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共 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2018-08-03
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類別 : 台灣菜台式小吃

這天炙陽高照,讓人懶於出門覓食,索性就近買點小吃當午餐。
首先來到的是素負盛名炸蛋蔥油餅。抵達便見排隊人潮,幸好店家手
腳算快,以這般客潮還不算久候。蔥油餅加蛋每份三十元。

 

 

 

 



炸蛋蔥油餅是以半煎炸的方式來製作,餅身酥脆不油很好,但也
失去了麵餅該有的麵香和蔥香,屬強調口感的蔥油餅類型。雞蛋弄成
了半熟,這帶點溼潤的濃郁,搭配餅身剛好有些平衡效果。


炸蛋蔥油餅並不讓人驚豔,只是跟外縣市吃到的仿炸蛋蔥油餅相
比,表現還是稍微好些。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-08-03
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類別 : 台灣菜台式小吃


打從退伍後便很久未能好好重返花蓮。這次難得能請上幾天假,
決定回到花蓮繞繞,順便清理些堆積成山的花蓮食物情報。

 

 

 



一早抵達先來到成功街上的廟口紅茶。據說這裡的紅茶和豆漿是
推薦好物,自然各來一杯,小杯皆為十五元。

 



紅茶滋味如預期,傳統紅茶香和著有些過的甜膩,不嗜甜者請小
心;豆漿則反過來濃度略稀薄。整體而言無法體會飲品的好。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-13
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉





 





難得能有個沒事的週休,於是找了老大到久違的宜蘭踏青,順便
趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜,能覓食的點不多,就近閒散
來到這家林北烤好。





 



 



 



 



 



 



店內用餐空間不大,木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目,門口
上邊懸著額外料理。初次嚐試,看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務
鈴可按挺方便,用餐也有免費茶水可飲。


 



 



用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣;柳丁
甜度很棒,果然正當季。


酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元


 



 



炸雞軟骨中規中矩,酥度可,軟骨脆口,建議佐點七味粉較夠勁
。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩,不知該如何搭配,索性單吃。


 



 



鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多,主要便是鱈魚肝(罐頭?)的油香,
前提是要能接受魚肝特有的氣味;洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點
,肥厚帶彈,水分一般。


起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元


 



 



起士雞腿肉被強推,反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果
,但過於溼潤,沒有把烤後該有的效果帶出來,甚至搶去該是主角的
雞肉風采,讓雞肉的味道和口感都無法突顯。


 



鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁,記得放上一旁的鹽蔥,除提味外
,還有增添水分的功能。


 



秋刀魚火候挺好,烤得香氣四溢,魚皮帶點酥。內臟保留而有苦
甘,這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視,因此吃來會稍麻
煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚,該是嘉義的小山5園。



蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元


 



酒鬼老大要了杯沙瓦,不愛酒的我僅淺嚐試味,整體偏甜,酒味
算重(對我而言)。


以個人口味來說,這裡的料理表示一般,無地雷亦無亮眼款。會
否是未點到招牌料理,就有待大家自行探究了。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-12-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

不知何故,花蓮的扁食小有名氣。只曾在高中畢業旅行去花蓮時

,嚐過一次液香扁食,但絲毫感動也沒有。這次來花蓮原沒打算拜訪

扁食店,然而老大查了網路食記,對花蓮扁食大感好奇,唯有隨機找

間嚐試,滋味倒意外不差。

 
花蓮香扁食的主力當然在扁食,其它則是各式小菜。決定乾溼扁

食各來一款,並拿碟小菜補充纖維質。

紅油抄手(綜合) 90元 扁食湯(綜合) 90元 過貓 30元

 

 

 
先談談這裡的扁食。麵皮帶點彈性且薄而不爛,內餡飽滿而鮮,

鮮蝦扁食尤為亮眼,包覆的是剝殼鮮蝦,而非帶著奇怪彈脆度的發泡

蝦仁,讓人喜歡。

紅油抄手部份帶點紅油辣度和醬汁微酸,和預期的紅油抄手滋味

略有不同。自己認知的抄手嚐來該是麻、辣、酸、鹹,並散著些許香

油香。

扁食湯的湯頭有食材熬煮的鮮味,雖應加了些許調味,但個人覺

得不算重。

 
過貓冰涼爽脆,再經香辛料簡單調拌,頗具消暑效果。

沒太期待的扁食行,滋味卻比想像好上許多,但終究不明白花蓮

的扁食名氣典故為何。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-18
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類別 : 台灣菜

花蓮覓食之旅第二站前往來成排骨麵。記得在花蓮當兵時,便對

這家店感想平平,然因未留下食記,還是和老大特地前來。

 

 
這裡的小菜種類比主食還多,於是除排骨酥麵外,順道要了幾項

小菜。

排骨麵 60元 黃金蛋 30元 嘴邊肉 50元 燙青菜 30元

 

 
排骨麵點了乾和湯麵各一碗。湯頭走清爽路線帶點紅蔥頭香,麵

條咬勁尚可。排骨酥有醃過,調味不重,外皮軟,肉質有嚼度。乾麵

味道同樣偏淺,老實說和湯麵差別不大。

 

 
黃金蛋便是溏心蛋,一顆三十元不確定價位是否平實。嘴邊肉和

想像有異,零散且偏乾,非建議款。燙青菜為龍鬚菜,爽脆不老,來

點油膏相佐剛好。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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