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共 2015 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜台式小吃




 


    最近因故得到新北食物的探索機會,第一站來到好奇已久的新
莊廟街,拜訪廟口前的鹹圓仔湯。

 


  抄得鹹圓仔湯及虎皮蝦捲推薦,查看網路評價則魯肉飯及紅燒
肉亦有好評。審酌個人戰力,決定先放棄紅燒肉。

魯肉飯(小) 30元  鹹圓仔湯 60元  虎皮蝦捲 60元

 


 


  魯肉飯是偏好的肥肉款,彈嫩入味無膩。滷汁醬油與紅蔥頭香
都很迷人,只是滷汁淋得太多,導致飯底湯水(把飯拌開也無解)
,且吃多會覺得稍鹹。

 


 


  鹹圓仔湯菜單上有註明要煮七分鐘,所以比較需要候餐時間。
圓仔外皮軟中有彈,只是私心希望外皮能薄些。肉餡為絞肉球,口
感紮實,感覺帶點胡椒香,少了預期的蝦米或香菇等滋味。湯頭味
道一般。

 


 


 


 


  虎皮蝦捲或該稱作腐皮蝦餅(但有食記寫是「虎皮」不是「腐
皮」?不知虎皮是什麼?),外層腐皮薄酥微油,內裡彈實。餡料
吃得到蝦肉,只是肉質略顯乾韌。店家的沾醬不知是否加了味噌,
搭配起來挺適合,桌上的辣醬鹹辣太重,反而喧賓奪主。

  一路吃來,被推薦的鹹湯圓和虎皮蝦捲感想一般,反倒滷肉飯
與喜好較貼近。如以這類蝦餅(蝦捲?)來說,桃園桃鶯路上的蝦
仁脆餅比較令人驚豔。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 多國菜咖啡店輕食


 


 


        多虧熱心板友情報,才知道平鎮工業區內有這家一家咖啡館。
甚至在尋址前來的路上,都還困惑著這裡是否真的有咖啡館。幸好
細瞧發現確實有處外觀與其它地方略有不同,總算卸下心中大石。

 


 


 


 


 


 


 


  店內空間寬敞明亮又舒適,低消為一杯飲料,沒有限制用餐時
間。據說咖啡表現亮眼,可惜個人無咖啡慧根(其實什麼慧根也沒
有),於是點拿鐵系列飲品,再搭配被推薦的鴨胸法國麵包。這裡
走自助路線,餐具飲水請自行拿取,餐畢也須將餐具及垃圾放到回
收處。

宜蘭鴨胸法國麵包 170元  香蕉巧克力冰淇淋烈日鬆餅 170元

 


    鴨胸法國麵包滋味簡單而美好。麵包酥脆帶嚼勁,內層還抹了
起司。餡料以煙燻鴨胸的鹹香為主,細嚐則有香橙醬的微酸提點。
鴨胸軟嫩,生菜新鮮,吃起來清爽舒服卻不至無味。

 



  鬆餅表面微酥,內裡微有彈性。巧克力醬淋得適切,不會讓鬆
餅變得溼軟或過甜膩。巧克力冰淇淋十分濃郁,不知是什麼品牌。


抹茶拿鐵 140元  張豐盛芝麻拿鐵 150元

 



  抹茶拿鐵用的是日本八女抹茶粉加小農鮮奶。這抹茶粉的海苔
味較重,奶香可,甜度對我而言稍高,但還在可接受範圍。

 



  跟抹茶拿鐵相比,個人偏好芝麻拿鐵,用的是張豐盛芝麻醬及
小農鮮奶。芝麻醬香氣足而微有苦味,剛好讓整杯飲料的甜度變得
合宜,而且芝麻和牛奶本就是可以相互加分的好搭檔。


  因情報而來的工業區咖啡廳,儘管價格不算便宜,但舒適的空
間,用心的餐點,再加上沒有時間限制,難怪連這天平日非用餐時
段都有近一半的客潮,假日前來或有向隅可能。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜




 


        宜蘭行帶著一堆食物情報,卻因故沒能拜訪幾家。最後一站趁
著到校舍路還機車的機會,拜訪鄰近的駝背麵。

 


  抄得炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯及香菇肉丸湯推薦,隻身一人衡
量戰力後,決定先試炸醬麵與肉丸湯。

香菇炸醬麵(小) 40元  香菇肉丸湯 30元

 


 



        炸醬麵麵條為白細麵,咬勁一般。醬汁與預期的炸醬有別,沒
有肉臊或是豆干丁,豆瓣的滋味或香氣亦不重,香菇的存在個人嚐
不大出。

 


 


  香菇肉丸湯的丸子口感偏軟,鮮味一般。湯頭帶點醬色,看其
它食記說是大骨湯,但自己嚐不出什麼特殊滋味。


  整體而言對這裡的料理無法體會,但網路食記大多盛讚,應該
還是個人味蕾太鈍的關係。





評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 2   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜台式小吃


 


    在文昌路上抄得不少食物情報,無奈隻身一人戰力有限,只好
先挑琴香焢肉品嚐。

 

(怕被發現, 結果沒對到焦 Orz)

  這裡除肉燥飯、焢肉飯外,也有壽司及茶碗蒸等,中午時段還
有餐盒類可選。抄得焢肉飯及茶碗蒸推薦,照單全收。

焢肉飯 40元  茶碗蒸 20元

 


    焢肉飯為白飯覆上筍絲及焢肉。滷汁有合喜好,醬油的香氣有
出來又不會死鹹。焢肉的部份瘦肉偏硬,肥肉Q彈而非化口路線,
且吃來略有油膩感。筍絲口感及滋味中規中矩。

 


  茶碗蒸表面有一朵去蒂香菇和竹輪切片,無其它配料。蒸蛋滑
嫩度一般,吃來就簡單的雞蛋味,沒有什麼高湯鮮等等。

  一路吃來,琴香焢肉與偏好的焢肉走向不同。在宜蘭市尚抄得
許多其它焢肉店家,可惜最後沒能一一品嚐,只能留待下次再訪。


評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


        在冠軍燒臘的食記裡,有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯,利用
晚餐探險的機會前來。

 


  店家的餐點組合挺特別,有五寶飯,有三寶飯,就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜,只好選單價
偏高的精緻五寶飯,然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。

 


 


  店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯,中規中矩
。甜湯為仙草,甜度合宜。

 


  配菜有三種,為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜,盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受,湯汁應該有瀝掉些,飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁,醬汁的味道及香氣均淡。

  主菜份量有點少,香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右,燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸;油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀,鴨皮油脂豐富,比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主,口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感,瘦肉部份表現不一,部份
軟嫩,部份乾硬。口味如我者,雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油,吃起來會過癮些。

  查詢店家網路評論,大多讚許,個人比較無法體會(燒肉有部
份還可以)。白飯和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。




評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 2   CP值 3

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