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2023-12-27 
知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家， 乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。 
這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位 為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。 
入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。 
接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花 及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者 。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。 私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜 酸。 
再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、 美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊 比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人 印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好 粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸 檬汁和芥末椒鹽。 
網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做 ，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而 鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊 、肉末等，幾乎口口都能吃到配料，十分過癮。 
海鮮選精選蝦品及干貝，店員會協助烤製（要是前面的肉 品也能幫忙烤該有多好），還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士 烤起來就是有差，蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。 
烤麻糬單吃無味，佐楓糖漿（？）或煉乳提味都適合。 
蛋塔塔皮微酥，內餡甜香尚可。 飲料選紅茶和烏龍茶，茶味稍淡。 一路吃來，對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深，燒肉本 質反倒無感。查詢屋馬相關評價，園邸分店似乎較受推崇，慶 幸自己隨機挑對分店。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-27
因猴子披薩食記接獲幾處披薩店情報，首先來到位在SOGO 附近的Johnny's Pizza。
店家用餐區有分一二樓，二樓有電視，有運動賽事時也許 會很熱門。餐點有披薩、麵食及小點，披薩有大披薩和個人小 披薩，不過小披薩的口味選擇較少。店內用餐沒有提供開水， 但個人小披薩有搭配飲料。 起司四重奏披薩+肉食主義披薩 個人套餐 355元 菜單上沒有個人小披薩套餐的價格，因此只知道兩個套餐 加起來是三百五十五元。套餐會搭配一瓶飲料，為雪碧或可樂 二擇一。
披薩餅皮軟薄而Ｑ，餡料處帶溼，適合捲起後食用。起司 四重奏確實是起司感滿滿，牽絲效果及起司奶香味都很足。
肉食主義披薩的餡料除起司外，還有臘腸、火腿片及煙燻 培根，可惜點的是小披薩，滋味和口感主體還是來自起司，火 腿片、臘腸和培根比較像偶爾串場的配角。 蔬菜松露白醬意大利麵 180元 檸檬味雞翅 160元
意大利麵用的是寬麵，麵條有咬勁。醬料松露味重，卻不 是預期的松露香氣，白醬調味較淡，整體滋味非我所好。配料 的大量甜椒絲也有點喧賓奪主。
檸檬味雞翅為網路評論推薦，確實是好物。醃得入味又有 檸檬香，雞肉也彈實不乾。 炸雪魚條 150元 大蒜結面包 60元 甜肉桂麵棍 60元
炸雪魚條外酥內嫩，麵衣無油膩，單吃便夠味。
大蒜結麵包用的不是蒜醬而是蒜末，表面再灑上起司粉， 和自己預想常見的大蒜麵包不同。麵包膨軟帶嚼感，起司粉的 鹹味搭配蒜末的香氣，吃來挺過癮。
肉桂麵棍的麵包質地類似前述大蒜麵包，表面灑滿糖粒， 但甜度還算舒服，只是肉桂味淡，肉桂愛好者可能會失望。 整體而言除意大利麵外，料理滋味大抵合乎己好，推測大 披薩表現應可比個人小披薩再亮眼些。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-07-12
以前便知道KLG，只是莫名覺得氣質像在仿肯德基而興趣缺 缺。在正龍炸雞食記裡，有不少板友推薦中壢健行路上的KLG， 這才讓我激起了好奇心。
這裡以炸雞、漢堡和些許小品為主。板友們多推雞腿堡， 網路評論則泰式辣雞翅和炸雞亦有好評。 泰式卡啦雞腿堡 55元 泰式辣雞翅 60元/4支
雞腿堡個頭不小，比一般早餐店漢堡再大些，飽足感不錯 。賣相有些陽春，兩塊漢堡麵包、卡啦雞腿肉、幾許生菜和醬 料。漢堡麵包膨軟，醬料為泰式鹹酸辣風格，重點該是彈嫩夠 味又大塊的雞腿肉。
雞翅為二節翅或翅小腿共四塊，表層麵衣已被醬料弄得溼 軟。刷醬即前述泰式鹹酸辣醬，只是刷醬量會比漢堡再多些。 雞腿 45元 雞塊 40元
雞腿雞塊的麵衣厚脆無油，內裡雞肉彈嫩微帶汁，醃得也 夠味。無論雞腿或雞塊的表現都不錯，自然腿肉的嫩度和雞汁 會再稍微多些。 一路吃來，KLG的炸雞表現挺好，雞腿堡的重點也在內裡的 雞腿排上。聽說薯格格是好物，有機會再來試試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-07-12
以前便見過這家小吃店，只是未留上心，在接獲板友推薦 後，這才興致勃勃前來。
這裡以羹食為大宗，肉臊飯為唯一特例。板友推薦魚鬆肉 臊飯及肉羹湯，可惜自己一時忘記是肉羹湯，下意識點了招牌 上的魷魚羹。小菜在櫃檯上方，未標價。以下均為小份價格。 肉燥飯 35元 花枝羹冬粉 60元 魷魚羹 55元
肉臊飯呈現三國鼎立狀態，飯上有肉臊、酸菜和魚鬆（？ 總覺得質地滋味較接近肉鬆）。肉臊偏細碎，瘦肉為主，醬味 重不死鹹，豬肉香氣一般；瘦肉紮實稍乾，肥肉軟而無膩。對 我而言，因肉臊太細碎，豬肉香又不明顯，再加酸菜和魚鬆反 而略覺搶戲。
羹湯調味重，鹹中略帶酸甜，勾芡稍厚。花枝羹彈牙紮實 ，湯料尚有白蘿蔔、筍絲和九層塔提味及增加口感。
魷魚羹的魷魚十分有咬勁，沒有個人不愛的詭異彈脆感。 滷蛋+油豆腐+海帶x2+大腸 100元
滷蛋入味且蛋香濃；海帶軟中帶點脆度；油豆腐外皮不會 太乾韌，豆香可。大腸入味有嚼勁，腸臊不明顯。油膏鹹甜適 中，搭配滷味正剛好。店家的辣椒辣度大於香氣。 在料理檯旁見過疑似炸過的肉條，聽說是肉羹配料，那看 似美味的賣相，讓忘記該點肉羹的我有些扼腕。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2022-09-28
在整理萬華食物情報時，赫然發現濟善老麵在龜山便有分店， 省了我的路途奔波。
這裡的麵食有四款，隱藏限量版須詢問店員。限量版麵款應該 固定是黑，詢問店員的用意大概是要確定完售沒。印象中萬華店的 限量款為每日五碗，龜山店竟只有一碗，還被我撿到，只好忍痛放 棄較便宜的老雞湯麵。店內有提供檸檬水。 黑金珧醬油雞湯老麵 420元 雞皮仙貝 50元
黑金珧為醬油雞湯底，搭配生食級干貝、花菇、舒肥雞肉、大 量大白菜及干貝絲，干貝上還放了魚子醬。店員會解說食用方式， 首先給予小碟可放置干貝，然後建議先品嚐麵條，並且要稍加攪拌 ，讓干貝絲的味道能融入湯中。 湯頭絕對是這碗麵的要角。個人選正常鹹度，雞隻、大白菜及 干貝絲等的鮮甜都入了湯中，相輔相承而不干擾，略油卻無膩感。 為了感謝食材們的貢獻，遂將麵湯喝個精光。 麵條咬勁還可接受。生食級干貝有微炙過，效果有限，但干貝 本身彈嫩美味，魚子醬再添些鹹鮮，吃來很是過癮。只是既然這干 貝一上桌便需盛盤，對麵的滋味自然沒什麼角色。 跟店員要了辣油，會直接倒到小碟而非整罐給。原擔心對滋味 影響甚鉅或過辣，小試一下發現很溫和，最後把店員給的量全部倒 入，辣度反而剛好，讓湯頭在尾韻多些強烈，又不至太兇暴。
雞皮仙貝十分酥脆，強調口感甚於滋味，我懷疑如果沒有事先 知情，自己能否吃出是雞皮。一旁附的醬油鹹中帶酸，沾著吃挺適 合。 查詢資料才發現這家店與重熙老麵有關。閱讀自己過往食記， 湯頭偏油這點相同，但濟善老麵油而無膩。用的同樣是舒肥雞肉， 舒肥雞現在大行其道，可惜我還是吃不慣。 整體而言，對湯頭和生食級干貝印象最深，不過如果純粹想試 試店家的麵食，先省荷包點碗老雞湯麵該是不錯選擇。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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