larle 等級5 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2021-05-06
在撰寫桃園翔豪炸雞食記時,有板友提及板橋阿元的炸雞,還 提醒一擺攤就要去排。查詢網路發現似乎是家名氣響亮的炸雞攤, 讓身為板橋人的我有些汗顏。 初訪三點出頭抵達,攤前已見排隊人潮。本來覺得稍微等候無 所謂,便併入排隊陣容,豈料十多分鐘隊伍未曾前進,才發現攤家 好像都在處理早已訂餐的客人,導致現場排隊的客群完全被擱置。 不想繼續浪費人生,於是離開。 幾個月後學著用電話訂餐,被告知三點開攤時取餐。怕炸雞放 冷失了口感,特地提早十分鐘到,結果店家已開攤,攤前照例有排 隊客潮。炸雞已製作中,大概只在現場等了五分鐘。因電話訂餐, 能大搖大擺走到攤前取餐而無視人群的感覺真好。 雞翅 15元 雞排 25元 雞腿 30元 到手後請記得趁熱吃,因為趁熱吃時至少麵衣還有些可取處。 炸雞麵衣厚而酥脆,並帶點鹹味,以上為這家炸雞的相對優點。 雞肉紮實,即便雞腿都稱不上彈嫩,遑論肉汁。然而這並非最 致命的,有好幾塊雞肉近骨處都未熟,難啃外還有些微腥味。不只 我最後皺著眉頭放棄食用,連向來節儉成性的老媽都忍不住猶豫地 說道「沒熟地方的味道讓人有些反胃」,只好請她也不要再吃。此 外,炸雞本身吸油甚多,才吃一塊便覺膩口。 這般品質,完全無法理解為何總有排隊人潮(該不會皆是初訪 客?)。之前食記的翔豪炸雞雖稱不上優秀,但也比這裡好上許多 ,與奇郁炸雞相比更是遜色,只能說或許是口味喜好有別所致。 更受不了的是部份客人的素質,初訪時有人竟直接將機車停在 道路正中央後就下車購買炸雞。有些人的用路習慣,當真的是台灣 最醜陋的風景。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-03-27
新北市食物探索,這天決定試試老家所在板橋區的食物。本想 拜訪已更名鼎庭牛排的原大庭牛排,偏偏又犯公休命,索性改訪鄰 近同在情報上的大吃小算。 這裡主要販售五種口味的燴飯、燴麵、燴米粉及生炒,並有些 許湯品。本來抄到鱔魚麵及招牌麵推薦,但查詢網路食記感覺羊肉 比較誘人,便放棄鱔魚麵。所坐的位置剛好可以見著料理區,看到 店員斤斤計較著麵上要放多少塊鱔魚,便覺得沒吃鱔魚麵是正確決 定。 招牌燴麵(小) 85元 生炒羊肉(小) 100元 當歸羊肉湯 55元 招牌燴麵其實就是蝦仁花枝燴麵,醬汁就是生炒花枝常見的甜 酸風。麵條為油麵,咬勁尚可。花枝薄軟;蝦仁是個人討厭的發泡 彈脆蝦仁。 生炒羊肉沙茶味明顯且重鹹,適合下飯或下酒(推測)。空心 菜鮮嫩;羊肉無羶味,口感彈脆挺奇妙。 當歸羊肉湯的藥膳味沒有想像中重,但微有苦味,羊肉口感同 前述。 這天點餐時被告知因有熱炒須等二十分鐘。當時店內看來客潮 眾多,本就該有先來後到,加上部份料理本就費時,例如滷肉飯做 得比熱炒快,這也是理所當然,因此並不介意地入座候餐。直到二 十分鐘後有位客人與我併桌入席,他的炒麵卻在五分鐘上桌,讓我 理智瞬間斷線。 本打算店家如尚未料理便放棄用餐,但只見店員指著一旁的空 盤告訴我「已經在炒了」。一時有些怒氣難消,提及同桌慢上許久 的客人炒麵都快吃完了,我的三項料理則一道都還沒上,店員也只 冷冷地回答「我知道」。看著店家一臉無所謂,我也只好摸摸鼻子 回到座位候餐。最後與我併桌的客人吃飽離開時,我才終於拿到炒 羊肉和當歸羊肉湯,甚至在炒羊肉和羊肉湯都吃完了,炒麵這才上 桌。 店內的空調效果不太好,但這天讓我心浮氣躁的,卻不是室內 的溫度。 儘管店家在菜單上註明後來者如有同菜色會一併處理,但總覺 得時間差距這麼大,實在不足以解釋(大概是我太小家子氣)。查 看google評價,負評裡果然也有同般遭遇者,稍感安慰。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-03-26
之前因情報而拜訪滋味嘉羊肉飯並撰寫食記,結果被鶯歌板友 們嫌棄到不行,還被汙衊是業配。幸好因此得到中正一路羊肉羹及 尤家羊肉羹推薦,也算得到些許慰藉。這天難得晚上有機會造訪鶯 歌,便來嚐嚐中正一路羊肉羹的滋味。 店家主打蚵仔煎及三種羹品,亦有綜合羹可選擇。因抄得推薦 為羊肉羹,故先以此為主。 蚵仔煎 60元 羊肉羹 60元 蚵仔煎的蚵仔個頭不大,但顆數不少,新鮮度一般。煎體以粉 漿的軟Q為主,蛋香一般,青菜用的是小白菜。醬料類似甜辣醬的 鹹辣微甘風格,有試著佐些桌上的辣醬,與蚵仔煎不太搭。 羊肉羹厚薄還算適中,湯頭據說用竹筍、柴魚及沙茶下去烹煮 ,自己是覺得沙茶味壓過一切,竹筍的甜或是柴魚的鮮倒是不太能 感受,湯頭有明顯的羊油脂味。羊肉片得很薄,口感彈實,咀嚼時 有類似藥膳的味道,沒什麼羊膻,不知店家是否用中藥材做處理。 如以個人喜好而言,這裡的羊肉羹和蚵仔煎表現中規中矩,或 許是自己味蕾較鈍,無法體會板友們的大讚點。其實口味差異本就 常見,真的不要動不動就說人家的食記是業配文。 這天本想順訪正群蛋糕,可惜最小要八吋的蛋糕,自己實在無 力招架,掙扎許久後,終究作罷。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-03-26
新北市食物探索第三站依舊來到新莊區,這次拜訪的是位在公 園路上的皇子炸雞。 店家有些許內用空間,餐點現點現炸,即便內用也可考慮先電 話訂餐節省時間。雞腿、無骨雞腿排及雞腿塊均抄得推薦,但一來 戰力有限,二來感覺無骨雞腿排和另兩者有些重覆,故稍做修正。 雞腿 43元 無骨雞腿排 80元 雞翅 33元 最先拿了雞腿品嚐,印象挺好。外皮酥脆如餅不過厚,麵衣及 內裡的雞肉調味均足,腿肉鮮嫩微帶汁。 相形下無骨雞腿排則非己好,麵衣比例過高,雞肉肉汁及嫩度 沒有雞腿出色。因麵衣較多,吃到最後微有膩感。 雞翅表現也比雞腿排好些,麵衣比例剛好,雖無雞腿的肉汁, 但仍保有肉質的滑嫩。 整體而言,這裡走咔啦炸雞的脆皮路線,麵皮酥脆不油且厚度 合宜,雞肉也醃得入味。相對推薦雞腿和雞翅,雞腿排個人不大喜 歡,至於雞腿塊和紐澳良香雞排的滋味,留待你親身品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-03-26
新北食物探索,第二站依舊往新莊前進,這次來到的是輔大旁 巷子內的陶花園。 故意挑了暑期前往,以為會少了學生客群,結果用餐時間依舊 高朋滿座。幸好翻桌率極高,大概等候十分鐘左右便入座,反而是 上菜速度較慢,點完餐後約二十幾分鐘才用到餐。 這裡的經典是酥炸大豬排,雖然年紀大了不喜歡吃太飽,但掙 扎許久終究還是點了一份。內用有提供檸檬水及紅茶,紅茶稍甜, 白飯可免費添加。 招牌酥炸大豬排(咖哩醬) 160元 酥炸大豬排份量十足,賣相絕對震懾人心。豬排約有圓餐盤的 四分之三大,難怪有食記說會以為自己在參加大胃王比賽,網路也 有諸多評論提及「會讓你短時間內不想再吃炸豬排」。 份量是一回事,重點還是滋味。外層麵衣稍厚硬,邊緣處尤是 ,剛開始還能接受,吃到後來會有點辛苦。亮眼處在於肉質,嫩彈 帶溼潤感,而且厚度很足,並非純粹拿尺寸當噱頭而忽略品質。以 一百六十元來說,這豬排表現值得稱許。咖哩醬濃郁帶點甘辣,個 人偏好鹹咖哩。 豬排表現不錯,然而下面的飯菜便顯得粗糙。米飯被豬排壓得 結塊成團,表面又滿覆豬排麵衣殘渣,讓人有些倒胃口。配菜有豆 干、豆芽菜及玉米粒,前兩者偏鹹,玉米粒乾扁而甜度欠缺。 倘若能以相對低些的價格單點豬排,那我覺得這裡的豬排值得 一試。不過對於學生族群又是大食量的人來說,一百六十元能吃到 這般品質的豬排,並且還有一堆飯菜,應能被好好滿足。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
|