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2019-03-02
吃過的迴轉壽司屈指可數。除了爭鮮的兩個版本（爭鮮、點爭 鮮）外，大概就只有藏壽司。這天途經台北館前路時，意外發現這 家壽司郎，在好奇下入內用餐。 即便平日正午仍是客潮洶湧，台北的消費能力著實可怕。幸好 在剛開店時前來，有前場候位的號碼牌可以抽，約莫二十分鐘後成 功入座。 座位旁有醬料及抹茶粉可自行取用。這裡的用餐方式和藏壽司 相同，餐檯取餐行，用平板點選想要的品項也是種方式。價位則區 分四十元、六十元及八十元。 
八十元的僅特選鮪魚大腹，據說是必吃項目，確實也是如此。 鮪魚大腹入口後油脂滿溢，雖微帶筋但不至妨礙，這般肉質在它處 要價多半不只八十元。 
四十元的有花枝、炙燒起司鮭魚、鰈魚鰭緣、北海道產生章魚 、蟹膏軍艦、海膽花枝軍艦、松葉蟹軍艦及甜蝦軍艦等。魚料新鮮 度不在話下；炙燒起司鮭魚的起司稍嫌厚重；鰈魚鰭緣炙出脂香， 紫蘇葉有解膩效果；生章魚片得有點薄，入口只剩紫蘇味。蟹膏軍 艦和松葉蟹軍艦有點重覆，較推薦後款，蟹肉絲會添些鮮味和清爽 。海膽花枝軍艦味道有點特別，儘管個人很愛海膽和花枝，但加在 一起莫名不太喜歡。甜蝦軍艦為推薦款，甜蝦份量十足又鮮甜，整 個滿足。 
六十元的試了大切生鮭魚，鮭魚肉厚實美味，推薦給熱愛生鮭 魚的人。 整體而言，這裡的用餐方式和氛圍與藏壽司相似，但魚料的新 鮮度及口味的多樣化，個人則覺得大勝。若非遠在台北，多半會是 想品嚐迴轉壽司時的常訪處。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-03-02
在一篇關於千層蛋糕的討論裡，有板友說吃過「LADY M」的千 層蛋糕後，就再也回不去了。很好奇是怎般驚人美味，所以前來。
這裡是位在晶華酒店地下室的外帶櫃。抵達時剛好僅剩一塊百 香果千層，立刻搶了下來，單片價格為兩百八十元。
懷著期待打開紙盒後，馬上切下一塊入口。千層蛋糕的層次感 確實有做出來，餅皮的紮實和內餡的柔滑口感剛好互襯。百香果卡 士達醬酸甜帶香，夏天吃來很清爽。 查詢LADY M千層蛋糕的評論，發現有些兩極。有板友覺得只有 LADY M的千層蛋糕值得推薦，也有覺得明明很普通又貴的評語。 不少人嫌甜度太高，怕甜的我卻覺得百香果的酸潤飾了這點。 餅皮部份自己偏好再軟柔些，LADY M的千層餅皮稍嫌乾硬，有板友 提及買到他們久置的千層蛋糕便可能有此問題。當天確實是買到最 後一塊千層蛋糕，不知乾硬原因是否為此。 整體而言，LADY M的千層蛋糕對我而言，精緻而不驚豔，然而 老大則覺得是吃過最有水準的千層蛋糕。只能說喜好有別，終究還 請你親身體驗。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2019-03-02
台北有不少知名的鰻魚飯店家，儘管以前在台北生活多年，卻 連最常被提及的四大名店都未曾品嚐。這次趁著到台北上課的機會 ，找老大來其中之一的京都屋試試味道。
店家是以鰻魚料理為主的各式餐點。純為鰻魚飯而來，還是以 此為主。內用有提供麥茶解渴。 鰻重（小） 370元 鰻丼定食 梅 420元
鰻重附一碗味噌湯及醃漬小菜。醃漬小菜為高麗菜及大黃瓜， 純粹鹹取向，味道有點單薄。味噌湯中規中矩。 鰻魚表面烤出酥度，魚肉偏瘦而細緻，沒什麼油脂。醬汁味道 較淡，著重在炭火香。
鰻丼定食梅多了鰻蛋卷和沙拉。鰻蛋溼潤度夠，內裡包覆的鰻 魚塊則偏紮實，且單純鹽味未刷醬汁。沙拉為簡單青蔬淋和風醬汁 ，鹹酸感都稍嫌薄些。 整體來說，這裡的鰻魚偏瘦，炭香重於醬香，喜好度如何便因 人而異。自己是偏好帶點油脂又醬香濃郁的烤鰻魚，下次再去它店 探探。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-03-02
雖曾去過一次香港，卻未有機會造訪這家甜品店。因此在得知 這家港式甜品要開幕後，老大便興致高昂，於是趁這次到台北的機 會特地前來。
想說多半是高朋滿座，進門時卻只見一兩桌客人，有些意外。 猶豫著該點什麼，發現有雙拼選項，馬上列入考慮。 百合綠豆沙+芋茸蓮子西米露 95元 楊枝甘露 128元
呆瓜如我以為雙拼是指同時有兩種甜品，只是份量減半，上桌 時才知道原來是直接摻在一起。港式甜品的口感似乎慣走細緻路線 ，無論百合綠豆沙或芋茸蓮子西米露都是滑順軟糊沙感，甜度比想 像溫和些。選雙拼口味需要慧根，個人覺得綠豆沙和芋茸蓮子混在 一起味道有點違和。
楊枝甘露著重於芒果味，但又比純芒果汁清爽些許，不知是否 為柚子在裡面造成的效果（然而柚子味個人吃不出）。西米露照例 煮成軟糊狀，口感不明顯。裡面放了好幾塊大塊芒果肉，夏天吃來 讓人挺滿足。 自己不好甜，因此對這裡的甜品沒有多數人的那般感動。倒是 假日期間客潮零落著實令人詫異，不知是否為罕見情形。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-02-11
利用難得上台北的機會，決定拜訪老大在看過電視介紹後，躍 躍欲試的富錦樹日食香檳。原以為假日正午會高朋滿坐，還預先訂 位，抵達時卻發現有些冷清。
電視介紹時推薦羽壽司和豆乳牡蠣鍋，對後者興致一般，決定 再點一份握壽司（荷包有點痛）及兩道小菜。據說香檳配握壽司是 這裡的特色，於是老大要了一杯。 羽握壽司 880元 富握壽司 1580元 伯納多金黃香檳 480元
握壽司有附茶碗蒸，口感滑順滋味鮮，裡面還放了鮭魚肉、菇 和干貝等，用料挺豐富。
羽握壽司有鮪魚中腹、鯛魚、鮭魚、干貝、生蝦、比目魚緣側 、海膽及星鰻等八貫。魚料新鮮度無需多言，醋飯不鬆散且粒粒分 明。當中以比目魚緣側、海膽、干貝、生蝦和鮭魚最合喜好。
(不小心拍太近 Orz) 富握壽司則為鮪魚大腹、牛尾魚、醬油漬鮪魚、生蝦、鮭魚卵 、北寄貝、松葉蟹、緣側等八貫，後來店家發現應是海膽上成鮭魚 卵，又補了海膽軍艦。握壽司因不好分食，僅試得鮪魚大腹，入口 後油脂漫溢，只是個人還是偏好鮭魚的滋味多些。
握壽司有附味噌湯，其中一碗加八十元，升級為蛤蜊味噌湯。 味噌湯濃淡合宜，還放了蝦頭一起烹煮。升級的蛤蜊肉鮮肥美，至 於加價八十元是否值得，就看個人感受。
自己不愛酒，香檳的好無法體會。酒鬼老大則覺得香檳走微酸 澀風，還是偏好以一般茶水佐握壽司。 「魚花」魚一夜干 280元 炸河豚 280元
一夜干烤得不錯，表面乾香而內裡細緻帶水分，單吃或佐點檸 檬汁都好。
河豚是自己第一次嚐試。外層帶點彈韌感，內裡魚肉細而鮮。 不需沾佐調味，直接吃便有鹹度。 以握壽司門外漢的我來說，這裡的料理滋味和新鮮度是好的， 至於是否真為台北市握壽司第一名，則沒資格評斷。倒是這裡主打 正統江戶前握壽司，特地查了資料，終究是有看沒有懂，只能留待 你親身來體會。題外話，在查詢店家時發現，相關報導或文章多集 中於今年一月份，不知有何緣故。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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