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2023-08-18
忘了在哪抄得「天一香肉羹順」的情報，只記得滷肉飯似 乎頗受推崇。趁著晚上能蹓躂的空檔，來此嚐鮮。 
店家的品項不多，除滷肉飯和肉羹外，只有三種小菜可選 。晚餐吃太飽戰力有限，小菜僅單試滷蛋。 魯肉飯 25元 肉羹 50元 魯蛋 15元 
滷肉飯的肉臊以肥肉條為主，滷到化口無膩，私心希望保 留些許彈牙感。滷汁偏甜，淋得有點多，整碗飯略嫌溼軟。 
肉羹比較屬清湯路線，湯頭帶甜，應有部份來自裡頭的筍 甜。肉羹略裹漿，口感彈實。 
滷蛋為本日最推。不知是否為鴨蛋，蛋黃飽滿，香氣濃郁 ，滷得也很入味。 單以滷肉飯表現來說不算精彩，查詢基隆板果見「味道變 了」及「隔壁比較好吃」之類的評論，未知是否真是如此。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-08-18
這日掙得些許出遠門的空檔，決定到難得少雨的基隆走走 。首站先到海科館的區域探索館，順訪四樓的景觀餐廳。區域 探索館本身有附設停車場，開車前來挺方便。
店內空間寬闊明亮，一側還有窗景可賞。本來有兒童遊戲 區，可惜似乎因疫情而暫不開放。餐點挺多元，從燉飯、火鍋 、義大利麵、炸物到甜點等都有。原為萬惡漁夫鍋而來，可惜 店員告知是冷凍水產自煮，嫌麻煩便放棄了。 法式爐烤紙包魚 320元 八斗子飛魚卵披薩 350元 香醇奶酪 60元 加一百三十五元升級套餐，有例湯、奶酪和八十元飲品， 飲品可補差價，另加價二十元可以將甜點更換成焦糖烤布蕾。
例湯為蕈菇濃湯，蕈菇味重，也能嚐到蕈菇細末。飲品老 大補差價選美式咖啡，個人不懂咖啡，未品嚐。
法式焦糖烤布蕾表面的焦糖薄脆無苦，底下的烤布蕾軟滑 而香。
單點的奶酪綿密順口，甜度舒服。
紙包魚需二十到三十分鐘的候餐時間，建議搭配別的餐點 以免挨餓太久。餐點用的是去骨鱸魚，新鮮且調味合宜，一旁 的青蔬類就燜得稍軟了些。另有附白飯一碗。
披薩為厚脆皮路線。雖名「飛魚卵披薩」，但滋味大抵被 香腸給主導，飛魚卵給得也不算多，因此飛魚卵無論在滋味或 口感上都沒什麼戲份。 奶油海鮮義大利麵 330元 奶油鮭魚小卷燉飯 300元
海鮮義大利麵麵條咬勁尚可。海鮮有蝦子、蛤蜊及中卷（ ？），海鮮新鮮度沒話說，連平素懶得吃海鮮的老大都與我爭 食。奶油醬調味足，不會太膩口。
燉飯上頭的小卷最令人讚賞，新鮮又熟度適切。燉飯不會 太軟但未到留米心的程度，滋味個人覺得有些混雜，若以墨魚 汁燉飯搭配小卷，不知會否更合拍。 整體而言，店內用餐空間愜意，餐點的海鮮部份都皆是美 味，果然基隆的海鮮就是不會讓人失望。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-04-16
這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰 一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。
每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰 和宇治金時是推薦款，各要一份。 小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元
小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上 煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪 花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰 的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。
宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現 一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。
冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜 度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不 明顯。 整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概 會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許 是個可偶一為之的冰品。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-02-15
這家甜點店情報已存在筆記許久，趁著難得乘坐新蘆線捷運的 機會，順道一訪。
店家門面雖大，招牌卻極小，差點不小心錯過。抵達時櫥窗裡 尚有八款甜點，僅知檸檬塔推薦，其它便隨機再挑三樣。 雙重人格檸檬塔 110元 滿滿草莓塔 155元
檸檬塔塔皮酥脆，甜度合宜。檸檬餡酸香微油，表面的檸檬鮮 奶油水感無膩。店家官網自述酸度偏高，自己是覺得還好。雙重人 格的命名不知有何意涵。
草莓塔的草莓品質可，與塔皮間的草莓乳酪餡甜中帶酸，剛好 扮演草莓與塔殼間的橋樑。 栗子毛球 185元 檸檬週末假期磅蛋糕 100元
栗子毛球乍看像一般栗子蒙布朗，內裡層次其實很豐富。除表 面的栗子奶油外，底下有帶茶香的瑪黑藍伯爵慕斯。慕斯中心則為 偏酸的佛手柑奶油餡，不過這個佔比較少，因此大多時候這奶油餡 較無角色。最底層為鬆軟的達克瓦茲。整體甜度比一般店家的栗子 蒙布朗溫和，但頂上的法式糖漬栗子就有點太甜。
本來就不太喜歡磅蛋糕，這裡的磅蛋糕也沒讓我改觀。蛋糕體 偏乾（近中心處稍微好些），適合搭配飲品，表面的檸檬糖霜酸度 明顯，稍微中和蛋糕本身的甜味。 以個人喜好而言，除磅蛋糕外，另外三款甜點的滋味都不差。 然查看相關食記推文，有些竟負評如潮，且不少板友覺得蛋糕過甜 。自己向來畏甜，但一路吃來只有糖漬栗子和磅蛋糕比較不能接受 ，食物喜好與滋味果然非常主觀。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-28
因法國的秘密甜點食記而獲得幾則林口甜點情報，這天先來到 東湖路上的WALK IN。
原以為這裡是單純的甜點店，抵達才發現也有賣一些輕食簡餐 。純為甜點而來，便只在櫥窗裡挑選。甜點只有五種，種類比預期 少些。 鹽之花焦蕉 180元 覆盆子生乳酪 160元
鹽之花焦蕉為香草蛋糕夾入香蕉片，再搭上焦糖醬、馬斯卡彭 、鹽之花及鮮奶油。蛋糕軟綿，鮮奶油水漾無膩，焦糖醬與鹽之花 的鹹甜漫於其間，滋味很是舒服。香蕉片中心略硬，香氣一般。整 體氣質頗像日式厚鬆餅，只是蛋糕口感不像厚鬆餅那麼膨軟。
覆盆子生乳酪紮實綿密，酸甜適中，底層消化餅帶鹹，讓味道 更豐富，不過消化餅偏硬，切食起來有些辛苦。 隨機挑了兩款甜點，表現均比法國的秘密甜點亮眼，價格相對 友善，或許這裡的鹹食也可期待。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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