矮仔財滷肉飯 (北投區)

久聞矮仔財大名。

上面這句話有兩個意思：首先，曾有媒體將這裡評為全台最好吃

的滷肉飯，讓人記掛於心許久；其次，這大名已久未復聞，興盛一時

，漸漸又鮮少被提及。儘管在網路食記裡見過些失望評價，還是想自

己走一遭，便趁有機會到北投時，來此朝聖。在非用餐時間前來，所以未經久候。要碗滷肉飯、湯品和小菜後

，便悠閒入座。

滷肉飯（小） 25元 豆腐 10元 大腸頭 60元 赤肉湯 40元滷肉飯扒了幾口，便知與喜好不全相符。肉臊部份非偏肥也非偏

瘦，是偏「皮」；瘦肉沒有，肥肉丁不多，幾乎都是滷肉皮的零碎切

塊，這著實和認知的滷肉飯有些差異。滷汁部份溫和不死鹹，豬肉香

氣不算明顯。豆腐未入味，然口感還算綿密細緻，主要感受原始豆香。大腸頭倒是挺好，軟Ｑ且無臊味，滷汁則將膠質的黏唇感帶給了

大腸頭。赤肉湯裡的赤肉表現亮眼，肉質紮實有彈，外層微裹粉，增些滑

順感。湯頭滋味便一般，主靠薑絲及胡椒提點。

一直認為，除非確定真的吃遍全台灣的店家，否則別輕易將全台

第一或全台最強這種話說出口，因為毫無根據可言，遑論口味因人而

異，根本無從比較起。至於這裡的滷肉飯對是否符合喜好，就有待你

親身體會了。

玉林雞腿大王 (萬華區)

萬華美食之旅的第二站，來到西門町一帶的玉林雞腿大王。據說

這裡的雞腿飯是豎指美味，炸排骨亦是亮點，只是在吃完烏醋乾麵後

胃容量有限，加上考量荷包，僅先試雞腿滋味。雞腿飯 130元店家的炸雞腿與白飯和配菜是分開盛盤，這點個人很喜歡。白飯

上淋了些許肉臊，香味不明顯，而且有點鹹。一旁的配菜很家常，調

味和油膩度都可接受。重頭戲炸雞腿還搭著小黃瓜片，吃來爽脆酸甜。炸雞腿酥度可，

然不知是否火候問題，吸附的油脂稍多，咬下並非嚐到雞汁四溢而是

略有膩感。外灑的胡椒鹽偏鹹。店家在表面輕刷了帶酸甜的醬汁，個

人是無感（偏好原味加椒鹽即可），但有些人應該會偏好這味。店內用餐有例湯提供，這天是海帶湯，味道平淡中規中矩。

或因參考幾篇食記的盛讚後，期待甚高，因此吃來有些失落，並

無驚豔感。當然這或許是個人口味問題，就有待大家自行品嚐啦！

阿明烏醋乾麵 (萬華區)

難怪連假有得休，左右無事，決定到西門町一帶繞繞，順便拜訪

些小吃，首站來到位在成都路上的烏醋乾麵。據說乾麵和餛飩湯是好

物，自然各來一碗。

烏醋乾麵 30元 飩餛湯 40元烏醋乾麵是白細麵灑上豆芽菜和韭菜，底層則是店家的特色醬汁

。細麵並非黃油麵款，咬勁挺好。醬汁帶有烏醋的鹹酸，但都僅是輕

微，重口味者可自行再加入桌上的烏醋醬汁享用，倒是沒辣油或辣椒

添佐，覺得有點可惜。飩餛湯調味輕重合宜，並襯著香菜和油蔥香氣。餛飩皮薄不爛，

肉餡飽滿有鮮。

整體而言，這裡是名符其實的傳統小吃滋味，不失不過，無需特

地前來，到左近則可順道一訪。得提醒的是，成都路在近環河南路處

岔成了兩條路，不熟路況者，切記耐心沿環河南路橋下尋覓一番，以

免像我般差點就放棄返程了。

貳樓餐廳 (中正區)

一直想找老大至台北市拜會興盛的早午餐餐廳，這天難得有休假，便來到位在台北車站二樓，名符其實的貳樓餐廳。平日早上，車站

內的用餐客潮竟仍叫人吃驚，幸好勉有兩人位，趕緊入座搶下。

這裡以早午餐及各式點心飲品為主。大抵照著推薦情報點選，比

較不容易有地雷。

香料炒菇班尼蛋 280元 花生先生 280元班尼蛋餐可選擇餐前飲料及一項搭配小點，挑了明日葉和水果盅

。明日葉喝來有點像小麥草汁，清爽微酸甜。水果盅的水果種類豐富

，佐著帶酸優格醬挺好。班尼蛋切開淌出金黃濃郁的蛋液，看來便很誘人，搭配一旁香氣

四溢的炒菇，很適合重口味者。餐盤上還附金黃脆薯及薯餅，滋味可

，但兩者讓人略感重覆。花生先生是將吐司抹上花生醬後，放上酸黃瓜、生菜、番茄、香

蕉、培根等，老實說這樣的組合的確未曾吃過，但無法感受它的特別

或絕搭處，而且培根該有的油香並未煎出，比較像水煮培根感。餐上

再次附了薯條，過多炸物吃到最後有點痛苦。

打嗝綠芝麻 70元 橫著走蟹肉沙拉 150元老大想喝飲料，點了打嗝綠芝麻。其實就是在氣泡水裡加入奇異

果汁，個人認為噱頭較足。蟹肉沙拉上的蟹肉雖很鮮美，但份量有點心酸。其它部份為生菜

、堅果、黑橄欖、起司等，再淋上橘子芝麻醬，整體頗有和風沙拉的

氣質。

一路吃來，這裡的餐點滋味雖可接受，然並無驚豔感。或許是自

己早午餐的味蕾尚未訓練，日後再來加強教育一番。

易牙居 (大安區)

早在大學時代便知道易牙居，然學生時期畢竟很少會走進這類餐

廳，因此是在多年後和老大來到公館一帶時，才有緣品嚐它。

　　服務生帶入座後，便詢問要何種茶水。每人茶資要二十元，如不

點茶水，店家也可以提供白開水飲用。好奇的菜色很多，但戰力有限

，只能斟酌。

泡菜豆腐煲（小） 260元　山藥蒸絲瓜 160元　　泡菜豆腐煲算是當天最喜歡的一道。泡菜爽脆又併鹹辣微酸而夠

味，醬汁附在豆腐和瘦肉上正是適合。豆腐頗有老皮嫩肉氣質，表面

微韌不過，內裡滑嫩順口。　　山藥蒸絲瓜的山藥帶點脆度，和絲瓜的軟質地相襯。滋味上有絲

瓜本身的甜和調入的鹹度，單吃或配飯皆可。

蜜汁叉燒酥 70元　筍尖鮮蝦餃 80元　芝麻海鮮捲 80元　　叉燒酥外皮稍軟，酥度沒想像明顯，不過餡料的叉燒倒是飽滿而

富蜜汁甘香。　　筍尖鮮蝦餃亮眼主在內餡，能嚐到大塊彈牙蝦肉，可惜餃皮略嫌

軟爛而無彈性。　　芝麻海鮮捲的外層酥度便好，內裡的海鮮塊與蔬菜末彈脆交錯，

清爽可口。

　　多年後終於拜訪的易牙居，對其餐點喜好度不一。生菜蝦鬆和杏

仁豆腐聽說是推薦品，不過戰力有限，只好有機會再說了。