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共 66 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2019-03-02
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類別 : 甜點/蛋糕喝飲聊天浪漫情調


 


在一篇關於千層蛋糕的討論裡,有板友說吃過「LADY M」的千
層蛋糕後,就再也回不去了。很好奇是怎般驚人美味,所以前來。

 


這裡是位在晶華酒店地下室的外帶櫃。抵達時剛好僅剩一塊百
香果千層,立刻搶了下來,單片價格為兩百八十元。

 


懷著期待打開紙盒後,馬上切下一塊入口。千層蛋糕的層次感
確實有做出來,餅皮的紮實和內餡的柔滑口感剛好互襯。百香果卡
士達醬酸甜帶香,夏天吃來很清爽。

查詢LADY M千層蛋糕的評論,發現有些兩極。有板友覺得只有
LADY M的千層蛋糕值得推薦,也有覺得明明很普通又貴的評語。

不少人嫌甜度太高,怕甜的我卻覺得百香果的酸潤飾了這點。
餅皮部份自己偏好再軟柔些,LADY M的千層餅皮稍嫌乾硬,有板友
提及買到他們久置的千層蛋糕便可能有此問題。當天確實是買到最
後一塊千層蛋糕,不知乾硬原因是否為此。

整體而言,LADY M的千層蛋糕對我而言,精緻而不驚豔,然而
老大則覺得是吃過最有水準的千層蛋糕。只能說喜好有別,終究還
請你親身體驗。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2019-03-02
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類別 : 日本菜主題餐廳麵食壽司/生魚片


 


台北有不少知名的鰻魚飯店家,儘管以前在台北生活多年,卻
連最常被提及的四大名店都未曾品嚐。這次趁著到台北上課的機會
,找老大來其中之一的京都屋試試味道。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


店家是以鰻魚料理為主的各式餐點。純為鰻魚飯而來,還是以
此為主。內用有提供麥茶解渴。

鰻重(小) 370元 鰻丼定食 梅 420元

 


鰻重附一碗味噌湯及醃漬小菜。醃漬小菜為高麗菜及大黃瓜,
純粹鹹取向,味道有點單薄。味噌湯中規中矩。

鰻魚表面烤出酥度,魚肉偏瘦而細緻,沒什麼油脂。醬汁味道
較淡,著重在炭火香。

 


鰻丼定食梅多了鰻蛋卷和沙拉。鰻蛋溼潤度夠,內裡包覆的鰻
魚塊則偏紮實,且單純鹽味未刷醬汁。沙拉為簡單青蔬淋和風醬汁
,鹹酸感都稍嫌薄些。

整體來說,這裡的鰻魚偏瘦,炭香重於醬香,喜好度如何便因
人而異。自己是偏好帶點油脂又醬香濃郁的烤鰻魚,下次再去它店
探探。



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-03-02
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類別 : 廣東菜/港式甜湯


 


雖曾去過一次香港,卻未有機會造訪這家甜品店。因此在得知
這家港式甜品要開幕後,老大便興致高昂,於是趁這次到台北的機
會特地前來。

 


想說多半是高朋滿座,進門時卻只見一兩桌客人,有些意外。
猶豫著該點什麼,發現有雙拼選項,馬上列入考慮。

百合綠豆沙+芋茸蓮子西米露 95元 楊枝甘露 128元

 


呆瓜如我以為雙拼是指同時有兩種甜品,只是份量減半,上桌
時才知道原來是直接摻在一起。港式甜品的口感似乎慣走細緻路線
,無論百合綠豆沙或芋茸蓮子西米露都是滑順軟糊沙感,甜度比想
像溫和些。選雙拼口味需要慧根,個人覺得綠豆沙和芋茸蓮子混在
一起味道有點違和。

 


楊枝甘露著重於芒果味,但又比純芒果汁清爽些許,不知是否
為柚子在裡面造成的效果(然而柚子味個人吃不出)。西米露照例
煮成軟糊狀,口感不明顯。裡面放了好幾塊大塊芒果肉,夏天吃來
讓人挺滿足。

自己不好甜,因此對這裡的甜品沒有多數人的那般感動。倒是
假日期間客潮零落著實令人詫異,不知是否為罕見情形。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-11
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類別 : 日本菜




 


利用難得上台北的機會,決定拜訪老大在看過電視介紹後,躍
躍欲試的富錦樹日食香檳。原以為假日正午會高朋滿坐,還預先訂
位,抵達時卻發現有些冷清。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 




電視介紹時推薦羽壽司和豆乳牡蠣鍋,對後者興致一般,決定
再點一份握壽司(荷包有點痛)及兩道小菜。據說香檳配握壽司是
這裡的特色,於是老大要了一杯。

羽握壽司 880元 富握壽司 1580元 伯納多金黃香檳 480元

 


握壽司有附茶碗蒸,口感滑順滋味鮮,裡面還放了鮭魚肉、菇
和干貝等,用料挺豐富。

 


羽握壽司有鮪魚中腹、鯛魚、鮭魚、干貝、生蝦、比目魚緣側
、海膽及星鰻等八貫。魚料新鮮度無需多言,醋飯不鬆散且粒粒分
明。當中以比目魚緣側、海膽、干貝、生蝦和鮭魚最合喜好。

 


 

(不小心拍太近 Orz)

富握壽司則為鮪魚大腹、牛尾魚、醬油漬鮪魚、生蝦、鮭魚卵
、北寄貝、松葉蟹、緣側等八貫,後來店家發現應是海膽上成鮭魚
卵,又補了海膽軍艦。握壽司因不好分食,僅試得鮪魚大腹,入口
後油脂漫溢,只是個人還是偏好鮭魚的滋味多些。

 


 


握壽司有附味噌湯,其中一碗加八十元,升級為蛤蜊味噌湯。
味噌湯濃淡合宜,還放了蝦頭一起烹煮。升級的蛤蜊肉鮮肥美,至
於加價八十元是否值得,就看個人感受。

 


自己不愛酒,香檳的好無法體會。酒鬼老大則覺得香檳走微酸
澀風,還是偏好以一般茶水佐握壽司。

「魚花」魚一夜干 280元 炸河豚 280元

 


一夜干烤得不錯,表面乾香而內裡細緻帶水分,單吃或佐點檸
檬汁都好。

 


河豚是自己第一次嚐試。外層帶點彈韌感,內裡魚肉細而鮮。
不需沾佐調味,直接吃便有鹹度。

以握壽司門外漢的我來說,這裡的料理滋味和新鮮度是好的,
至於是否真為台北市握壽司第一名,則沒資格評斷。倒是這裡主打
正統江戶前握壽司,特地查了資料,終究是有看沒有懂,只能留待
你親身來體會。題外話,在查詢店家時發現,相關報導或文章多集
中於今年一月份,不知有何緣故。



評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-12-10
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳美食廣場


 


久違的台北覓食行程,這次和老大來到信義區。想嚐的店家多
半過年休館或人滿為患,最後輾轉來到微風信義內的點點心。

 


每次都覺得港式飲茶店的座位空間很侷促,這裡也不例外,若
非吃得快,大概擺個兩三樣料理就爆桌了。抄得燒賣、流沙包和蝦
腸推薦,但流沙包的賣點似乎在拍照和看豬流鼻涕,只在意餐點美
味與否的我,便提不起興致點。

脆皮鮮蝦腸 138元 蟹子燒賣皇 128元

 


 


脆皮鮮蝦腸確實美味。腸衣軟滑,餡料脆中帶著蝦肉的彈牙感
,單吃已有鮮感,佐醬汁則滋味更豐。

 


燒賣餡料紮實帶彈性,肉餡拌入蝦肉。燒賣吃來有點油,不知
是豬肉選擇的問題或是料理問題。


叉燒菠蘿包 128元 港式熱奶茶 68元


 


 



叉燒菠蘿包沒有剛出爐熱度,表面的菠蘿偏薄,酥度無法好好
呈現。菠蘿層本就帶甜,叉燒餡又更甜,吃得我頻頻皺眉。


 



港式熱奶茶茶濃而帶煉乳甜香,算是可接受款。


簡單試了幾項,優劣交雜,說不上全地雷。然而用個幾樣小點
,加服務費就燒了五百多元,小氣如我有些無法承受,多半試過便
罷。







評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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