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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2019-06-29
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋




 


    之前拜訪桃園龜山家芬豆花時,google評價裡有網友覺得表現
不算驚豔,更推薦了中和喜鍋屋的蒜蒜鍋,讓見獵心喜的我立刻抄
下情報。後來拜訪家芬豆花,驚喜度確實不如預期,更加深對喜鍋
屋的期待。

 


 


  喜鍋屋的鍋物種類不算多,蒜蒜鍋為相對少見款。除鍋料外僅
附白飯一碗,不含冬粉或雞蛋,也沒有飲料或開水可用,菊花紅茶
需另加價。醬料檯有油膏、豆瓣醬及辣渣,大抵一般臭臭鍋沾醬。

蒜蒜鍋 145元

 


 


    蒜蒜鍋上桌時,原以為放了兩大塊豆皮,後來才發現其中一個
是滿滿的蒜泥,立刻將之拌入鍋中。鍋料以高麗菜及豆芽為大宗,
豆芽在別的店家並不常見。玉米筍同為罕見鍋料,沒有米血倒是意
外,其它則為人工火鍋料為主。湯頭一般,特色在於和入蒜泥後的
濃濃蒜味。白飯口感稍硬,米香從缺。

  老實說,家芬火鍋的鍋料有近四分之三是高麗菜,而且品質不
大優,以鍋料來說喜鍋屋相對豐富些。可是論及湯頭,私心認為家
芬火鍋的牛奶湯頭較為亮眼。當然食物喜好因人而異,還是需要你
親身體會。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-06-29
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類別 : 台灣菜

 


 


    難得回老家時能騎車閒晃,立刻抄起手上關於中和的食物情報
,來趟市區探險。


 


  首先來到永和路上鄰近大潤發的炸糊。原僅知麵線為推薦品,
查詢google評價發現雞排亦為好物,便追加一份。

綜合麵線 45元  秘汁雞排 60元


 


 


 


 


    手作麵線粗細不一,質地偏軟。湯汁鹹淡合宜有濃濃蒜香,重
口如我者不妨來些辣油,提香加味效果佳。辣菜脯請斟酌使用,添
辣程度可觀。

  綜合麵線的配料有大腸、鮮蚵及肉羹。大腸滷得軟透夠味;鮮
蚵鮮度挺好,肥瘦皆具;肉羹紮實有彈。


 


 


  麵線的滿足感延續至雞排上。雞排麵衣為傳統酥皮,雞肉不柴
並略有溼潤感,外淋醬汁甜而無膩,搭配雞排吃來舒服。雞排剛上
桌時,店狗立即來我身邊坐臥,令人莞爾,但知道人食不宜餵狗,
只好跟牠道聲抱歉。

  特地前來的麵線炸物攤,表現確實亮眼,若非老家離此過遙,
真該帶點回去孝敬家人。



評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-06-28
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類別 : 台灣菜




 


    曾因媒體介紹拜訪過香之味烤鴨,不過感想平平。有熱心板友
推薦了鄰近的頭前庄烤鴨,在兩年多後終於有緣一訪。

  來到頭前庄烤鴨,思索著究竟是否有來過。因為和香之味烤鴨
同在道路岔口,讓人記憶有些混淆。難怪在跟店家電話訂鴨時,老
闆還特地叮嚀是在近大漢橋的位置。

 


  烤鴨半隻兩百九十元,附手工麵、大蔥跟麵醬。為免鴨汁流失
,返家後立即開吃。

 


 


 


  片鴨的部份鴨肉大小塊差異甚多;肉質溼潤不澀,脂香迷人,
盤底滿是鴨油流淌,且單吃便微有鹹味。

  鴨餅薄中帶點彈性,麵香一般。相黏的兩片餅皮不易完整分離
,讓人有些苦惱(這點屬個人的執念)。帶汁鴨肉沾上甜麵醬及微
嗆的大蔥,再以麵餅包裹後入口,吃來挺舒服。

 


  炒鴨骨請店家炒小辣,鹹香帶辣而不死鹹,單吃可,佐飯也是
好選擇。鴨骨上的肉不會炒得太乾,仍保留些許溼潤及彈性。

  以個人喜好而言,頭前庄烤鴨確實比香之味亮眼許多,連家中
二老亦有同感。衷心感謝提供情報的熱心板友,總讓我能認識更多
的店家。





評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜


 


    雖為板橋人,卻是因為網路食記才曉得在南雅夜市的清早,有
家客潮洶湧的蚵仔小攤。利用返家投票的機會,特地前來一探。

 


  果是人氣店家,一大早便高朋滿座需與人併桌。聽說基本配備
是乾麵加乾蚵仔,便依著點選。

乾麵 30元  乾蚵仔 70元

 


 


    乾麵麵條咬勁一般,放了大把韭菜段。醬汁清淡,建議加入桌
面辣椒,辣度還好,提鹹香的效果比較明顯。整碗麵無突出處。

 


    乾麵附湯,雖無料但還是喝到了蚵味,挺划算。

 


  乾蚵仔為裹粉款,入口鮮度沒有特別驚豔,也覺得蚵仔煮得過
熟些,純粹是個人感受。醬汁同乾麵,滋味淡,同建議加辣椒。

  小店初嚐,或因自己口味較重,對乾麵無感,而蚵仔亦未能體
會到感動處,到頭來都是靠辣椒來提升進食慾望。倒是店內人潮絡
繹不絕,相信應該只是個人喜好差異。


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-08
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類別 : 法國菜西班牙菜甜點/蛋糕慶祝紀念日



 


    忘了在哪抄得的波絲甜情報,這天剛好在鄰近出沒,順道一訪
。店家沒有招牌,外觀就像一般民宅,若沒地址大概不會留意到。


 


 


 


  檸檬薑蛋糕、北海道巨無霸泡芙及芒果塔皆為推薦品。當天沒
有芒果塔,決定改試北海道生乳捲。巨無霸泡芙有感戰力有限,改
選小尺寸的黑糖珍珠脆皮泡芙。

檸檬薑蛋糕 110元  北海道生乳蛋糕 110元


 


    檸檬薑蛋糕的蛋糕體軟綿溼潤,甜度合宜。內餡檸檬味比薑味
比顯,整體滋味偏酸甜,薑的角色不算重。


 


  北海道生乳蛋糕的糕身質感同檸檬薑蛋糕。生乳餡不膩口,只
是餡料再加上蛋糕體的甜度,相對於檸檬薑蛋糕帶點微酸,吃多後
甜度會漸累積而感到辛苦。


北海道黑糖珍珠脆皮泡芙 95元


 



  泡芙外皮略有脆感,為薄皮款。內餡是生乳餡加入黑糖珍珠。
黑糖珍珠表現亮眼,口感Q彈又有黑糖甜香,就是吃來易掉讓人有
些手忙腳亂。


  甜點小店初訪,對珍珠泡芙印象較深,不知芒果塔表現如何,
有緣再來嚐試。



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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