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2017-07-13
難得能有個沒事的週休,於是找了老大到久違的宜蘭踏青,順便 趁天冷泡個溫泉。抵達礁溪時已是深夜,能覓食的點不多,就近閒散 來到這家林北烤好。 店內用餐空間不大,木質裝潢倒有點氣氛。菜單琳瑯滿目,門口 上邊懸著額外料理。初次嚐試,看了幾篇食記推薦而點。桌旁有服務 鈴可按挺方便,用餐也有免費茶水可飲。 用餐招待醃蘿蔔和水果。醃蘿蔔滋味類似韓式泡菜的鹹辣;柳丁 甜度很棒,果然正當季。 酥炸雞三角軟骨 120元 鱈魚肝佐洋蔥絲 160元 烤香菇 50元 炸雞軟骨中規中矩,酥度可,軟骨脆口,建議佐點七味粉較夠勁 。雞軟骨很奇妙地附了和風生菜解膩,不知該如何搭配,索性單吃。 鱈魚肝佐洋蔥絲調味不多,主要便是鱈魚肝(罐頭?)的油香, 前提是要能接受魚肝特有的氣味;洋蔥爽脆不嗆。烤香菇見推薦而點 ,肥厚帶彈,水分一般。 起士雞腿肉 120元 鹽蔥牛小排 80元 秋刀魚 60元 起士雞腿肉被強推,反成這天最不慣的料理。起士雖有牽絲效果 ,但過於溼潤,沒有把烤後該有的效果帶出來,甚至搶去該是主角的 雞肉風采,讓雞肉的味道和口感都無法突顯。 鹽蔥牛小排的牛肉紮實有嚼勁,記得放上一旁的鹽蔥,除提味外 ,還有增添水分的功能。 秋刀魚火候挺好,烤得香氣四溢,魚皮帶點酥。內臟保留而有苦 甘,這部份接受度看個人。魚腹的刺尚沒辦法無視,因此吃來會稍麻 煩。暫時吃過較喜歡的烤秋刀魚,該是嘉義的小山5園。 蜂蜜葡萄柚沙瓦 120元 酒鬼老大要了杯沙瓦,不愛酒的我僅淺嚐試味,整體偏甜,酒味 算重(對我而言)。 以個人口味來說,這裡的料理表示一般,無地雷亦無亮眼款。會 否是未點到招牌料理,就有待大家自行探究了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-18
不知何故,花蓮的扁食小有名氣。只曾在高中畢業旅行去花蓮時 ,嚐過一次液香扁食,但絲毫感動也沒有。這次來花蓮原沒打算拜訪 扁食店,然而老大查了網路食記,對花蓮扁食大感好奇,唯有隨機找 間嚐試,滋味倒意外不差。 食各來一款,並拿碟小菜補充纖維質。 紅油抄手(綜合) 90元 扁食湯(綜合) 90元 過貓 30元 鮮蝦扁食尤為亮眼,包覆的是剝殼鮮蝦,而非帶著奇怪彈脆度的發泡 蝦仁,讓人喜歡。 紅油抄手部份帶點紅油辣度和醬汁微酸,和預期的紅油抄手滋味 略有不同。自己認知的抄手嚐來該是麻、辣、酸、鹹,並散著些許香 油香。 扁食湯的湯頭有食材熬煮的鮮味,雖應加了些許調味,但個人覺 得不算重。 沒太期待的扁食行,滋味卻比想像好上許多,但終究不明白花蓮 的扁食名氣典故為何。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-18
其它的推薦店家,然後在隔天來到這處明心紅茶。 ,在外縣市早餐店相對少見的西點。 紅茶(小) 15元 起士蛋餅 35元 西點 15元 ,老大較喜歡明心的紅茶表現。 在嘉義常見粉漿式蛋餅。 人是本來就對這種產品無愛。 明心紅茶初體驗,感想一般。倒是在推文中看到有些板友推薦焢 肉飯和飯糰,或許是自己吃錯了品項。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-18
市小吃、海鮮大餐及甜點店外,和老大都有興趣的日本料理自不能免 除。這家菓湜日式料理廣受好評,便在行程中穿插一餐在此解決。這 裡用餐座位有限,建議來前先預訂。 這裡走無菜單料理路線,價位有1000、1500、2000元三種,不敢 躁進的我,自然先選最便宜的小試。 。醃蘿蔔爽脆多汁帶點柚香,具開胃效果。 切片刷上些許檸檬皮提香,襯角不搶戲。天使紅蝦有微炙,肉彈而鮮 。日本白魽一片稍炙燒,另一片則未加工,讓同種生魚片能有不同感 受。醋漬青花魚表面也是以噴槍炙過,讓魚皮脂腴能更加呈現,魚肉 則帶點醋的微酸勁。 辣蘿蔔泥和水果醋,鮮度無需多提,辣蘿蔔泥和水果醋的提味及去腥 效果,讓不慣生蠔的老大都意猶未盡。 壽司是首次吃到,就是一個字「脆」能夠形容。花蓮透抽握壽司同樣 刷上檸檬皮,滋味帶點鹹酸。竹筴魚握壽司入口後,溢了滿嘴脂香。 鮭魚美奶滋握壽司味道雖好,但自己還是偏好純粹的鮭魚。 惜吃不出所以然。鮭魚卵軍艦堆著鮭魚卵山,魚卵醃得鹹度剛好又無 腥味。 膩,葡萄柚凍也真的能吃到大塊葡萄柚果肉。 一路吃來,食材新鮮度不用說,滋味亦讓人喜愛,用完餐頗有滿 足感,而且廚師不會為要熱絡而一直攀談干擾用餐(這點個人挺在意 ),難怪網路上幾盡好評。有機會來訪花蓮,建議你也別錯過這家美 好小店。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-18
點心坊剛巧在民宿鄰近,於是前來探訪。 抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款,可惜抵達時只 有千層酥,剩下兩個便由老大隨性點選。 焦糖鹽花閃電泡芙 90元 金色碎片 150元 蘋果千層酥 75元 內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡,綿密甜香,搭配外皮吃來挺好。 。滋味很像放大版的金莎巧克力,也就是巧克力醬的甜度,加上榛果 及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點,然即便是嗜甜的老大,都對 它的甜膩皺眉。 果帶酸度,剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千 層餅該有的酥度。 撇開個人不嗜甜這點,老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動 。回看板友評價,完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味,你還是 得自行品嚐了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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