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共 100 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2020-01-02
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店中式糕餅


 


    新店食物小探,在訪過老中央後,接著來到中正路上的長江早
點。

 


  店家的菜單洋洋灑灑,幸好有先抄下幾項推薦。已吃下兩個燒
餅後戰力不強,只好先試較多稱讚的小籠包,順便來個蘿蔔絲酥餅
做比較。

小籠包 80元  蘿蔔絲酥餅 30元  熱清豆漿(小) 15元

 


 


    對頗受推崇的小籠包很期待,可惜落差太大。一顆顆小籠包歪
七扭八,光賣相便有些不佳。麵皮沒什麼彈性,捏合處過厚礙口。
肉餡飽滿度一般,幸夠味帶汁,只是油膩度高,無法多食。

 


 


  蘿蔔絲酥餅的餅皮沒什麼酥脆感,內餡的蘿蔔絲還帶點苦味,
或許是非白蘿蔔季節的關係。相較下,老中央的酥餅瞬間被加分不
少。

 


  豆漿濃度可,沒有惱人的焦味,是當天最能接受的餐點。

  原還抄得燒賣、珍珠丸子和古早味乾麵推薦,只是一來胃容量
有限,二來珍珠丸子價高,點不下手,唯有留待你親自品嚐。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-01-02
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類別 : 台灣菜小吃攤販中式糕餅台式小吃




 


        因事到新店一趟,自不放過出清食物情報的機會。早餐時段,
先探探中央路上的燒餅店。

 


  店家的主要品項為純燒餅、包餡酥餅及薄餅。抄得推薦均為酥
餅款,於是甜鹹口味各要一個,價格均為十七元。

  餅皮口感甚好,咬下後酥脆帶香,掉了滿桌的芝麻粒。

 


 


  紅豆酥餅的紅豆泥偏甜,超過個人接受度。

 


 


  蔥肉酥餅很合喜好,內餡雖稱不上飽滿,但咀嚼時,酥皮麵香
與青蔥及豬肉的鹹鮮,滋味迷人。

  查看資料,不少人抱怨店家退步許多。然蔥肉餅表現已頗為亮
眼,不知以前味道究竟有多驚人。


用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    在整理台北中山區食物情報時,意外發現這原為攤車的烤布蕾
店家,竟改到板橋開起店面。既然接近度變高了,自然要趁回老家
的片刻機會前往。

  店內空間不大,加上個人缺乏自由,只好選擇外帶。烤布蕾自
不能免,為充實食記內容,多要了個起司蛋糕。

焦糖烤布蕾 50元  焦糖蘋果起司蛋糕 100元


 


    店家對烤布蕾有一定堅持,因此在牆上黑板註記了烤布蕾的品
嚐注意事項,最被強調的就是盡速食用。幸好家住不遠,火速趕返
家中便開始享用。


 


  焦糖厚度稍高,脆中帶點焦苦。布蕾細緻綿密,香氣舒服,底
層可以看到大量香草籽。香草籽都集中在底層,不知是刻意為之還
是不慎。這烤布蕾滋味確實不差,但個人目前印象最深的烤布蕾還
是中原夜市的,且只要價三十五元,雖然不曉得是否有漲價,而且
相信用料上定有分別。


 


  焦糖蘋果起司蛋糕的概念有點像蘋果派加起司蛋糕。起司濃郁
,蘋果塊帶肉桂香。儘管個人不愛肉桂,但還是覺得這起司蛋糕的
滋味真好。

  因撰寫食記,還特地查了店名涵意,原來「Une Ruelle Calme
」的意思是「一條寧靜的巷道」,這倒與小小店面的氛圍及所在位
置相契合。

  有機會不妨也來這條寧靜的巷道走走如何?





評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-11-30
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類別 : 台灣菜甜湯




 


    最近回板橋老家,能出外覓食的機會越來越少。這天難得小空
檔,索性散步至文德路,品嚐金旺豆花滋味。

 


  除冬季限定品項外,這裡主要品項為豆花、剉冰及綠豆湯。前
兩者均抄得推薦,想想配料大同小異,還是先試豆花。

 


  傳統豆花一碗三十五元,可選三種配料。糖水甜度尚可;豆花
還算綿密,但豆香較淡。配料選了花生、綠豆和粉圓。粉圓軟Q,
花生細綿,綠豆顆粒感稍明顯。

  以個人喜好而言,這裡的豆花大抵中規中矩無驚豔處,然餐畢
離開時,店前滿是外帶客潮,人氣可見一斑。查看網路評價,佳評
居多,相信該是許多在地民眾的心頭好。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-09-28
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類別 : 多國菜複合式餐飲喝飲聊天


 


    這天在府中站一帶閒晃,抬頭偶然發現這家在筆記上的西餐廳
,登時見獵心喜。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


  聽說這是家板橋的老西餐廳。查看google評價,主餐類風評都
不差,便依自己喜好點選,不同價位的附餐有區別。

 


  餐前麵包為軟法,質地柔軟外層不酥。雖然兩款看來都像蒜味
抹醬,但有一種似帶點羅勒香氣。

 


 


  湯品選松露法式洋蔥湯及蔬菜牛肉燉湯。洋蔥湯的松露是放在
麵包上,基底還是濃郁微酸的洋蔥湯頭。蔬菜湯走清淡風,給人印
象不深。

 


  湯品後遞上餐前酒,原諒我對酒無感無愛,只覺得可能是葡萄
香檳。


  沙拉為堅果總匯沙拉及海鮮柚香沙拉。沙拉皆有四種組合,可
惜服務生未一一講解,只建議先從左下吃起。


 



  堅果總匯沙拉有小黃瓜片圈起生菜,表面覆上堅果,再淋上微
酸堅果醬,清爽中帶點堅果香。其它三道為地瓜泥芋頭片,地瓜泥
香甜,芋頭片過硬難食;地瓜泥火腿小黃瓜,滋味一如字面上;煙
燻鮭魚沙拉,為煙燻鮭魚切成碎丁,味道比較沒有單吃煙燻鮭魚那
麼強烈。


 



  海鮮柚香沙拉則為烤小卷、不明物、鮮蝦及柚香沙拉。烤小卷
及鮮蝦調味皆淡,不明物很認真想嚐出,然依舊無解。一旁生菜沙
拉放了些許糖漬柚子皮,吃來的確帶點柚香。


 



  主餐之一選紐約客牛排,價格為1650元。牛排要了五分熟,油
脂豐厚,肉質軟嫩,肉汁一般。建議來點海鹽,可提出牛肉甜味。


 



  另一主餐選燒烤雞腿加海鱸魚,價格為850元。海鱸魚新鮮,肉
質紮實稍乾,搭配醬汁較好入口,並有提味效果。烤雞腿個人沒有
很愛,腿肉彈嫩度普通,雞皮薄而微脆,整體味淡。


 



  甜點選堤拉米蘇&烤布蕾及重乳酪布朗尼。堤拉米蘇香氣甜度
都不錯,中間夾了大塊手指餅乾。烤布蕾焦糖香一般,且糖衣太薄

無法在口感產生效果,底層布蕾偏甜。


 



  重乳酪布朗尼的上層為重乳酪蛋糕,乳酪味濃但無酸。下層布
朗尼含核桃餡,巧克力走苦甜風。


 


 



  飲料選舒壓茶及冰釀桔茶。舒壓茶類似花草茶滋味,略有薄荷
清涼感。冰釀桔茶微酸,餐後飲用挺舒服。


  整體而言,特香齋表現中規中矩,用餐氣氛倒是不錯。查看板
橋板評價,服務態度似被不少人詬病。然此日用餐感覺服務人員均
是親切,只是應包括幾位實習生或新進人員,對餐點或服務方式比
較生疏。另外就是服務人員雖多,但不少人在櫃檯處忙碌,需要協
助時常找不到服務人員,有些可惜。此上不知是否為部份板友不滿
意處。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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