心之和烘焙屋 (潮州鎮)

心之和的位置其實不難找，難的是在假日要找到停車位。店前設有
超迷你小停車場，根本容不下假日客潮。雖附近有另設停車場，但未必
適時開放（那天假日抵達，備用停車場大門深鎖），對訪客來說頗為不
便。
店家有內用空間，但座位不多，假日要覓得空位應是難事。本想外
帶，卻見店家以外帶盒缺貨為由，只准客人內用單片乳酪蛋糕（但其它
蛋糕外帶單片都不限制）。在內用空間有限的前提下，這般限制十分不
友善，更別說看到許多客人拿著外帶盒盛裝其它種類單片蛋糕時，對店
家的理由會有多少質疑。這裡的甜點種類繁多，除了著名的乳酪蛋糕外，也有誘人的各式派品。
若以外觀來說，派品比乳酪蛋糕看來更加美味，但因乳酪蛋糕較具盛名，
還是先選擇了它。由於找不到內用位，但又不想在確定好吃之前外帶整個蛋糕，
後來只好單點後在水泥圍籬上克難品嚐。
超濃味重乳酪蛋糕（單片）　90元喜歡重乳酪蛋糕者必然熱愛此項。濃郁的乳酪滋味佐著酥脆的消化餅，
再點綴以葡萄乾，趁冰涼時享用最是美好。非重乳酪愛好者，要吃完整塊便有些難度。
老實說，心之和的重乳酪蛋糕味道很棒，
但在其它店家像是台中禾雅堂等，也曾吃過這般濃郁的重乳酪蛋糕。
儘管對心之和乳酪蛋糕的感想尚可，但感覺店家似乎無法消化假日這般人潮，
反倒失了原設置庭園環境讓客人悠閒用餐的效果。
有外帶盒可呈裝其它需冷藏的單片甜點，卻無法外帶單片乳酪蛋糕也令人百思不解。
以整體感受來說，之前去台中大雅的富林園洋果子讓人覺得舒適親切許多。
不過以網路上的人氣與評價，我想心之和的人潮應該不會有消失的時候。

吳記肉丸 (旗山區)

店名：吳記鐵板肉圓
地址：高雄市旗山區永平街20號
電話：07-6613578
營業時間：09:30~19:00
之前在電視上見到這家據說用鐵板「煎」出的肉圓便十分好奇，蒸
肉圓吃過，炸肉圓吃過，就是不知道何謂「煎」肉圓。利用到高雄閒晃
的機會，特意繞到旗山體驗一番。吳記肉圓就在旗山車站臨近，按圖索驥應不難尋。這裡的料理有肉
圓、炒麵、炒米粉及各類湯品等，最奇妙的是大多客人都是點炒米粉而
非肉圓，莫非這才是他們的招牌料理？餐點價格都在三十元以下，頗為
親民。
肉圓（一粒）　25元　豬血湯　20元乍看下除醬料色澤不同外，其實看不出煎肉圓的差異，直到入了口。
此間肉圓的特色在於酥脆，比起之前在嘉義吃的黑皮肉圓更有過之，
那般香酥的確迷人。然而扣除脆口部份，肉圓皮便少了份彈牙而偏溼軟
，有點可惜。內餡以瘦肉塊為主，吃來紮實不柴。
另一特色在於醬汁。自己到南部後發現大多肉圓醬料都會有偏甜的白醬，
而這裡或許為搭配鐵板的料理方式，醬料走鹹路線且似帶了胡椒香氣，正合自己不愛甜走向的喜好。豬血湯用料豐富，豬血口感不鬆散，甚至還覺得有些硬（這倒是有點奇妙）。
湯頭韭菜及鹹菜的味道都有出來，喝來順口。
吳記肉圓初體驗，煎出的酥脆確實迷人，醬汁也具特色，若外皮的Ｑ彈度能提升些更好。
至於大多客人都點的炒米粉不知是否更加美味，只能留待您自己品嚐了。

濃晅霜淇淋 (前鎮區)

店名：濃晅霜淇淋專賣
地址：凱旋夜市位於凱旋四路與瑞田街交叉路口
營業時間：凱旋夜市營業時間為周一、三、五、六、日17:00至02:00
聽說高雄多了全台最大的凱旋及金鑽夜市，馬上盤算著何時一訪。
正巧小鴨來到高雄，於是打鐵趁熱而至。
雖原就預期客潮會多，但看到如以往瑞豐夜市的人馬雜沓便有些怯
步。待到入內體會由小攤料理及人群體溫散發的熱氣所構成的窒悶狀態
後，馬上決定離開。離開前略有不甘，因此買了支霜淇淋嚐鮮。這家霜淇淋要錯過也難，因此它就位在由捷運站步行至夜市所見第
一攤。霜淇淋一支五十元，有牛奶及抹茶兩種口味，理所當然又選了綜
合版本。霜淇淋並非如預期的由甜筒餅乾盛裝，而是用小紙杯，上頭再插根
捲心酥。店家標明了「特濃」，味道也的確顯著，奶香及抹茶香都能嚐
出，口感則有些類似雪花冰。
大致來說，這裡的霜淇淋滋味不差。然或因店家盛裝霜淇淋的技法
影響，盤旋而上的霜淇淋是中空的，也就是紙杯其實是空洞的，只有外
層的尖錐有霜淇淋。以這般份量來說，五十元便有些顯貴。
久仰大名的凱旋夜市，再次成為假日不宜的人氣夜市，看來下次挑
個平日前往才是王道。
 

菜包李小吃部 (前金區)

 

    因想嚐秋蟹而在高雄板上做功課，抄得四個店家。在嚐試完好
蟳屋後，有些意猶未盡，想想決定荷包一次痛完，於是在隔天又拜
訪菜包李。

　　聽說要訂位以免向隅，因此在前一天早已訂位。結果到場時，
老闆娘把位子先給了臨時造訪的客人，依舊在現場等候了些許時間
。店家同樣沒有菜單和價目表，需臨櫃點餐。點了處女蟳並告知兩
位用餐，老闆娘說兩個人會給兩隻，似乎沒能像食記推文說的，可
以一人半隻就好。白鯧米粉據說也是必點菜，但在被告知兩個人吃
不完後，無奈放棄。

清蒸處女蟳+炸小卷+炒金針 1960元

 

    或許是處女蟳個頭的關係（相對小隻些），蟹膏飽滿度較低，
蟹肉也有點乾。原來期待度比蟳之屋還高（看被推薦的頻率），實
際品嚐後反倒沒那般感動。店家同樣會附上薑醋供沾佐。

 

　　相形下炸小卷反而讓人驚豔。小卷炸到乾香有咬勁，久嚼後鮮
香更盛，更不用說每隻小卷都含蛋的滿足感。建議夾上香辛料一併
入口，能讓小卷的味道更豐富。

 

　　炒金針脆口帶清甜，一旁的瘦肉或因裹粉後吸附調味，鹹度稍
高。

　　滿心期待的菜包李，處女蟳給的感動沒有炸小卷多，不知是否
自己點菜問題，可惜荷包禁不起再次研究。