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共 78 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-01-17
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類別 : 法國菜美國菜早餐店輕食精緻料理


 


打從電視介紹這家早午餐店後,老大便躍躍欲試。為免初期湧
入的客潮,刻意拖了段時間才來拜訪。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


店內裝潢柔和舒服,然而向來只注重食物,還是先看菜單再說
。店家餐點挺多樣化,飲料種類更是豐富,只是價位也不便宜。

油封鴨腿洋芋餅 210元 楓糖厚切培根烤蘋果 120元

 



將其中一份餐點加價98元升級A套餐。配菜選酥炸脆皮紅心地瓜
,外層薄酥,地瓜香甜,但中心紮實而非鬆軟感。地瓜附了微辣沾
醬,建議搭配食用,味道較有層次。

 


雞蛋選全熟煎蛋,表面淋了偏酸醬汁,有點吃不慣。

 


飲料改為抹茶拿鐵,抹茶微苦,鮮奶剛好有中和效果。

號稱一手無法掌握的三明治,竟是一片厚片吐司對半,讓人有
些錯扼,大食量者應該吃不飽。

 


油封鴨腿洋芋餅為裹粉油炸的馬鈴薯泥包入油封鴨肉。外層酥
脆,內裡主要都是馬鈴薯泥,鴨肉存在感有限,無法好好體會油封
鴨的長處。內餡醬料有大蒜蛋黃醬、香料干蔥碎和黑莓果醬,然而
自己味蕾笨拙嚐不出那麼多東西,只覺得微有酸嗆感,整體滋味偏
淡。

 


楓糖厚切培根烤蘋果相形下出色些。楓糖甜中帶香;厚切培根
超厚彈實卻不乾澀,是當天吃到的東西裡,最欣賞者。

這天不知不覺花了五百多元,但一路吃來覺得有點空虛。查看
電視節目主持人的形容詞,發現其中一位從頭到尾只描述口感,沒
有說出任何一句好吃,突然覺得有些釋懷。





評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 2

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2019-01-16
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類別 : 台灣菜夜市台式小吃

雖是板橋人,但逛裕民夜市的次數卻遠勝於湳雅夜市,儘管後
者的知名度相對高出許多。這天利用返家的機會,找老大到湳雅夜
市閒散,順著出清手上食物情報。

 



 


首先來到是被電視節目介紹過的騎士捲。騎士捲就是起士捲,
有許多口味可選擇。見得推薦為龍蝦鮑魚口味,不作它想,一捲價
格為三十五元。

 


 


外層麵衣酥脆,還覆了幾許生菜及擠上美乃滋。內餡為起士加
口味相關餡料,只是無論是龍蝦或鮑魚都沒有存在感,感覺像是單
純的炸起司條。






評分: 味道 2   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 2

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2014-11-18
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類別 : 台灣菜

 
據小道消息指出,在板橋新埔捷運站旁的三猿広場(不懂為什麼要用簡體字)裡,有家在台北公館頗有人氣的韓式炸雞店進駐。壓根不曉得三猿広場何在,但還是依著食慾的指引成功尋得了這家炸雞店。

 

 
抵達時並無任何人潮,不知是消息未流通,還是不受歡迎。店內品項不多,韓式炸雞為主,其它只有炸年糕、醃蘿蔔及韓式飲料。不確定何為推薦品,憑喜好點了小份的辣醬油口味。

韓式辣醬油炸雞(小) 112元

 

 
老實說以這般炸雞份量,要價上百元有點超越小氣鬼的理智,但若極致美味當然還是能接受。

炸雞頂上還附了二條年糕,外皮帶酥,但整體吃來韌口。以為只有年糕有此問題,豈料炸雞更慘烈,連酥度都沒有。與其說是炸雞,更該說是調味雞丁。慘烈的原因在於雞肉本身十分乾硬,根本沒有部份食記
所提的「外頭酥脆裡頭嫩軟帶有肉汁」。家人們幾乎都吃一塊就放棄了,始作俑者的我只好哀怨地忍耐著吃光,畢竟它也是花費了我一張白花花的鈔票(淚~)。

撇開食材處理不談,辣醬油的滋味卻是好的。鹹甘並存中帶出明顯香辣,即便不佐店家的炸雞年糕,拿來當其它食物的沾醬都很適合。

或許店家改走醬料世家路線會有另一片天空?

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2020-11-23
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理台式小吃




 


        難得回板橋老家卻能外食,本想跑遠些拜訪土城阿城鵝肉或是
永和竹林雞肉,但考慮到時間有限,決定就近到板橋忠孝路嚐嚐鴨
肉滋味。

 


  鐘予原味賣的餐點品項不少,除了預期的鴨肉系列外,還有霜
降豬肉及羊肉湯等。抄得玫瑰鴨肉飯及當歸鴨湯推薦,然玫瑰鴨肉
飯不在菜單上,似乎要請店家特製,差別在於擺盤。不想引起店家
留意,決定點碗正常的鴨肉飯就好。

鴨肉飯(小) 30元  鴨腿 60元  當歸下水/脆腸湯 50元

 


        鴨肉飯為白飯覆上鴨肉切片,然後澆淋醬汁,一旁附了醃黃蘿
蔔片及兩段菜豆。鴨肉紮實不嫩無鴨脂香。整碗飯較亮眼處在於加
了油蔥的鹹香醬汁。

 


 


  這個鴨腿切盤大概是我目前看過最不誘人的,雖然價格便宜,
但份量也單薄。份量少情有可原,可是看起來很乾便是另一回事。
入口後果真毫無鴨腿該有的彈嫩與鴨油香,沒有比前述鴨肉飯上
的鴨肉切片出色處。

  店家調味檯上有大蒜辣椒,偏重於辣,香氣一般,拿來佐鴨肉
無加分效果。

 


  當歸下水湯的湯頭調味稍重,尾韻帶點甘,個人可接受。下水
以鴨腸、鴨胗及少許鴨心為主,下水熟度稍高而口感偏硬。

  一路吃來,除淋飯的油蔥醬汁外,沒有亮眼之處。倘若鴨肉飯
是這般滋味,就算將其華麗擺盤成所謂的玫瑰鴨肉飯,對我這只在
乎味道的人,便是牛嚼牡丹。



評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-06-13
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店肉類料理


 


    在美食板上抄得萬香烤鴨情報,趁著上週回板橋老家的機會,
特地到忠孝路走一遭。

 


  抵達時驚見人龍。望著前方十幾位待餐民眾,決定邊排隊邊打
電話預約,豈料店家回答「你要不要直接現場等比較快?」。所幸
店家人不打誑語,只等候約二十分鐘便順利取得烤鴨。烤鴨一隻六
百五十元。

 


 


 


  這裡的烤鴨為基本一鴨兩吃,即片鴨加炒鴨骨,再附上麵餅。
麵餅為潤餅皮路線,餅皮彼此沾黏,不易完整取下。另有蔥段及洋
蔥絲,據說為三星蔥及屏東洋蔥,原諒我當天並沒有好好體會三星
蔥的厲害處。甜麵醬為中藥配製,個人味蕾笨拙,無法分辨跟其它
店家甜麵醬的差別。

 


  片鴨鴨皮軟薄,不若店家形容的酥脆。鴨肉彈實無柴澀,但溼
潤感或鴨油香略缺。

 


  炒鴨骨醬汁偏甜,口味如我者可能得炒小辣以上。雖拌炒了許
多蒜片及九層塔,但香氣並不明顯。

  這天帶烤鴨回去分享,家人們紛紛稱讚其美味(應該不是怕我
傷心或不好意思嫌棄),可惜自己只覺中規中矩無驚豔處。查詢相
關食記推文,也有板友同感,莫名有種被安慰的喜悅。



評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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