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共 2015 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2020-11-23
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類別 : 台灣菜


 


    在飽嘴吐司食記裡,有熱心板友推薦這家炭火吐司。南京路離
住處較遠,直到最近才有機會前來。

 


 


  這裡的餐點種類挺特別,除常見的漢堡及吐司外,也有義大利
麵甚至麵線(有麵線這點讓人聯想到南部特有的丹丹漢堡)。聽說
雞腿系列的產品都是好物,因此要份雞腿吐司,再追加同有好評的
蒜香奶酥軟法及厚奶茶。麵線雖然很好奇,但自己一人戰力有限,
只好作罷。

招牌酥炸雞腿蛋吐司 70元  激推香蒜奶酥軟法麵包 40元  厚奶茶 30元

 


 


    吐司有烤酥但稍乾。和多數店家一樣,吐司有炭烤色澤但炭火
香氣不明顯。餡料有雞蛋、生菜及炸雞腿,再抹上沙拉醬。當中最
亮眼的莫過於炸雞腿,麵衣如傳統炸雞腿,酥香無油,內裡雞肉醃
得入味但沒什麼肉汁。因為麵衣太搶戲,雞腿肉質不容易感受。

 



  香蒜奶酥軟法很有特色。麵包膨軟,切面刷上蒜醬及奶酥醬。
兩者互不搶戲,蒜醬及奶酥醬的滋味都能嚐得。只是跟這鹹甜交織
的味道相比,個人還是偏好單純的香蒜軟法。

 



  厚奶茶甜度可接受,茶味和奶精味都比一般早餐店奶茶重些。
  
  以個人喜好而言,炸雞腿彷如美味炸雞排,搭配吐司、生菜和
雞蛋等老實說沒什麼加分效果,不如單點一份炸雞腿。香蒜奶酥很
特別,喜好度因人而異。喜歡來杯奶茶的,厚奶茶可以一試。


  在吃著這家的炸雞腿時,莫名一直回想起以前學校賣的姊妹花
雞排來。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-11-23
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類別 : 義大利菜甜點/蛋糕義大利麵喝飲聊天





 


  因桃園板上的食記而得知這家店,只是先遇店家暫時歇業,後
來又改網路訂位及現場候位。連續碰壁幾次後,總算成功訪得。


 


 


 


 


  雖然名為舒芙蕾製造所,但也提供如義大利麵、燉飯等正餐。
義大利麵和燉飯各要一份,舒芙蕾自不能免。店內有提供飲水。

漁夫海鮮青醬燉飯 260元(搭C套餐加價150元)

    C套餐多了佛卡夏麵包、沙拉及飲料或濃湯擇一。


 


  佛卡夏麵包酥中帶軟,淋上些許油醋醬汁(原本還以為是巧克
力醬)。


 


  沙拉有生菜、麵包丁、莓果、雞肉等,再淋上凱薩醬,爽口有
味。


 



  焙茶茶味淡。


 



  燉飯米心感不明顯,但不至過軟,米粒吸飽了青醬醬汁及海鮮
滋味。海鮮新鮮度可。


蒜味白酒蛤蜊細扁麵 190元


 



  細扁麵麵條有咬勁,醬汁蒜味濃郁,比較不強調清炒的油香,
適合如我般的蒜頭愛好者。蛤蜊略瘦小,新鮮度可接受。


蒜味橄欖油鮮蝦 230元


 


 



  蒜味椰欖油鮮蝦為本日最愛。蒜頭被鐵鍋及橄欖油逼出了迷人
滋味,在蒜油裡沐浴的鮮蝦,自然吸附了滿滿的油香與蒜香。隨餐
附有法國麵包切片,質地硬脆,店員建議可沾油食用。個人推薦以
小湯匙撈上些許蒜末後,與麵包一起入口,那蒜末微帶的焦香,完
全具加分效果,後來索性連前面的佛卡夏麵包都拿來佐著吃。


水果舒芙蕾厚鬆餅 210元


 


 



  因店名而最期待舒芙蕾厚鬆餅,然而卻是當天最不愛的。舒芙
蕾厚鬆餅外層膨軟細緻,內裡卻過於溼糊。個人覺得雲朵鬆餅或是

艾米媞的單純舒芙蕾都比之優秀。


  盤上尚有鮮奶油、冰淇淋及水果切塊。鮮奶油無調味,溼潤不
膩口;冰淇淋甜度甚高,下面襯有玉米脆片;水果有芒果、芭樂、
奇異果、葡萄、藍莓、百香果及蜜柑等,種類繁多,誠意十足。


  一路吃來,除舒芙蕾外的餐點印象均優,老大則覺得是被舒芙
蕾耽誤的餐廳,但也有不少板友對這裡的舒芙蕾頗為推崇,應有個
人喜好差異。必須提醒的是,這裡連平日中午都是人潮滿滿,想用
餐請務必提早好幾天在網路上先行訂位,以免像我一樣向隅好幾次
後,才終於認命上網搶位。




評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-23
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食




 


    位在桃園市政府附近的江夏麵食,是個頗有名氣的店家,在美
食推薦裡也常能見著它的名字,讓人倍感好奇。

 


  店家以麵食及餃類為主,搭配些許餅類及小菜。抄得牛肉麵及
蔥油餅推薦,再隨機來盤小菜。

番茄牛肉麵 110元  蔥油餅 30元  素雞 25元

 


 


    麵條為細麵,口感偏軟。湯頭溫和,不若色澤厚重,雖有大塊
番茄,但番茄的酸香並不強烈。牛肉為腱子肉,有入味,紮實不過
硬。

  店家的油潑辣子辣度與香氣皆一般。酸菜甜酸,可放些進湯頭
裡增添滋味。

  如以番茄湯來說,大業路潘中飧的酸鮮比較迷人。如以番茄牛
肉麵來說,在南港品嚐的奇味牛肉麵,則無論麵條、湯頭或牛肉都
相對亮眼。

 


  蔥油餅重在嚼勁和麵香,蔥香不太突出,表面有椒鹽提味。

 


  素雞大塊厚實有咬勁,醬汁略甜,後來幾乎都以油潑辣子佐著
吃。

  查看江夏麵食評價,無論桃園板上或google評價均優,網路負
評大半都是強調服務態度。然而以自己口味來說,不大能體會其出
色處,應該是個人喜好有別。


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-11-23
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類別 : 台灣菜


 


    忘了在哪篇文章的推文裡,有板友盛讚縣府路上菲比尋常烘焙
屋的蛋糕是桃園第一。這形容詞確實是非比尋常,讓我耐不住好奇
前來。

  先在店內簡單搜尋了一下,未見小蛋糕或是切片蛋糕。不敢挑
戰大型蛋糕,只好挑些類蛋糕的品項嚐試。考慮到胃容量問題,麵
包類產品就先放棄。

提拉米蘇 99元  桂圓蛋糕 22元  藍莓蛋糕捲(?) 40元

 


  提拉米蘇氣質有點像吃到飽餐廳提供的版本,只有偏甜的馬斯
卡彭起司,以及底層與夾層的蛋糕。表面可可粉味道不明顯,底層
不是手指餅乾,也沒有咖啡或是蘭姆酒的香氣。

 


  桂圓蛋糕糕身溼潤稍甜,核桃僅於表面,不過內裡的桂圓肉還
算給得多,桂圓香氣一般。

 


  蛋糕捲的糕身同走溼潤路線,甜度比桂圓蛋糕再多些。果醬吃
到果肉時,微酸會稍解甜膩,但如果純粹吃到醬,則甜度更增。

  隨機挑選了三款蛋糕,不大能感受到所謂桃園第一的威力,有
可能是自己對甜點太外行,或是挑錯了品項。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-11-23
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類別 : 台灣菜中式麵點台式小吃




 


    在阿諺麵線食記裡,有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線,照例
抄下前來。

 


    店家的品項很簡單:大腸麵線、湯包及奶茶,索性將大腸麵線
和湯包都買了份品嚐。

大腸麵線(小) 40元  湯包 50元

 


    麵線粗細不一,留有咬感。故意先試原湯頭,味道極淡,要拌
開上頭的烏醋和辣椒才會剛好,所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混
成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁,這倒是還不錯。

 


 


  湯包皮軟彈稍厚,沒有溼爛破損,內餡飽滿度一般。餡料為蔥
花肉球餡,本身味足並帶湯汁,不佐醬也可。油膏偏甜,可吃辣者
建議來點辣椒,但辣度不低請斟酌用量。


  以個人喜好而言,這裡的麵線和湯包不算突出,就一般早餐攤
車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦,擇日再訪。






評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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