寧靜海 (板橋區)

 

因電視介紹得知這家在小巷裡的餐廳，利用回老家的假日前來
。正午時分竟無人潮，儘管有空位是件好事，但也讓人擔心，畢竟
以台灣人的習性，剛被報導的店家向來該是大排長龍。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店家的餐點比想像多元，因有疑慮而不敢躁進，先點了基本款
品嚐。

花醬起司帕尼尼 69元 好味道經典奶茶 80元（可折價30元）

 

 

帕尼尼麵包微酥偏硬。內餡為花生醬搭配應該是兩種起司，一
種主牽絲效果，一種主鹹味。餡料飽滿度普通，花生醬的戲份有點
被起司給蓋過了，甜香稍嫌不足。

 

奶茶選微糖還是有點甜，濃度一般，滋味就奶精奶茶款。

陽光野菇班尼迪克蛋 199元

 

 

 

班尼迪克蛋的賣相和整體擺盤讓人有些傻眼。除班尼迪克蛋外
，盤上另附沙拉和薯餅。薯餅外脆而不油膩，表現尚可；沙拉預淋
了醬汁（優格醬？），醬汁有些酸嗆，紫高麗菜絲帶苦味。

班尼迪克蛋很不合喜好。該是半熟流淌的蛋黃被煎硬了，上頭
的荷蘭醬也不濃郁，只嚐到一陣酸，不曉得是來自荷蘭醬，還是混
雜了一旁沙拉的醬汁。野菇零星單薄沒什麼存在感，下頭些許青蔬
和沙拉幾乎重複了；最底的瑪芬麵包變成扁塌溼軟無口感。忽然懷
念起在嘉義貳樓餐廳吃到的班尼迪克蛋。

 

 

早午餐有附兩杯飲料。餐前選芒果汁，十分稀薄；餐後選熱紅
茶，中規中矩。

之前便聽老大對此餐廳評價不高，但習慣要親自踩過，終究還
是到此一訪，事實證明果然與自己喜好有別而受了重傷。然而聆聽
鄰桌客人閒聊，似乎也有忠實顧客，因此多半還是個人口味問題，
建議你還是學我親身品嚐為宜。

二男小家料理 (中和區)

 

許久未嚐日本料理，剛巧老大也嚷著，索性趁北返機會拜訪
雙北市的日本料理店。手上有些台北的情報，但查詢食記卻好壞
評交雜，反倒位在中和的二男只有一面倒的盛讚，決定前往。

 

 

 

 

預先訂位省去排隊困擾，在店家五點準時開張後進入。食記
多推薦丼飯和握壽司，總覺得丼飯一碗下去就飽了一半，因此決
定攻握壽司，可以吃到較多種類。除菜單外，一旁的黑板也會有
些私房料理。

 

店內有無糖熱茶可飲膩，並招待毛豆一盤。毛豆走無調味路
線，純粹感受毛豆原有的甘甜（個人偏好蒜味黑胡椒毛豆）。

蔥鮪手卷 60元 蘆筍沙拉 80元 明太子雞翅 100元

 

蔥鮪手卷塞的是米飯，鮪魚肉末及上刷的醬汁味道都不算重
，算清爽的一項。

 

蘆筍沙拉賣相簡單，卻挺合喜好。綠蘆筍幼嫩無苦味，搭配
些許美乃滋與切得細緻的高麗菜絲（刀工真好），吃來舒服。

 

明太子雞翅有把外層雞皮的油香烤出，與裡面飽滿重口的明
太子一起咬下，滋味濃郁，但相對油膩度稍高。

鮭魚肚握壽司 70元 甜蝦握壽司 120元 炙穴子星鰻握壽司 90元
炙北海道干貝握壽司 160元 炙比目魚緣側握壽司 90元
蟹膏軍艦壽司 70元 松葉蟹軍艦壽司 60元 鱈魚肝軍艦壽司 70元

 

老大懷念鮭魚的滋味，因此多點了份鮭魚肚握壽司，卻覺後
悔。這魚片跟印象的鮭魚肚有些不同，入口的油脂豐厚度缺乏。

甜蝦握壽司新鮮甘甜；炙穴子星鰻有些吃蒲燒鰻魚飯的錯覺
，魚肉細緻綿密；北海道干貝軟甜，但沒什麼炙燒感。

炙比目魚緣側同鮭魚肚般讓人錯扼，無論炙燒香氣或該有的
油脂豐腴都不存在。

蟹膏軍艦和松葉蟹軍艦老實說有點重複。前者重蟹膏濃郁，
蟹肉甘味為點綴，後者反之。鱈魚肝本就有種特殊味道，接受度
看個人，自己挺喜歡。

鮮魚味噌湯 20元 生蠔 120元

 

味噌湯每篇食記都說必點，確實也是如此。並非驚人美味，
但二十元一碗的湯品，味噌香有而不死鹹，湯頭還帶入魚骨與蝦
頭的鮮，十分划算。

 

生蠔是店員推薦而點。原諒我對生蠔不懂，牠吃來新鮮度可
而無腥味，但沒有太多驚豔感（如略帶奶味之類的），調味醬汁
味道也不明顯。

干貝海膽堡 200元 炙燒大穴魚握 130元

 

干貝海膽堡是海苔上放了干貝、米飯、海膽和鮭魚卵，一旁
再抹上芥末。老實說干貝和米飯佔去了大半的口感和滋味，沒什
麼感受到海膽。查詢網路上其它店家的干貝海膽堡，直接以干貝
做底，海膽覆頂，也許這種做法會比較驚豔。

 

 

炙燒大穴魚握其實就是炙燒穴子魚的放大版，魚肉長度約莫
三分之二前臂，視覺上挺有滿足感。試著將魚肉連同米飯全部入
口，鹹甜醬汁與軟綿魚肉伴著米飯在嘴裡漫開，令人回味。

期待已久的二男初訪，因吃米不知米價，不曉得是否超值，
只知道滋味上沒有太多驚喜，而鮭魚肚和炙燒比目魚緣側握壽司
的表現則讓人有些失望。

香之味脆皮烤鴨 (新莊區)

在購買完雙喜饅頭後，總覺得該帶點正餐的料理回板橋老家，於

是又轉戰香之味烤鴨。原抄得地址為中正路，幸好先撥了電話，才知

道店家早已搬遷至新莊路口。

烤鴨全隻五百五十元，有附大蔥、餅皮和甜麵醬，炒鴨骨則要了

小辣。回家立刻開吃。烤鴨片的厚度雖算均勻，但看來沒什麼油光，入

口後果是如此，鴨肉的溼潤度與鴨皮鴨肉的脂香都有點欠缺。餅皮類

似潤餅皮的薄度，和自己偏好帶點嚼勁和厚度的荷葉餅有別，不過老

媽反倒喜歡這種潤餅皮。炒鴨骨味中庸，香辛料爆炒的效果沒出來，只是單純醬味的鹹香

，火候和調味都差了點。

事後特地在新莊板查了資訊，發現認為退步的心得不少，看來或

許又訪到一間已成往事的店家。

豐滿咖啡 (板橋區)

明明得到了地址，還能弄錯兩次才吃成功，這可不是普通呆的人

所能辦到的。

　　之前曾獲得三姐情報，據說在她住家附近有處美味早午餐。依著

情報興奮前來，一次吃成了連鎖早餐店「萬佳鄉」，一次吃成了「亞

米洛」，最後才知道店家的名字根本叫做「豐滿」。抱著羞愧的心情

，這次總算和老大成功地嚐得這家早午餐。　　這裡無論店內氛圍和餐點性質，都與「好初早餐」有些接近，價

位也有些類似。每樣料理都讓人好奇，只好隨機點選。

青醬雞肉招牌三明治（套餐） 90+49元　　招牌三明治的麵包用的是切片法國麵包，表層壓烤後帶有酥度，

口感挺好。內餡為大量生菜、水煮蛋切片、番茄切片及雞胸肉片，搭

配微有嗆意的青醬食用，整體走清爽風。如我般笨拙的人，可能會吃

到餡料灑落一地。

　　沙拉成堆還添了點堅果粒，和風醬汁附在一旁給人自由沾取挺貼

心，滋味鹹中略有酸嗆。　　紅茶中規中矩，濃淡度可接受。

香蕉巧克力鮮奶吐司 70元　　香蕉巧克力吐司的表面還灑上了穀片及糖粉，嗜甜人士應該會很

愛。吐司部份口感接近招牌三明治。由於有香蕉、巧克力及糖粉三種

甜的調味，對我來說淺嚐可，多食則稍過。

　　整體來說，豐滿早午餐的份量很足，價位在可接受範圍，但店內

座位並不多，想來此享受慵懶時光的人兒，可得先勤奮地起個早。

pie pie 澳洲肉派 (板橋區)

店名：piepie派派澳洲肉派

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號（板橋車站地下一樓）

電話：0986-769861

和老大在板橋車站蹓躂時，原打算購買老母熱愛的繼光香香雞讓

她享受一下，卻意外發現一旁出現這未曾吃過的澳洲肉派店。經不住

好奇心，決定嚐鮮。　　這派還分甜鹹口味，索性都要了。

香酥芋頭派　40元　　芋頭派頗有蛋塔的氣質，無論外觀或口味都是。外層派皮偏軟，

酥度出現在邊緣較厚處。芋泥綿密有香氣，無芋頭塊，甜度一般人應

可接受。

南洋咖哩雞肉派　80元　原味起司牛肉派　85元　　咖哩雞肉派的咖哩走鹹辣路線，符合不愛甜咖哩的我的喜好，雞

肉則是嫩口不柴。　　起司牛肉有濃郁起司奶香與鹹香，牛肉帶彈。

　　若以個人喜好來說，鹹派相對較推薦。扣除自己本就好鹹食外，

鹹餡料比較能與微甜派皮相呼應，甜派便會帶點紅豆餅的錯覺。當然

這部份心得因人而異，究竟何者為佳，尚待您親自品嚐。