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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2018-09-30
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類別 : 多國菜複合式餐飲早午餐/下午茶輕食


 


手邊不少板橋的早午餐店情報都出自於三姐,這家小倉庫也
不例外。利用上星期回老家的機會,找老大去拜訪。

 


 


 


 


 


 


 


 


抵達時店周圍盡是人群,一度擔心沒座位,進門卻未見客潮
,令人有些困惑。不清楚推薦款,便依喜好隨選。

伊比利豬套餐 250元

 


伊比利豬套餐有松阪豬、大蒜軟法、地瓜、太陽蛋、生菜沙
拉及水果。

松阪豬口感彈牙,因未做調味,單吃略有油膩感,可佐些玫
瑰鹽甚至盤上沙拉醬服用。

生菜爽脆度一般,醬汁類和風的鹹酸,味道還不錯;水果酸
度有點高。薯條酥脆帶鹹香;軟法蒜味從缺,酥度未烤出。太陽
蛋的蛋黃為未全熟但不會流淌的程度。

 


套餐飲料選熱紅茶,可惜不能無糖,幸好甜度尚可接受。

花生芝麻麻吉燒帕尼尼 70元 可可亞 60元

 


帕尼尼麵包沒有想像的烤得酥脆感,只覺得是壓到扁實的麵
包。麻吉很有份量,十分軟Q。裡面花生及芝麻醬的甜香已很足
,盤上附的花生粉倒未必需使用。

 


可可亞喝來就美祿的香甜味,不贅述,特別處該在上面附了
一顆棉花糖。

一路吃來,印象最深的大概是帕尼尼的麻糬厚度,其它表現
平平,大抵嚐過即可。

離開小倉庫後偷偷觀察,才發現最初群聚於外的人潮,原來
是為了寶可夢抓寶而來。不知這天究竟有什麼稀有怪出沒,著實
令人好奇。





評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-09-30
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類別 : 江浙菜小吃店/熱炒店肉類料理台式小吃 慶祝紀念日


 


跟家人的聚會久久一次,每次都很期待,然而因為平日不在
板橋生活,因此找餐廳就變成讓人苦惱的事。詢問三姐是否有推
薦餐廳,提及豐華小館,查詢網路食記評價皆優,便不作它想。

在網路上抄得不少推薦菜色,便依著點選。一樓有付費小菜
可挑,只是沒有價目表。挑了蔥燒芋頭、蔥燒鯽魚、紅燒烤麩及
翡翠椒鑲肉四樣。

 


 


原以為蔥燒芋頭是蜜芋頭,入口才發現是鹹中帶點蔥香,芋
頭綿密化口。蔥燒鯽魚燜得入味且連魚骨都能食用,醬汁鹹度合
宜,還有自己喜歡的飽滿魚蛋。

 


 


紅燒烤麩軟中帶點彈性,紅燒鹹香宜人。翡翠椒鑲肉比較沒
能體會,主體味道在辣,醬汁和肉餡不覺得特別。

砂鍋菜飯 420元 脆皮雞 500元 蟹黃竹笙豆腐煲 300元

 


砂鍋菜飯其實未抄到推薦,只是看到要預訂就忍不住訂了。
砂鍋的鍋氣沒有想像精彩,米飯偏溼軟,拌後帶著雪菜的特有清
香。

 

(採光沒做好@@)


脆皮雞每篇食記都提及,卻沒想像驚豔。雞皮確實酥脆,雞
肉略乾澀無味,需佐椒鹽才易入口。

 


蟹黃竹笙豆腐煲單吃下飯都合宜。豆腐滑嫩,蟹黃為提鮮效
果。

金砂豆腐 280元 苦瓜鹹蛋 280元 山蘇小魚 260元

 


很久沒吃到喜歡的金沙豆腐了,總算在此嚐得。多數餐廳的
豆腐沒問題,老皮微韌而內滑,問題在於金沙的香氣與包覆度有
沒有做出來。這裡鹹蛋黃的油香濃郁,蛋黃也炒得細緻到足以覆
著在多數豆腐上。這道菜並沒有抄到推薦,但個人建議可以點。

 


苦瓜鹹蛋和常見的做法不同,苦瓜片薄後炸過再與鹹蛋拌炒
。苦瓜的苦味全無,只餘纖維的嚼勁,配著與金沙不同而是切得
碎末的鹹蛋,確實美味。


 



山蘇小魚爽脆而不過油過鹹,拿來補充點青蔬挺好。


脆皮肥腸 320元 寧式炒年糕 200元 橙香焗排骨 320元


 



脆皮肥腸並非常見的橫斷而是縱切,微酥無臊無膩感,不失
不過。


 



個人重口味,寧式炒年糕比較無感。年糕有嚼勁,搭配青蔬
、肉絲及香菇一併拌炒,走清爽路線。


 



橙香焗排骨的排骨帶點炸後的酥度,醬汁的甜酸也很舒服,
適合穿插在其它菜餚中。


焅香蔥子排 500元 百合銀杏絲瓜 280元 火腿白燒獅子頭 480元


 



焅香蔥子排和脆皮雞一樣是網路食記大讚但個人無法體會款
。醬汁鹹中帶甜,子排肥處略膩,瘦肉雖燜得軟到可以用餐具輕
易分解,但瘦肉的乾澀感還是滿明顯的。


 



本來是點百合牛肉,但店家錯點成百合銀杏絲瓜,將錯就錯
,結果滋味挺好。絲瓜炒得色澤漂亮,清脆爽口,百合和銀杏讓
配色看來更鮮明,至於養生功效便不贅述。



 



白燒獅子頭也是網路食記均推薦的料理。湯頭溫醇帶點白菜
鮮,獅子頭非紮實款,軟而細緻。裡面還帶寬粉,增添飽足感。


以個人口味而言,對豐華小館的印象是好的,只是網路狂推
的脆皮雞和焅香蔥子排無法體會,預訂的砂鍋飯也不算精彩。有
空得來多做點合菜功課,以免下次家族聚餐,又要搔破頭皮了。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-09-30
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類別 : 日本菜主題餐廳壽司/生魚片日式烏龍麵海鮮


 


許久未嚐日本料理,剛巧老大也嚷著,索性趁北返機會拜訪
雙北市的日本料理店。手上有些台北的情報,但查詢食記卻好壞
評交雜,反倒位在中和的二男只有一面倒的盛讚,決定前往。

 


 


 


 


預先訂位省去排隊困擾,在店家五點準時開張後進入。食記
多推薦丼飯和握壽司,總覺得丼飯一碗下去就飽了一半,因此決
定攻握壽司,可以吃到較多種類。除菜單外,一旁的黑板也會有
些私房料理。

 


店內有無糖熱茶可飲膩,並招待毛豆一盤。毛豆走無調味路
線,純粹感受毛豆原有的甘甜(個人偏好蒜味黑胡椒毛豆)。

蔥鮪手卷 60元 蘆筍沙拉 80元 明太子雞翅 100元

 


蔥鮪手卷塞的是米飯,鮪魚肉末及上刷的醬汁味道都不算重
,算清爽的一項。

 


蘆筍沙拉賣相簡單,卻挺合喜好。綠蘆筍幼嫩無苦味,搭配
些許美乃滋與切得細緻的高麗菜絲(刀工真好),吃來舒服。

 


明太子雞翅有把外層雞皮的油香烤出,與裡面飽滿重口的明
太子一起咬下,滋味濃郁,但相對油膩度稍高。

鮭魚肚握壽司 70元 甜蝦握壽司 120元 炙穴子星鰻握壽司 90元
炙北海道干貝握壽司 160元 炙比目魚緣側握壽司 90元
蟹膏軍艦壽司 70元 松葉蟹軍艦壽司 60元 鱈魚肝軍艦壽司 70元

 


老大懷念鮭魚的滋味,因此多點了份鮭魚肚握壽司,卻覺後
悔。這魚片跟印象的鮭魚肚有些不同,入口的油脂豐厚度缺乏。

甜蝦握壽司新鮮甘甜;炙穴子星鰻有些吃蒲燒鰻魚飯的錯覺
,魚肉細緻綿密;北海道干貝軟甜,但沒什麼炙燒感。

炙比目魚緣側同鮭魚肚般讓人錯扼,無論炙燒香氣或該有的
油脂豐腴都不存在。

蟹膏軍艦和松葉蟹軍艦老實說有點重複。前者重蟹膏濃郁,
蟹肉甘味為點綴,後者反之。鱈魚肝本就有種特殊味道,接受度
看個人,自己挺喜歡。

鮮魚味噌湯 20元 生蠔 120元

 


味噌湯每篇食記都說必點,確實也是如此。並非驚人美味,
但二十元一碗的湯品,味噌香有而不死鹹,湯頭還帶入魚骨與蝦
頭的鮮,十分划算。

 


生蠔是店員推薦而點。原諒我對生蠔不懂,牠吃來新鮮度可
而無腥味,但沒有太多驚豔感(如略帶奶味之類的),調味醬汁
味道也不明顯。

干貝海膽堡 200元 炙燒大穴魚握 130元

 


干貝海膽堡是海苔上放了干貝、米飯、海膽和鮭魚卵,一旁
再抹上芥末。老實說干貝和米飯佔去了大半的口感和滋味,沒什
麼感受到海膽。查詢網路上其它店家的干貝海膽堡,直接以干貝
做底,海膽覆頂,也許這種做法會比較驚豔。

 


 


炙燒大穴魚握其實就是炙燒穴子魚的放大版,魚肉長度約莫
三分之二前臂,視覺上挺有滿足感。試著將魚肉連同米飯全部入
口,鹹甜醬汁與軟綿魚肉伴著米飯在嘴裡漫開,令人回味。

期待已久的二男初訪,因吃米不知米價,不曉得是否超值,
只知道滋味上沒有太多驚喜,而鮭魚肚和炙燒比目魚緣側握壽司
的表現則讓人有些失望。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2018-08-03
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類別 : 麵包/西點漢堡/三明治輕食果汁


 


為了努力出清板橋食物情報,在拜訪完甜點店後,隔天又和
老大至民權路巷內的鴛鴦早午茶報到。

 


 


 


早午餐這年頭很常見,主打港式飲茶的早午餐則相對少些。
不清楚推薦款,依興趣點選。

流沙西多士 60元 金沙豬扒堡套餐 85+59+35(飲料差價)元

 


 


雖然個人不好甜食,但這款流沙西多士表現確實挺好。煎過
而柔軟的土司,外淋煉乳,內裡包覆帶甜味的鹹蛋黃醬,整個濃
郁。建議與人分食,較無多吃易膩疑慮。

 


金沙豬扒堡的麵包微酥,豬扒肉醃過且口感彈實,但淋上的
甜味鹹蛋黃醬,滋味與流沙西多士相同,與預期金沙會有的鹹香
大不相同,反把豬扒該有的表現奪去,若能抹去那股甜味或許會
好些。

 


 


加價套餐有薯條和飲品折抵二十五元。薯條酥脆不嗑嘴,鹹
度足,不沾醬可。飲品選絲襪奶茶,茶香濃郁,奶味一般,甜度
合宜。

一路吃來,這裡的餐點表現尚可,價格則與常見西式早午餐
相近,但類型則相對少見。偶爾吃膩西式早午餐時,這裡或許是
個選擇。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-08-03
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類別 : 歐陸菜咖啡店早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕浪漫情調




 


看著日積月累堆成山的板橋食物情報,總覺得渾身不對勁。
決心只要有回板橋的機會,就拜訪些什麼,於是這次返家的空檔
,便來到位在光正街上的這家甜點店。

據說這裡的莓果溫蛋糕是好物,但只點一樣食物似乎會有些
空虛,於是追加一款戚風蛋糕。

鹿野紅烏龍茶戚風蛋糕 120元 酥菠蘿莓果溫蛋糕 150元

 


 


打開戚風蛋糕盒,裡頭還附了兩盒沾醬(?),一盒是蛋糕
上原就有的鮮奶油,一盒則味道近似奶茶。

戚風蛋糕的質感軟綿,確實能嚐到茶香,倒不覺得跟上頭的
鮮奶油搭配能有加分效果。鮮奶油算水漾,只是吃多還是會有些
許膩感。似奶茶的那盒沾醬,不太懂使用方式,無論淋上或純沾
佐,蛋糕都會因為吸滿醬汁而變得扁塌失口感,味道也全被醬汁
所佔去,或許是我不瞭解使用方式。

 


 


莓果溫蛋糕店家建議先烤過,烤過後外層的菠蘿酥皮吃來很
像核桃酥的香甜酥脆。蛋糕體則溼潤帶彈,中間夾雜著莓果的酸
甜,整體滋味挺好。這款蛋糕同樣附了鮮奶油(不太搭),另外
一盒則是莓果醬。因為糕身本就有莓果在內,加莓果醬的效果不
明顯。

聽三姐說,這家店似乎是好初早餐的相關企業,未知真假,
幸好不至像好初早餐那般人滿為患,否則應該也沒耐心購餐。至
於這裡的甜點究竟值不值這個價,有待你自行體會。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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