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2017-09-08
每次看到開店不久便售罄的店家，就覺得吃個東西為何要如此辛 苦，但又會摸摸鼻子為了完成食物地圖而前往。 這家位在宜蘭頭城的龍記尚品牛肉麵，據說常開店不到半小時， 主力品項便會賣完，光聽就覺得麻煩。這天平日難得有空，趁著到石 碇閒散的機會，決定就近（有嗎？）挑戰看看這家牛肉麵。店家對面 就有停車場，十分方便，只是位子有限，晚來的客人可能還是會無處 停車。 抵達時約上午十點四十分，前面已有一組客人剛到。店家雖在門 口擺放塑膠椅，多數客人也會依序排隊，但還是有明明晚到的客人直 接等在門旁，看店家一開門就向前衝，無視排隊人群，大家請自行留 意。 
進店後需先到櫃檯點餐，結帳完會給你號碼牌和說明桌號，接著 入座候餐即可，餐具則需自取。菜單品項不少，但既然牛三寶是普遍 推薦，還是先試這款。 牛三寶麵 260元 
牛三寶麵裡有兩塊牛腱肉、兩塊牛筋及三塊牛肚。牛腱肉軟實帶 點膠質黏感；牛肚彈；牛筋軟Ｑ。湯頭清爽帶似藥膳香，比較不像是 紅燒款。麵條是圓細麵，咬勁一般。 整體麵就是清爽風，因此牛肉、牛肚和牛筋雖有吸收湯汁，味道 也不算太重，而三者裡以牛肉的口感和滋味比較合個人喜好。 總算嚐得的龍記尚品牛肉麵，簡單說就是如果住在鄰近，荷包又 夠厚實，可以一試，若是專程前來倒是不需要，畢竟吃個飯都要這樣 花費人生，實在有點可惜。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-13
難得能有個沒事的週休，於是找了老大到久違的宜蘭踏青，順便 趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜，能覓食的點不多，就近閒散 來到這家林北烤好。
店內用餐空間不大，木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目，門口 上邊懸著額外料理。初次嚐試，看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務 鈴可按挺方便，用餐也有免費茶水可飲。
用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣；柳丁 甜度很棒，果然正當季。 酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元
炸雞軟骨中規中矩，酥度可，軟骨脆口，建議佐點七味粉較夠勁 。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩，不知該如何搭配，索性單吃。
鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多，主要便是鱈魚肝（罐頭？）的油香， 前提是要能接受魚肝特有的氣味；洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點 ，肥厚帶彈，水分一般。 起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元
起士雞腿肉被強推，反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果 ，但過於溼潤，沒有把烤後該有的效果帶出來，甚至搶去該是主角的 雞肉風采，讓雞肉的味道和口感都無法突顯。
鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁，記得放上一旁的鹽蔥，除提味外 ，還有增添水分的功能。
秋刀魚火候挺好，烤得香氣四溢，魚皮帶點酥。內臟保留而有苦 甘，這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視，因此吃來會稍麻 煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚，該是嘉義的小山５園。 蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元
酒鬼老大要了杯沙瓦，不愛酒的我僅淺嚐試味，整體偏甜，酒味 算重（對我而言）。 以個人口味來說，這裡的料理表示一般，無地雷亦無亮眼款。會 否是未點到招牌料理，就有待大家自行探究了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-18
不知何故，花蓮的扁食小有名氣。只曾在高中畢業旅行去花蓮時 ，嚐過一次液香扁食，但絲毫感動也沒有。這次來花蓮原沒打算拜訪 扁食店，然而老大查了網路食記，對花蓮扁食大感好奇，唯有隨機找 間嚐試，滋味倒意外不差。
食各來一款，並拿碟小菜補充纖維質。 紅油抄手（綜合） 90元 扁食湯（綜合） 90元 過貓 30元
鮮蝦扁食尤為亮眼，包覆的是剝殼鮮蝦，而非帶著奇怪彈脆度的發泡 蝦仁，讓人喜歡。 紅油抄手部份帶點紅油辣度和醬汁微酸，和預期的紅油抄手滋味 略有不同。自己認知的抄手嚐來該是麻、辣、酸、鹹，並散著些許香 油香。 扁食湯的湯頭有食材熬煮的鮮味，雖應加了些許調味，但個人覺 得不算重。
沒太期待的扁食行，滋味卻比想像好上許多，但終究不明白花蓮 的扁食名氣典故為何。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-18
這天炙陽高照，讓人懶於出門覓食，索性就近買點小吃當午餐。 首先來到的是素負盛名炸蛋蔥油餅。抵達便見排隊人潮，幸好店家手 腳算快，以這般客潮還不算久候。蔥油餅加蛋每份三十元。
失去了麵餅該有的麵香和蔥香，屬強調口感的蔥油餅類型。雞蛋弄成 了半熟，這帶點溼潤的濃郁，搭配餅身剛好有些平衡效果。 炸蛋蔥油餅並不讓人驚豔，只是跟外縣市吃到的仿炸蛋蔥油餅相 比，表現還是稍微好些。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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