OpenRice 主頁
  
larle
我是larle。
食記會員 2161次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 2945
編輯推薦數目 編輯推薦數目 41
食記被推次數 會員推薦次數 50
人氣指數 人氣指數 4046
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 23654
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 2901
關注 關注 1
粉絲 粉絲 1282
larle  等級5
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 139 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2023-12-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜下午茶甜點/蛋糕





 


    「理想店鋪」據說是花蓮理想大地渡假飯店成立的烘焙坊
,自己是接獲熱心板友推文才得知。店家位在巷弄裡,附近的
路邊停車格空位還算好找(不過這天是上班日,未必準)。


 


 


    查看網路評價,多推蜂巢糕、乳酪蛋糕和檸檬泡芙,只是
這天乳酪蛋糕沒有切片版本,要負擔兩個完整蛋糕的價格有點
吃力,只好改買千層蛋糕。


招牌蜂巢糕 350元  檸檬泡芙 80元  焦糖千層 150元


 


 


    蜂巢糕很像黑糖糕,只是甜味香氣是來自蜂蜜、煉乳和細
砂,口感比黑糖糕溼潤,Q度比黑糖糕少些。整體吃來順口,
畏甜如我者吃來也不成問題。


 


 


    檸檬泡芙的泡芙皮軟塌,不是個人喜歡的類型。內裡的檸
檬醬酸香微油,拿來做成檸檬塔表現不知能否更亮眼。



 


    千層的餅皮太過乾硬,幸好內裡鮮奶油舒服無膩,表面的
焦糖只算輕輕提點。


    聽說檸檬糖霜蛋糕和蜜香乳酪蛋糕都是好物,有機會再來
嚐試。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2023-11-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳


    又是難得的板橋外食機會,這次來到板新路上的鵝掌櫃。
店家位在縣民大道與板新路口附近,從火車站走過來挺方便。


 




    鵝肉料理自然是店家主力,特別的是鵝肉還分了三種不同
料理方式,幸好有三拼可選擇,讓人少了困擾。


鵝三拼(小份) 520元


 
(左至右依次為掛爐大燒鵝, 黑松露燒鵝及蔬果鹹水鵝)


 
(左至右依次為鹹水鵝沾醬, 掛爐燒鵝沾醬, 辣椒)

    三拼有黑松露燒鵝、掛爐大燒鵝及蔬果鹹水鵝三種。黑松
露燒鵝特別但不特別好吃,就鵝肉多了松露醬的滋味,鵝肉本
身表現一般,近骨處難啃。







 


    對鵝胗和鵝腸都有興趣,索性來份下水,組成就是鵝胗和
鵝腸,沒有肝或心之類的其它鵝雜。鵝胗燙得稍老,鵝腸彈脆
。名為「韭芽」,然而韭菜只有幾許,主要都是豆芽菜,幸好
豆芽菜清脆爽口。調味是靠澆淋的蒜蓉油膏,鹹度足而帶蒜香
。調味檯上的辣椒辣度不低,記得斟酌使用。





    一路吃來僅對掛爐燒鵝印象較好,不過網路評價高達四點
六顆星,也許是個人口味問題。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2023-11-16
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 上海菜中餐廳





 


    難得在板橋外食,這天來到陽明街的上海廚藝餐廳嚐鮮。


 


 


 


 


 


 


 


 
(沒對好焦 Orz)

 


 


 


    店家料理品項極多,幸好抄了幾樣推薦品,不至於手足無
措。入座會提供免費熱茶,白飯需另外加點。以下均為小份價
格。


油淋半雞 300元  韭黃牛肉 280元  鐵板豆腐 200元


 


    油淋半雞單看字面,還以為是脆皮雞或是蔥油雞類型的料
理,結果上桌完全出乎意料。感覺像是炸過的雞肉切塊,再淋
上鹹中微酸並帶蒜味的醬汁(有點像五味醬,但沒那麼重)。
雞肉口感尚可,醬汁挺下飯。


 



    韭黃牛肉個人挺喜歡。夠味好下飯但不過油,收汁也收得

不錯,牛肉絲也沒有炒太老。韭黃爽脆,嫩度一般。


 


    鐵板豆腐熱度足,醬汁夠味且並非常見的黑胡椒醬風格。
豆腐用的不是芙蓉豆腐,外微韌而內嫩,頗有老皮嫩肉氣質。
配料裡的肉絲口感也不差。


無錫排骨 300元  糖醋黃魚 780元


 


    無鍚排骨調味偏甜些,排骨肉軟嫩好啃食,部份邊緣處稍
乾,但不會太老硬。


 


 


    糖醋黃魚皮脆肉嫩但有土味,醬汁甜重於酸。


 


    餐後有附一碟柳橙,品質一般。


    撇開有土味的黃魚不談,對這裡的料理大致可接受,這天
嚐得的多為下飯菜。查看網路評論才知道這似乎是家老店,怎
麼我小時候只聽說吉利餐廳(就孤陋寡聞咩~)。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2023-08-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃攤販夜市其他小吃中式糕餅台式小吃




 
    在美食板上讀得「金興蔴粩」食記,底下推文盡是推崇,
這次來到廟口夜市自然不容錯過。


 


 


    蔴粩共有七種口味,有選擇障礙者也可點綜合款。抄得杏
仁及花生口味推薦,店家會詢問是否要各半包,沒有直接給兩
包,這點很貼心(因為不知道有這種買法,省下不少花費)。
杏仁蔴粩一包四百六十元,花生麻粩一包三百元。


 


 
(花生蔴粩)

 
(杏仁蔴粩)


    蔴粩口感外層軟中帶點嚼勁,內裡則是膨鬆有酥,麥芽糖
不會黏牙,可惜甜度對我而言太高,連吃完一個都有些難度。


    花生外層裹的是花生碎而非花生粉,因此咀嚼時會有明顯
花生香氣。杏仁蔴粩外層的杏仁片則是提供口感勝於滋味。兩
相比較下,個人推薦花生蔴粩多些。


    為寫食記勉強吃完花生蔴粩和杏仁蔴粩各一個後便舉手投

降,酷愛甜食的老大則認為這蔴荖滋味挺好。只能說這牽涉到
個人對甜度的耐受性,心得僅供參考。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2023-08-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃攤販夜市台式小吃





    忘了在哪抄得「天一香肉羹順」的情報,只記得滷肉飯似
乎頗受推崇。趁著晚上能蹓躂的空檔,來此嚐鮮。


 


    店家的品項不多,除滷肉飯和肉羹外,只有三種小菜可選
。晚餐吃太飽戰力有限,小菜僅單試滷蛋。


魯肉飯 25元  肉羹 50元  魯蛋 15元


 


    滷肉飯的肉臊以肥肉條為主,滷到化口無膩,私心希望保
留些許彈牙感。滷汁偏甜,淋得有點多,整碗飯略嫌溼軟。


 


    肉羹比較屬清湯路線,湯頭帶甜,應有部份來自裡頭的筍
甜。肉羹略裹漿,口感彈實。


 


 


    滷蛋為本日最推。不知是否為鴨蛋,蛋黃飽滿,香氣濃郁
,滷得也很入味。



    單以滷肉飯表現來說不算精彩,查詢基隆板果見「味道變
了」及「隔壁比較好吃」之類的評論,未知是否真是如此。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果