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共 64 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2019-11-30
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類別 : 印度菜歐陸菜多國菜麵包/西點甜點/蛋糕


 


    純粹在美食板上爬食記而得知想想廚房。查詢下發現佳評如潮
,決定趁北上的機會好好品嚐。

 


 


 


 


 


 


  抄得幾道推薦菜餚,卻無法在菜單上全尋得。這倒是件好事,
表示店家的菜色會有變化。既為印度料理,烤肉和咖哩自不能免,
其它便隨性而點。

 


    就座後會招待扁豆薄餅,薄脆鹹香,當餐前零嘴挺好。

酥煎魚餅佐海膽嫩薑泥 580元

 


  個人很喜歡這裡菜單的一目瞭然,料理內容從菜名便可大概瞭
解。魚餅表面煎出香氣,口感鬆軟。海膽新鮮無藥水味,和魚餅搭
配不突兀,但自己也無法感受加分處。薑泥微辛有提味效果。

爐烤雞肉佐香菜優格醬 620元  牛小排咖哩 580元

 


  烤肉果然是強項。雞肉入味,肉質軟嫩帶汁,四小塊吃完只覺
意猶未盡。香菜優格醬微酸,佐著吃會讓烤肉變得清爽,個人偏好
吃原味。

 


 


  牛小排咖哩上桌時,一度對其份量感動,因為其它菜餚份量有
些精緻。結果牛小排咖哩也沒有比較多,看似六大塊牛肉,當中有
兩塊是牛骨(淚~)。撇開份量不談,滋味很合喜好。咖哩醬汁濃
郁而香,忍不住把附上的烤餅也都拿來沾著咖哩吃。牛肉燉得透嫩
,與沾附的咖哩醬一併入口,整個享受。烤餅彈Q。

香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜 350元  印度香料奶茶 110元

 


  蘋果酥塔的塔餅十分酥脆,中間夾了大量紅酒蘋果丁,紅酒僅
是香氣,酒味不明顯。奶油霜的奶油很棒,清爽不膩。

 


  印度香料奶茶的茶香濃郁,但香料味更勝。只嚐得出可能有豆
蔻和肉桂,然香料種類眾多而滋味交雜,自己有些喝不慣。

  撇開個人口味不談,一路吃來這裡的餐點確實讓人欣喜,而且
自己一副門外漢模樣,主廚仍會親自詢問料理是否滿意,能感受到
他對客人回饋的重視。若非台北太遠,餐費又著實是個負擔,真想
把各項料理都好好品嚐一輪。



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-10-13
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類別 : 泰國菜飯店餐廳主題餐廳麵食燒肉沙拉肉類料理甜點/蛋糕果汁海鮮精緻料理喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日



    多年前有位厲害的饕友just to eat,總是信手捻來便是推薦店
家。撇開喜好是否相同不談,衷心佩服他的吃遍各地,也循著腳步
一一探索。這次利用上台北的機會,拜訪他曾推薦的SUKHOTHAI泰式
料理。

  拜訪前先查了網路食記,發現價位驚人,經過一番掙扎猶豫後
,食慾終究擊敗理智。饕友推薦炒咖哩螃蟹及炸蝦餅,只是秤重的
螃蟹讓人卻步,便選咖哩牛肉,其它則追加有網友推薦的楊桃豆沙
拉、烤布丁及炸豬頸肉。

月亮蝦餅 580元 香料炸豬頸肉 560元


 


    月亮蝦餅個頭不大,卻非常厚實。表皮酥而無油,內餡Q彈,
蝦肉的存在感需細嚼體會。


 


  炸豬頸肉口感紮實且醃得入味,單吃便下飯。一旁的醬料偏辣
,個人是偏好單吃。

宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉 520元 馬沙曼咖哩牛腩 800元


 


  鮮蝦沙拉的鮮蝦較像是配角,主角為水煮蛋及楊桃豆切片。滋
味鹹酸微辣,加上肉末及蔥酥提點,無論開胃或當主菜都挺好。


 


  馬沙曼咖哩比較重香氣,味道帶甜,並非個人喜好的咖哩走向
。牛腩煮得軟嫩入味。

芋頭椰子布丁 320元  泰式奶茶 240元


 


 


  芋頭椰子布丁的擺盤挺有特色,整體則類似焦糖布丁的做法,
只是底層放的是芋泥餡。芋泥香中夾雜著些許椰香,甜度部份則靠
有脆度的焦糖層調整。盤上放了些許鹽粒,不知僅是裝飾還是可調
味用。試著拿芋泥餡沾著吃,鹹甜交織,不突兀但也沒有太多加分
效果。


 


 


  泰式奶茶的奶香及茶香都很舒服,甜度合宜。

    在google評價裡,有網友提及對SUKHOTHAI的料理大失所望,但
自己倒是吃得很樂。撇開個人口味不談,感覺餐點都算用心精緻,
只是這般價位著實無法承受,多半僅此一嚐。



評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-10-13
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類別 : 日本菜居酒屋肉類料理酒類/雪茄館


 


  因電視節目介紹而聽說這家店的美味雞翅,利用到台北上課的
機會特地到市政府站一探究竟。

 


 


 


 


 


 


  抵達時才發現雞翅僅是店家的料理品項之一,尚不乏各類正餐
可選。只為雞翅而來,加上其它餐點評價似乎普通,便不做它想。
雞翅基本一人份為一百五十元。

 


 


  一人份雞翅共五支,但為雙節翅而非完整的三節。雞翅走清炸
不裹粉路線,雞皮帶酥,雞肉偏乾。雞翅滋味來自刷醬及胡椒,鹹
香辣均足,推測是道合適的下酒菜(個人不喝酒)。名片及菜單上
均有教導品嚐雞翅的方式,試著依步驟啃食,倒沒想像中地容易骨
肉分離。

  查看網路食記,多盛讚雞翅風味及肉質軟嫩。然而個人只覺味
道挺好,卻未感受到所謂的軟嫩度,不知是否料理水準不夠穩定。
整體來說算是試過就好。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-28
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類別 : 義大利菜披薩


 


    老大熱愛觀看大胃王挑戰影片,因而間接得知這家MUG PIZZA。
在直嚷著要嚐試許久後,總算找到機會前來。

 


 


 


 


 


 


 


 


  實力不足以挑戰大胃王,因此還是以單點為主。查看評價,披
薩和炸雞均有推薦,決定各來些許。

超級至尊+瘋芝戀 九吋雙拼披薩 330元

 


    披薩餅皮酥而帶嚼勁,略油。

  鹹口味披薩味道很類似,吃不大出兩者的分別何在。超級至尊
以番茄醬底,配料有洋菇、火腿、青椒、牛肉、洋蔥、鳳梨、辣肉
腸、黑橄欖等,但配料對味道影響不大,整體就是番茄醬加起司的
滋味。

  瘋芝戀一樣是番茄醬底,再加上莫薩里拉起司、切達起司、帕
瑪森起司及奶油起司。問題在於四種起司味道混雜,無任何絕搭感
,味道複雜到有些難下嚥。

抹茶紅豆+蛋黃芋泥 六吋雙拼披薩 170元

 


 


  抹茶紅豆是另附抹茶醬淋上。紅豆泥非常甜,抹茶醬異常苦,
兩者相搭又給了我一記重擊,即便半個六吋也吃不完。

  蛋黃芋泥相對好些,類似夜市蛋黃芋泥球的內餡滋味,芋泥味
重於蛋黃。

韓風味炸雞 270元/半雞  MUG經典沙拉 180元  紅茶 80元

 


 


  炸雞評價甚好,然而完全無法體會。炸雞略醃入味,麵衣酥脆
,但雞肉非常乾,乾到最後吃了兩三塊便舉手投降。韓風味醬料可
選擇淋上或沾佐,醬料偏辣,跟認知的韓式辣醬有些差別。

 


  經典沙拉組成簡單,有萵苣、玉米粒、小番茄切塊、麵包丁,
再灑上些許起司粉,老實說這組成和份量賣180元著實不便宜。醬汁
選香橙油醋,酸香開胃。

 


    紅茶茶香一般而微甜。

  向來不愛浪費食物,但這裡的料理實在與自己喜好差異太大,最
後忍痛剩下許多炸雞及披薩,便速速結帳倉惶離開。突然佩服起那些
能挑戰店家那麼多的披薩的大胃王們。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-05-30
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕抹茶


 


    在樂軒嚐完和牛燒肉後,總覺得未有滿足感,於是順著仁愛路
閒散,來到位在三段的折田菓舖享用甜點。

 


 


 


 


 


 


 


  店內主打各式甜點及手作餅乾,內用需低消每人一杯飲料。飲
料最便宜也要一百五十元,雖然有些心痛,但為感受蛋糕現吃的滋
味,終究選了內用。

日式水果千層 210元  巧克力伯爵戚風 180元

 


    水果千層的餅皮軟嫩細緻,奶油清爽水漾無膩。水果內餡雖有
草莓、奇異果、香蕉等,但香蕉味重,壓過其它水果的滋味,其它
水果只有酸度勉強能突顯。這水果千層滋味大抵是好的,只是飽滿
的內餡讓千層餅皮的存在感變得薄弱,反失去千層蛋糕的本質,然
而此為個人喜好問題。

 


 


  戚風蛋糕綿柔,表面有巧克力香,核果添了口感。中心放的是
原味奶油餡及帶伯爵茶香的奶油餡,搭配蛋糕體可提升滋味並多點
溼潤感。

玄米茶 160元  焙茶 150元

 


  玄米茶重在玄米香氣,茶味倒不明顯。

 


  焙茶的茶香便重上許多,但入口溫和不苦澀,搭配甜點挺合。

  折田菓舖初嚐,甜點表現亮眼,只是推薦外帶。內用須點飲品
,隨便就得燒上好幾張鈔票,荷包著實重傷。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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