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2021-06-30
內壢美食推文巡禮，繼月桂咖啡及檸檬草後，接著來到復華街 上的玩味餐桌。 
這裡的餐點種類非常多元，菜單也頗有文青風，原諒我因為太 多頁而懶得拍攝。內用有提供免費開水及水果水。 泰式辣雞翅 150元 西班牙蒜味蝦 180元 松露野菇細扁麵 230元 
辣雞翅辣度很淺，醬料偏重鹹酸。雞翅外彈內嫩，關節處不易 支解。 
西班牙蒜味蝦這道料理是自己第二次品嚐，第一次在桃園的樂 麥舒芙蕾製造所。這裡的蝦子個頭不小，油香尚可，辣椒太搶戲。 相形下，樂麥的蒜味蝦橄欖油香迷人之餘，蒜頭被逼出的焦香亦令 人回味無窮。佛卡夏麵包單吃微酥帶軟，佐橄欖油太辣（樂麥佐油 吃很過癮），可以搭些蒜片品嚐。 
松露野菇細扁麵的麵條咬勁很棒，氣質偏清炒，蕈菇及松露的 香氣都有出來，吃來清爽足味。若油香鍋氣再明顯些，然後湯汁收 乾一點，會更符合個人喜好。 手撕豬肉夾餅 230元（升級套餐加100元） 
手撕豬肉夾餅的餅身微脆，內餡為燉煮到軟嫩並帶點鹹味的豬 肉，搭配微嗆的洋蔥及牽絲的起司，頗有飽嘴感。餐盤上尚有生菜 及薯條，薯條有些乾硬。 
套餐多了湯品、沙拉、及飲料。湯品為南瓜濃湯，濃郁度可。 沙拉醬料可選油醋醬或檸檬美乃滋，選了前者，當真又油又酸，個 人有些吃不消。 
飲料選熱帶水果茶，可做半糖，原價一百二十元，搭配套餐折 價四十元。水果茶的茶味及水果酸香均足，半糖對我而言已略偏甜 ，同我般畏甜人士不建議全糖。 玩味餐桌初訪，價位不算高，上餐快速，料理滋味大多不差， 有機會再來試試其它餐點。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-06-30
手邊關於桃園區的燒臘情報尚餘兩處，這天先來拜訪永安路上 的勤記。 對我而言，品嚐燒臘飯最困擾的是店家有燒鴨、油雞、叉燒及 燒肉四種主菜，但往往只有三寶飯和招牌飯。三寶飯缺了一項，招 牌飯又常是三寶搭香腸。有些店家佛心來著，可以讓人換掉香腸， 有些便沒有彈性，逼得自己不得不二訪。
囉嗦了這麼多，純粹是這裡有三寶、四寶及五寶飯可選，讓向 來要嚐遍四種主菜的我鬆了一口氣。 金牌四寶飯 115元 鴨腿 100元
四寶飯配菜有三種：絲瓜、高麗菜及榨菜麵腸。絲瓜外皮超硬 ；高麗菜炒得稍油；榨菜麵腸重鹹，屬配飯菜。米飯會淋上醬汁， 鹹甜足味挺下飯。 主菜部份，燒肉片得很薄，皮脆肉偏瘦，瘦肉紮實。叉燒同樣 走瘦肉路線，刷上的蜜汁挺夠味。油雞入味而軟，但肉質微澀。燒 鴨鴨皮微脆帶脂，鴨肉紮實不乾。盒內會放入蔥油，鹹度蔥味足， 油香一般。
鴨腿寫食記時回推，才發現要價一百元，有些驚人。可惜價格 雖然驚人，表現卻不驚豔。鴨腿的彈嫩與鴨油香都不明顯，整體吃 來竟跟四寶飯裡的燒鴨切塊差異有限。
附湯為海帶芽鴨骨架湯，放了不少鴨骨，湯頭卻淡而無味。 桃園區燒臘還剩一處，但還有龜山區的燒臘情報，看來得思索 思索如何得以前往。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-06-30
在SOL WOW食記裡，有熱心板友推薦莊二街上的小囍窩，依著地 址前來卻未見到，回頭再尋一次才發現店面不大起眼，招牌又小， 所以才會錯過。
店內一二樓都有座位，室內裝潢雅淨。餐點很簡單，有主菜米 食類、早午餐類、甜點、小點心及各式飲品，比較特別的是早午餐 類全天候提供，對於晚上想找這種西式輕食的人是福音。基本上餐 點皆附飲料，店內也有免費開水可自取。這天本想選甜點，點餐時 才被告知沒有提供。 和風牛肉壽喜燒 280元 厚切大麥豬培根 260元
牛肉壽喜燒有三種配菜：泡菜、生菜沙拉及溫泉蛋。泡菜賣相 像黃金泡菜，但鹹酸辣偏淡。生菜沙拉有小黃瓜、萵苣及小番茄， 醬汁為胡麻醬。溫泉蛋純粹蛋的原味，推測可使用在白飯或壽喜燒 上，蛋黃香氣濃郁。附湯為味噌湯，味噌濃淡一般，湯料有海帶芽 及花干切塊。 壽喜燒醬帶甜，牛肉片稍乾硬，整體吃來油膩，不知出自牛肉 片還是料理時的用油。
特地查了一下什麼是大麥豬，似乎是某家公司在飼養豬隻時會 在飼料裡添加適量大麥，不知道是否為很有名的豬肉。 厚切培根厚度真的很足，肉質紮實有彈，油脂肥而不膩，鹹度 合宜。煙燻香腸有點小，口感彈脆。生菜沙拉內容同上，只是多了 核桃，醬汁選芥末和風，味道有點淡。土司烤得外酥內軟，表面的 抹醬不知是否為芝麻奶酥，香甜可口。菜單上寫著歐姆蛋，但餐盤 上的比較像一般炒蛋，然而溼潤度不錯。脆薯脆度普通且太吸油， 吃幾根後便忍痛放棄。盤上附有一小杯像果醋的東西，挺適合紓緩 味蕾。
附餐紅茶茶味與甜度都不重。 唐揚炸雞 80元 蘋果汁 80元
唐揚炸雞只有三塊略感單薄，但表現甚好，外酥脆內彈嫩帶汁 又醃得入味。
蘋果汁中規中矩，搭配套餐可折價四十元。 一路吃來對唐揚炸雞印象最好，感覺是個適合文青人士打發時 間的地方，不過一樓油煙味很重，建議盡量到二樓用餐。離開店家 時特地留意周邊，發現原來在情報上的未秧咖啡似已沒有營業，只 好默默在食物筆記上畫下一槓。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-06-30
新北市食物探索，這次又回到鶯歌區。本來想拜訪筆記上的林 記土虱三吃，但尋址來到南雅路卻未見店家，只好就近轉戰建國路 巷內的尤家羊肉羹麵。
這裡販售的品項和之前介紹的鶯歌羊肉羹有些類似，除羹品外 尚有蚵仔煎。為求比較，同樣點了羊肉羹和蚵仔煎，兩者皆為五十 五元。
羊肉羹湯頭沙茶及調味均重，連我這重口味者都稍嫌吃不消。 勾芡厚度尚可接受，羊肉片微有膻味，尾末帶甜，不知是否有先醃 過。
蚵仔煎也是粉漿為主體，帶點酥度，彈中微韌。蛋香一般，小 白菜少數，蚵仔很小且個人吃來感覺新鮮度有些不足。醬料類似味 噌甜醬，桌上辣渣很乾，油香從缺，單純增加辣度。 原來拜訪中正一路的羊肉羹及蚵仔煎時，只覺表現一般。然在 嚐過建國路的羊肉後，突然有些高下。看來有時評價是要靠比較而 來。 評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-06-30
在撰寫中央西路協力香雞排食記時，不少板友推薦其它協力香 雞排的分店，讓我預見有好長的協力雞排路要走。
這天本想拜訪成章二街的協力，卻依舊未開張（撲空第三次） ，於是就近轉戰忠孝路的協力。這裡除雞排外，也有些鹽酥雞攤的 基本款。 香雞排 60元 甜不辣 30元 豆干 10元/3片 魷魚頭 55元 雞屁股 35元
香雞排個頭不小，為傳統酥皮路線，內裡雞肉不乾柴但也稱不 上溼潤，雞汁從缺。椒鹽粉偏鹹，適合重口味者。
甜不辣有酥度無膨度。豆干是直接整片下去炸而沒有切條，外 微韌而內乾扁。魷魚頭麵衣有點厚，魷魚偏韌，須花點力量嚼。雞 屁股表現不錯，大顆且外酥內嫩又無臊。 無論是之前中央西路的協力或是忠孝路的協力，查詢網路食記 雞排均提及酥脆多汁，不知為何我總嚐不到肉汁，大概是自己不得 協力緣。反正手上尚有諸多協力分店情報，就慢慢探來吧！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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