larle 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2020-01-02
![]() 新店食物小探,在訪過老中央後,接著來到中正路上的長江早 點。 ![]() 店家的菜單洋洋灑灑,幸好有先抄下幾項推薦。已吃下兩個燒 餅後戰力不強,只好先試較多稱讚的小籠包,順便來個蘿蔔絲酥餅 做比較。 小籠包 80元 蘿蔔絲酥餅 30元 熱清豆漿(小) 15元 ![]() ![]() 對頗受推崇的小籠包很期待,可惜落差太大。一顆顆小籠包歪 七扭八,光賣相便有些不佳。麵皮沒什麼彈性,捏合處過厚礙口。 肉餡飽滿度一般,幸夠味帶汁,只是油膩度高,無法多食。 ![]() ![]() 蘿蔔絲酥餅的餅皮沒什麼酥脆感,內餡的蘿蔔絲還帶點苦味, 或許是非白蘿蔔季節的關係。相較下,老中央的酥餅瞬間被加分不 少。 ![]() 豆漿濃度可,沒有惱人的焦味,是當天最能接受的餐點。 原還抄得燒賣、珍珠丸子和古早味乾麵推薦,只是一來胃容量 有限,二來珍珠丸子價高,點不下手,唯有留待你親自品嚐。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-01-02 ![]()
![]() 因事到新店一趟,自不放過出清食物情報的機會。早餐時段, 先探探中央路上的燒餅店。 ![]() 店家的主要品項為純燒餅、包餡酥餅及薄餅。抄得推薦均為酥 餅款,於是甜鹹口味各要一個,價格均為十七元。 餅皮口感甚好,咬下後酥脆帶香,掉了滿桌的芝麻粒。 ![]() ![]() 紅豆酥餅的紅豆泥偏甜,超過個人接受度。 ![]() ![]() 蔥肉酥餅很合喜好,內餡雖稱不上飽滿,但咀嚼時,酥皮麵香 與青蔥及豬肉的鹹鮮,滋味迷人。 查看資料,不少人抱怨店家退步許多。然蔥肉餅表現已頗為亮 眼,不知以前味道究竟有多驚人。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-01-02
![]() 在整理台北中山區食物情報時,意外發現這原為攤車的烤布蕾 店家,竟改到板橋開起店面。既然接近度變高了,自然要趁回老家 的片刻機會前往。 店內空間不大,加上個人缺乏自由,只好選擇外帶。烤布蕾自 不能免,為充實食記內容,多要了個起司蛋糕。 焦糖烤布蕾 50元 焦糖蘋果起司蛋糕 100元 ![]() 店家對烤布蕾有一定堅持,因此在牆上黑板註記了烤布蕾的品 嚐注意事項,最被強調的就是盡速食用。幸好家住不遠,火速趕返 家中便開始享用。 ![]() 焦糖厚度稍高,脆中帶點焦苦。布蕾細緻綿密,香氣舒服,底 層可以看到大量香草籽。香草籽都集中在底層,不知是刻意為之還 是不慎。這烤布蕾滋味確實不差,但個人目前印象最深的烤布蕾還 是中原夜市的,且只要價三十五元,雖然不曉得是否有漲價,而且 相信用料上定有分別。 ![]() 焦糖蘋果起司蛋糕的概念有點像蘋果派加起司蛋糕。起司濃郁 ,蘋果塊帶肉桂香。儘管個人不愛肉桂,但還是覺得這起司蛋糕的 滋味真好。 因撰寫食記,還特地查了店名涵意,原來「Une Ruelle Calme 」的意思是「一條寧靜的巷道」,這倒與小小店面的氛圍及所在位 置相契合。 有機會不妨也來這條寧靜的巷道走走如何? 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-11-30
![]() 最近回板橋老家,能出外覓食的機會越來越少。這天難得小空 檔,索性散步至文德路,品嚐金旺豆花滋味。 ![]() 除冬季限定品項外,這裡主要品項為豆花、剉冰及綠豆湯。前 兩者均抄得推薦,想想配料大同小異,還是先試豆花。 ![]() 傳統豆花一碗三十五元,可選三種配料。糖水甜度尚可;豆花 還算綿密,但豆香較淡。配料選了花生、綠豆和粉圓。粉圓軟Q, 花生細綿,綠豆顆粒感稍明顯。 以個人喜好而言,這裡的豆花大抵中規中矩無驚豔處,然餐畢 離開時,店前滿是外帶客潮,人氣可見一斑。查看網路評價,佳評 居多,相信該是許多在地民眾的心頭好。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2019-09-28
![]() 這天在府中站一帶閒晃,抬頭偶然發現這家在筆記上的西餐廳 ,登時見獵心喜。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 聽說這是家板橋的老西餐廳。查看google評價,主餐類風評都 不差,便依自己喜好點選,不同價位的附餐有區別。 ![]() 餐前麵包為軟法,質地柔軟外層不酥。雖然兩款看來都像蒜味 抹醬,但有一種似帶點羅勒香氣。 ![]() ![]() 湯品選松露法式洋蔥湯及蔬菜牛肉燉湯。洋蔥湯的松露是放在 麵包上,基底還是濃郁微酸的洋蔥湯頭。蔬菜湯走清淡風,給人印 象不深。 ![]() 湯品後遞上餐前酒,原諒我對酒無感無愛,只覺得可能是葡萄 香檳。 沙拉為堅果總匯沙拉及海鮮柚香沙拉。沙拉皆有四種組合,可 惜服務生未一一講解,只建議先從左下吃起。 ![]() 堅果總匯沙拉有小黃瓜片圈起生菜,表面覆上堅果,再淋上微 酸堅果醬,清爽中帶點堅果香。其它三道為地瓜泥芋頭片,地瓜泥 香甜,芋頭片過硬難食;地瓜泥火腿小黃瓜,滋味一如字面上;煙 燻鮭魚沙拉,為煙燻鮭魚切成碎丁,味道比較沒有單吃煙燻鮭魚那 麼強烈。 ![]() 海鮮柚香沙拉則為烤小卷、不明物、鮮蝦及柚香沙拉。烤小卷 及鮮蝦調味皆淡,不明物很認真想嚐出,然依舊無解。一旁生菜沙 拉放了些許糖漬柚子皮,吃來的確帶點柚香。 ![]() 主餐之一選紐約客牛排,價格為1650元。牛排要了五分熟,油 脂豐厚,肉質軟嫩,肉汁一般。建議來點海鹽,可提出牛肉甜味。 ![]() 另一主餐選燒烤雞腿加海鱸魚,價格為850元。海鱸魚新鮮,肉 質紮實稍乾,搭配醬汁較好入口,並有提味效果。烤雞腿個人沒有 很愛,腿肉彈嫩度普通,雞皮薄而微脆,整體味淡。 ![]() 甜點選堤拉米蘇&烤布蕾及重乳酪布朗尼。堤拉米蘇香氣甜度 都不錯,中間夾了大塊手指餅乾。烤布蕾焦糖香一般,且糖衣太薄 無法在口感產生效果,底層布蕾偏甜。 ![]() 重乳酪布朗尼的上層為重乳酪蛋糕,乳酪味濃但無酸。下層布 朗尼含核桃餡,巧克力走苦甜風。 ![]() ![]() 飲料選舒壓茶及冰釀桔茶。舒壓茶類似花草茶滋味,略有薄荷 清涼感。冰釀桔茶微酸,餐後飲用挺舒服。 整體而言,特香齋表現中規中矩,用餐氣氛倒是不錯。查看板 橋板評價,服務態度似被不少人詬病。然此日用餐感覺服務人員均 是親切,只是應包括幾位實習生或新進人員,對餐點或服務方式比 較生疏。另外就是服務人員雖多,但不少人在櫃檯處忙碌,需要協 助時常找不到服務人員,有些可惜。此上不知是否為部份板友不滿 意處。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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