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共 66 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-08-11
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類別 : 日本菜咖啡店日式烏龍麵甜點/蛋糕抹茶


店名:CHIFFON

地址:台北市松山區復興北路313巷36號

電話:02-27160138

營業時間:一~六 10:00~22:00

 


在享受完吉季韓國料理後,三姐力薦位在鄰近的戚風蛋糕專賣店

,於是一行人便餐後漫步至此。

 

 

 

 

 
  這裡雖也有其它甜點販售,但感覺重點便是各種口味的戚風蛋糕

。店內有用餐空間,應該是不少人享受午茶甜點的好去處。

  戚風蛋糕有四種口味:巧克力、抹茶、香蕉和紅茶,依尺寸區分

價位。在選好口味後,店家才會幫忙在蛋糕外層抹上奶油(也可選擇

不抹奶油,但奶油個人認為為其特色)。要了個八吋巧克力鮮奶油,

價格為八百五十元。

 

 
  打開蛋糕盒,巧克力鮮奶油的氣質超像提拉米蘇!小心切塊後細

嚐,便能理解蛋糕被推薦的原因。

 
  首先是鮮奶油的部份。這裡的奶油質感很「水」,不像一般奶油

濃稠而易膩,香氣亦是清爽,吃多也不覺負擔,甚至會不由自主地挖

來吃。

  糕身部份巧克力香氣適切不過重,帶點溼潤度,簡單而美味。

  雖聽說戚風蛋糕乃因如絲綢般輕柔質感而得名,但很難想像蛋糕

口感要怎麼如絲綢般,即便吃了這裡的戚風蛋糕仍是不解。然而這主

打戚風蛋糕的店家,戚風蛋糕的滋味確是不凡,害怕奶油者建議也給

它個機會。這裡的炸雞似同為強項,唯待有機會再試了。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-11-03
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類別 : 義大利菜





 


        偶然在中山捷運站一帶蹓躂,便就近拜訪情報上的Felice。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


        會知道這家店是因為電視節目介紹,當天的重點是辣味義大利
麵,似乎也是這裡的特色菜餚。然而自認吃辣非強項,所以還是點
些一般的料理。店家的餐點從丼飯、義大利麵到燉飯都有,而且口
味繁多,價格的範圍也很廣。店內有現在常見的花牆可供拍照,對
我這俗人自然沒有吸引力。


濃醇鮮奶蛤蠣燉飯 290元  B套餐 90元


 


        餐前會先送上醋飲,酸度不高。


 


        燉飯乍看溼軟,品嚐才發現留有口感,不像很多店家根本煲成
粥,但也不到留有米心的程度,多數人應能接受。


  燉飯用越光米加入初鹿鮮奶、鮮奶油等燉煮,其它配料有大量

紅蘿蔔絲及四季豆末,滋味清爽,菜單上註明的薑泥自己比較嚐不
出來。盤上放了一圈蛤蜊,個頭不大然而鮮味十足。整個燉飯唯一
可惜處是味道著重於奶香,蛤蜊只像擺飾。倘若蛤蜊的鮮也能入到
燉飯中,那表現應該會更出色


 


  B套餐有沙拉、飲品及奶酪。沙拉為生菜沙拉及水果沙拉擇一,
個人選後者。沙拉賣相簡單,就水果切塊搭配一碟優格醬。水果鮮
甜爽脆,優格醬沒什麼加分效果。


 


  飲品為懷念紅茶及清涼瓜瓜露擇一,選前者。紅茶甜度溫和,
紅茶濃淡可接受。


 


  奶酪為初鹿鮮奶製成再加入香草籽,質地綿密帶點彈,奶香舒
服。


  一路吃來,這裡的料理感覺有用心,滋味呈現亦不差。至於那
辣麵的辣度有多驚人,就留給大家去挑戰了。





評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-09-29
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類別 : 台灣菜夜市甜點/蛋糕台式甜點台式小吃

 


 


        萬華的食物情報抄得一堆,卻苦無機會拜訪,這天趁有事搭捷

運的機會探探龍山寺站周遭的店家。本想先嚐試蘇家肉圓油粿,但

店家招牌亮著,裡面卻空無一人,只好轉尋三六圓仔店。




        在三水街上找了半天,始終未見三六圓仔店。哀怨地以為連續

撲空兩個店家,才發現位在轉角的三六食粑,店家標示寫到「三六

圓仔店」,原來是老店更名。

 


        抄得包餡湯圓情報,然而包餡湯圓有芝麻及鮮肉兩種,戰力不

足以吃兩碗湯圓,又被菜單上的招牌甜湯影響腦波,最後放棄選擇

招牌甜湯。




招牌甜湯 70元  芝麻湯圓 50元  草仔粿 20元

 


        招牌甜湯的用料有蜜芋頭、蜜蓮子、芋圓、湯圓、地瓜圓,湯

底則為花生湯加紅豆湯。用料很豐富,可惜甜度太驚人,無論是蜜

芋頭、蜜蓮子或是紅豆花生湯底,都甜到讓我皺眉。蜜芋頭帶Q;

蜜蓮子稍硬,已非蓮子原來口感;芋圓、湯圓及地瓜圓都走嚼勁路

線;紅豆保留顆粒感;花生個人希望再燉得軟綿些。




        儘管有食記盛讚芝麻湯圓,但被初訪的甜湯甜度驚嚇到,二訪

本想試試鮮肉湯圓的滋味,卻被告知還沒開賣,只好咬牙嚐了芝麻

湯圓。

 


 


        芝麻湯圓湯底清香微甘,非常舒服,跟招牌甜湯的甜度完全天

壤之別。芝麻湯圓外皮帶嚼勁,並非一般冷凍湯圓的偏軟口感。芝

麻餡香甜,甜度雖高,不過外皮和甜湯底夠溫和,加總起來便很適

切。

 


 


        店家除熱食外,也有些傳統小點可購賣。挑個菜脯口味的草仔

粿品嚐,外皮微甜帶Q,菜脯絲內餡稍鹹,有胡椒香。




        查詢相關食記,網友們均大讚這裡的甜湯甜度很低,吃來舒服

,或許是我自己對甜的包容力太差。只是芝麻湯圓和招牌甜湯差異

甚大,有可能每款甜湯均有不同表現。



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-10-11
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類別 : 台灣菜


 


        因故有機會在南港一帶蹓躂,於是循著捷運站出清食物情報。
在昆陽站品嚐完奇味牛肉麵後,接著轉至永春站拜訪緯大雞排。

 


 


  原抄得雞排推薦,然查詢食記卻發現雞排不優,反倒雞翅、雞
柳條及雞腿排才是好物。本來打算從善如流,然而九點抵達時,雞
柳條及雞腿排竟已售罄,只好依舊要了雞排。

雞排 65元  雞翅 25元

 


 


    抄得情報的年代,這家雞排還在五十五元,現在已經漲到六十
五元。不過雞排份量不小,有近一點五倍手掌大。

  擔心失了滋味,到手後冒著燙口風險品嚐,馬上能理解為何雞
排不被推薦。麵衣酥脆帶點甜且不油膩,但是明顯皮肉分離。雞排
肉質略乾未帶汁(照片或可見端倪),特地多咬幾下,但口口如此
。以雞排為店名卻表現如此,讓人有些失望。

 


  雞翅表現確實好。同樣酥脆的麵皮,搭配滑嫩的翅肉,即便沒
有雞汁也是好味道。椒鹽提香不死鹹,佐著炸物剛好。

  整體而言,這裡的炸物麵衣口感挺好,因此搭配對的內裡便有
加分效果。推薦雞腿排應會是好滋味,雞柳條便不敢確定了。





評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-10-11
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食牛肉麵





 


    少有機會拜訪南港。趁著這次老大到南港上課,趕緊出清南港
食物情報。


 


  首先從南港捷運站來到昆陽捷運站,就近散步到奇味牛肉麵。
菜單很簡單:麵類、水餃及湯品,前檯尚有滷味可選,牆上則貼有
滷味價格。

蕃茄牛肉麵 130元


 


    牛肉麵麵條有點像刀削風格,勁道挺足。湯頭在紅燒濃郁間帶
點番茄的微微酸香,將原來紅燒會有的厚重略做緩和。腱子肉軟嫩
入味,保留原型不至一挾即散,然而入嘴輕抿後又能化開。


 


 


  桌上有一缸酸菜可自取。店家的酸菜厚實有脆,滋味偏甜。佐
些無妨,貪心添多則會弄混湯頭的好滋味。


大腸 50元  海帶 10元  豆皮 15元  滷蛋 10元


 


 



  滷味中僅豆皮微有入味,其它還是靠外淋油膏相提。大腸無臊
但偏韌;海帶軟而不爛;滷蛋蛋香一般。重口味者不妨來些辣椒,
加味添辣的效果皆具。


    小店初訪,對番茄牛肉麵印象甚好,不知水餃類表現如何。  





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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