花蓮。廟口紅茶

花蓮。官老爹手工小麻花

2016-12-18

官老爹手工小麻花 (花蓮市)

類別 :

台灣菜、外帶店、甜點/蛋糕、台式甜點

花蓮食記終於來到最後的伴手禮篇。

對花蓮伴手禮最直覺的反射就是花蓮薯、阿美麻糬和曾記麻糬。

前兩者過甜膩，個人不愛；後者則不耐久放。於是循著情報先來到位

在中正路的官老爹麻花。

這裡的麻花口味很多，小麻花每包一百二十元。試了原味和鹹味

，很合喜好。小琉球有名的麻花口感較硬而紮實；官老爹的麻花則是

酥脆帶膨，和自己對麻花口感的印象和喜好較接近。原味甜度合宜；

鹹味的椒鹽，亦具有提襯麵餅香的效果。

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花蓮。公正包子店

2016-12-18

公正包子店 (花蓮市)

類別 :

台灣菜、小吃攤販、中式麵點、台式小吃

公正包子店記得在花蓮當兵時便曾嚐試，印象不深。這次到花蓮

未打算拜訪，豈料老大查得網路推薦情報，便興致勃勃，索性留下食

記。

除包子外，這裡其實還賣麵食、湯品及飲品。因只打算淺嚐，單

要一顆小籠包，每顆五元。

包子外皮帶嚼勁，但厚度偏高，與內餡不成比例。肉餡無飽滿度

，也沒有湯汁，整體吃來毫無突出處。難怪以前未留下印象，又或許

更退步些。

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花蓮．洄瀾薯道_石頭燒

2014-11-19

洄瀾薯道中華店 (花蓮市)

類別 :

台灣菜、外帶店、中式糕餅

花蓮有很多名產，但個人口味因素無法體會的美食之一便是花蓮薯。以往嚐得的花蓮薯，既甜又乾，多無法感受到「薯」的自然甘甜與香氣。因此每當有人從花蓮帶回伴手禮為花蓮薯或花蓮芋時，總是面帶微
笑的感謝，但內心卻有些愁苦。

前陣子同事至花蓮旅遊，帶了盒石頭燒回來。千恩萬謝後便拎回家品嚐。為寫食記，特地上網查詢價格，石頭燒一盒六個，總價一百九十元，老實說有點不便宜。

很好奇什麼是石頭燒，打開後發現金黃表面裹著黝黑外皮，頗有似番薯外貌的奇趣。據說它是用番薯餡裹上外皮後，先冷凍24小時才加工烘焙，最後再沾上紅肉桂粉。

聽起來很費工而精緻，味蕾笨拙的我一口咬下後立時驚嘆：「這不就是外貌不同，外皮稍硬點的花蓮薯嗎？」

乾甜依舊，薯的氣息從缺依舊，感想也依舊。恕我味蕾總與專業扯不上邊，無法體會它的美好。幸好網路上同樣有人對花蓮薯無感，登時欣慰不少。

本來沒想到寫食記，因此沒有拍下石頭燒外盒。後來想起自己手說不定有石頭燒情報，現在不寫，以後為完成情報，豈非要忍痛花錢買石頭燒。於是趁尚餘兩枚時趕緊攝像。不知為何，這是拍完食物照片後
，有種放下心中大石的舒暢。

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宜蘭。駝背麵

2021-01-02

駝背麵 (宜蘭市)

類別 :

台灣菜

宜蘭行帶著一堆食物情報，卻因故沒能拜訪幾家。最後一站趁
著到校舍路還機車的機會，拜訪鄰近的駝背麵。

　　抄得炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯及香菇肉丸湯推薦，隻身一人衡
量戰力後，決定先試炸醬麵與肉丸湯。

香菇炸醬麵（小） 40元香菇肉丸湯 30元

炸醬麵麵條為白細麵，咬勁一般。醬汁與預期的炸醬有別，沒
有肉臊或是豆干丁，豆瓣的滋味或香氣亦不重，香菇的存在個人嚐
不大出。

　　香菇肉丸湯的丸子口感偏軟，鮮味一般。湯頭帶點醬色，看其
它食記說是大骨湯，但自己嚐不出什麼特殊滋味。

　　整體而言對這裡的料理無法體會，但網路食記大多盛讚，應該
還是個人味蕾太鈍的關係。

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