larle 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2020-11-23
![]() 早餐的自由度相對高,因此早上有營業的店家,拜訪起來就快 得多。這家極鱻麵線有幾位熱心板友提及,趁著早餐探險前來。 ![]() 店家的麵線配料有三款,初訪先試綜合版本。網路評價對於甜 不辣亦有好評,自然不放過。 招牌三寶麵線(小) 70元 古早味甜不辣(小) 50元 ![]() ![]() 麵線軟中帶點咬感,湯頭偏甜,不妨來點辣椒提升滋味強度。 店家的辣椒挺辣,使用時請輕手。 ![]() ![]() ![]() 三寶配料包括蚵仔、肉羮及大腸。蚵仔大顆未裹粉,新鮮度可 。個人偏好不裹粉蚵仔,裹粉雖然增加了滑溜口感,但常抑去蚵仔 本身的味道。大腸可能因為片得太薄,味道不明顯,不過嚼勁仍有 保留。肉羹大塊彈實味稍淡,單以肉羹來說,比較喜歡阿諺及無敵 號醃得再入味些的版本。 ![]() 甜不辣中的甜不辣條及甜不辣片十分彈牙;白蘿蔔燉得很透又 無粗纖維或苦味;油豆腐軟嫩無硬皮有豆香;丸子吃不出是什麼丸 ,彈性可,鮮味一般。甜不辣的醬汁像味噌調醬,本身滋味已足, 自己是覺得辣椒太強烈,若加辣椒則在味噌醬裡略顯突兀。 用餐期間無論內用或外帶客人都未曾停歇,難怪足以撐起中正 路的店面。不知滷大腸頭滋味如何,有機會再做嚐試。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-11-23
![]() 在整理台北食物情報時,發現這家泰式餐廳在桃園便有分店, 馬上興高采烈前來。 ![]() ![]() 店內佈置十分華麗,可惜我這非網紅文青的粗人只覺眼花繚亂 ,反而希望用餐環境能簡單雅淨就好。菜單菜色極多,很容易陷入 選擇障礙。米沙拉似乎是必點款,其它就隨性而選。用餐有提供免 費飲水。 泰式奶茶 120元 金錢蝦餅 320元 青蘆筍炒鮮菇 240元 ![]() 泰式奶茶是以泰式紅茶加煉乳調製而成,茶香與煉乳香氣都很 足,甜度可接受。請其去冰,去冰據說會有小碎冰,個人是覺得已 經超過小碎冰的程度。 ![]() ![]() 總聽說月亮蝦餅為台灣人自創,泰式料理其實是金錢蝦餅,因 此點份金錢蝦餅嚐鮮。餅皮酥脆無油,內裡有彈牙蝦肉,絞肉及爽 脆荸薺等,絞肉提供內餡主要的味道和口感來源。沾醬為紫蘇梅醬 及甜辣醬,前者甜中有酸,後者滋味較強烈,個人覺得單吃跟佐兩 種醬汁的風味皆有差別。 ![]() 原想說大部份挑了重口味菜餚,所以青菜類沒有選常點的蝦醬 炒青菜,而是蘆筍炒鮮菇。只是蘆筍炒鮮菇的基底醬汁也是重口味 ,沒有想像清爽。蘆筍口感稍老,香菇倒是肥彈。 泰式米沙拉 380元 瑪沙蔓咖哩牛腩 480元 綠咖哩雞 280元 ![]() ![]() ![]() ![]() 泰式米沙拉的三色米飯是以泰國香米加入蝶豆花、火龍果及薑 黃烹煮而成。一旁擺放了各式食材、醬料及香料,服務人員會等拍 照完後再開始協助拌製米沙拉。放入的食材非常多元,包括肉鬆( 所以泰國也有肉鬆?)、蘋果絲、米香、葡萄柚等,服務人員會一 一說明,請原諒我的記憶體僅能容納這些。 米飯口感比預期溼軟,滋味偏重特調醬汁的甜味,細嚼時香料 味會漸漸呈現。以個人喜好來說稱不上美味,算特色菜。 ![]() 瑪沙蔓咖哩在台北SUKHOTHAI嚐過一次,裡頭加入花生及肉桂, 滋味偏甜,香氣較重。牛腩留了嚼勁,個人偏好再軟透些。 ![]() 綠咖哩雞辣度明顯,但一般人應該還能承受。雞肉軟嫩;咖哩 醬味足並帶椰香,很適合下飯。 整體而言,在這裡嚐到的料理無地雷,然而也不算特別出色。 不過菜色種類繁多,加上裝潢繽紛,對於喜愛拍照打卡及嚐鮮的人 應該有一定吸引力。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-11
![]() 在乖乖吃早點食記裡,有熱心板友推薦桃司廚,查看網路評價 亦是讚聲一遍。尋址前來,店家便在IKEA對面的巷弄內。 ![]() ![]() 這裡的餐點與一般早餐店不盡相同。除有些口味相對少見外, 也有賣鐵板燒午餐。抄得豬排麵及吐司推薦,分了兩次品嚐。 老派豬排炒蛋鐵板炒麵 85元 ![]() 原來對鐵板麵不抱期待,覺得價格偏高,甚至對擺盤上的豆芽 及紅蘿蔔絲有些微詞(覺得不太搭),但入口後怨念盡釋。 鐵板麵鍋氣炒得足,麵條有彈性。醬汁夠味,鹹中帶甘,不是 早餐店常見的制式調味醬(如黑胡椒醬、蘑菇醬等),真的有像鐵 板燒店用的醬汁。雞蛋並非常見荷包蛋款,而是炒散在麵條中,雖 然少了半熟蛋黃流淌的拌麵快感,但散蛋能吸收炒麵醬汁,變得更 有味道。豬排口感紮實且入味,很合喜好。 秘傳燒醬雞腿丹麥吐司 85元 招牌鐵觀音 35元 ![]() ![]() 丹麥吐司是用鐵板煎製,有煎出酥度和香氣,但請務必盡速食 用,久置酥度全失。燒醬雞腿大塊厚實,但稍乾無肉汁。夾料尚有 生菜、罐頭鳳梨片及玉米粒等,因太過清爽,感覺和雞腿塊各吹各 調。既然以鐵板煎製出雞腿排,或許加些重口味的醬汁或配料,吃 起來可以更過癮,就像鐵板燒麵一般。 ![]() 鐵觀音茶味厚實帶香氣,久置再飲微有澀感,適合喜歡濃茶的 人。 原以為是家網美文青早餐店,鐵板炒麵卻意外讓人眼睛為之一 亮,或許打拋系列產品也會是好滋味。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-11
![]() 老實說,對阿諺麵線抱著很大的期待而來。 在之前無敵號麵線食記裡,有不少板友緬懷起已消逝的連記麵 線。本來哀嘆緣慳一面,但在看到疑似重新開張並改名為阿諺麵線 後,便記掛於心。 ![]() 店家僅賣麵線,有清麵線、加肉丁、蚵仔、大腸或綜合的版本 。初訪自然該來碗綜合麵線,小碗價格五十元。 ![]() 麵線留有咬感又不過硬,湯頭鹹淡適中,但自己嚐不出柴魚或 其它食材的鮮味,比較像是單純的鹹。口味如我者,建議來點蒜泥 、烏醋及辣椒,提升滋味豐富度。 ![]() ![]() 配料上最愛肉丁,紮實彈牙又有味。大腸帶嚼勁不過韌,本身 有鹹。會用「鹹」來形容大腸而非「入味」,是因為和湯頭同樣就 是鹹,不像有些店家的大腸能吃到滷製醬汁的鹹香甘。 ![]() 蚵仔最無法接受。個頭雖大,然而裹粉厚又有腥味。老實說個 人味覺遲鈍,能讓我吃出腥味著實不太妥當。若非不愛浪費食物又 嫌一顆顆挑出麻煩,大概會把所有蚵仔剩下來。 店家攤前寫著「原復興路台西水果旁」,以此為關鑑字搜尋, 果真搜尋到連記麵線食記。倘若這真是讓許多人繾綣的連記麵線滋 味,那我對麵線的世界可能瞭解地還不夠透徹。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-11
![]() 在阿甲麵線食記裡,有板友提及南門市場一帶的阿郎麵線。早 晨前來人聲鼎沸,與一旁熱鬧的市集相呼應。 ![]() 這裡除麵線外,也有粄條、米粉及切仔麵。小菜選擇亦多,甚 至還有少見的鯊魚煙及小卷等。以下小菜均為小份價格 蚵仔麵線 60元 嘴邊肉 50元 沙魚煙 80元 ![]() 這裡的麵線口感略硬,個人有些不慣。以蚵仔麵線類型來說, 還是喜歡軟中微帶咬勁的版本。湯底偏甜,建議加點烏醋。蚵仔個 小且裹粉挺厚;大腸無臊但有點韌且未滷入味。 ![]() 嘴邊肉十分有嚼勁,附上的油膏帶甜,口味如我者可來點辣椒 添味。 ![]() ![]() 沙魚煙魚肉軟散,魚皮很彈,吃來有淡淡煙燻味及微苦。店家 會附上芥末醬油,不妨佐著吃。 無論是阿甲或阿郎麵線,拜訪時皆生意興隆,卻皆與個人喜好 有別,看來自己的味蕾訓練仍有很長的路要走。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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