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共 2911 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
5 days ago
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類別 : 台灣菜多國菜其他小吃義大利麵



 


    因美食板食記得知這家庭園餐廳,循址前來巷弄甚小,幸
好有個小招牌提醒,不至於錯過。


 


 


    餐廳看起來就像個透天豪宅,還有精心佈置的庭園和綴滿
裝飾花的廊道入口,讓人心曠神怡。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


    餐點以義大利麵、燉飯和排餐為主,可搭配套餐。座位上
有提供免費飲水。


    加一百六十元升級套餐,內容有法國小圓麵包佐手工醬、
主廚濃湯、八十元飲品及手作甜點。


 


    小圓麵包外脆內軟,手工醬有點像明太子美乃滋,但又覺
得帶點塔塔醬的氣質。


 


    濃湯應為蕈菇濃湯,中規中矩。



 


    飲品點馬來式拉茶鮮奶茶,補差價八十元。奶香茶味足,
甜度偏高。


    甜點有奶酪、茶凍和烤布蕾三選一,選了烤布蕾(忘了拍
照)。焦糖薄脆,布蕾細滑甜香。



卡邦妮蛋黃培根奶油扁麵 320元


 


    扁麵咬勁挺好,醬汁味足,培根鹹香一般。


泰式綠咖哩松阪豬燉飯 420元


 


    燉飯口感偏軟,咖哩重口微辣,松阪豬略韌需久嚼。


義式蒜香奶油蝦佐軟法 360元


 



    蝦肉紮實,醬汁鹹香,蒜味沒想像明顯。軟法只有三片,
切面烤得微酥,可沾佐盤底的蒜油食用。類似料理,個人偏好
樂麥舒芙蕾製造所的蒜味橄欖油鮮蝦。


    以個人喜好而言,這裡的餐點滋味尚可不算驚豔,但裝潢

環境和用餐氣氛頗為加分,很適合好友家族聚餐或約會,感覺
像用餐環境更高雅些的托斯卡尼尼。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-03-31
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類別 : 義大利菜其他小吃義大利麵





 


    許久前因友人請客而嚐過這家披薩,當時有些無感,更無
法體會臭豆腐披薩的亮眼處。那時未寫食記,卻提不起勁重訪
。後來查看店家評價分數甚高,媒體也有介紹,便思索著也許
是自己不懂欣賞,才決心再次登門。


 


 


 


 


 


 


    店家披薩口味多元,炸雞聽說亦為好物。挑個基本款的海
鮮披薩,再追加新推出的水蜜桃生火腿。


海鮮總匯 380元  水蜜桃生火腿 330元  脆皮雞腿 60元/支


 


    披薩餅皮為軟薄路線,不會太溼,但脆度和嚼勁不明顯,
也沒吃出窯烤的香氣。蝦仁為鮮蝦仁非發泡蝦仁,整體調味溫
和。


 



    水蜜桃生火腿基底感覺是起司核桃,每個切片上都有放一
塊水蜜桃生火腿。水蜜桃香甜多汁,和生火腿比例差距稍大,

因此生火腿角色有限。因水蜜桃塊頭偏大,在食用披薩時易脫
落。即便和披薩同時入口,也會搶掉披薩戲份,反倒是單吃基
底披薩時,那份淡淡鹹甜和香氣讓人感覺舒服。


 



    脆皮雞腿果是好物,外皮脆而不厚且調味足,肉質軟嫩帶
汁,若是內裡雞肉醃得再夠味一點就更合喜好。


客家鹹豬肉 320元  芒果鳳梨 260元


    二訪同樣選擇一甜一鹹口味的披薩。鹹豬肉本身鹹香雖足
,但因比例不高,整體而言滋味還是稍嫌溫和。


    芒果鳳梨甜香,芒果味不大明顯,鳳梨的多汁和酸,讓整
個披薩吃來開胃舒服。


    一路吃來,鹹口味披薩中規中矩,甜口味披薩表現相對優
秀,炸雞腿有機會也請你試上一試。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜日本菜中餐廳麵食其他火鍋海鮮懷石料理





    再次造訪台中海線,海鮮自不能免。這次出沒在沙鹿一帶
,便嚐嚐梅子活海鮮餐廳。


    店家有菜單(有註明禁止拍照),也可以臨櫃挑選喜歡的
海鮮及料理方式,或是詢問老闆,似乎也能給預算請店家自行
出菜。由於抄下幾款推薦品,便自己點選而非以預算出菜。入
座會端上茶水,不用茶資。



XO醬炒飯 200元  清蒸龍膽石斑 800元


 


    炒飯鍋氣不錯,米飯炒得夠鬆又不油膩,干貝絲和蛋酥都
有提香效果,只是個人口味重,這炒飯稍清淡些。


 


    想吃清蒸魚,所以請店家推薦。老闆提及龍膽石斑切片或
是另一種魚(忘了魚種名)的兩吃,因為兩吃價位較高,便選
了龍膽石班。份量不多,肉質紮實,魚皮Q彈有嚼勁,醬汁適
當提味。



鮭魚生魚片 400元  醬燒軟絲 650元


 


    鮭魚生魚片又肥又鮮,就是片數有點少。


 


    醬燒軟絲Q彈,醬味足而不死鹹,不過如果重新選擇烹調
方式,應該會詢問有沒有烤軟絲。


蚵仔酥 300元  海菜滑蛋 250元


 


    蚵仔酥十分推薦,麵衣酥脆無油,蚵仔又新鮮,佐些椒鹽
便是美味。


 


    海菜滑蛋和預想有些不同,湯水很多,雞蛋存在感單薄,
主打海菜的鮮脆。調味簡單,與個人喜好有別。


月亮蝦餅 280元  冷筍沙拉 300元


 


    月亮蝦餅外酥內彈,能吃到蝦肉,沾醬甜辣。


 


    冷筍沙拉的竹筍約只佔三分之一,清甜度普通,其它配料
大抵和風沙拉概念,醬料滋味亦是如此。



 


    餐後有水果,品質一般。沒有附多數食記提及的梅子和梅
子凍,也許是點多人合菜才有?


    整體而言,海鮮品質很棒,價位偏高。老闆在餐末會逐桌
詢問用餐心得,此點值得稱許。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃



 


    因電視節目介紹得知這家巷弄裡的麵店,先因假日客滿而
向隅,便挑平日再次造訪。


 


 


 


 


    店內有一般桌及吧檯和靠窗桌,裝潢乾淨明亮。麵食種類
很多,有不少特殊麵款,幸好有抄下推薦品項。


招牌辣椒板麵 140元  菌菇嫩牛拌麵 150元


 


    麵條本來有細麵和寬麵可選,但這天只有細麵,咬勁不差
。配料有肉燥、溫泉蛋、蔥花、小魚乾、花生角和蝦米辣椒。
賣相看來精彩,不過主要滋味來源是肉燥和小魚乾的鹹香味,
小魚乾並帶點辣度。整碗麵偏乾,須靠溫泉蛋來提升溼潤感。


 


    調味檯上有兩款辣椒。一款是個人討厭的偏酸辣椒,辣度
頗高,另一款則是如辣椒板麵裡的小魚辣椒,可依個人喜好斟
酌提味。



 


    菌菇嫩牛拌麵有炸秀珍菇、嫩煎牛腱、蔥花,再加上松露
橄欖油。整碗麵菌菇味極重,自己通常是喜歡菌菇的,但這碗
麵的菌菇味有點超過個人所能負荷。其它調味較欠缺,且少了
辣椒板麵的溫泉蛋,因此整碗麵又更乾些。牛肉沒有想像中嫩
,帶點咬感但不至過硬。


 


    麵類有附湯,為海帶芽洋蔥湯,大抵中規中矩。


辣麻雞翅(4支) 80元  招牌酥肉 60元  酸爽蘿蔔 40元


 


    雞翅炸得很棒,外酥內嫩,再加上椒鹽鹹香提點,不沾醬
就很好吃。醬料類似椒麻雞的酸辣感,沾佐後是另番風味。


 


    招牌酥肉就像小吃店的紅燒肉,只是麵衣少了紅糟色澤。
豬肉不會太乾硬,因調味不重,反倒更適合佐辣麻雞翅的沾醬
享用。


 


    酸爽蘿蔔不是預期的酸甜風而是偏鹹酸,與己好有別。


    一路吃來,對雞翅印象最佳,主打的麵食反而無感。不過
店家即便平日生意仍好,應是個人喜好有別。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-12-28
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃



 


    難得有機會在新竹城隍廟一帶覓食,想好好出清手上的情
報,豈料抄得的每個店家都座無虛席,最後只能隨機來到這家
「阿忠肉圓」。


 


    除肉圓外,新竹名產如米粉或貢丸湯自然也不能放過。


綜合肉圓 45元  肉粽 45元  粉沯 65元


 


 
(皮真的很厚)
    老實說一直不大能體會新竹肉圓,也可能我總是吃錯家。
這裡的肉圓外皮Q但實在太厚,到最後放棄將皮吃完。內餡有
筍絲和蔥肉兩種,筍絲其實是筍丁,而兩者除了蔥花和筍丁的
差別外,沒有太大的差別。豬肉大塊紮實,但醃的味道個人吃
不慣。甜辣醬的味道有點單調。


 


    肉粽米粒偏軟,口感有點南部粽氣質,只是米飯本身已入
味,餡料有些許豬肉和菜脯。醬料似同為前述紅醬。



 


    粉沯個人吃不慣,肉塊硬實,粉漿處軟黏,需告沾醬如蒜
泥及油膏等提味。整體氣質類似以前在大甲吃的粉腸,但大甲
版本好吃許多。



肉燥麵 45元  肉燥米粉 45元  綜合湯 55元


 


 


 
(沒醬料沾附到的米粉完全是白的)
    肉燥麵或肉燥米粉感覺是汆燙後加入豆芽,再淋上肉燥澆
頭及蒜泥,和自以為的炒米粉和炒麵略有不同(人家菜單又沒
那樣寫)。麵條口感稍缺;米粉軟而不爛。肉燥澆頭鹹香十足
,將滋味撐了起來。


 


    綜合湯有大量芹菜末提點,成為湯頭的一大特色。裡頭有
貢丸、包餡魚丸及肉燕。貢丸彈鮮;魚丸偏軟,內餡微酸個人
不愛;肉燕外皮不明顯,口感比貢丸軟些,多份荸薺的脆,然
而和自己之前在嘉義吃到的肉燕差異不小,個人比較喜歡嘉義
皮薄彈而肉鮮的版本。


    難得造訪想多嚐幾家,無奈這天行動受限不能隨性,其它
唯有留待下回再戰。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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