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共 72 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2015-08-11
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類別 : 日本菜咖啡廳(店)日式烏龍麵甜點/蛋糕抹茶


店名:CHIFFON

地址:台北市松山區復興北路313巷36號

電話:02-27160138

營業時間:一~六 10:00~22:00

 


在享受完吉季韓國料理後,三姐力薦位在鄰近的戚風蛋糕專賣店

,於是一行人便餐後漫步至此。

 

 

 

 

 
  這裡雖也有其它甜點販售,但感覺重點便是各種口味的戚風蛋糕

。店內有用餐空間,應該是不少人享受午茶甜點的好去處。

  戚風蛋糕有四種口味:巧克力、抹茶、香蕉和紅茶,依尺寸區分

價位。在選好口味後,店家才會幫忙在蛋糕外層抹上奶油(也可選擇

不抹奶油,但奶油個人認為為其特色)。要了個八吋巧克力鮮奶油,

價格為八百五十元。

 

 
  打開蛋糕盒,巧克力鮮奶油的氣質超像提拉米蘇!小心切塊後細

嚐,便能理解蛋糕被推薦的原因。

 
  首先是鮮奶油的部份。這裡的奶油質感很「水」,不像一般奶油

濃稠而易膩,香氣亦是清爽,吃多也不覺負擔,甚至會不由自主地挖

來吃。

  糕身部份巧克力香氣適切不過重,帶點溼潤度,簡單而美味。

  雖聽說戚風蛋糕乃因如絲綢般輕柔質感而得名,但很難想像蛋糕

口感要怎麼如絲綢般,即便吃了這裡的戚風蛋糕仍是不解。然而這主

打戚風蛋糕的店家,戚風蛋糕的滋味確是不凡,害怕奶油者建議也給

它個機會。這裡的炸雞似同為強項,唯待有機會再試了。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2024-03-30
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類別 : 台灣菜

 


    到捷運東門站,目的除品嚐東門市場的小吃外,還有到聖
比德帶些伴手禮。


 


 


 


    這裡主打牛軋餅、牛軋糖以及乳酪蛋糕,手邊還抄得辣椒
花生塔,在店內倒沒見著。對口味有疑惑都可請店員給試吃,
店員也很願意做介紹。


花妞牛軋糖 270元  香草鐵觀音牛軋餅 270元/30入


    花妞牛軋糖、咖啡牛軋餅和鐵觀音牛軋餅這三款是網路評
論最多推薦者,挑了兩款嚐試。


 


 


    花妞牛軋糖特色是加入福源花生醬,也因此甜度對我而言
稍高。口感軟Q不黏牙,裡面似乎還帶點碎餅和米香,略有雪
Q餅氣質。



 


 


    鐵觀音牛軋餅用的不是蘇打餅而是黑糖餅,酥脆帶鹹。內
餡比牛軋糖稍硬些,茶香倒沒想像中明顯,或許該試試咖啡牛
軋餅。



    店家門面極小,但選購期間不斷湧入外國觀光客,本地人
僅我一位,也許店家在海外的名聲十分響亮。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-03-30
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類別 : 台灣菜台式小吃





 


    難得到台北的機會,便搭捷運拜訪東門市場的小吃。


 


    這天來到黃媽媽米粉湯,位置在之前介紹過的東門城滷肉
飯隔壁。就座前店員會先詢問要吃什麼,米粉湯和油豆腐似乎
是標配,其它便自行斟酌。


米粉湯 30元  油豆腐 30元  白管 60元  粉腸 60元


 



    米粉湯是用細米粉,口感偏軟。湯頭滋味意外普通,除無
烹煮黑白切食材的鮮味外,連調味都薄。查看網路評論,幸好
不單只有我覺得如此。


 


 


    油豆腐幾乎每桌必點,吃來倒是中規中矩。表面多無韌皮
,內裡豆香和軟嫩度可。口味如我者不妨來點蒜末醬油。


 


    點了白管和粉腸,算算該選黑白切比較划算,價格相同卻

能嚐到較多食材。店家豬雜處理得好,新鮮又沒有任何腥臊。
白管彈脆;粉腸無苦。


    用餐期間環境悶熱,後方似乎有冷氣空間(不確定)。一
路吃來較推豬雜,米粉湯無法體會,油豆腐不算驚豔。店員雖
然忙碌,態度一直保持親切客氣,此點著實不易。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2023-12-27
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)甜點/蛋糕

 


    會知道這裡,純粹因為老大會關注「厭世甜點店」。趁著
來南港的機會,順道讓老大實際嚐嚐滋味。


 


    店家外觀透著悠閒氛圍,感覺午后在這裡小坐放空,應是
一番享受。櫃內的甜點有十款,櫃上的牌架不知是否為售完的
品項,櫃旁還有肉桂卷。未抄下任何推薦款,純依老大喜好選
取。


只有酸檸檬塔 150元


 


    雖然名稱「只有酸」,其實酸度沒那麼強烈,也能嚐得檸
檬香氣,檸檬醬也不會太油。塔皮對我而言稍軟,但不到一咬
就散的程度。


焦糖榛果生巧克力塔 180元



 


    這款滋味主體在生巧克力的微苦和濃郁,喜歡生巧克力的
人挺推薦。原以為塔皮會千篇一律,結果用的是酥脆塔皮,和
生巧克力搭來十分適切。


楓糖肉桂捲 100元


 


    原諒我不愛肉桂,所以只有小嚐,心得不太精準。因返家
後有回烤,不確定表面的酥度原來有沒有。內裡鬆軟,甜度溫
和。


    三款吃下來對生巧克力塔印象最好。在散步前來的途中經
過老張炭烤燒餅店,儘管有在南港食物筆記上,但店前人龍令
我倦怠感油然而生,還是改天再說。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-12-27
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類別 : 北京菜中餐廳中式麵點







    利用逛烘焙展的機會,趁隙把南港食物情報出清一些。這
家「餡老滿」就在南港展覽館一館對面,走路過來挺方便。


 




 




    店家主打手工水餃及宮廷料理,原抄得老滿火鍋、餃子和
麵食推薦,但對熱炒類也有興趣,只好先放棄火鍋。入座會詢
問是否需要茶水,茶水需另付茶資。


賽螃蟹 220元  老滿餃子 140元  牛尖椒餃子 180元


 


    這裡的賽螃蟹稍油,口感和滋味吃來像是滑蛋料理(但熟
度再高些),得加上一旁的鹹酸醬料提味層次較豐富。賽螃蟹
初嚐是在板橋的春野新派川菜,表現比這裡精彩。




 




    餃子皮帶點厚度,勁道十足,內餡會爆汁。老滿餡子餡料
為韭菜、蝦仁、雞蛋和豬肉,口感豐富,滋味主體來自醬味的
豬絞肉。嚐試搭配桌上的油潑辣子品嚐,可惜僅有些辣度,香
氣一般。



 




    牛尖椒餃子標註了「辣」,實際上沒什麼辣感,味道甚至
比老滿餃子再單調些。


老北京炸醬麵 130元  北京驢打滾 120元


 




    炸醬麵麵條為細麵,帶咬勁。炸醬上桌前是麵條分開,或
許是要讓客人自酌鹹淡,個人是覺得全下也沒什麼問題。不過
炸醬重於豆瓣醬的鹹,豬肉的香氣略嫌不足。


 


    驢打滾吃來軟帶黏,Q彈感沒想像明顯。紅豆餡薄,滋味
不重,表面黃豆粉的味道反倒顯著。


    一路吃來對爆汁水餃印象較深,推測餡餅類應可一試。






評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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