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共 82 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2019-03-02
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類別 : 台灣菜中式麵點


 



抄得一家位在宮口街37號,名為「王家肉羹」的情報。然尋址
前來只找到宮口街35號的北港肉羹,找不著37號更找不到王家肉羹
,唯有隨機拜訪這家宮口38。

 


 


這裡同樣有肉羹可嚐,想想決定追加乾麵和黑白切。待餐期間
發現外帶客人都是點油飯,扼腕已來不及。內用有冬瓜茶和開水可
供解渴。

乾拌麵 30元 赤肉羹湯 50元 滷蛋 10元 油豆腐 20元

 


乾麵麵條和油麵口感近似,不曉得與乾油麵差別何在。拌麵醬
汁味淡,灑了些許油蔥酥;小白菜燙得有點生硬。自己口味偏重,
單吃略覺辛苦,加點辣醬後比較容易入口。

店家的辣醬有三種選擇:辣豆瓣醬、辣油,還有一種類似豆豉
辣醬,個人覺得第三個最提味。

 


赤肉羹湯的赤肉表面微裹粉,吃來多些滑順,赤肉肉質紮實彈
牙。湯頭調味很重,喝到有點口乾舌燥。

 


小菜的滷蛋未滷入味。油豆腐很奇妙地像現炸款,外皮酥而微
硬,內裡水嫩帶豆香,挺有特色。

查詢網路食記,確實有家王家肉羹在宮口街37號,然而我明明
做了地毯式搜索還是一籌莫展,真不知是在哪裡遭逢鬼打牆。


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-03-02
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類別 : 東北菜


 


在撰寫康師傅東山鴨頭時,板友們一面倒地推薦三民路上的這
家東山鴨頭。趁著上星期回板橋的機會,前來一訪。

 


在開張沒多久便抵達,想不到早有民眾在現場等候,更不乏透
過電話訂餐的人,因此餐檯上已堆滿準備下鍋的食物籃。待夾完想
要的食材後,老闆娘便告知約半小時後再來取餐。

東山鴨頭 55元 鴨翅膀 25元 鴨腳踝 35元 雞屁股 30元
豬大腸 80元(秤重) 鳥蛋 20元 米血糕 30元
鴨皮 25元 甜不辣 20元 海帶 20元 豆干 10元
豆皮 15元 豆腸 25元 豬肉乾 30元

 


 


 


店家瀝油工夫可,食材大多滷得入味。滷汁偏甜,但在個人可
接受範圍。鴨頭、鴨翅及鴨腳踝都很容易啃食,不會為支解骨頭咬
得狼狽。雞屁股嫩而無臊味;大腸有嚼勁而不韌;米血軟Q;鴨皮
有彈。當中以豆皮、豆腸、豆干(似乎都是豆類製品)、豬肉乾和
海帶相對平凡些,大概是滷汁吸附得不夠飽足。

店家會加入自製酸菜,脆口帶甜。

整體而言,這裡的滷汁滋味挺合喜好,炸功也好,推薦肉類食
材甚於其它。以個人喜好來說,確實比康師傅東山鴨頭更為亮眼。
前些日子在裕民街四維路口同樣發現名為「余」東山鴨頭的攤子,
不知是否為分店,有機會再來嚐試。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-11
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類別 : 台灣菜




 


因外甥女沛玟提及才得知板橋有這樣一家車輪餅。查詢網路食記及
推文,發現評價有點兩極,乾脆自己嚐試最真。

 


初次直接前往,被告知無現貨需等待幾小時,於是放棄。第二次決
定先電話點餐,要了起士蛋、酸菜菜埔兩種被推薦的口味,再追加奶油
和紅豆的基本款。

起司+蛋 15元 酸菜菜埔 10元 紅豆 10元 原味奶油 10元

 


老實說這車輪餅的賣相真是不怎麼樣。餅身口感偏韌,非薄酥也不
走鬆厚軟路線。

 


 


除奶油口味外,其它每顆餡料都爆出餅身。這長相沒有讓人有物超
所值的感覺,同樣要餡料飽滿,應該有更文雅的表現方式。

 


 


起司蛋有蛋香和起司鹹香,滋味可,若蛋黃能做出半熟版該會更好
。酸菜菜埔主力為酸菜鹹脆,菜埔存在感不深。

 


 



紅豆用的其實是花豆,可以明確吃到花豆顆粒與豆泥,至於花豆的
特殊氣味就看個人接受度。奶油略結塊,香甜度一般。

整體而言,這裡的車輪餅賣相不佳,以價格來說餡料份量給得大器
,而味道喜好就因人而異。就自己來說,並非會想特別回訪的車輪餅。


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-02-10
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶輕食


 


因電視介紹得知這家在小巷裡的餐廳,利用回老家的假日前來
。正午時分竟無人潮,儘管有空位是件好事,但也讓人擔心,畢竟
以台灣人的習性,剛被報導的店家向來該是大排長龍。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


店家的餐點比想像多元,因有疑慮而不敢躁進,先點了基本款
品嚐。

花醬起司帕尼尼 69元 好味道經典奶茶 80元(可折價30元)

 


 


帕尼尼麵包微酥偏硬。內餡為花生醬搭配應該是兩種起司,一
種主牽絲效果,一種主鹹味。餡料飽滿度普通,花生醬的戲份有點
被起司給蓋過了,甜香稍嫌不足。

 


奶茶選微糖還是有點甜,濃度一般,滋味就奶精奶茶款。

陽光野菇班尼迪克蛋 199元

 


 


 


班尼迪克蛋的賣相和整體擺盤讓人有些傻眼。除班尼迪克蛋外
,盤上另附沙拉和薯餅。薯餅外脆而不油膩,表現尚可;沙拉預淋
了醬汁(優格醬?),醬汁有些酸嗆,紫高麗菜絲帶苦味。

班尼迪克蛋很不合喜好。該是半熟流淌的蛋黃被煎硬了,上頭
的荷蘭醬也不濃郁,只嚐到一陣酸,不曉得是來自荷蘭醬,還是混
雜了一旁沙拉的醬汁。野菇零星單薄沒什麼存在感,下頭些許青蔬
和沙拉幾乎重複了;最底的瑪芬麵包變成扁塌溼軟無口感。忽然懷
念起在嘉義貳樓餐廳吃到的班尼迪克蛋。

 


 


早午餐有附兩杯飲料。餐前選芒果汁,十分稀薄;餐後選熱紅
茶,中規中矩。

之前便聽老大對此餐廳評價不高,但習慣要親自踩過,終究還
是到此一訪,事實證明果然與自己喜好有別而受了重傷。然而聆聽
鄰桌客人閒聊,似乎也有忠實顧客,因此多半還是個人口味問題,
建議你還是學我親身品嚐為宜。




評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2019-01-17
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類別 : 台灣菜漢堡/三明治


 


為尋覓早餐在英士路上閒散時,偶然發現這新的店家,於是隨
性一探。

 


 


這裡的餐點種類非常之多,最特別的是稱為可朗芙的食物,自
然不能放過。

香蕉巧克力可朗芙 55元 巧克甜心可朗芙 39元

可朗芙簡單說就是把可頌麵包壓成格子鬆餅的形狀,也就是
Croissant加上Waffle,成了Croffle(可朗芙),不曉得是否為店
家自創。

 


 


老實說想法很有創意,但吃起來就是長得像格子鬆餅的可頌,
大抵是微酥層疊的口感,並未迸出什麼新特色。此外這可朗芙的份
量不太一致,初次造訪時約1/2一般鬆餅量,第二次嚐試則縮成約
1/4一般鬆餅量,大概只能稍微止飢。

內餡部份巧克力醬略甜,香蕉則再添甜香滋味,喜好度因人而
異。

怪怪總匯蛋餅 55元 秘製唐揚雞 49元 烏龍咖哩鐵板麵 45元

 


怪怪總匯蛋餅內餡有鮪魚、玉米及九層塔等,說怪也不怪,大
概只有九層塔算是相對較少見的蛋餅配料,味道中規中矩,蛋餅皮
為軟薄路線。

 


唐揚雞有點像辣味腿排的迷你版,麵衣脆而雞肉彈且入味。

 


烏龍咖哩不太像烏龍,比較像一般鐵板麵條,但咬勁挺好。咖
哩醬汁還算鹹香夠味,就是份量有點少。

抹茶拿鐵 50元 可可芭蕾 45元

 


 


抹茶拿鐵偏甜,微有奶香和抹茶苦味。可可芭蕾大抵熱可可的
滋味,不贅述。

整體而言,QBurger的餐點五花八門,但留下的印象不深。或許
是未點到招牌品項,有待大家自行探究。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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