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2024-03-31
難得在回板橋老家時，掙得些許的外食機會，於是到四維 路購買余記東山鴨頭後，順訪在筆記上的津菁炒飯。 
店家以炒飯為主，搭配些許湯品、小菜、炸物和飲品。對 酸菜牛肉蛋炒飯有興趣，可惜老母不吃牛肉，只好改點店家標 示為招牌的中卷炒飯，價格為一百一十元。原還抄得牛蒡絲及 醃蘿蔔等小菜推薦，但冷藏櫃裡僅有醃小黃瓜、素雞和干絲等 較一般的小菜品項，便失了興致。 
為免失口感，到手後就在路邊趕緊吃了一口。店家是以鐵 板炒製，鑊氣十足，連手托紙盒都燙手難耐，不過米飯偏溼黏 ，缺些粒粒分明感。 配料挺好，除中卷外，有雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔絲及木耳 絲等，不是惱人的三色豆系列或僅有雞蛋蔥花，而且副配料給 得不少，只是主配料中卷份量實在有些單薄。用油量合宜，調 味溫和不至無味。 一路吃來，滋味可接受但稱不上突出，或許酸菜牛肉炒飯 會較有特色，有機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-30
因「台灣鵝」食記推文得知這家鵝肉麵，趁著風雨飄搖少 車流的日子前來一訪。附近沒什麼停車格和停車場，不太建議 開車過來。
這裡的料理以麵食、湯品、黑白切及鵝鴨肉切盤為主。抄 得湯品、麻醬麵和鵝肉推薦，照單全收。 鵝肉（小） 230元 麻醬麵 40元 餛飩湯 50元
小份鵝肉是切鵝腿段，肉質紮實但沒有想像中的彈嫩。最 奇妙的是鵝肉完全沒有常見鹽水烹鵝的鹹味，純粹是吃鵝肉原 味。個人不大習慣，而且鵝肉也沒什麼鮮甜，只好沾佐店家附 上的黃豆醬汁，醬汁也有點稀。
麻醬麵是目前吃過湯水最多的，上桌時根本是一碗湯麵來 著。老闆特別提醒要多攪拌比較好吃，因為麻醬都沉在底部。 經過多次攪拌後，總算稍微像碗麻醬麵（但湯水還是多）雖然 麻醬濃郁，醬香卻是一般。
餛飩皮薄不爛，餡料算飽滿，鹹鮮味一般。湯頭帶點調味 和紅蔥頭香，放了豆芽菜、韭菜、小白菜及蔥花等不少青蔬為 優點。 一路吃來與自己喜好有別，然用餐時間生意興隆，推測是 口味差異問題。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-16
難得在板橋外食，這天來到陽明街的上海廚藝餐廳嚐鮮。
店家料理品項極多，幸好抄了幾樣推薦品，不至於手足無 措。入座會提供免費熱茶，白飯需另外加點。以下均為小份價 格。 油淋半雞 300元 韭黃牛肉 280元 鐵板豆腐 200元
油淋半雞單看字面，還以為是脆皮雞或是蔥油雞類型的料 理，結果上桌完全出乎意料。感覺像是炸過的雞肉切塊，再淋 上鹹中微酸並帶蒜味的醬汁（有點像五味醬，但沒那麼重）。 雞肉口感尚可，醬汁挺下飯。
韭黃牛肉個人挺喜歡。夠味好下飯但不過油，收汁也收得 不錯，牛肉絲也沒有炒太老。韭黃爽脆，嫩度一般。
鐵板豆腐熱度足，醬汁夠味且並非常見的黑胡椒醬風格。 豆腐用的不是芙蓉豆腐，外微韌而內嫩，頗有老皮嫩肉氣質。 配料裡的肉絲口感也不差。 無錫排骨 300元 糖醋黃魚 780元
無鍚排骨調味偏甜些，排骨肉軟嫩好啃食，部份邊緣處稍 乾，但不會太老硬。
糖醋黃魚皮脆肉嫩但有土味，醬汁甜重於酸。
餐後有附一碟柳橙，品質一般。 撇開有土味的黃魚不談，對這裡的料理大致可接受，這天 嚐得的多為下飯菜。查看網路評論才知道這似乎是家老店，怎 麼我小時候只聽說吉利餐廳（就孤陋寡聞咩～）。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-08-18
這次來到廟口夜市自然不容錯過。
蔴粩共有七種口味，有選擇障礙者也可點綜合款。抄得杏 仁及花生口味推薦，店家會詢問是否要各半包，沒有直接給兩 包，這點很貼心（因為不知道有這種買法，省下不少花費）。 杏仁蔴粩一包四百六十元，花生麻粩一包三百元。
蔴粩口感外層軟中帶點嚼勁，內裡則是膨鬆有酥，麥芽糖 不會黏牙，可惜甜度對我而言太高，連吃完一個都有些難度。 花生外層裹的是花生碎而非花生粉，因此咀嚼時會有明顯 花生香氣。杏仁蔴粩外層的杏仁片則是提供口感勝於滋味。兩 相比較下，個人推薦花生蔴粩多些。 為寫食記勉強吃完花生蔴粩和杏仁蔴粩各一個後便舉手投 降，酷愛甜食的老大則認為這蔴荖滋味挺好。只能說這牽涉到 個人對甜度的耐受性，心得僅供參考。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-08-18
忘了在哪抄得「天一香肉羹順」的情報，只記得滷肉飯似 乎頗受推崇。趁著晚上能蹓躂的空檔，來此嚐鮮。
店家的品項不多，除滷肉飯和肉羹外，只有三種小菜可選 。晚餐吃太飽戰力有限，小菜僅單試滷蛋。 魯肉飯 25元 肉羹 50元 魯蛋 15元
滷肉飯的肉臊以肥肉條為主，滷到化口無膩，私心希望保 留些許彈牙感。滷汁偏甜，淋得有點多，整碗飯略嫌溼軟。
肉羹比較屬清湯路線，湯頭帶甜，應有部份來自裡頭的筍 甜。肉羹略裹漿，口感彈實。
滷蛋為本日最推。不知是否為鴨蛋，蛋黃飽滿，香氣濃郁 ，滷得也很入味。 單以滷肉飯表現來說不算精彩，查詢基隆板果見「味道變 了」及「隔壁比較好吃」之類的評論，未知是否真是如此。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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