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共 2911 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2024-05-19
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類別 : 台灣菜日本菜其他小吃日式烏龍麵





 


    原抄得光川製麵的情報在蘆竹,偶然發現國聖一街上就有
分店,自不待遠求。


 


 


 


 


 


 


 


 


 



    店內裝潢雅淨明亮,不知為何總覺有些丸龜製麵的氣質。
烏龍麵種類不少,大多搭配炸物。內用有麥茶可自取。


唐揚雞竹簍沾麵 190元


 


    沾麵麵條Q彈,搭配足味爽口的醬汁很棒。麵盤裡有蔥花
、白蘿蔔泥、薑泥和山葵可自行加入醬汁中。個人推薦先試原
味,再逐一加入,可品嚐到各種不同層次,只是結塊山葵不太
容易拌入醬汁。



 


    唐揚雞個人不大推薦(網路不少好評),雞肉又乾又硬也
沒入味,吃得有點辛苦。


炸蝦天婦羅烏龍麵 200元


 


    湯烏龍麵的麵條比沾麵軟些,但還是保有咬勁。配料以海
帶芽及蔥花為主。湯頭似乎是柴魚底,喝來大抵清爽舒服。


    炸物有炸蝦兩隻、地瓜、青椒、秀珍菇和香菇。麵衣不會
太厚,微吸油但不礙口。蝦子口感一般;地瓜甜香。


明太子拌烏龍麵 180元  牛蒡絲 40元


 


    拌麵和沾麵的麵條口感近似,配料相對豐富,除明太子外
,還有海帶芽、蔥花、蘿蔔泥、生菜切塊和切片檸檬。拌麵醬
汁另以瓶裝,滋味也類似沾麵麵,不過拌入明太子後相對厚重
,反倒沒有菜單上寫的「清爽」。


    牛蒡絲爽脆,滋味就在預期範圍。


香濃起司可樂餅 60元  日式竹筴魚 55元


 


    可樂餅個頭不大,外酥內軟帶起司香,點來解嘴饞還行。


 


 


    竹筴魚盤底油光滿溢,魚肉不厚且稍乾。


    整體而言對烏龍麵條印象最佳,個人偏好沾麵,大食量者
建議加麵。







評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 台灣菜台式小吃





 


    在「迪化紅麵線」食記裡接獲「義興公園臭豆腐」情報,
後來陸續看到不少好評,連電視節目也前往採訪,讓人好奇心
大起。


 


 


 


    原以為是店面,結果是在公園旁搭棚擺攤。內用僅攤前旁
側的小桌面,共三張椅子,十分克難。擔心炸物外帶口感失準
,還是認命就地品嚐。


臭豆腐 70元  蘿蔔糕 50元


 


 


    臭豆腐真心不能體會美味處。已經刻意在現場即食了,卻
還是無酥脆可言。外皮乾又硬,內裡無汁也不溼潤。醬汁亦無
突出處,只有加香菜和小黃瓜勉強是個特色。泡菜甜酸,滋味
中規中矩,切得有點太細碎。


    請其辣椒另附,走鹹辣風,辣度尚可。



 


    蘿蔔糕為本日最推薦,表面脆度佳,內裡軟綿,搭配醬汁
吃來過癮,同樣灑上大量香菜。


滷肉飯(小) 40元  豬血湯 40元


 


    滷肉飯配菜有酸豆、酸菜、醃黃蘿蔔及蘿蔔乾。酸豆和酸
菜味道都不算重,蘿蔔乾還能接受。米飯表現一般。肉燥醬汁
鹹甘中帶點香氣,肉燥為帶皮絞肉,口感彈,部份豬皮微韌。


    豬血湯(忘了拍)的豬血彈嫩無臊,湯頭夠味但偏油。


    一路吃來蘿蔔糕值得讚揚,店名上的臭豆腐反而遜色。強
烈建議外帶,內用除了桌位狹小外,蒼蠅襲擊不曾停歇,只要
稍有失神,食物馬上會被蒼蠅侵犯,讓人不堪其擾。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 台灣菜夜市





 


    趁著難得假期空檔,又來到樹林的興仁花園夜市探索食物
。第一站是在廣場旁的唯莓主義。


 


    這裡主打各式莓果飲品,須挑選要草莓還是蔓越莓底,再
決定口味。點了莓有別梨,價格為七十元。


 


    自己選蔓越莓基底(因為覺得草莓過季了),不過看製造
過程似乎是用莓果醬而非新鮮莓果?莓有別梨應該是莓果加鳳
梨,因兩者皆帶酸,喝來挺清爽順口,只是個人沒能嚐出兩者
綜合後的加分處。


    最不習慣的是飲品的飲用方式。用袋裝雖然挺有創意,外
觀也吸睛,然而因插入吸管而無法封口,外袋的凝結水滴也不
斷滑落,加上有果肉卻給小吸管,三不五時便妨礙吸吮,讓人
在飲用過程中不耐感漸增。


 


 


    接著來到一旁轉角的「漁貨」。樹子烤魚似乎是主打,其

它便隨性點選。店家桌椅高度差距較大,坐來有些不慣。


樹子白玉烤魚 220元  鯖魚一夜干 130元


 


    樹子烤魚實在沒有「烤」的氣質,怎麼看都像「樹子蒸魚
」。魚種為吳郭魚,微有土味但在可接受範圍,魚肉還算細嫩
。醬汁帶樹子的甘甜味。


 


    鯖魚一夜干滋味可,鮮而不乾,單吃或佐椒鹽都好。


東石烤鮮蚵 150元  蒜香海麻糬 130元  龍鬚菜沙拉 80元


 


 


    烤鮮蚵不推薦。新鮮度普通又烤得生熟不均,多數蚵個頭
偏小。


 


    蒜香海麻糬為當日最愛餐點。章魚腳切塊彈又有嚼勁,甚
至帶汁,調味鹹中有辣,就是蒜味沒想像明顯。


 


    龍鬚菜嫩度可,沙拉很妙地是淋千島醬而非美乃滋。


    這天夜市廣場架了摔角擂台,有摔角表演,著實奇妙的夜
市活動。不管比較幾次,都覺得樹林的興仁花園夜市比八德的

興仁花園夜市要多元和有活力許多。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 台灣菜夜市台式小吃





 


    再次來到久違的興仁花園夜市覓食,不過這天時間有限,
只有匆匆外帶這家飯飯堂。


 


    這裡主打石板燒,主菜有豬肉、牛肉、中卷和炸豬排四種
選擇。內用白飯無限供應,可惜這天需要外帶。選了中卷加牛
肉的雙拼版本,價格為兩百三十元。


 


 


 


    外帶有一碗主食與配菜、白飯、分開放置的醬汁(有此需
求須先提出)及一罐鋁箔裝飲料。白飯因外帶在紙碗內擠壓,
口感一般。


    大碗裡除牛肉和中卷外,還有豆芽菜、幾棵花椰菜、豆干
條、三色豆及荷包蛋。中卷份量不少,質地彈Q。牛肉醃得入
味,不搭配醬汁也可下飯,吃來還算軟嫩。醬汁類似黑胡椒醬
及蘑菇醬的綜合版本,微辣,勾芡重。


    整體而言,這裡大抵平價鐵板燒風格。氣質有些類似之前

拜訪的「鼎好蒙古烤肉」,價位再高些,但主食份量也相對較
多,而醬汁口感則再重些。


    前些日子剛好也拜訪了樹林的興仁花園夜市,感覺攤位有
一定重複率,不過樹林的夜市廣場比較舒適又有街頭藝人表現
,整體愜意感相對高些。







評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-19
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類別 : 越南菜小吃店其他小吃

 




    店內用餐空間不大,稍悶熱但還在可接受範圍。被推薦的
河粉自然不能免,再追加一份烤肉飯。


牛肉河粉 150元  烤肉飯 120元  炸春捲 180元




    牛肉河粉湯鮮夠味,份量也足,河粉彈牙有勁。牛肉應是
用生牛肉片澆淋湯頭,記得上桌後稍加攪拌,以免有些部份還
有點生,牛肉片嫩中帶點紮實。



 


    烤肉飯相對普通些。米飯是用長米;烤肉片偏乾硬。配菜
有生菜、小黃瓜片、醃蘿蔔絲,附了魚露沾醬。


 



    炸春捲表皮酥脆不過厚,內餡以芋頭為主體,豬肉味比較

沒那麼明顯。單吃和佐魚露沾醬,各是不同風味。




    桌上有三種辣醬。其一為常見的甜辣醬;另一款看不出所
以然,滋味酸辣,個人吃不慣。還有一款辣椒蒜頭,走鹹辣風
,重口味如我者,可以拿來配飯。



 


    在用餐時發現冷藏櫃裡有賣菠蘿蜜,並且是橘色果肉而非
常見的黃色果肉。好奇買了一盒,一盒價格為一百三十元。開
盒品嚐,甜香迷人,總覺得比黃色品種更好吃些,不知是否錯
覺。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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