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2021-12-21
這天本想拜訪大碗公當歸羊肉，但店家客潮多到一位難求，無 法久候的我只好轉戰環南米苔目。 
會來環南米苔目是接獲板友關於滷肉飯的推薦，不過招牌上的 米苔目還是想試試滋味，因此決定各來一碗。內用無需填單，直接 到櫃檯拿托盤跟店員點餐即可。以下餐點均為小份價格。 魯肉飯 20元 米苔目 30元 嘴邊肉 30元 大腸 30元 
滷肉飯的肉臊為瘦絞肉，帶點咬感，滷汁以醬油鹹香為主，帶 甜，似乎略有蒜味。 
米苔目十分彈牙，湯頭應有來自烹煮黑白切食材的鮮味，並有 蝦皮和紅蔥頭提點，不過味道略雜。而喝來的濃稠感有些像豚骨湯 質地。 
嘴邊肉軟嫩；大腸稍韌。黑白切佐的蒜味油膏個人很喜歡。 在點餐過程中，店員直接徒手拿取嘴邊肉放到盤上，最後又用 同一隻手收錢找錢，這部份或許有些人無法接受，介意者請斟酌。 評分: 味道 3 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 3
2021-12-21
在下河幫食記裡接獲新疆麵食館情報，位置就在下河幫隔壁而 已。
這裡的料理品項比想像多，雖然抄得牛肉麵及蔥油餅推薦，但 對雞絲拉皮十分好奇，只好先放棄蔥油餅。小菜在櫃上可自取，兩 盤價格會有優惠。 新疆牛肉粗麵 120元 雞絲拉皮 50元 小菜 30元（兩盤50元）
牛肉麵條選粗麵，應是手工製麵，粗細不一，勁道十足。腱子 肉部份軟嫩，部份帶咬勁。湯頭溫和帶孜然香。
雞絲拉皮很合喜好，乍看頗具涼麵氣質。粉皮滑彈沁涼，麻醬 濃郁夠味，加上雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽的口感搭配，吃 來十分過癮。店家的辣椒香辣均具，有需要可來上些許。
小菜拿了茄子、龍鬚菜和小魚豆干。茄子軟嫩入味；龍鬚菜爽 脆，油鹹稍重；小魚豆干的豆干彈實有味，小魚乾不會太乾硬，私 心希望能來些蒜末提香。 一路吃來，牛肉麵麵條很棒，湯頭個人喜歡再重口味些，孜然 香為其特色。雞絲拉皮值得一試，小菜可以選擇有興趣的嚐嚐味道 。至於蔥油餅的表現，只好留待下次體會。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
這天先拜訪四維路上的二師兄，食畢未得滿足，於是就近轉戰 裕民街的56巷湯包。
用餐時段人潮甚眾，稍加等候才有空位入座。約名為湯包，但 店家的料理種類其實不少，無奈已嚐一家店胃容量有限，只敢簡單 點選。 小籠湯包 75元 大餅捲牛肉 85元
小籠湯包一籠八顆。麵皮比一般湯包稍厚，彈性和嚼勁較明顯 。咬開後湯汁滿溢，絞肉餡與湯汁均有鮮，蔥花比例不一，部份僅 有幾許，部份則滿滿青蔥。對我而言單吃即可，如須沾醬，調味檯 上也有薑絲、醬油、辣椒醬及醋等能取用。
對湯包印象挺好，於是忍不住加點網路評論推薦的大餅捲牛肉 ，可惜表現不如湯包亮眼。大餅表面帶酥，麵香一般。腱子肉軟嫩 但未做調味，味道是來自餅上刷的微甜醬汁。小黃瓜切塊提供脆度 和水分。 為寫食記查詢資料，發現麻辣湯包的評價比原味湯包來得高， 可惜當日戰力已盡，留待有緣再訪。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
板橋滷肉飯巡禮，這次來到原先誤以為在府中站的二師兄。
接獲的情報為滷肉飯，不過招牌上的肉羹湯當然要來一碗。網 路評論有人盛讚肝連、豆干和滷蛋，照單全收。 魯肉飯（小） 30元 肉羹湯（小） 55元
滷肉飯的肉臊為偏肥碎絞肉，雖然化口可是吃多有膩感。滷汁 帶甜及紅蔥頭香，肉臊的膠質脂香與醬油香對我而言少了些。
肉羹湯的肉羹挺好，為肉塊微裹漿，紮實彈牙有味。勾芡厚薄 可接受，湯頭有甜鮮，只是調味也不輕。 肝連 50元 豆干 15元 魯蛋 10元
網友大讚的肝連有點乾硬。滷蛋蛋黃略小但蛋黃濃郁，滷蛋和 豆干都有滷入味，只是滷汁味道稍淡。網友推薦必沾辣豆瓣醬，號 稱不辣而香，自己只吃到鹹辣卻無香。至於辣渣的辣椒籽莫外地硬 ，僅提辣沒有香氣。 以個人喜好來說，只有肉羹湯裡的肉羹較近喜好，其它部份相 對無感。網路評論寫得洋洋灑灑，讓我著實抱期待而來。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
在阿益魯肉飯食記推文裡抄得不少滷肉飯情報，其中一處是據 說位在府中站金石堂隔壁的二師兄。 先以府中站及金石堂做搜尋，查無資料。板友告知已改為金玉 堂，但網路僅見新玉堂，板友提及確實又改為新玉堂。一波三折以 為事情已告一段落，但循址抵達發現店家並不叫「二師兄」而是「 媽祖廟邊魷魚羹」，登時錯扼。然而新玉堂旁也只有這家店，還是 硬著頭皮踏入。
這裡的飯類有兩款，其它為羹湯及小菜等。要碗被推薦的滷肉 飯，再點了羹湯和油豆腐，可惜油豆腐賣完，只好改為嘴皮肉。 滷肉飯（小） 30元 沙茶魷魚羹 50元 嘴皮肉 50元
滷肉飯的米飯還算彈Ｑ。肉臊色澤深，滷汁重醬油味，不過還 是有帶點豬肉香，淋得份量剛好。絞肉細碎，口感不明顯。
沙茶魷魚羹勾芡稍厚帶點蒜香，調味重且偏甜，沒有九層塔或 其它食材提點，就連沙茶都只下了一些些，建議自己加烏醋和胡椒 添味。魷魚彈脆，只是魷魚味不明顯。
嘴皮肉挺嫩，油膏味甜。 困惑地回頭看板友推文，發現人家是推「府中金石堂隔壁/二師 兄」，才驚覺應該是指兩個不同店家，一切都是自己耍蠢。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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