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共 94 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-01-17
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類別 : 法國菜美國菜早餐店輕食精緻料理


 


打從電視介紹這家早午餐店後,老大便躍躍欲試。為免初期湧
入的客潮,刻意拖了段時間才來拜訪。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


店內裝潢柔和舒服,然而向來只注重食物,還是先看菜單再說
。店家餐點挺多樣化,飲料種類更是豐富,只是價位也不便宜。

油封鴨腿洋芋餅 210元 楓糖厚切培根烤蘋果 120元

 



將其中一份餐點加價98元升級A套餐。配菜選酥炸脆皮紅心地瓜
,外層薄酥,地瓜香甜,但中心紮實而非鬆軟感。地瓜附了微辣沾
醬,建議搭配食用,味道較有層次。

 


雞蛋選全熟煎蛋,表面淋了偏酸醬汁,有點吃不慣。

 


飲料改為抹茶拿鐵,抹茶微苦,鮮奶剛好有中和效果。

號稱一手無法掌握的三明治,竟是一片厚片吐司對半,讓人有
些錯扼,大食量者應該吃不飽。

 


油封鴨腿洋芋餅為裹粉油炸的馬鈴薯泥包入油封鴨肉。外層酥
脆,內裡主要都是馬鈴薯泥,鴨肉存在感有限,無法好好體會油封
鴨的長處。內餡醬料有大蒜蛋黃醬、香料干蔥碎和黑莓果醬,然而
自己味蕾笨拙嚐不出那麼多東西,只覺得微有酸嗆感,整體滋味偏
淡。

 


楓糖厚切培根烤蘋果相形下出色些。楓糖甜中帶香;厚切培根
超厚彈實卻不乾澀,是當天吃到的東西裡,最欣賞者。

這天不知不覺花了五百多元,但一路吃來覺得有點空虛。查看
電視節目主持人的形容詞,發現其中一位從頭到尾只描述口感,沒
有說出任何一句好吃,突然覺得有些釋懷。





評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 2

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2019-01-16
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類別 : 台灣菜夜市台式小吃

雖是板橋人,但逛裕民夜市的次數卻遠勝於湳雅夜市,儘管後
者的知名度相對高出許多。這天利用返家的機會,找老大到湳雅夜
市閒散,順著出清手上食物情報。

 



 


首先來到是被電視節目介紹過的騎士捲。騎士捲就是起士捲,
有許多口味可選擇。見得推薦為龍蝦鮑魚口味,不作它想,一捲價
格為三十五元。

 


 


外層麵衣酥脆,還覆了幾許生菜及擠上美乃滋。內餡為起士加
口味相關餡料,只是無論是龍蝦或鮑魚都沒有存在感,感覺像是單
純的炸起司條。






評分: 味道 2   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 2

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2014-11-18
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類別 : 台灣菜

 
據小道消息指出,在板橋新埔捷運站旁的三猿広場(不懂為什麼要用簡體字)裡,有家在台北公館頗有人氣的韓式炸雞店進駐。壓根不曉得三猿広場何在,但還是依著食慾的指引成功尋得了這家炸雞店。

 

 
抵達時並無任何人潮,不知是消息未流通,還是不受歡迎。店內品項不多,韓式炸雞為主,其它只有炸年糕、醃蘿蔔及韓式飲料。不確定何為推薦品,憑喜好點了小份的辣醬油口味。

韓式辣醬油炸雞(小) 112元

 

 
老實說以這般炸雞份量,要價上百元有點超越小氣鬼的理智,但若極致美味當然還是能接受。

炸雞頂上還附了二條年糕,外皮帶酥,但整體吃來韌口。以為只有年糕有此問題,豈料炸雞更慘烈,連酥度都沒有。與其說是炸雞,更該說是調味雞丁。慘烈的原因在於雞肉本身十分乾硬,根本沒有部份食記
所提的「外頭酥脆裡頭嫩軟帶有肉汁」。家人們幾乎都吃一塊就放棄了,始作俑者的我只好哀怨地忍耐著吃光,畢竟它也是花費了我一張白花花的鈔票(淚~)。

撇開食材處理不談,辣醬油的滋味卻是好的。鹹甘並存中帶出明顯香辣,即便不佐店家的炸雞年糕,拿來當其它食物的沾醬都很適合。

或許店家改走醬料世家路線會有另一片天空?

此次消費: 每人約$100

評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2021-09-02
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類別 : 台灣菜

 


  以前住板橋時並不知道這個店家,反倒是住在外縣市回頭撰寫

板橋食記時,才因板友推文而得知。前次因公休命撲空改訪大吃小

算,這次總算成功訪得。

 


  店家的料理品項很簡單:豬排、牛排、鐵板麵及雙拼,想一次

全部解決,那麼來份豬牛雙拼就對了。內用須先點餐結帳取號碼牌

,但千萬別像我一樣遵照旁邊字板所示,等待叫號入座,因為不會

有人理你,拿到號碼牌就可以到店裡找位置了。牛豬雙拼價格為兩

百一十元,麵條可選通心粉或油麵。

 


  店內有免費紅茶提供,沁涼而甜度合宜。台式牛排店慣有的濃

湯倒是沒找著。

 


 


 


  排餐上桌時會附一個空碗。一度以為原來有濃湯只是自己沒發

現,為避免被發現是菜鳥,特地起身觀察鄰桌的空碗功能,才知道

原來是鐵板堆得太滿,為方便客人享用排餐,才放個空碗讓肉排有

空間可以另外挪放。




  鐵板麵選了油麵條,彈性一般,近鐵板處略有如鍋巴的焦脆感

。醬料感覺很像黑胡椒醬與蘑菇醬的混搭風,但醬味偏甜,油量很

高。雞蛋上桌時是半熟,介意者請自行拌開。




  豬排與牛排都有先醃過,不佐醬單吃也行。兩者都沒什麼肉的

纖維感與肉味,也許在料理前都經過了什麼處理手法,大抵就夜市

牛排會預期的肉質。牛排的筋相對較多,不用刀子切小塊會有些難

咬。




  整體而言,印象最好的是紅茶,排餐部份重點在於肉與麵的份

量,品質就是夜市牛排等級。在離開店家時留意四周,發現大仁街

近中正路一帶餐飲店密度之高,著實一級戰區,相信當中應該臥虎

藏龍。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-08-03
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類別 : 台灣菜牛肉麵中式麵點

 


        因媒體介紹而得知下河幫,轉眼情報便拖上兩年,最近總算有

緣一訪。

 


  店家有麻辣、紅燒及清燉三種湯頭,搭配牛腱心、牛五花、羊

腩排及豬肥腸四種主料,麵條則有細麵、拉麵和刀削麵三款選擇。

除麵食外,很奇妙地有提供不少港點。麻辣及清燉均抄得推薦,決

定先試較多好評的麻辣款。

 


 


  入座時店家會端上茶水,很有誠意地用茶壺浸泡再附上杯子,

頗有飯店用餐的錯覺。店內有提供免費冰綠豆湯,甜度舒服。




招牌麻辣牛五花拉麵 140元  魚子蝦燒賣 50元

 


        招牌麻辣與一般麻辣的差別在於多了溏心蛋、香菇及鴨血。溏

心蛋熟度稍高,鴨血軟嫩入味,個人覺得與其點招牌,不如點雙紅

(牛腱心加鴨血),價位反而便宜些。裡面放的豆芽是自己比較無

愛的黃豆芽。




  拉麵麵條保留些許麵心咬勁。牛五花油香尚可,口感帶嚼勁而

非軟嫩款。湯頭重辣,其次為麻,鹹香一般,整體不是個人喜歡的

麻辣湯頭走向。

 


 


 


  港點似乎需要等候較久,直到拉麵食畢準備去櫃檯退單時才上

桌。燒賣個頭略小,外皮軟薄而肉餡彈實,能明顯吃到蝦肉。提供

的沾醬有點像甜辣醬,自己偏好單吃。




    下河幫初訪,除鴨血和綠豆湯外沒有太亮眼處。然而店家生意

興隆,客人甚至常需併桌,想來該是口味差異問題。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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