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共 64 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2017-09-27
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市台式小吃


 


在訪完牛媽媽焢肉飯和醬汁雞排後,雖已有飽足感,但難得來一
趟寧夏夜市,只嚐兩攤心有不甘,於是來到大名鼎鼎的詹記雞腳翅買
些滷味帶走。

本擔心要大排長龍,不過或許到得早,人潮一般。攤上沒標價,
不清楚推薦款(後來才想到人家招牌有寫「雞腳翅」),隨機拿了大
腸、花干、甜不辣和豬耳朵,總共兩百一十元。原心裡嘟嚷著沒有網
路食記說的平價,但回到傾入盤中才發現份量驚人,立刻釋懷。

 


當天先吃了些,大腸軟嫩帶凝脂味;甜不辣有Q感;豬耳朵彈脆
;花干吸飽滷汁鹹香。滷汁走清爽風,屬單吃無負擔類型;酸菜有脆
度可惜味道不明顯。請店家加小辣,體會不深,但略有麻感,推測選
擇中辣以上應該會精彩許多。

原覺得詹記的滷味雖不差也無驚豔處,然而隔天冰箱取出後微波
微加熱,或因滷汁遇熱釋出,滷汁的鹹香度大幅提升,完全符合了自
己重口的需求,且單吃仍不覺沉重。加熱後亦讓食材口感提升許多,
豬耳朵和甜不辣都變得軟中有Q,大腸的油脂感同樣減低不少,馬上
理解了多數饕客喜歡它的原因。

口味如我者,強烈建議購買後略做加熱啊!




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-09-27
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市麵食肉類料理牛肉麵台式小吃


關於台北夜市的食物筆記一堆,卻罕有機會拜訪。這天難得有閒
暇,決定出清幾則情報,先由較近的寧夏夜市開始。


 


寧夏夜市裡攤位極多,然或許平日前來,並非攤攤有營業。查得
牛媽媽的焢肉飯挺多人推薦,於是先訪。

焢肉飯 60元 牛雜湯 60元


 


店家有許多牛肉料理,然網路食記幾乎都提及焢肉飯。焢肉走Q
彈風,無論肥瘦部份皆如此,儘管個人偏好化口些,不過也可接受。
醬汁甘醇不死鹹,佐白飯剛好。筍乾滷得入味,爽脆好下飯。


 


 


牛雜湯初入口覺驚豔,湯頭溫順舒服,近似嘉義東市場王家牛雜
湯的滋味,但尾聲開始覺得乾渴,不曉得是否調味料引起。牛雜部份
彈而稍韌,應該可以再好些。個人覺得牛雜已吸覆湯汁滋味,單吃即
可,如嫌不足,可再佐醬,瞬間變重口。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-09-08
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類別 : 台灣菜小吃攤販甜點/蛋糕台式甜點台式小吃




習慣了年前要到迪化街走一趟,只是為了體驗年節氣氛,順便逛逛
有否新奇產品。

今年直至除夕才有機會到迪化街,幸好早上尚有些店家營業,不至
落得冷清。在途經民生西路與迪化街口時,發現一家賣麥芽餅的小攤,
它的外層餅乾與大多店家有些不同,於是買了一片試試。


 


 


麥芽餅一片二十元不算便宜。咬了口後發現的確與以前吃到的麥芽
餅有點歧異,差別主要有二點。第一,外層的餅乾很像小林煎餅的滋味
與口感,相對較硬而餅香濃郁,倘若餅乾是現做而熱騰騰必定美味,但
這要求畢竟稍微高了點。另一特色在於內餡除了麥芽糖外,還灑上了花
生粉,因而多了花生的香氣;奇妙的是不只花生香氣,裡面還夾雜了像
是海苔的微鹹(類似義美海苔煎餅的滋味),不知從何而來。大抵來說
,這個麥芽餅的滋味是獨特的,但吃多還是略顯甜膩(對我這種怕甜人
士)。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-24
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類別 : 台灣菜主題餐廳

 
偶然得知北投這家溫泉會館有美味砂鍋粥,趁老大嚷著要泡湯的

機會,特地來到皇池溫泉,只是醉翁之意不在湯,而在砂鍋粥也。

 
抵達才發現多半因生意興隆,店家已開了三個館區,而用餐似乎

三個館區都可以。泡湯費用一人四百元,可抵用餐費,這點很貼心。

由於紅蟳粥烹煮需花點時間,建議先點完餐後再去泡湯。老實說皇池

的個人湯屋有點簡陋,但重點在用餐便不多計較。

紅蟳粥小隻(小) 600元 養生紫蘇梅山藥 320元

 
砂鍋粥儘管紅蟳小隻,但熬煮後的鮮味仍是濃郁,搭配即化的米

粒入口,很是舒服。蟹黃的部份飽滿,且未因久煮而乾,依舊溼潤好

食。粥裡放了菱角塊讓人意外,不知是為增添口感層,還是有提味效

果。享受粥品時建議灑點胡椒,能讓滋味更強烈豐富些。

 
紫蘇梅山藥價位有點高,但味道意外順口。山藥十分清脆,淋上

的微酸甜紫蘇梅醬,著實開胃。一旁的生菜沙拉則是淋上百香果醬,

滋味雖不差,但似乎沒什麼存在的必要性。

皇池砂鍋粥算是自己砂鍋粥的初次體驗,印象挺好,至於在砂鍋

粥界裡是否為出色者,大概得多嚐幾處的砂鍋粥,才能給出答案了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-24
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類別 : 美國菜冰品

 
有時儘管對美味度存疑,還是會為了清除食物情報而忍痛點餐。

似乎是先因媒體介紹而得知這家顆粒狀冰淇淋店,只是覺得多半

是噱頭而未訪。然對清除食物情報有強迫症的我,在這天和老大逛西

門町而偶遇此店時,終究還是選擇踏門而入。

 

 
這裡有賣粒粒冰淇淋、粒粒冰球和馬卡龍,前兩者似乎差別在於

尺寸大小和口味。看著價格吞了口水,原只想點一份粒粒冰淇淋,結

果竟有買一送一活動,因緣際會拿到兩杯。挑了彩虹世界和「XX檸

檬」(忘了,反正不重要)口味,一杯原價為一百二十元。

 

 
不帶期待地舀一匙入口,果然沒看錯它。小粒小粒的冰淇淋,類

似成球細冰沙的口感,或說將以前的百吉棒棒冰弄成細碎狀的感覺,

只是百吉棒棒冰即便現在也只賣十幾元。而無論是彩虹世界或「XX

檸檬」,吃來都像果汁的酸甜滋味,無特殊點。

整體來說,這杯冰品除了有消暑效果外,對自己來說毫無可提處

,價格還很驚人,只是多半還是有其市場,才會一家接一家的分店開

幕。至於精彩處究竟何在,就有待懂欣賞者解謎了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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