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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2019-05-09
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類別 : 日本菜小吃攤販麵包/西點




 


    大同區的食物探索,在嚐完慈聖宮小吃後就準備收工。豈料返
回北門捷運站時,在塔城街的騎樓上發現應該出沒永樂市場前日式
點心攤,立刻趨前購買。

 


  這裡主打各種口味的銅鑼燒,其它尚有羊羹及白頭翁等。對甜
食戰力向來薄弱,只要了銅鑼燒及白頭翁各一,價格均為二十元。

 


 


  銅鑼燒麵皮比海綿蛋糕再稍紮實些,麵香普通。挑了紅豆口味
,內餡可吃到明顯紅豆顆粒,沒有摻太多的粉。對我而言甜度略高
,一般人或可接受。

 


  白頭翁其實是紅豆泥球上方覆了玉米粉加蛋白的表皮。表皮口
感類似較鬆散的饅頭,紅豆泥球滋味和銅鑼燒內餡大同小異,不贅
述。

  類似的日式點心,以前在嘉義市也曾嚐得,只是不愛甜食的我
始終無法體會其中的美好,還請大家親自感受。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-05-09
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類別 : 台灣菜中餐廳小吃攤販小吃店夜市麵食其他火鍋肉類料理牛肉麵中式麵點海鮮小炒


 


    難得休假日,巧遇迪化街年貨市集開張,便以逛年貨大街為名
,行大同區食物探索之實。第一站來到位在涼州街上的阿輝現炒牛
肉。

 


  抄得牛肉鍋推薦,但菜單上並未尋著,便簡單點了蓋飯、熱炒
、滷味和湯品。

牛肉蓋飯 110元  薑絲牛肉 180元 炒牛雜 170元

 


    牛肉蓋飯賣相有點單薄,芥蘭菜份量不多,牛肉又更顯稀少。
芥蘭爽脆無苦;牛肉彈實入味。

 


  薑絲牛肉並非之前在中壢吃到的酸味風(類似薑絲大腸),而
是薑絲爆炒牛肉,是個人喜歡的鹹香路線,比蓋飯的牛肉又更重口
些。點碗白飯配薑絲牛肉,或許比吃牛肉蓋飯過癮。

 


        炒牛雜同屬下飯款,牛雜處理得挺好,該嫩者嫩,該彈者彈,
亦無惱人的臊味。


滷花生 60元  現煮牛肉湯 100元


 



  滷花生保留了花生紮實感,私心偏好再軟透點的版本。滷汁清
淡微甜香,適合單吃。


 



  牛肉湯喝不慣。湯頭鮮味一般,胡椒下得稍重;牛肉雖在上桌
後就趕緊撈起,肉質還是略老,讓人懷念起台南牛肉湯裡的牛肉。


  在查詢資料時發現,以「阿輝牛肉」搜尋,較多的食記為阿輝
牛肉城,讓人倍感好奇,有機會該去嚐試一番。







評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜


 


    這次台北食物探索之旅,最後一站來到雙城街上的張家一品香
滷味。

 


  這裡的滷味為已滷製好的涼滷味,牆上有詳細價目表。聽說蔬
菜類、鴨翅、鴨舌、花枝及豬尾巴是好物,但鴨舌太高價不敢嚐試
,花枝和豬尾巴未見到,因此除蘿蔔和鴨翅外,其它便隨意夾取。

鴨翅 25元  雞爪 20元/5支

 


    店家的滷汁味道不會太重,似帶點中藥甘香,單吃也無負擔。
鴨翅入味,肉質紮實,老闆會將鴨翅略切開,啃食起來十分方便。
雞爪帶點Q,主要享受啃骨樂趣。

蘿蔔 20元  大腸 40元  豬血糕 10元

 


  蘿蔔和豬血糕都不算入味,僅表面沾附滷汁。蘿蔔留點脆度,
個人偏好滷到軟嫩的路線;豬血糕軟Q無硬皮。大腸口感過於軟爛
,家中二老說吃來有大腸未洗淨的臭味,自己味蕾笨拙倒沒嚐出。
酸菜爽脆,滋味和滷汁同樣帶甜。

 


        店家有附辣醬油,辣度不凡,沒吃辣習慣者勿輕易沾佐。

  整體而言,這裡的滷汁走微甘風格,啃骨類的食材印象不差,
其它食材表現則無突出處。據說斜對面的滷味攤滋味更佳,有機會
再來嚐試。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕台式甜點台式小吃


 


    偶然在桃園板上看到關於晴光紅豆餅的推薦,趁著在台北探索
食物的機會,順道一訪。

 


  這裡的紅豆餅僅有三種口味,均一價十二元。蘿蔔絲口味似乎
不是每天都有,幸好這天有提供。想了想決定三種口味各要一顆。

 


 


 


  這裡的餅皮走硬脆帶嚼勁路線,整體略乾,若遇到像蘿蔔絲類
同樣偏乾內餡,吃來便有點辛苦。此外,餅皮的密合工夫有點參差
,部份黏合處會散開,導致食用過程餡料易漏。

 


 


 


  內餡部份,蘿蔔絲純粹鹹味,香氣略嫌不足,與餅皮合吃會越
吃越渴。奶油餡是自己討厭的結塊奶油,偏甜無香。紅豆餡還算真
材實料,可以吃到紅豆粒和紅豆泥,不過裡面也摻了些許花豆。

  一路吃來,三種口味的紅豆餅皆無感動。查看食記,多數讚揚
,卻也有幾則「以前比較好吃」的推文心得,這大概只有曾經品嚐
過的顧客才能幫忙解惑。



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店小吃攤販台式小吃


 


    撇開喜好是否相同不談,接獲最多食物情報,最令我發自內心
感謝的饕友,要算是素昧平生的just to eat。打從在嘉義覓食時便
受到諸多照顧,即便回到北部,手頭上仍有他曾提及的店家可以探
索。

 


  這天來到晴光市場一帶,想嚐試的黃記魯肉飯,同樣出自他的
情報。一早前來,高朋滿座,找了個角落位坐下,畫好菜單後,便
靜候上餐。

魯肉飯(小) 30元  蹄膀肉(小) 60元  貢丸湯 30元

 


    期待的魯肉飯不完全合喜好。肉臊澆頭為肥瘦碎絞肉,口感不
明顯。滷汁鹹甜皆重,反倒少了點豬油香,上頭的醃瓜同樣為重口
味路線。

 


  蹄膀肉份量不多。肥肉彈牙,瘦肉不乾澀,但滷得不夠入味(
照片色澤或可看出),瘦肉味淡,肥肉有些膩口。

 


  貢丸湯湯頭走調味路線,不易喝多。貢丸軟彈,鮮味和口感普
通。

  查看店家食記,普遍好評,可惜與個人口味有別,還是偏好萬
華豐原排骨麵的滷肉飯多些,只能說青菜蘿蔔各有所好。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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