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2025-01-14
在明源燒臘食記裡，有板友提及這家荃灣燒臘，查詢發現 是個開幕才半年多的新店家。 
這裡的品項純粹以燒臘飯食為主，不像有些店家還會間雜 排骨或焢肉等台式飯食。詢問四寶飯是否有燒肉，店家提及是 香腸，但可更換為燒肉，這部份很貼心。點了招牌四寶飯，價 格為一百四十元。 
配菜為十選三，這天挑了高麗菜、大白菜及蒸蛋，油鹽較 淡，走健康路線。淋飯滷汁亦是清爽帶點甘。米飯稍硬，有些 人可能會吃不慣。 四寶飯有燒鴨、油雞、叉燒及更換而得的燒肉。叉燒軟嫩 無蜜汁甜香；燒鴨肉質稍澀，鴨皮帶脂略韌；油雞嫩但未入味 ；燒肉皮硬脆，瘦肉帶鹹香。蔥油油香一般然鹹度足。 
店內有免費附湯，放了大量蘿蔔切塊、雞骨和排骨肉等下 去烹煮，喝來足味有鮮。 以個人喜好而言，燒臘主菜不算亮眼，整體調味清淡些， 適合健康取向者。店家網路評價高達四點五顆星，應是口味有 別，建議親自來品嚐感受。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2025-01-14
在中壢焗烤推薦裡抄得亞米秀。店家生意超好，內用空間 又不大，導致因客滿向隅兩次。這次發狠下午五點就造訪，總 算成為唯一一桌客人。
招牌上有「義式坊」三個字，料理的確以義式為主，但很 妙地出現了鍋燒麵。因抄得焗烤而來，還是先試這方面的料理 。內用有提供檸檬水。 夏威夷披薩 100元
披薩有滿滿的起司流淌，賣相誘人。入口後也是起司香主 導一切，鳳梨和火腿片已成配角。披薩餅皮烤得酥，但不會太 乾硬或難嚼。 焗烤義大利肉醬麵 125元
義大利麵可選直麵或螺旋麵，自己選直麵，咬勁普通。焗 烤給了大量的起司，看起來就過癮。番茄肉醬的鹹度剛好，香 氣一般。 乳酪起司牛肉燉飯 150元
燉飯的米飯無米心，偏軟。醬料奶香十足，表面灑了大把 海苔絲。牛肉用的是牛肉片。 薯條 50元
薯條外皮薄酥無油，單吃微有鹹度。重口味者若嫌不足， 調味檯上有海苔粉及椒鹽粉可自行調味。 芝心薯球 50元
芝心薯球就是迷你薯餅夾入切達起司的概念。表皮酥脆， 內裡帶點起司鹹。 海鮮玉米濃湯 65元
濃湯濃郁夠味。配料除火腿和玉米外，海鮮為蛤蜊、發泡 蝦仁及小卷（？）。 一路吃來大抵無雷，以起司為名的餐點，起司都給得不手 軟。好奇店家的鍋燒麵滋味，有機會再來嚐試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2025-01-14
因正港羊肉爐食記得知這家店，路邊立牌雖然也寫著「養 生烏骨雞」，但菜單卻沒有。品項很簡單，大中小尺寸的羊肉 爐，肉片及麵線，其它則是在冰箱裡自取的火鍋料。
藥膳帶皮羊肉爐（小） 680元
羊肉爐是用炭火加熱。湯頭藥膳味舒服不過重，喝來很順 口。鍋料僅有帶皮羊肉，切塊小但份量不少。偏好嫩口路線故 刻意久煮，然而這裡的羊皮Ｑ，羊肉紮實，久煮仍是如此，羊 膻味不明顯。 小羔羊雪花涮肉片 190元
涮肉片偏瘦，口感同屬紮實，也是沒有羊膻。 蒜香手工麵線 50元
手工麵線不會煮得太軟爛。相較於其它店家的羊油搭配紅 蔥頭，這裡的麵線蒜味十足，頗具特色。
醬料有兩款，辣椒醬油及另一款類似豆瓣辣醬。辣椒醬油 辣度不低。豆瓣辣醬雖然深紅色，但沒有什麼辣度，鹹中帶甘 ，私心偏好這款沾醬。 總共點了三樣東西，一個人食畢飽度剛好，多人前來可能 要加點青菜及火鍋料增加飽足感。 繼長疆羊肉爐後，這是第二次隻身拜訪羊肉爐。每次進店 前都十分忐忑，進店後便發現老闆根本不當一回事，看來羊肉 爐實是獨自用餐的好去處。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2025-01-14
桃園誌食物巡禮，這次來到龜山明德路上的FREE DAY。
這裡主打披薩和漢堡。或許外帶生意居多，假日中午前來 僅我一桌客人。座位剛好可見在戶外進食的小貓，不知是否為 店貓。 莓果豬肉漢堡 150元
漢堡麵包表面烤得微酥，質地不會太軟塌。內餡看來豐富 ，但又不至於大到難以入口。 內餡有豬肉排、生菜、番茄及炸洋蔥圈，搭配莓果果醬。 炸洋蔥圈提供酥脆口感，莓果醬的甜為滋味主體。個人不嗜甜 ，甜味對我反而有些干擾。豬肉排合己好，厚實有味帶點汁。 D套餐 加價70元
本來想單點唐揚雞，被告知和D套餐價格相同，還會多杯飲 料，索性改為D套餐。飲料選紅茶，甜度可接受。 唐揚雞類似雞米花，麵衣酥脆稍厚，雞肉彈實入味。 瑪格麗特披薩+經典紐約客披薩 100元 這裡的披薩有賣單片，對我這種獨食客很貼心，不過單片 披薩的口味要看店家有哪些存貨。原抄得披薩推薦為芝加哥特 區及西西里海鮮，這天兩款都沒有單片的，只好隨機選了瑪格 麗特和經典紐約客。
披薩餅皮酥脆帶嚼勁，少些麵粉香。 兩款披薩的滋味基本上差不多，番茄醬與起司的鹹味為主 ，瑪格麗特私心偏好有些店家用新鮮番茄的版本。 一路吃來對漢堡印象較佳，下次該試試照燒豬肉漢堡。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2025-01-14
因為桃園板友食記得知這家店。起初店址在八德，一度更 名為品華聚，一段時間後搬到桃園，又改回了品華殿。會知道 這些演進，純粹是筆記抄了好幾年，最近才有緣一訪的關係。
店家位在中山路上，桃園區農會的中路辦事處旁有個停車 場，車位不多。如果沒有車位，可嚐試轉進延壽街，有另外一 處停車場，只是車位也不多。 這裡的招牌料理是砂鍋魚頭，另有不少板友推薦醬爆牛肉 ，但菜單上未見著，只好改為蔥爆牛肉。 經典砂鍋魚頭 688元
砂鍋魚頭賣相甚佳，料都快淹出來了，也因此在烹煮上稍 嫌麻煩。店家會附上一個大碗，建議底層食材熟透後，可以先 撈一些起來放涼，以便讓表面的食材能進湯汁裡滾熟。 魚頭炸得乾香，煮到軟透易食。臉頰肉的嫩度仍在，魚身 肉帶刺請小心。其它配料有蛤蜊、大白菜、蛋酥、凍豆腐、蝦 子、杏鮑菇、芋頭及些許火鍋料等。湯頭有大白菜、蛋酥及魚 頭的鮮，沒有厚重的沙茶，喝來挺順口。 鳳梨蝦球 190元
鳳梨蝦球的蝦仁裹了麵衣，酥脆無油，只是挺搶戲。 蔥爆牛肉 190元
蔥爆牛肉有洋蔥和青蔥，油鹽適切，牛肉片入味但稍韌。 相遇情長 280元
相遇情長是炸芋頭絲及裹麵衣大腸，再用類似避風塘的方 式料理。店家炸功及瀝油工夫挺好，無論是鳳梨蝦球或這裡的 炸芋絲大腸吃來都很乾爽酥脆，只是麵衣同樣搶戲，導致和前 面的蝦球有重覆感。
餐後招待紫米紅豆湯，紫米存在感比紅豆強，甜度稍高。 一路吃來對砂鍋魚湯的湯頭印象較深，熱炒類則中規中矩 。之前板友推文提及有退步跡象，留待老顧客查證。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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