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2021-03-26
新北市食物探索第三站依舊來到新莊區，這次拜訪的是位在公 園路上的皇子炸雞。 
店家有些許內用空間，餐點現點現炸，即便內用也可考慮先電 話訂餐節省時間。雞腿、無骨雞腿排及雞腿塊均抄得推薦，但一來 戰力有限，二來感覺無骨雞腿排和另兩者有些重覆，故稍做修正。 雞腿 43元 無骨雞腿排 80元 雞翅 33元 
最先拿了雞腿品嚐，印象挺好。外皮酥脆如餅不過厚，麵衣及 內裡的雞肉調味均足，腿肉鮮嫩微帶汁。 
相形下無骨雞腿排則非己好，麵衣比例過高，雞肉肉汁及嫩度 沒有雞腿出色。因麵衣較多，吃到最後微有膩感。 
雞翅表現也比雞腿排好些，麵衣比例剛好，雖無雞腿的肉汁， 但仍保有肉質的滑嫩。 整體而言，這裡走咔啦炸雞的脆皮路線，麵皮酥脆不油且厚度 合宜，雞肉也醃得入味。相對推薦雞腿和雞翅，雞腿排個人不大喜 歡，至於雞腿塊和紐澳良香雞排的滋味，留待你親身品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-03-26
新北食物探索，第二站依舊往新莊前進，這次來到的是輔大旁 巷子內的陶花園。
故意挑了暑期前往，以為會少了學生客群，結果用餐時間依舊 高朋滿座。幸好翻桌率極高，大概等候十分鐘左右便入座，反而是 上菜速度較慢，點完餐後約二十幾分鐘才用到餐。
這裡的經典是酥炸大豬排，雖然年紀大了不喜歡吃太飽，但掙 扎許久終究還是點了一份。內用有提供檸檬水及紅茶，紅茶稍甜， 白飯可免費添加。 招牌酥炸大豬排（咖哩醬） 160元
酥炸大豬排份量十足，賣相絕對震懾人心。豬排約有圓餐盤的 四分之三大，難怪有食記說會以為自己在參加大胃王比賽，網路也 有諸多評論提及「會讓你短時間內不想再吃炸豬排」。 份量是一回事，重點還是滋味。外層麵衣稍厚硬，邊緣處尤是 ，剛開始還能接受，吃到後來會有點辛苦。亮眼處在於肉質，嫩彈 帶溼潤感，而且厚度很足，並非純粹拿尺寸當噱頭而忽略品質。以 一百六十元來說，這豬排表現值得稱許。咖哩醬濃郁帶點甘辣，個 人偏好鹹咖哩。 豬排表現不錯，然而下面的飯菜便顯得粗糙。米飯被豬排壓得 結塊成團，表面又滿覆豬排麵衣殘渣，讓人有些倒胃口。配菜有豆 干、豆芽菜及玉米粒，前兩者偏鹹，玉米粒乾扁而甜度欠缺。 倘若能以相對低些的價格單點豬排，那我覺得這裡的豬排值得 一試。不過對於學生族群又是大食量的人來說，一百六十元能吃到 這般品質的豬排，並且還有一堆飯菜，應能被好好滿足。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-01-02
最近因故得到新北食物的探索機會，第一站來到好奇已久的新 莊廟街，拜訪廟口前的鹹圓仔湯。
抄得鹹圓仔湯及虎皮蝦捲推薦，查看網路評價則魯肉飯及紅燒 肉亦有好評。審酌個人戰力，決定先放棄紅燒肉。 魯肉飯（小） 30元 鹹圓仔湯 60元 虎皮蝦捲 60元
魯肉飯是偏好的肥肉款，彈嫩入味無膩。滷汁醬油與紅蔥頭香 都很迷人，只是滷汁淋得太多，導致飯底湯水（把飯拌開也無解） ，且吃多會覺得稍鹹。
鹹圓仔湯菜單上有註明要煮七分鐘，所以比較需要候餐時間。 圓仔外皮軟中有彈，只是私心希望外皮能薄些。肉餡為絞肉球，口 感紮實，感覺帶點胡椒香，少了預期的蝦米或香菇等滋味。湯頭味 道一般。
虎皮蝦捲或該稱作腐皮蝦餅（但有食記寫是「虎皮」不是「腐 皮」？不知虎皮是什麼？），外層腐皮薄酥微油，內裡彈實。餡料 吃得到蝦肉，只是肉質略顯乾韌。店家的沾醬不知是否加了味噌， 搭配起來挺適合，桌上的辣醬鹹辣太重，反而喧賓奪主。 一路吃來，被推薦的鹹湯圓和虎皮蝦捲感想一般，反倒滷肉飯 與喜好較貼近。如以這類蝦餅（蝦捲？）來說，桃園桃鶯路上的蝦 仁脆餅比較令人驚豔。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-11-24
拜訪了三次才成功嚐得PONPIE的甜點滋味。 第一次是家人慶生，直覺想到這裡買些甜點回去，只是看到價 格發現，若買讓十幾個人能吃的量我應該會破產，於是作罷。第二 次拜訪想內用，高朋滿座而向隅，第三次便決定直接外帶。
只知檸檬塔推薦，隨機再選兩款。 黃澄澄檸檬塔 110元 可可那滋 130元 橙花 160元
檸檬塔以九如檸檬製作，添加發酵奶油。檸檬餡偏酸，香氣一 般。塔皮酥脆，甜度適切。
可可那滋的派皮上為紅酒漬無花果乾、巧克力杏仁餡及核桃。 派皮同前面塔皮口感，內餡則紅酒漬無花果乾滋味壓制全場，巧克 力杏仁餡味道不明顯。因個人不太愛紅酒無花果味，所以這款與喜 好有別。
橙花為鍚蘭紅茶香緹、葡萄柚奶凍、柳橙蛋糕加上紅茶塔殼。 這款滋味十分複雜，除了吃到葡萄柚果肉時稍覺舒緩外，其它時候 只覺質地綿密，甜度稍高，紅茶香或果香個人都嚐不出。 或論檸檬塔，至今最推崇的依舊是台中的Cream Tea，無論價格 或味道都很優秀。若說其它兩款甜點，則可可那滋幾乎均由無花果 乾扮角；橙花成份看來精彩，但味蕾感受上只覺每個食材都無法突 顯。查看店家評價，甜點負評甚少，應該是我對甜點太外行，所以 難以體會。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-09-06
這家阿國麵線一直在食物情報上，只是回板橋老家時鮮少能半 夜出門，因此始終在心裡懸著，如鯁在喉。 這天難得晚上十點多有了空檔，立刻想起阿國麵線。驅車前來 ，攤前高朋滿座，人氣不容小覷。
店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款，大腸麵線可選擇麻辣或原味 。一般麵線加辣多能加分，故要了麻辣麵線及一份甜不辣，價格均 為五十元。
麵線應是手工麵線，粗細不一有咬感。大腸韌得可以，猶如嚼 橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔，辣度驚人，普通嗜辣者可能會略 覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣，已喝不出湯底滋味。
甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材 滋味及口感中規中矩，個人覺得重點在於那橘色醬汁，不像多數店 家的偏甜紅醬，不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。 一路吃來，僅甜不辣尚能接受，大腸麵線則無法體會。困惑地 查了google評價，果然出現「不管是麵線還是甜不辣，我就不予置 評了，可能是這個時間只有他在賣吧」的評語，著實心有戚戚焉。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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