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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-09-28
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類別 : 多國菜複合式餐飲喝飲聊天


 


    這天在府中站一帶閒晃,抬頭偶然發現這家在筆記上的西餐廳
,登時見獵心喜。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


  聽說這是家板橋的老西餐廳。查看google評價,主餐類風評都
不差,便依自己喜好點選,不同價位的附餐有區別。

 


  餐前麵包為軟法,質地柔軟外層不酥。雖然兩款看來都像蒜味
抹醬,但有一種似帶點羅勒香氣。

 


 


  湯品選松露法式洋蔥湯及蔬菜牛肉燉湯。洋蔥湯的松露是放在
麵包上,基底還是濃郁微酸的洋蔥湯頭。蔬菜湯走清淡風,給人印
象不深。

 


  湯品後遞上餐前酒,原諒我對酒無感無愛,只覺得可能是葡萄
香檳。


  沙拉為堅果總匯沙拉及海鮮柚香沙拉。沙拉皆有四種組合,可
惜服務生未一一講解,只建議先從左下吃起。


 



  堅果總匯沙拉有小黃瓜片圈起生菜,表面覆上堅果,再淋上微
酸堅果醬,清爽中帶點堅果香。其它三道為地瓜泥芋頭片,地瓜泥
香甜,芋頭片過硬難食;地瓜泥火腿小黃瓜,滋味一如字面上;煙
燻鮭魚沙拉,為煙燻鮭魚切成碎丁,味道比較沒有單吃煙燻鮭魚那
麼強烈。


 



  海鮮柚香沙拉則為烤小卷、不明物、鮮蝦及柚香沙拉。烤小卷
及鮮蝦調味皆淡,不明物很認真想嚐出,然依舊無解。一旁生菜沙
拉放了些許糖漬柚子皮,吃來的確帶點柚香。


 



  主餐之一選紐約客牛排,價格為1650元。牛排要了五分熟,油
脂豐厚,肉質軟嫩,肉汁一般。建議來點海鹽,可提出牛肉甜味。


 



  另一主餐選燒烤雞腿加海鱸魚,價格為850元。海鱸魚新鮮,肉
質紮實稍乾,搭配醬汁較好入口,並有提味效果。烤雞腿個人沒有
很愛,腿肉彈嫩度普通,雞皮薄而微脆,整體味淡。


 



  甜點選堤拉米蘇&烤布蕾及重乳酪布朗尼。堤拉米蘇香氣甜度
都不錯,中間夾了大塊手指餅乾。烤布蕾焦糖香一般,且糖衣太薄

無法在口感產生效果,底層布蕾偏甜。


 



  重乳酪布朗尼的上層為重乳酪蛋糕,乳酪味濃但無酸。下層布
朗尼含核桃餡,巧克力走苦甜風。


 


 



  飲料選舒壓茶及冰釀桔茶。舒壓茶類似花草茶滋味,略有薄荷
清涼感。冰釀桔茶微酸,餐後飲用挺舒服。


  整體而言,特香齋表現中規中矩,用餐氣氛倒是不錯。查看板
橋板評價,服務態度似被不少人詬病。然此日用餐感覺服務人員均
是親切,只是應包括幾位實習生或新進人員,對餐點或服務方式比
較生疏。另外就是服務人員雖多,但不少人在櫃檯處忙碌,需要協
助時常找不到服務人員,有些可惜。此上不知是否為部份板友不滿
意處。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-11-24
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類別 : 日本菜早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕

 


        拜訪了三次才成功嚐得PONPIE的甜點滋味。

        第一次是家人慶生,直覺想到這裡買些甜點回去,只是看到價
格發現,若買讓十幾個人能吃的量我應該會破產,於是作罷。第二
次拜訪想內用,高朋滿座而向隅,第三次便決定直接外帶。

 


    只知檸檬塔推薦,隨機再選兩款。

黃澄澄檸檬塔 110元 可可那滋 130元 橙花 160元

 


  檸檬塔以九如檸檬製作,添加發酵奶油。檸檬餡偏酸,香氣一
般。塔皮酥脆,甜度適切。

 


  可可那滋的派皮上為紅酒漬無花果乾、巧克力杏仁餡及核桃。
派皮同前面塔皮口感,內餡則紅酒漬無花果乾滋味壓制全場,巧克
力杏仁餡味道不明顯。因個人不太愛紅酒無花果味,所以這款與喜
好有別。

 


  橙花為鍚蘭紅茶香緹、葡萄柚奶凍、柳橙蛋糕加上紅茶塔殼。
這款滋味十分複雜,除了吃到葡萄柚果肉時稍覺舒緩外,其它時候
只覺質地綿密,甜度稍高,紅茶香或果香個人都嚐不出。

  或論檸檬塔,至今最推崇的依舊是台中的Cream Tea,無論價格
或味道都很優秀。若說其它兩款甜點,則可可那滋幾乎均由無花果
乾扮角;橙花成份看來精彩,但味蕾感受上只覺每個食材都無法突
顯。查看店家評價,甜點負評甚少,應該是我對甜點太外行,所以
難以體會。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-29
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類別 : 台灣菜


 


    甚少造訪浮洲一帶。這天為品嚐阿瑋鵝肉王,以地址手機導航
,才發現就在浮洲車站鄰近。

 


 


  抄得鵝肉飯推薦,而google評價裡不少人提及桂竹筍,要了一
份,順便來碗湯品。

鵝肉飯 60元  桂竹筍 40元  下水湯 50元

 


    鵝肉飯賣相挺好,帶皮鵝肉切片滿覆在白飯上,一旁還有桂竹
筍。興高采烈地扒上一口,卻有些失落。不知道是否因為剛開店就
來訪,米飯煮得有點乾硬,米香匱乏。這種帶油的飯類(如滷肉飯
、雞肉飯、豬油拌飯及這碗鵝肉飯等),少了好吃的米飯,便如同
戲中要角缺席一般。


  店家刀工不錯,鵝肉片得薄卻又沒有太過散亂。鵝皮軟彈,鵝
肉紮實無柴澀感,鵝油香倒是輕輕淡淡的,不如想像濃郁。


  桂竹筍爽脆,吸附了高湯而帶點鮮。

 


  不知道鵝肉飯有附桂竹筍,因為點了一盤,不贅述。

 


 


  下水湯的下水熟度合宜,彈脆有嚼勁,只是以為會有鵝腸、鵝
心、鵝肝及鵝胗等綜合下水,結果幾乎都是鵝胗切片。湯料尚有豆
芽,可以增添口感。湯頭稍淡,薑絲味道不明顯,私心偏好來些酒
香提點。

  店內有提供免費清湯,小氣如我者,也可直接不點湯品。

  近午的浮洲街市,攤商眾多,感覺臥虎藏龍,有機會該來好好
探探。


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-23
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類別 : 台灣菜速食店


 


    香雞城是許多人的兒時回憶,於我亦是如此,然僅止回憶,對
其滋味卻無絲毫印象。這天索性趁返板橋老家的機會,探探新莊的
香雞城,試著讓記憶回溫。

 


 


  除手扒雞外,還有一些小點可選。抄得棒棒腿及地瓜椪推薦,
擔心戰力不足捨棄雞腿(也許是種錯誤),老大則加點薯條。遇到
雙十節推出一口香,忍不住來份。

手扒土雞 469元  一口香 50元

 


 


 


    手扒雞紙袋上附了食用說明,沒看也沒關係。將雞隻扒開後滿
是雞汁流淌,正好以雞肉沾取品嚐。雞肉肉質尚可,雞胸處也算軟
而不柴澀。烤雞醬汁帶點甜及疑似藥膳味,莫名有些土窯雞氣質,
只可惜這走向非我所好,須佐椒鹽或沾醬才好入口。沾醬倒是亮眼
,鹹辣帶麻,很適合重口味者。


 



  一口香是當日最推薦料理,為炸雞屁股,醃漬入味又彈嫩無臊
,微帶骨卻可直接啃食。


肉桂糖地瓜薯條 60元  芝麻地瓜椪 60元


 



  地瓜薯條紮實,香氣一般。撇開自己不愛肉桂這點,肉桂糖的
甜度甚高,才吃一根便讓畏甜的我舉手投降。


 


 



  在薯條接受打擊後,地瓜椪又給了一拳。芝麻地瓜椪像厚實些
的地瓜球,嚼勁明顯;內餡為很甜的芝麻醬,約莫桂冠湯圓芝麻餡
的概念,超過個人接受度。


  吃完後仍舊回憶不起手扒雞的滋味,儘管許多人提及並非兒時
的味道。倒是一口香意外亮眼,值得回購,前提要住得夠近。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-23
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類別 : 法國菜多國菜咖啡店輕食酒類/雪茄館台式甜點精緻料理喝飲聊天




 


    回板橋老家時,老大忽然有吃甜食的衝動。本想拜訪民權路上
的澎湃,卻見人滿為患,於是轉至MERCI CREME。

 


 


 


 


 


 


  櫥窗裡有多款甜點可選,原來抄得的品項都沒見到,推測店家
會不定時更新。選擇內用,聽到低消又是討人厭的一杯飲料,只能
摸摸鼻子認栽。

 


 


 


  店內裝潢挺有風格,還望見不知是否為網美的女生在椅上拍照
,可惜俗人如我向來只對食物感興趣。

泰奶茶生乳酪 140元  巧克力英倫杏仁蛋糕 120元

 


    下意識用泰式奶茶去想像滋味,但泰奶茶生乳酪僅茶味明顯,
其它則是表層優格和底層奶酪的微酸香,整體味道可接受不突出。

 


  巧克力英倫杏仁蛋糕不知是否以杏仁粉取代麵粉製成,初入口
紮實,一咬即散。糕身味淡,要吃到當中的巧克力才會感受到苦味
。這款平淡到我和老大都很難回憶起它的味道。

馬可波羅(熱) 160元  抹茶歐蕾 180元

 


  馬可波羅紅茶和一般紅茶相較,茶香沒那麼厚重,取而代之的
是果香,搭配甜點倒是不錯選擇。

 


  抹茶歐蕾表層的奶香及抹茶味最明顯,喝到中間便略覺稀薄,
稍加攪拌改善效果有限。

  想在板橋板查詢店家評價,卻發現盡是Merci Cafe,似乎是個
人氣早午餐。可惜在甜點店有些受挫,提不起勇氣再試他們家的早
午餐。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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