larle 等級5 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2020-06-13
在美食板上抄得萬香烤鴨情報，趁著上週回板橋老家的機會， 特地到忠孝路走一遭。 
抵達時驚見人龍。望著前方十幾位待餐民眾，決定邊排隊邊打 電話預約，豈料店家回答「你要不要直接現場等比較快？」。所幸 店家人不打誑語，只等候約二十分鐘便順利取得烤鴨。烤鴨一隻六 百五十元。 
這裡的烤鴨為基本一鴨兩吃，即片鴨加炒鴨骨，再附上麵餅。 麵餅為潤餅皮路線，餅皮彼此沾黏，不易完整取下。另有蔥段及洋 蔥絲，據說為三星蔥及屏東洋蔥，原諒我當天並沒有好好體會三星 蔥的厲害處。甜麵醬為中藥配製，個人味蕾笨拙，無法分辨跟其它 店家甜麵醬的差別。 
片鴨鴨皮軟薄，不若店家形容的酥脆。鴨肉彈實無柴澀，但溼 潤感或鴨油香略缺。 
炒鴨骨醬汁偏甜，口味如我者可能得炒小辣以上。雖拌炒了許 多蒜片及九層塔，但香氣並不明顯。 這天帶烤鴨回去分享，家人們紛紛稱讚其美味（應該不是怕我 傷心或不好意思嫌棄），可惜自己只覺中規中矩無驚豔處。查詢相 關食記推文，也有板友同感，莫名有種被安慰的喜悅。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2020-05-04
偶然在電視台上看到這家小店的介紹，身為板橋人的我竟未曾 聽聞（你沒聽過的可多了～），決定趁上週回老家的機會，前來一 探。 這裡以各種客家米食為主，如菜包、芋頭包、草仔粿、油飯及 紅龜粿等，未有價目表。簡單挑了幾項品嚐，印象中總價為一百二 十五元（記憶有點淡薄）。
菜包外皮溼軟微Ｑ，內餡以白蘿蔔絲為主，搭配蝦米、瘦肉、 紅蔥頭等。蘿蔔絲水分足，微有胡椒香，調味對我而言稍淡。
草仔粿粿皮比菜包有咬勁，且久嚼漸釋甜味。餡料的蘿蔔絲較 乾且味乏，個人僅愛外皮。
芋頭肉包為當日最推薦款。外皮Ｑ彈外，還摻了芋頭絲，內餡 更是精彩，有肉絲、香菇、紅蔥頭及魷魚等，每樣配料的香氣都有 炒出，讓老母也忍不住豎指稱讚。
油飯為圓糯米，米飯油香挺好。炒料有香菇、瘦肉及蝦米等， 拌炒滋味略偏甜，蝦米口感稍硬。 這天外帶返家後，家人詢及店家位置，答道「德興街」，竟連 勘稱道路通的老爸都不太清楚這條街，莫名有種解了板橋隱密小巷 成就的快感。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-04-30
在楊家車輪餅食記裡，接獲不少熱心板友關於車輪餅的情報。 許多人不約而同地提及黃石市場越南料理前的紅豆餅，於是尋址前 來。雖然查到早上八點半便營業，然初訪是早上九點，店家仍未開 始販售，這次索性近午時分才來。
店家的紅豆餅共有八種口味，每個十元，甜鹹都選些品嚐。
這裡的紅豆餅餅皮厚硬帶脆，接近義美煎餅口感。嚼來雖有甜 香，但對我而言過硬且搶戲，內餡飽滿度感覺缺了些。
奶油香氣及甜度尚可，可惜是自己不愛的結塊奶油。紅豆有泥 亦有顆粒口感，稍甜但有濃濃紅豆香。
菜脯車輪餅並非是刻意打開拍內餡，而是店家根本沒封好，一 拿即散。菜脯餡料為當天最喜歡者，菜脯軟脆，鹹淡合宜，還加了 芹菜提襯口感。
韭菜車輪餅韭菜味極重，連可接受韭菜的我都忍不住皺眉，細 嚼微有蝦皮香，餡料尚有粉絲。 感覺這裡的車輪餅重點在餅皮，喜好度應有個體差異。個人認 為車輪餅的餅皮和餡料均為要角，偏重任何一方都有點可惜。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-03-09
三重滷肉飯巡禮，在品嚐完三個店家後已無戰力，卻不甘心就 此打道回府，索性到龍門路上買個胡椒餅。
抵達時店前大排長龍，人氣可見一斑。幸好店家手腳算快，不 像有些店家是手腳慢鈍製造出的假人氣。觀察了一下，候餐久是因 為很多客人都是以「幾十」為單位在買餅，每次聽到都是一次打擊 ，遑論後來還看到有電話預訂一百多顆來取貨的。店家只有三個品 項，決定全部試過。 胡椒餅 35元 小酥餅 12元 甜餅 12元
(上左右依序為甜餅, 胡椒餅, 小酥餅)
酥烤類的餅當然要趁熱先嚐。胡椒餅餅皮薄酥帶麵香及芝麻香 ，肉餡帶咬勁，鹹淡合宜，邊咀嚼時胡椒味漸釋，青蔥有點綴效果 。咬下時肉汁四溢，十分過癮。
小酥餅簡單說就是迷你版無肉餡的胡椒餅，餅身口感相同，內 裡則為蔥段爽脆，沒有胡椒餅的調味那麼厚重。 甜餅與前兩者迥異，走硬脆風，甜度適切，很像在吃厚版的西 餅，但甜膩溫和許多，且有芝麻提香。 查看龍門胡椒餅食記及推文，不乏退步聲浪，然而也有人覺得 即便退步仍是美味。倒是有板友提及南記胡椒餅，查詢後發現營業 時間短暫又不明確，真心難訪，希望能有嚐到滋味的一日。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-03-09
三重滷肉飯巡禮第三站，來到自強路上的黎記。這裡的滷肉飯 與米糕都有推薦，掙扎許久後決定把最後的胃容量都在此貢獻，因 此點了滷肉飯及米糕各一，再追加湯品。 滷肉飯（小） 25元 筒仔米糕 35元 魚丸湯 25元
滷肉飯的肉臊澆頭為肥肉末，口感相對單薄些。滷汁偏甜偏油 ，類似71巷口滷肉飯滋味，但油膩度更勝，因此這碗飯忍痛沒吃完 。倒是上頭的醃蘿蔔鹹甜帶脆，個人很喜歡。
筒仔米糕上頭的肉臊實是一絕，炒得香氣逼人，就像是比較細 碎的傳統油飯配料，感覺搭什麼都適合。糯米部份較溼軟，醬汁則 為甜取向。最可惜處在於底部太油，不得已在碗底留些米糕未食。
因排骨酥湯的評價優劣皆具，所以選擇魚丸湯品嚐。魚丸註明 為台南名店直送，不知是哪個店家。魚丸彈鮮帶點蒜味，很合喜好 ，湯頭便中規中矩。 撇開金讚的梅干菜滷肉飯不談，這天嚐得的71巷口滷肉飯及黎 記滷肉飯都像南部的偏甜風，不知是三重常態還是剛好這兩家如此 。手頭尚有幾家滷肉飯沒吃著，可惜五臟廟已被祭滿，只有留待下 回再探。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
|
2082次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
34
會員推薦次數
50
人氣指數
4039
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
1
粉絲
1282
