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共 14 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-03-29
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類別 : 台灣菜





 


    這次沙鹿行的伴手禮,本來想試試板友提及的林異香齋的
鹹蛋糕,不過老大查詢沙鹿伴手禮時,查到這家練勤堂,於是
便就近選購。


    據說檸檬蛋糕、雙色太陽餅和冰淇淋泡芙都是好物,然而
個人實在不愛檸檬蛋糕,而冰淇淋泡芙又無法久置,只好改買
寶盒。


雙色太陽餅 35元/個


 


 


 


 


 


 


    雙色太陽餅一種是傳統原味,另一種則是黑芝麻。餅皮走
軟薄路線,部份邊緣處帶酥,個人偏好酥度再多些。原味甜度
合宜又帶奶香,吃來舒服。黑芝麻口味甜度較低,包入黑芝麻
餡,多份芝麻味。



芒果芋泥雙併寶盒 320元



 


 


 


    寶盒能選雙拼口味這點很貼心,兩種也都很美味。芒果品
質不錯,蛋糕溼潤,卡士達餡甜度剛好,適當點綴又不會搶走
芒果和蛋糕的光采。


    芋泥寶盒的芋泥香氣及甜度都很舒服,還能吃到些許芋頭
碎,只是芋頭碎口感稍硬,自己喜歡再軟綿些。


    兩樣產品吃下來印象均優,想來其它糕點表現應該不俗。
下次重返沙鹿時,再來好好嚐試。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-03-29
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類別 : 日本菜主題餐廳壽司/生魚片其他小吃台式小吃



 


 


    在沙鹿的第二日晚餐,來到夢幻國度品嚐日式料理。


 


 


 


 


 


 


    店家有吧檯區也有一般座位,入座後會提供茶水。除常態
菜單外,也有手寫的限定料理。餐前有招待滷花生一碟,香氣
不錯。


蒲燒鰻魚定食 580元


 


    蒲燒鰻魚醬汁鹹甘下飯,肉質軟嫩,但細刺很多讓人苦惱
。一旁有附醃菜。盤上尚有和風沙拉、炸魚骨(?)及茶碗蒸
,魚骨超硬難下嚥,茶碗蒸中規中矩。


    定食有附味噌湯,湯頭滋味稍淡,有小魚乾做底,湯料以
嫩豆腐和蔥花為主。


海膽山藥細麵 180元  味噌魚湯 80元



 


    海膽略帶藥水味。山藥軟細稠滑,底部為生菜搭配和風醬
汁。


 


    不知道蓋飯定食有附味噌湯,於是點了一碗。魚肉份量不
多,對湯頭也沒什麼提味效果。


豪華生魚片蓋飯 690元  炙燒比目魚握壽司 130元


 


    生魚片蓋飯為本日最愛,裡頭的每樣魚料都是新鮮可口,
吃來十分過癮。底下搭配的是冷醋飯。


 


    比目魚握壽司的油脂有炙燒出來,就是個頭小了點。


手工玉子燒 100元  鹽烤海大蝦 220元


 


    玉子燒彈實冰涼,甜度溫和,有點像消暑開胃菜餚。


 



    海大蝦肉質彈牙,蝦殼的香氣也有烤出來。


 


    餐後有招待山粉圓,糖水裡加了檸檬,微酸解膩。



    一路吃來對生魚片蓋飯印象最佳,生魚料理或為強項。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜日本菜中餐廳麵食其他火鍋海鮮懷石料理





    再次造訪台中海線,海鮮自不能免。這次出沒在沙鹿一帶
,便嚐嚐梅子活海鮮餐廳。


    店家有菜單(有註明禁止拍照),也可以臨櫃挑選喜歡的
海鮮及料理方式,或是詢問老闆,似乎也能給預算請店家自行
出菜。由於抄下幾款推薦品,便自己點選而非以預算出菜。入
座會端上茶水,不用茶資。



XO醬炒飯 200元  清蒸龍膽石斑 800元


 


    炒飯鍋氣不錯,米飯炒得夠鬆又不油膩,干貝絲和蛋酥都
有提香效果,只是個人口味重,這炒飯稍清淡些。


 


    想吃清蒸魚,所以請店家推薦。老闆提及龍膽石斑切片或
是另一種魚(忘了魚種名)的兩吃,因為兩吃價位較高,便選
了龍膽石班。份量不多,肉質紮實,魚皮Q彈有嚼勁,醬汁適
當提味。



鮭魚生魚片 400元  醬燒軟絲 650元


 


    鮭魚生魚片又肥又鮮,就是片數有點少。


 


    醬燒軟絲Q彈,醬味足而不死鹹,不過如果重新選擇烹調
方式,應該會詢問有沒有烤軟絲。


蚵仔酥 300元  海菜滑蛋 250元


 


    蚵仔酥十分推薦,麵衣酥脆無油,蚵仔又新鮮,佐些椒鹽
便是美味。


 


    海菜滑蛋和預想有些不同,湯水很多,雞蛋存在感單薄,
主打海菜的鮮脆。調味簡單,與個人喜好有別。


月亮蝦餅 280元  冷筍沙拉 300元


 


    月亮蝦餅外酥內彈,能吃到蝦肉,沾醬甜辣。


 


    冷筍沙拉的竹筍約只佔三分之一,清甜度普通,其它配料
大抵和風沙拉概念,醬料滋味亦是如此。



 


    餐後有水果,品質一般。沒有附多數食記提及的梅子和梅
子凍,也許是點多人合菜才有?


    整體而言,海鮮品質很棒,價位偏高。老闆在餐末會逐桌
詢問用餐心得,此點值得稱許。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-12-27
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類別 : 日本菜燒肉店其他燒肉日式燒肉喝飲聊天慶祝紀念日





 


    知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家,
乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。


 
(圖片取自官網)
    這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐,價位
為2280元,再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。


 


 


    入座後會先送上一壺雞湯,鮮順有味。


 


 


 


 


 


    接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花
及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選,個人選後者
。沙拉中規中矩,特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。


    私房小菜為梅子冬瓜,冬瓜保留些許硬度,醃漬醬汁微甜
酸。


 
(這種擺盤法實在不好拍 Orz)
    再來是如午茶般擺放的肉盤架,包括美國安格斯牛小排、

美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊
比利雪花豬梅花及義大利香草雞,意外地竟沒有哪項肉品讓人
印象深刻,意猶未盡而覺得不足,只有飽足感覺得不足(還好
粥品協助完成這項任務)。店家會附上調味盤,為燒肉醬、檸
檬汁和芥末椒鹽。


 
(拍得不美但真的好吃)
    網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥,萬分慶幸有這麼做
,因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味,湯底濃郁而
鮮(莫名覺得有前述雞湯滋味)。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊
、肉末等,幾乎口口都能吃到配料,十分過癮。


 


    海鮮選精選蝦品及干貝,店員會協助烤製(要是前面的肉
品也能幫忙烤該有多好),還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士
烤起來就是有差,蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。


 


    烤麻糬單吃無味,佐楓糖漿(?)或煉乳提味都適合。


 


    蛋塔塔皮微酥,內餡甜香尚可。


    飲料選紅茶和烏龍茶,茶味稍淡。


    一路吃來,對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深,燒肉本

質反倒無感。查詢屋馬相關評價,園邸分店似乎較受推崇,慶
幸自己隨機挑對分店。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-12-27
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類別 : 台灣菜小吃店台式小吃





 


    每次出遊總會利用半夜能自由行動的時間,拜訪點自己想
嚐試的食物,這次來台中也不例外。因位在梧棲,便就近到沙
鹿的阿火獅鵝肉担。


 


 


    平日深夜客潮不多,加上店內空間大,桌椅間隔夠寬,獨
自用起餐來感覺挺悠閒。雖說抄得乾麵及什錦米粉推薦,但鵝
油拌飯比較吸引我,便做了更動。


鵝油拌飯 30元  下水湯(小) 40元


 


    鵝油拌飯米飯口感及鵝油香氣一般,整體鹹香溫和。小魚
菜脯鹹而微甘,自己挺喜歡。


 


    下水湯的湯料只有鵝胗,熟度高而口感硬,多食稍感辛苦
。湯頭溫順,調味不算太重。



鵝肉(秤重) 190元  鵝肝 30元


 


    鵝肉未標價,請店員切一人份,秤重後為一百九十元。鵝
肉偏肥,肉質一般而少甜,鹹水味溫和清爽。


 


    鵝肝因網路評價推薦而點,稍乾硬,主要靠油膏提味。


    一路吃來印象不深,然半夜能品嚐鵝肉小吃,店家又自備
停車場,相信還是有一定優勢在。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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