際會拿到了高雄夢時代品中信茶樓的吃到飽餐券,可惜限平

日使用,假日需另加價,只好利用難得的空檔請假前來。

 

 
  平日正午無甚人潮,可享受悠閒用餐氛圍。網路查價,兩人吃到

飽餐券價格似是799元,有限時一個半小時。吃到飽有專門點菜單,部

份料理為單點限制(例如烤鴨),因此不會出現在這張菜單上。

  點菜單上的數字為份數,有時一份料理可能會兩三個,建議先不

要貪多。就座後服務生會詢問熱茶茶款,選了普洱,濃度合宜。在茶

水入喉後,便開始連串的戰鬥(?)。

 

 
  臘味蘿蔔糕口感綿而帶黏,香氣挺好,外層若能煎出酥度更棒。

干炒牛肉河粉彈性尚可,但牛肉較入味,河粉便嚐不出。

 

 

 
  韭黃炸春捲看似油膩,吃來倒還好,皮酥餡鮮。蝦仁腸粉,外彈

內脆,單純自己對腸粉向來無感而無愛。

 

 
  安蝦鹹水餃曾在它處吃過,有點像炸過的水晶餃外貌。外皮酥而

帶Q,內餡絞肉為主,調味輕手。荷邊蟹肉餃的捏合處有些乾硬,餡

料紮實但感受不到蟹的存在。

 

 

 
  干蒸珍珠丸米粒軟黏,肉餡中規中矩。鮮黃蝦燒賣和一般蟹黃燒

賣長相類似,皮薄無感,肉餡紮實。鮮肉鮮蝦餃皮有厚度而彈,鮮蝦

肉餡飽滿。

 

 

 
豆酥蒸雪魚以小蒸籠方式呈盤挺妙,豆酥香僅限於擺放處,魚肉

口感尚可。鼓汁蒸排骨味淡油偏多,肉質較軟。鼓汁燒鳳爪易於啃食

,味道稍明顯些。

 
  皮蛋叉燒酥和習慣的叉燒酥有所不同,外皮酥度平平,內裡的叉

燒鹹味比蜜汁重,皮蛋自己沒能感覺出來。蜂巢芋泥酥外有酥皮,裡

頭為芋泥包裹鹹絞肉餡,芋泥主帶綿密口感,滋味則在絞肉上。

 
  向來不太懂馬蹄條的美味。酥炸馬蹄條如以往印象般帶油膩,喜

好度看個人。手扎香麻糬嚼來較硬,灑上的花生糖粉甜度有點高。

 

 

 

 
  韭菜鮮蝦餅餅皮有點厚,因此脆中帶點硬,有些搶戲;餡料似摻

點魚漿,滋味平平。火腿墨魚捲的外皮類以燒賣薄皮,內裡也有類魚

漿路線,無甚特色。

 

 

 

 
  蠔油叉燒包和認知的叉燒包有別,比較像一般包子包了叉燒餡料

,而叉燒料同樣非蜜汁而走鹹路線,個人不太習慣。紅油蒸餛飩麵皮

滑順,味道幾全為紅油辣度,其它調味較吃不出。香茜牛肉丸並非喜

好的紮實帶汁富脂肉丸,口感為軟中微彈,牛肉味淡薄。

 

 

 

 
  芋泥西米露稠但偏甜;雞蛋滑布丁滑順帶焦糖香;黑糖葛彩糕類

似手信坊的葛粉,軟Q然同樣甜度稍高;奶油雞蛋塔塔身很酥,可惜

油味較重。

  算算吃了二十多道菜,沒有達地雷程度的菜餚,然亦無印象深刻

的料理。不知單點型式是否會比吃到飽精緻些,這便有待大家自行查

證了。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-05
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類別 : 台灣菜輕食


店名:孟記早點

地址:高雄市左營區果峰街1巷3號

電話:0926-562136

營業時間:05:00~11:30

 


有段時間沒繼續左營的燒餅情報,這次偷空來到的是同在果峰街

上的孟記早點。

 

 

 
  這裡的品項同樣不少,除原抄得的煎包、三寶肉包與鹹豆漿推薦

外,熱心板友PTTyui還提及了咖哩餃。除三寶肉包售完改為梅干菜肉

包外,其餘品項各要一個。

梅干菜肉包 12元 韭菜煎包 12元 咖哩餃 ?元(未標價)

 

 
  梅干菜肉包皮薄帶嚼勁而餡飽滿。內餡梅干菜為主體,肉塊只是

小配角,這點和萊陽麵食的梅干菜肉包相同,但這裡的梅干菜滋味較

重,符合己好。

 
  韭菜煎包相對遜色。內餡類似韭菜盒的韭菜、冬粉等組成,飽滿

度尚可。個人不好那偏厚略韌的麵皮,亦無酥脆感。

 
  咖哩餃酥度十足,餡料有咖哩香但不重鹹,吃來挺順口。

紅豆餅 12元 白糖餅 12元 

 

 
  酥餅意外差強人意,餅皮整體酥脆度皆一般,白糖餡和紅豆餅的

甜度尚可接受。

鹹豆漿 20元 豆漿 10元

 

 
  不喜鹹豆漿的我,對孟記的鹹豆漿卻甚愛,原因在於沒有惱人的

酸嗆。由蔥花、蝦皮、油條等食材組合,在加上凝得適切的豆漿和調

味,彷彿配料滿點的鹹湯。加點辣油和蔥花醬油,又是另番滋味。

 
  鹹豆漿優良,甜豆漿自然也不差,濃度與甜度(記得可以選)皆

合宜順口。

  左營區的燒餅情報,終於僅餘海青王家燒餅,莫名有種成就感。

整體而言,果峰街一帶的麵餅早餐店確有其優越處,至於哪家才會是

心頭好,這就有待您親自走一遭了。


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶中式麵點


店名:蒸鮮腸粉

地址:高雄市三民區青年路二段529號

電話:07-7777000

營業時間:一~五 11:00~14:30, 17:00~22:00, 六日 11:00~23:00

 


接獲熱心網友Sasa的推薦,在青年路上有家蒸鮮腸粉藏著美味,

於是利用假日到高雄蹓躂的機會,來此一訪。

 

 

 

 

 
  原以為是家小店,入內才發現空間寬敞,裝潢高雅帶點古風。就

座後服務生遞上茶水及菜單,並叮嚀用餐時間僅有九十分鐘,這在非

吃到飽餐廳相對少見。查詢網路食記的推薦菜色後,大抵依著點選。

叉燒酥 60元 泰式蝦餅 85元 

 

 
  叉燒酥未在菜單上(隱藏菜色?)。外皮酥中有軟,叉燒餡鹹甘

有味,滋味挺好。

 

 
  泰式蝦餅表皮有脆度但略附油,內餡飽滿蝦肉帶彈,佐著酸辣醬

料很好入口。

晶瑩鮮蝦餃 95元 櫻花蝦絲瓜腸粉 60元

 

 
  鮮蝦餃餃皮軟而失彈性,算是缺點,餡料紮實但滋味較清淡。

 
  絲瓜腸粉個人很喜歡。腸粉軟Q,絲瓜甘甜,搭在一起十分清爽

。外淋醬汁僅是提味而不搶戲;櫻花蝦除非剛好吃到,否則沒什麼存

在感。

黃金流沙包 75元 龜苓膏 45元

 

 

 
  流沙包外皮鬆軟,流沙濃郁而鹹甜交雜,表現不錯。

 
  龜苓膏蜜下太重,幾乎掩去了龜苓膏本身的味道,或許得請店家

輕手些。

干貝蛋白炒飯 180元 江南炸子雞(半隻) 380元

 
  炒飯米粒鬆散而鍋氣足,干貝絲的香味也有被火候拌炒出。蛋白

沒什麼戲份,反倒不在名稱上的蘆筍爽脆還比較亮眼。

 
  炸子雞賣相令人期待,可惜驚喜僅止於雞皮脆度,雞肉很乾,因

此胸肉部份吃來頗辛苦。

  整體來說,蒸鮮腸粉料理優劣參半,當然這牽扯到個人口味因素

。查探高雄板食記心得,竟是搖頭者比喜好者眾,令人有些意外。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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