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共 77 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-12-12
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

店名:川仔關廟魯麵
地址:台南市關廟區南雄路一段與東興路交叉口
電話:06-5951387
營業時間:06:00~13:30

 
雖然原來就抄得川仔魯麵的資料,但在閱讀台南市政府的旅遊資訊後,才知道魯麵是關廟的四項特色小吃之一(魯麵、粿仔、鳳梨酥、土雞料理),於是決定列為午餐的覓食對象。

 

 
平日正午店裡也有不少用餐人潮。這裡雖以魯麵為主,但另一側卻有像自助餐的擺盤,或許還有其它項目。要了碗魯麵和滷蛋後便入座等候。
魯麵(小) 40元 滷蛋 10元

 
魯麵

魯麵

 
魯麵的麵條類似帶有咬勁的油麵。勾芡的湯頭沒有想像中的南部羹湯的甜走向,反倒能嚐出湯料的鹹香與青蔬的微甘,不過勾芡還是常見較重的版本。建議在試完原味後,加些烏醋和辣醬,又是另番不同的湯頭滋味。湯料裡的肉羹則是紮實好吃。

 
滷蛋外觀深褐,但咬下後沒想像中的夠味,口感則走緊實路線。
以不愛湯麵類的自己來說,這碗魯麵的滋味算好的。有機會來關廟地區時,何妨也來試試這特色魯麵。
 
用餐日期: 2013-11-30        

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 5

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2014-11-20
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類別 : 台灣菜伴手禮店甜點/蛋糕

 
沿省道台一線在後壁火車站與後壁鄉農會間,便可見店家的紅色招牌。循指標轉進即為店面,門口有廣場可供停車。

店家的品項不少,除初次見到的米麩鳳梨酥外,尚有卡拉棒、米香、綠豆凸、蛋黃酥等,不知是否每個食物都以米為主要原料。從當中先挑了較少見的米麩鳳梨酥及卡拉棒做嚐試。

米麩金鑽鳳梨酥(八顆) 280元 卡拉棒 20元

 

 

 

 

 

 
米麩鳳梨酥是以台梗九號糙米麩做成外皮,再加上新鮮鳳梨熬煮出的餡料製成。鳳梨內餡酸甜適中,吃來舒服。最特殊處莫過於外皮帶有的淡淡米麩香,不同於坊間多數鳳梨酥所帶的酥油、奶香或起司味。

邊吃邊思索著這熟悉的味道何似,才約略能以全麥麵包的香氣形容。

 
卡拉棒有幾種口味,挑了當中唯一的鹹口味--洋蔥起司。餅乾吃來十分酥脆,味道奇妙地如洋蔥濃湯,饒富趣味。

看店家廣告,這裡還曾榮獲總統府精選米伴手禮的名號。儘管自己不會因為這種名頭就對店家另眼相看,然他們的糕餅產品確實有其獨道處,值得細細體會。

此次消費: 每人約$200

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2013-12-12
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類別 : 台灣菜伴手禮店麵包/西點

店名:嘉芳吐司
地址:台南市關廟區中正路952號
電話:06-5951689
營業時間:09:00~15:30,週三公休
會知道關廟的這家吐司,純粹是因為google搜尋。
前陣子難得休假,想到關廟一帶走走,順便享受小吃。然而得知的
關廟資訊並不多,因此用google搜尋了一下。豈料才打入「關廟」二字
,後頭的搜尋串裡便冒出了「吐司」。點了幾個連結,發現關廟地區藏
了這家網友讚聲連連的吐司店,於是立刻前往。

 

 
由於是平日的九點多前往,幸運地並沒撞見太多人潮,很快便拿到
吐司。這裡的吐司以條為單位販賣,每條八十元。吐司區分為厚切與薄
切版本,總覺厚切應該比較享受,因此挑了它。
為免吐司失了滋味,在買好後立刻先打開品嚐,沒想到連平素不特
別愛麵包製品的我都驚為天人。

 

 
或許買到了剛出爐不久的吐司,它的外皮帶了微酥,且絕對沒有一
般討厭吐司邊人士不喜的硬口感。
內裡麵包讓我想到最近五月花衛生紙的廣告詞:蓬、厚、柔。蓬鬆
柔嫩的口感中,夾雜了些許溼潤和濃郁奶香,十分迷人,有種想一片接
一片的衝動。因為如此驚喜,讓我忍不住回到店裡又帶了條吐司離開。
名聞遐邇的嘉芳吐司,果是美好。然值得一提的是,若可以建議您
現場立食。被我遠道帶回嘉義的吐司,由於冷卻和吐司本身的重量擠壓
後,外皮的微酥消失了,內裡的蓬柔感受也有減退現象,頗為可惜。
想體會什麼叫白吐司的驚豔嗎?走一趟嘉芳吐司吧!
用餐日期: 2013-11-29        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-12-11
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃




 


台南覓食行程的第一天早餐,決定以懸念許久的肉燥飯當起點
,於是來到府前路上的阿和肉燥飯。

 


一早店家便不乏人潮。要了被推薦的肉燥飯和魚皮湯,便入內
就座。

肉燥飯 20元 生魚皮湯 55元

 


肉燥飯上桌時賣相誘人,入口竟有些失望。肉燥是自己偏好的
肥肉丁,但滷汁色深卻味淺,導致肥肉有點膩口。米飯口感可接受
。以此次台南行來說,永記虱目魚丸的肉燥飯是相對表現較佳者,
只是仍不符合對台南肉燥飯那種美好印象。

 


魚皮湯有分生熟款,據說生魚皮才是好物,熟魚皮則是魚皮裹
漿後的版本。湯頭鮮而爽口,以薑絲和韭菜末提點。魚皮紮實而彈
,但略有腥味,讓人有些意外。單就魚皮滋味來說,反倒是府前鮮
魚湯的魚皮較為美味(可惜有鱗和細刺)。

在台南陸續吃了幾家虱目魚皮或虱目魚丸湯,發現店家多半會
灑入韭菜末或韭菜花末,而非以往小吃攤喝湯時常見的蔥花。未知
典故為何,有機會該來做做功課。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-12-10
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類別 : 多國菜早餐店輕食


 


手邊關於舊台南市的食物情報一堆,卻只能在偶爾需到台南上
課時,才能努力解決。上星期剛好又是難得機會,於是火力全開。

這家哈利速食其實是最後一天早餐所拜訪,只是想趁印象深刻
時先撰寫(這印象也很難不深......)。

中正路138巷是個超窄巷弄,未留意就會錯過。平日上午造訪,
斷續有內用和外帶客潮,是說店內空間十分悶熱,自己光候外帶餐
點就有些難耐,能在裡面用餐的人,實在由衷佩服。

 


這裡的餐點種類很簡單,吐司、漢堡和兩款飲品,吐司和漢堡
則看要夾蛋、夾肉或是都夾。雖漢堡和吐司都抄得推薦,但總覺應
大同小異,故僅試吐司。吐司夾肉蛋為五十元,奶茶為二十五元。
店家備餐頗耗時,無論外帶或內用都請記得帶上耐心(雖然個人覺
得是因為沒有煎檯只有煎鍋的原因......)。


 



吐司微烤後內裡刷上沙拉醬,再夾入煎蛋、手工漢堡肉和高麗
菜絲。一口咬下只覺偏油,其它滋味不明顯;手工漢堡肉軟而沒口
感,味淡且無肉汁,不大能體會多數食記盛讚的「手工漢堡肉真是
一絕」,或是「食材醬料比例真是完美平衡」的概念。


 



奶茶的茶味較重,無論是奶味或奶精味都不明顯,喜好度因人
而異。


一路嚐來,多數部落客的感動處不大能懂。然而見到未曾間斷
的客潮,或許是因為自己僅是吃貨,無法體會文青精神的關係吧!





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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