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共 2015 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


        偶然聽聞黃媽媽麵店的乾麵推薦,便尋址前來。

 


  店面不大,但用餐時間無論內用或外帶的客潮均眾。除乾麵外
亦抄得肉羹、粉肝及焢肉飯好評,於是分兩次拜訪。

乾麵 50元  焢肉飯 80元  肉羹湯 45元 粉肝 45元(秤重)

 


 


    乾麵為常見白麵條,咬勁一般。肉臊夠味並帶點蒜香。配菜給
了份量不少的大陸妹,十分豪氣,但或因未瀝水而導致乾麵湯汁甚
多。

 


  焢肉飯有三樣配菜,為菜豆、筍絲及高麗菜,鹹淡可而稍油。
焢肉滷汁對我而言鹹香有點不夠重,且焢肉沒有很入味。焢肉肥肉
彈而有嚼勁,瘦肉紮實稍乾。

 


  肉羹湯勾芡重且偏甜,湯料有肉羹及白蘿蔔等。白蘿蔔軟透;
肉羹裡可以吃到彈實的瘦肉條。

 


  粉肝個人很推薦,沁涼綿嫩,加上蒜泥油膏及薑絲入口,很是
過癮。

  就自己來說,這裡的粉肝最亮眼,其它料理則是一般小吃店印
象。用餐時觀察了一下,回憶與老闆娘的人情味,該是客人回訪的
部份原因。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


    印象中是在桃園沙漠美食文裡抄得日照小館情報。上次傍晚五
點半多抵達,店家仍未營業,幾天後心有不甘再次前來,總算成功
訪得。

 


 


    店內雖有冷氣,但效果不強,夏日用餐很容易汗流浹背。聽說
肉麻麵、滷味拼盤、牛肉麵及水餃不錯,一人戰力有限,只好先點
招牌上的水餃和牛肉麵。店內有提供免費飲水。

牛肉餃 110元  牛肉麵 160元  花生+豆干 40元

 


 


 


    水餃一份十顆,個頭不大。餃皮厚度尚可微偏軟。牛肉餃的洋
蔥牛肉餡挺有牛肉餡餅氣質,只是調味較淡且無肉汁。店家的佐料
很特別,給的是辣油、白醋及蒜頭,沒有慣用的醬油。個人推薦沾
點白醋,有解肉餡膩感的效果。配些蒜頭可能也不錯,只是店家提
供的是未剝皮蒜頭,自己有點懶得剝。


 



  水餃有附一碗免費酸辣湯,僅重於酸,鹹辣均缺,勾芡可。湯
料有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳及豬血等。


 


 



  牛肉麵麵條為寬麵,有咬勁但不彈牙(即口感硬但一咬即斷而
無彈性)。牛肉為腱子肉,薄而帶點嚼勁,不是偏好的軟嫩款。牛
肉麵店家註明為清燉,色澤倒有些紅燒感,然而喝來偏重牛肉味,
並沒有太重的紅燒鹹香,但也沒有自己偏好的清燉藥膳味。


 



  花生吃來紮實而非軟綿,味道有點像五香鹽滷花生。豆干口感
較硬,醬汁的鹹味有滷進去。


  或許因為是在沙漠美食文裡抄得,加上google評論裡有網友寫
得洋洋灑灑,讓人心生期待,可惜一路吃來與喜好有別。倒是店家
營業時間雖為晚上五點半到七點半,前次五點四十分抵達仍未開張
,這天用餐時,七點十五分已放下一半的鐵捲門並掛上打烊字牌,
感覺店家開得很隨性,想品嚐者要有可能撲空的心理準備。






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

 


        在熊爸便當食記裡,有板友提及鄰近的幾家便當店,先挑了位
在慈德街上的嘉香便當拜訪。

 


  店家的便當品項不多,大抵常見基本款。雞腿飯、滷排骨與炸
排骨均有推薦,分兩次前來。

招牌雞腿飯 100元  古早味滷排骨飯 90元  炸排骨單點 55元

 


    便當有四種配菜。初訪雞腿飯的配菜為蒸蛋、炒空心菜、炒竹
筍及炸馬蹄條。配菜鹹淡適中且用油不少,炸馬蹄條算是罕見便當
菜,可惜外皮不夠酥脆。

 


  雞腿另以紙袋盛裝,會詢問是否切塊。外皮酥而內裡彈實,有
醃入味,沒有肉汁。不知是否醃料關係,吃來微有酸味,這點在炸
排骨也是如此。

 



  二訪配菜為洋蔥炒蛋、炒萵苣、紅燒豆腐及什錦丸子,與一訪
完全沒有重覆的菜色,這點很棒。

 



  排骨肉十分厚實有咬勁,部份帶筋處微韌。炸排骨麵衣同樣有
度;滷排或因排骨肉太厚未完全入味,但麵衣吸飽了鹹甘滷汁,吃
來與炸排骨的滋味還是有別。


  整體而言,這裡的便當配菜清爽且有變化,主菜滋味亦可接受
。如為鄰近的住家或是上班族,應該是外食的不錯選擇。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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    最近難得有機會拜訪一些較晚開的早午餐店,因此在去過HOT
CAKES後,這次又來到同德五街上的SOL WOW。

 


 


 


 


 


  店內一二樓都有用餐空間,裝潢明亮雅淨。這裡提供的似乎是
蔬食料理,菜單上還會註明是否含五辛或是奶蛋素。抄得鹹派和薄
餅推薦,索性一份要套餐,一份選單點。

松露青醬蘑茹鹹派套餐 280元  芝麻起司薄餅 100元

 


 


    套餐包括水果沙拉、自製沙拉醬、濃湯、蘿蔔絲小菜包及鮮榨
果汁。生菜及水果的品質挺好,自製沙拉醬倒吃不出特色,味蕾遲
鈍的我覺得是千島沙拉醬,查詢則有食記提及為花生豆漿千島沙拉
醬。濃湯帶點蘑菇味,和一般奶香濃湯略有不同。

  鹹派派皮酥脆,內餡以馬鈴薯塊為主要口感來源,其它有青醬
、時蔬、松露橄欖油、蘑菇、蛋、牛奶及起司等。以上餡料為其它
部落客食記所提(能吃得這麼詳細真心認為超強),自己僅能嚐出
蘑菇、青醬及烤過的青花椰菜味,有點像前述濃湯滋味,只是再強
烈些。至於松露橄欖油的部份,個人比較沒辦法感受到。大概是肉
食習慣了,總覺得這派裡若有培根或燻雞提點,會更精彩些。

 


 


  餐後會送上套餐的蘿蔔絲小菜包及鮮榨果汁。小菜包外皮偏軟
,內餡沒什麼香氣。果汁濃度可接受。

 


    薄餅雖然是單點,但盤上一樣有附生菜、水果以及沙拉醬,跟
套餐感覺差別不大。

  芝麻起司薄餅賣相很有噱頭,折成凹字形後,中央處再放上起
司及芝麻糖粉。因有起司,店員會建議趁熱吃,但老實說起司處位
在中間,再怎麼趁熱吃,吃到中間時起司還是開始凝結了。

  薄餅吃起來就類似夜市可購得的酥脆可麗餅,要吃到中間成坨
的芝麻起司才會多份鹹甜香氣。總覺得如果餅身不要折凹,將芝麻
起司均勻塗抹在餅身上,或許比較容易食用,味道也比較剛好。當
然可能店家的用意是外圍餅身折下後,再沾佐中間的芝麻起司食用
,然而起司凝結得很快,要這麼做也有難度。

  一路吃來,或許因蔬食料理關係,對我而言印象不深,但至少
內容豐富度比HOT CAKES好上許多,有蔬食習慣者可以一試。




評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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  在食茉鍋物食記裡,有熱心板友提及閎品小火鍋。因南勢離住
處較遠,最近才有緣一訪。

 


  店家為單點小火鍋的消費方式,內用有冰淇淋、飲料、白飯、
冬粉、王子麵、滷肉飯及小菜吃到飽。不清楚招牌款,點了牛肉牛
奶鍋,價格為一百五十五元。老闆會詢問是否要雞蛋,如果需要會
直接碗盛生雞蛋給客人自行烹煮。

 


 


  飲料為檸檬水和紅茶,紅茶濃淡和甜度可接受。冰淇淋為小美
冰淇淋。

 


 


 


 


  滷肉飯為白飯自行淋上肉臊。不知是否到得太早,鍋內肉臊尚
未退冰,部份略呈結凍狀態。肉臊味淡,香氣一般,也許是加熱不
足的關係。

 


 


  小菜有滷鴨血、滷豆干和毛豆。滷鴨血彈嫩,豆干紮實,兩者
都有入味,但不是想像中的麻辣款。毛豆也是未完全解凍狀態,味
道很足,若能來點蒜頭相佐就好。

 


 


  火鍋湯底清爽,調味不重,牛奶鍋是在鍋料上灑了奶粉,利用
烹煮時的攪拌溶入湯中,只是溶入後奶味並不明顯。

  鍋料以高麗菜為大宗,青江菜些許,其它為芋泥包、丸子、百
頁豆腐等簡單火鍋料。牛肉片偏韌。

  一路吃來印象不深,大概有提供小菜相對其它小火鍋店來說比
較特別,另外就是主食類可以吃到飽,不怕大食量客人。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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