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2024-08-08
在一篇食記裡，有板友提及這家昇大魯肉飯，趁著到三峽 蹓躂的機會，順道一訪。 
魯肉便當 80元 乾麵（小） 35元 竹筍湯 40元 
魯肉便當擺盤有點空虛，店家或許可以考慮不要用那麼大 的盤子。配菜有滷白菜、筍乾及滷豆腐。滷白菜和筍乾份量很 少，滋味也一般；滷豆腐有豆香又夠味，適合下飯。白飯煮得 還行，滷汁鹹淡適切，醬油香和甜味不重。肉燥肥瘦相兼，肥 者帶彈無膩，瘦肉紮實不柴澀。 
乾麵用黃油麵，咬勁尚可。未淋上肉燥，不過拌開後吃來 還算夠味，韭菜和豆芽能豐富口感。 
竹筍湯表現甚佳，竹筍薄嫩有脆，湯頭清甜。 魯蛋 15元 麵腸 20元 粉腸 60元 豬腳 100元 
滷蛋蛋香可，未入味。麵腸和粉腸中規中矩。 
豬腳價高然而份量不少，軟中帶Ｑ，滷汁同前述。 
桌面有小魚辣椒可用，鹹香辣均具，重口味者可佐些。 整體而言，滷肉飯和豬腳可接受，竹筍湯印象最深。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-05-20
在阿益魯肉飯食記裡，有板友提及「滷肉范」，營業時間 有些不好接近，最近才有機會登門。
店家的滷肉飯和瓜仔肉飯均有被推薦，難得前來決定挑戰 胃容量，還好後來發現料理份量都不多。 滷肉飯（小） 25元 瓜仔肉飯（小） 30元 荷包蛋 15元
滷肉飯的肉燥以肥肉丁為主，化口無膩。滷汁清爽帶點甜 ，給得量少，跟白飯有些不成比例。米飯煮得軟黏。 網路評論推薦蔥蛋，也有聽到別的客人點，但詢問店家卻 告知沒有，只好點荷包蛋。荷包蛋半熟，會淋上油膏，不妨放 到滷肉飯上，讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。
瓜仔肉以瘦絞肉為主，份量給得單薄，味道主要來自鹹冬 瓜末的鹹香，只是份量太少，能嚐得的滋味有限。 味噌湯 20元 滷白菜 15元 滷苦瓜 15元
味噌湯濃淡尚可，湯料有兩塊油條、大量板豆腐及蔥花。
滷白菜滋味簡單，僅加些許蝦皮，白菜煮得軟嫩。
滷苦瓜原以為是醬滷，其實風格跟滷白菜類似，麵輪份量 比苦瓜還多，然而苦瓜軟透不苦，這點倒是挺好。 一路吃來，這裡以多數料理價格平實，只是份量相對偏少 ，至於滋味上倒無突出處。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-12-27
富士商號存在食物筆記已久。起初以為是個走噱頭拍照美 食路線的店家，未料多年後查詢評價卻佳評如潮，讓人好奇前 來。
店內裝潢帶復古風但空間不大，座位也稍嫌擁擠。有提供 點餐單，不過內用是掃桌面上QR CODE點餐，付費則是線上掃卡 或google pay。 上杉謙信炒泡麵+美式咖啡 100元
炒泡麵有合喜好，份量足，鑊氣亦足。泡麵麵條留有咬勁 ，避免久置才不會失口感。醬汁夠味不死鹹，配料有皮蛋、臭 豆腐、里肌肉、半熟蛋、洋蔥等。里肌肉有醃過，肉質稍乾硬 。皮蛋和臭豆腐在炒泡麵裡不違和，略有提升香氣的效果。臭 豆腐是像清蒸的偏嫩口感，而非油炸酥脆型。半熟蛋的蛋黃破 裂後流淌入醬汁中，會增添些濃郁感。
美式咖啡因不懂咖啡而未飲，據說不是酸咖啡。 金山66號地瓜乳酪蛋起士 80元 沙瀑的土石流蛋 100元
地瓜乳酪蛋起士吐司沒見其它人分享過心得，滿滿的煉乳 對個人而言是致命傷，煉乳的甜膩讓我吃一口便舉手投降。
沙瀑的土石流蛋是網路分享最多的料理，賣相的確很搶眼 ，實際上則是把兩個半切吐司堆疊起來，讓視覺效果提升，但 也因此不易品嚐。店家會給塑膠手套方便取食，以防沾了滿手 。滋味是加倍起司主導一切，其它如蛋、里肌肉片、生菜和火 腿等食材不易彰顯存在。 整體而言對炒泡麵印象比吐司佳，吐司視覺效果大於滋味 呈現。店家上餐順序與入座點餐順序似乎無關，有些較晚入座 點餐但的客人，類似餐點卻能先上桌，讓雞腸鳥肚的我忍不住 在內心抱怨。 評分: 味道 4 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 3
2022-09-28
抄得這家甜點店許久，只是離老家甚遠，最近才有緣一訪。
櫃內甜點約有十款左右，原來抄得的甜點早就都沒提供，某個 層面來說表示店家的甜點會有變化。被蘋果好調皮的可愛賣相吸引 而要了一個，掂掂荷包後，第二個挑最便宜的檸檬塔。 蘋果好調皮 200元 經典檸檬塔 90元
蘋果好調皮有個紅豔的蘋果造型，不過成分與蘋果完全無關。 蘋果梗及蘋果葉為造型巧克力，內裡感覺主要是覆盆子為底的慕斯 ，中間部份是蜜桃乳酪及開心果餡。覆盆子的酸為滋味主體，蜜桃 乳酪自己是看得到嚐不出，開心果餡不知是否有放酒，味道個人不 愛。底部有塊硬脆的餅乾，口感滋味有合喜好，但不易與上層的部 份搭配食用。
檸檬塔的檸檬醬偏酸，香氣一般，本來上面放了三個義式蛋白 霜，只是外帶不慎造成土石崩塌走位。塔皮薄酥，硬度合宜，食用 時不會一切便散碎。 一路吃來有些無感，但查看網路評論，負評多針對服務態度， 想來該是個人喜好問題。 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2022-09-28
大學時代成天往淡水跑，出社會後淡水反成為遙不可及的地方 ，直到最近才有緣重返。
沿著老街的小巷穿梭，偶然瞥見在焦桐書上讀得的半坪屋糯米 腸，忍不住趨前排隊，要了些糯米腸及黑白切。 糯米腸（小） 60元 滷大腸 50元 豬頭肉 50元 滷豬皮 30元
糯米腸的腸衣用的是真大腸，雖無臊味但口感偏韌。糯米軟黏 入味，只是不像以前在南部吃到的米腸，有紅蔥頭、花生甚至皇帝 豆等與糯米相伴，對我而言吃來滋味稍嫌單調，搭配店家的辣椒醬 油或辣椒醬感覺豐富點。
滷大腸入味無臊帶咬勁，私心偏好再軟嫩些且能有腸脂香。滷 豬皮處理得很乾淨，軟Ｑ易食。豬頭肉滿滿膠質感，甚至超越了豬 皮，自己挺喜歡。 對這裡的黑白切印象比糯米腸好些。在北部吃過的糯米腸裡， 以真大腸當腸衣的相對少見，這也算是店家的特別之處。 這趟淡水之旅食運極差。先是拜訪LA VILLA DANSHUI結果客滿 向隅，後來深夜轉戰博愛街沙茶羊肉，又不知是提早打烊還是店休 命犯。最後來到淡水一信前尋找海水城紅豆湯圓，結果望著攤上招 牌，怎麼看也沒有「海水城」三字（查看相關食記都有），只好放 棄嚐試。整趟下來只訪成半坪屋，讓貪吃的我倍感哀傷。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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