OpenRice 主頁
  
larle
我是larle。
食記會員 1473次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 2059
編輯推薦數目 編輯推薦數目 22
食記被推次數 會員推薦次數 50
人氣指數 人氣指數 3832
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 16264
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 2021
關注 關注 1
粉絲 粉絲 1277
larle  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-12-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中式糕餅台式小吃

這天炙陽高照,讓人懶於出門覓食,索性就近買點小吃當午餐。

首先來到的是素負盛名炸蛋蔥油餅。抵達便見排隊人潮,幸好店家手

腳算快,以這般客潮還不算久候。蔥油餅加蛋每份三十元。

 

 

 

 
炸蛋蔥油餅是以半煎炸的方式來製作,餅身酥脆不油很好,但也

失去了麵餅該有的麵香和蔥香,屬強調口感的蔥油餅類型。雞蛋弄成

了半熟,這帶點溼潤的濃郁,搭配餅身剛好有些平衡效果。

炸蛋蔥油餅並不讓人驚豔,只是跟外縣市吃到的仿炸蛋蔥油餅相

比,表現還是稍微好些。

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-12-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃攤販中式麵點台式小吃

公正包子店記得在花蓮當兵時便曾嚐試,印象不深。這次到花蓮

未打算拜訪,豈料老大查得網路推薦情報,便興致勃勃,索性留下食

記。

 

 
除包子外,這裡其實還賣麵食、湯品及飲品。因只打算淺嚐,單

要一顆小籠包,每顆五元。

 

 
包子外皮帶嚼勁,但厚度偏高,與內餡不成比例。肉餡無飽滿度

,也沒有湯汁,整體吃來毫無突出處。難怪以前未留下印象,又或許

更退步些。

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-12-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜早餐店輕食

 
對傳統紅茶有偏好的老大,在對廟口紅茶失望後,立刻查了花蓮

其它的推薦店家,然後在隔天來到這處明心紅茶。

 
紅茶自不能免,另外多點了據說被推薦的蛋餅,以及老大很好奇

,在外縣市早餐店相對少見的西點。

紅茶(小) 15元 起士蛋餅 35元 西點 15元

 
紅茶滋味同樣如預期,散著傳統紅茶香,但甜度比廟口紅茶好些

,老大較喜歡明心的紅茶表現。

 
蛋餅餅皮帶點厚度而Q,邊緣處煎出了脆度,整體口感類似以前

在嘉義常見粉漿式蛋餅。

 
西點和預期的差不多,表面微酥,內裡是麵粉和奶油的香甜,個

人是本來就對這種產品無愛。

明心紅茶初體驗,感想一般。倒是在推文中看到有些板友推薦焢

肉飯和飯糰,或許是自己吃錯了品項。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-12-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜

 
在花蓮的旅行裡,安排了幾種想品嚐的餐點。除前面已撰寫的夜

市小吃、海鮮大餐及甜點店外,和老大都有興趣的日本料理自不能免

除。這家菓湜日式料理廣受好評,便在行程中穿插一餐在此解決。這

裡用餐座位有限,建議來前先預訂。

這裡走無菜單料理路線,價位有1000、1500、2000元三種,不敢

躁進的我,自然先選最便宜的小試。

 
就座後會端上茶水,餐前食板上則會擺放自製醃蘿蔔及現磨山葵

。醃蘿蔔爽脆多汁帶點柚香,具開胃效果。

 

 

 

 

 
第一碟是海藻山藥泥,口感滑順清爽,同為開胃好物。接著章魚

切片刷上些許檸檬皮提香,襯角不搶戲。天使紅蝦有微炙,肉彈而鮮

。日本白魽一片稍炙燒,另一片則未加工,讓同種生魚片能有不同感

受。醋漬青花魚表面也是以噴槍炙過,讓魚皮脂腴能更加呈現,魚肉

則帶點醋的微酸勁。

 

 
鹽烤午仔魚外皮帶脆,肉質則是溼潤有鮮。接著是兵庫縣生蠔佐

辣蘿蔔泥和水果醋,鮮度無需多提,辣蘿蔔泥和水果醋的提味及去腥

效果,讓不慣生蠔的老大都意猶未盡。

 

 

 

 

 
蝦握壽司的蝦肉幾乎包覆了整個白飯,吃來大口滿足。活法螺握

壽司是首次吃到,就是一個字「脆」能夠形容。花蓮透抽握壽司同樣

刷上檸檬皮,滋味帶點鹹酸。竹筴魚握壽司入口後,溢了滿嘴脂香。

鮭魚美奶滋握壽司味道雖好,但自己還是偏好純粹的鮭魚。

 

 
海帶味噌湯有味噌香卻不死鹹,裡面有小顆略帶黏牙的食材,可

惜吃不出所以然。鮭魚卵軍艦堆著鮭魚卵山,魚卵醃得鹹度剛好又無

腥味。

 
料理到此告一段落,最後是甜點蛋黃醬葡萄柚凍。蛋黃醬濃郁不

膩,葡萄柚凍也真的能吃到大塊葡萄柚果肉。

一路吃來,食材新鮮度不用說,滋味亦讓人喜愛,用完餐頗有滿

足感,而且廚師不會為要熱絡而一直攀談干擾用餐(這點個人挺在意

),難怪網路上幾盡好評。有機會來訪花蓮,建議你也別錯過這家美

好小店。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-12-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 法國菜麵包/西點甜點/蛋糕喝飲聊天

 
老大是個嗜甜者,因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境

點心坊剛巧在民宿鄰近,於是前來探訪。

抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款,可惜抵達時只

有千層酥,剩下兩個便由老大隨性點選。

焦糖鹽花閃電泡芙 90元 金色碎片 150元 蘋果千層酥 75元

 
焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口,海鹽微鹹潤飾了焦糖與

內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡,綿密甜香,搭配外皮吃來挺好。

 
金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點,佐以榛果,底層為派皮

。滋味很像放大版的金莎巧克力,也就是巧克力醬的甜度,加上榛果

及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點,然即便是嗜甜的老大,都對

它的甜膩皺眉。

 
蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片,再抹上糖蜜。由於蘋

果帶酸度,剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千

層餅該有的酥度。

撇開個人不嗜甜這點,老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動

。回看板友評價,完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味,你還是

得自行品嚐了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果