larle 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2021-03-27
![]() 新北市食物探索,這天決定試試老家所在板橋區的食物。本想 拜訪已更名鼎庭牛排的原大庭牛排,偏偏又犯公休命,索性改訪鄰 近同在情報上的大吃小算。 ![]() 這裡主要販售五種口味的燴飯、燴麵、燴米粉及生炒,並有些 許湯品。本來抄到鱔魚麵及招牌麵推薦,但查詢網路食記感覺羊肉 比較誘人,便放棄鱔魚麵。所坐的位置剛好可以見著料理區,看到 店員斤斤計較著麵上要放多少塊鱔魚,便覺得沒吃鱔魚麵是正確決 定。 招牌燴麵(小) 85元 生炒羊肉(小) 100元 當歸羊肉湯 55元 ![]() 招牌燴麵其實就是蝦仁花枝燴麵,醬汁就是生炒花枝常見的甜 酸風。麵條為油麵,咬勁尚可。花枝薄軟;蝦仁是個人討厭的發泡 彈脆蝦仁。 ![]() 生炒羊肉沙茶味明顯且重鹹,適合下飯或下酒(推測)。空心 菜鮮嫩;羊肉無羶味,口感彈脆挺奇妙。 ![]() 當歸羊肉湯的藥膳味沒有想像中重,但微有苦味,羊肉口感同 前述。 這天點餐時被告知因有熱炒須等二十分鐘。當時店內看來客潮 眾多,本就該有先來後到,加上部份料理本就費時,例如滷肉飯做 得比熱炒快,這也是理所當然,因此並不介意地入座候餐。直到二 十分鐘後有位客人與我併桌入席,他的炒麵卻在五分鐘上桌,讓我 理智瞬間斷線。 本打算店家如尚未料理便放棄用餐,但只見店員指著一旁的空 盤告訴我「已經在炒了」。一時有些怒氣難消,提及同桌慢上許久 的客人炒麵都快吃完了,我的三項料理則一道都還沒上,店員也只 冷冷地回答「我知道」。看著店家一臉無所謂,我也只好摸摸鼻子 回到座位候餐。最後與我併桌的客人吃飽離開時,我才終於拿到炒 羊肉和當歸羊肉湯,甚至在炒羊肉和羊肉湯都吃完了,炒麵這才上 桌。 店內的空調效果不太好,但這天讓我心浮氣躁的,卻不是室內 的溫度。 儘管店家在菜單上註明後來者如有同菜色會一併處理,但總覺 得時間差距這麼大,實在不足以解釋(大概是我太小家子氣)。查 看google評價,負評裡果然也有同般遭遇者,稍感安慰。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-03-26
![]() 之前因情報而拜訪滋味嘉羊肉飯並撰寫食記,結果被鶯歌板友 們嫌棄到不行,還被汙衊是業配。幸好因此得到中正一路羊肉羹及 尤家羊肉羹推薦,也算得到些許慰藉。這天難得晚上有機會造訪鶯 歌,便來嚐嚐中正一路羊肉羹的滋味。 ![]() 店家主打蚵仔煎及三種羹品,亦有綜合羹可選擇。因抄得推薦 為羊肉羹,故先以此為主。 蚵仔煎 60元 羊肉羹 60元 ![]() 蚵仔煎的蚵仔個頭不大,但顆數不少,新鮮度一般。煎體以粉 漿的軟Q為主,蛋香一般,青菜用的是小白菜。醬料類似甜辣醬的 鹹辣微甘風格,有試著佐些桌上的辣醬,與蚵仔煎不太搭。 ![]() 羊肉羹厚薄還算適中,湯頭據說用竹筍、柴魚及沙茶下去烹煮 ,自己是覺得沙茶味壓過一切,竹筍的甜或是柴魚的鮮倒是不太能 感受,湯頭有明顯的羊油脂味。羊肉片得很薄,口感彈實,咀嚼時 有類似藥膳的味道,沒什麼羊膻,不知店家是否用中藥材做處理。 如以個人喜好而言,這裡的羊肉羹和蚵仔煎表現中規中矩,或 許是自己味蕾較鈍,無法體會板友們的大讚點。其實口味差異本就 常見,真的不要動不動就說人家的食記是業配文。 這天本想順訪正群蛋糕,可惜最小要八吋的蛋糕,自己實在無 力招架,掙扎許久後,終究作罷。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-03-26
![]() 新北市食物探索第三站依舊來到新莊區,這次拜訪的是位在公 園路上的皇子炸雞。 ![]() 店家有些許內用空間,餐點現點現炸,即便內用也可考慮先電 話訂餐節省時間。雞腿、無骨雞腿排及雞腿塊均抄得推薦,但一來 戰力有限,二來感覺無骨雞腿排和另兩者有些重覆,故稍做修正。 雞腿 43元 無骨雞腿排 80元 雞翅 33元 ![]() ![]() 最先拿了雞腿品嚐,印象挺好。外皮酥脆如餅不過厚,麵衣及 內裡的雞肉調味均足,腿肉鮮嫩微帶汁。 ![]() ![]() 相形下無骨雞腿排則非己好,麵衣比例過高,雞肉肉汁及嫩度 沒有雞腿出色。因麵衣較多,吃到最後微有膩感。 ![]() 雞翅表現也比雞腿排好些,麵衣比例剛好,雖無雞腿的肉汁, 但仍保有肉質的滑嫩。 整體而言,這裡走咔啦炸雞的脆皮路線,麵皮酥脆不油且厚度 合宜,雞肉也醃得入味。相對推薦雞腿和雞翅,雞腿排個人不大喜 歡,至於雞腿塊和紐澳良香雞排的滋味,留待你親身品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-03-26
![]() 新北食物探索,第二站依舊往新莊前進,這次來到的是輔大旁 巷子內的陶花園。 ![]() 故意挑了暑期前往,以為會少了學生客群,結果用餐時間依舊 高朋滿座。幸好翻桌率極高,大概等候十分鐘左右便入座,反而是 上菜速度較慢,點完餐後約二十幾分鐘才用到餐。 ![]() ![]() 這裡的經典是酥炸大豬排,雖然年紀大了不喜歡吃太飽,但掙 扎許久終究還是點了一份。內用有提供檸檬水及紅茶,紅茶稍甜, 白飯可免費添加。 招牌酥炸大豬排(咖哩醬) 160元 ![]() ![]() ![]() ![]() 酥炸大豬排份量十足,賣相絕對震懾人心。豬排約有圓餐盤的 四分之三大,難怪有食記說會以為自己在參加大胃王比賽,網路也 有諸多評論提及「會讓你短時間內不想再吃炸豬排」。 份量是一回事,重點還是滋味。外層麵衣稍厚硬,邊緣處尤是 ,剛開始還能接受,吃到後來會有點辛苦。亮眼處在於肉質,嫩彈 帶溼潤感,而且厚度很足,並非純粹拿尺寸當噱頭而忽略品質。以 一百六十元來說,這豬排表現值得稱許。咖哩醬濃郁帶點甘辣,個 人偏好鹹咖哩。 豬排表現不錯,然而下面的飯菜便顯得粗糙。米飯被豬排壓得 結塊成團,表面又滿覆豬排麵衣殘渣,讓人有些倒胃口。配菜有豆 干、豆芽菜及玉米粒,前兩者偏鹹,玉米粒乾扁而甜度欠缺。 倘若能以相對低些的價格單點豬排,那我覺得這裡的豬排值得 一試。不過對於學生族群又是大食量的人來說,一百六十元能吃到 這般品質的豬排,並且還有一堆飯菜,應能被好好滿足。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-01-02
![]() 最近因故得到新北食物的探索機會,第一站來到好奇已久的新 莊廟街,拜訪廟口前的鹹圓仔湯。 ![]() 抄得鹹圓仔湯及虎皮蝦捲推薦,查看網路評價則魯肉飯及紅燒 肉亦有好評。審酌個人戰力,決定先放棄紅燒肉。 魯肉飯(小) 30元 鹹圓仔湯 60元 虎皮蝦捲 60元 ![]() ![]() 魯肉飯是偏好的肥肉款,彈嫩入味無膩。滷汁醬油與紅蔥頭香 都很迷人,只是滷汁淋得太多,導致飯底湯水(把飯拌開也無解) ,且吃多會覺得稍鹹。 ![]() ![]() 鹹圓仔湯菜單上有註明要煮七分鐘,所以比較需要候餐時間。 圓仔外皮軟中有彈,只是私心希望外皮能薄些。肉餡為絞肉球,口 感紮實,感覺帶點胡椒香,少了預期的蝦米或香菇等滋味。湯頭味 道一般。 ![]() ![]() ![]() ![]() 虎皮蝦捲或該稱作腐皮蝦餅(但有食記寫是「虎皮」不是「腐 皮」?不知虎皮是什麼?),外層腐皮薄酥微油,內裡彈實。餡料 吃得到蝦肉,只是肉質略顯乾韌。店家的沾醬不知是否加了味噌, 搭配起來挺適合,桌上的辣醬鹹辣太重,反而喧賓奪主。 一路吃來,被推薦的鹹湯圓和虎皮蝦捲感想一般,反倒滷肉飯 與喜好較貼近。如以這類蝦餅(蝦捲?)來說,桃園桃鶯路上的蝦 仁脆餅比較令人驚豔。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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