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2024-12-11
抄得介壽路這處羊肉爐推薦，趁著天氣尚未轉涼，趕緊造 訪。 
入店時店員會先簡介，然後直接口頭點餐而非入座畫菜單 。餐點價位有點高，忍痛當最後一次造訪隨性亂點。 紅燒羊肉 700元 上等里肌羊肉 950元 
羊肉爐基底只有湯頭和薑片，紅燒羊肉則在上桌前已入鍋 。湯頭稍油帶甜，沒有太明顯的藥膳味。 紅燒羊肉是已煮熟的羊肉再入鍋，不用烹煮太久便可食用 。羊皮軟彈，瘦肉紮實，羊油肉處帶羊味，不妨搭配豆瓣醬或 腐乳醬。 里肌羊肉因切得厚薄不一，若只輕涮有時會略生不好咬食 ，建議多燙幾秒。羊肉帶點嚼勁，無羊臊。 豆乳羊五花 400元 
很少看過這道料理，好奇而點，上桌便後悔了。並非滋味 太差，而是羊五花加高麗菜以腐乳醬下去拌炒，某個層面來說 ，和前面的紅燒羊肉佐腐乳醬，似乎沒什麼不同。 麻油羊肉 400元 
麻油羊肉個人挺愛。肉片夠薄而嫩，麻油香足而無苦味， 薑片搭著吃也不會太乾老。 薑絲羊腸 200元 
薑絲羊腸走鹹酸路線，只是羊腸裡羊脂豐富，因此羊臊味 偏重。 羊油麵線 40元 
麵線羊油香和紅蔥頭香一般，調味極淡，可能要淋點湯頭 或加些腐乳醬較好入口。 店家似乎是來來羊肉爐的分店，料理呈現的氣質確實類似 ，但自己的感受比來來羊肉爐遜色些。若羊肉爐加熱炒，江家 羊肉店還是比較出色，只是太難訂位。若單論羊肉熱炒，要平 價又容易接近，桃鶯路上的高雄八德羊肉店應是不錯選擇。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-12-11
在介紹「珍好記」時，有板友提及這家燒臘店，這天總算 有機會前來。
這裡沒有販售燒肉，四寶飯搭配的是香腸，因此只點了三 寶飯，價格為一百二十元。
配菜不能選，這天為高麗菜、大黃瓜及炒冬粉。用油量適 切，大黃瓜及炒冬粉調味較重，屬下飯菜。米飯尚可。 三寶飯主菜為燒鴨、油雞和叉燒，各有四塊。叉燒大抵瘦 肉為主，不乾柴且帶蜜汁甜，只是當中有塊幾乎都是肥油，口 感也韌。燒鴨和油雞有入味，燒鴨不澀，油雞嫩。蔥油鹹香一 般。
店內有免費附湯，這天為紫菜蛋花蘿蔔湯，調味極淡。 離店時發現筆記上的一南村就在旁邊，列為下次目標。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-12-11
這家水煎包是因板友推文才得知，店址鄰近聯新醫院。有 店休命格的我，初訪照例在非公休的週一遭遇店休。
水煎包有三種口味，另還有炒麵及鍋貼可選擇。除鮮肉口 味的水煎包為二十元外，另兩種口味的水煎包皆為十五元。
水煎包預做好放置。外皮無酥度，有嚼勁，略油且稍厚。
餡料飽滿度一般。餡料調味雖足，但高麗菜和韭菜的青蔬 鮮甜都吃不出來。鮮肉餡賣相有點像胡椒餅內餡，然而僅足胡 椒味而無肉鮮，口感還帶點糊。 店家網路評價高達四點四顆星，可惜三種口味的水煎包個 人都無法體會，多半是喜好差異。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-12-11
原來就有留意到這家越南河粉，接獲板友推薦後，立刻前 來品嚐。
餐點主要四大類：湯河粉、法國麵包、涼拌類及飲品。內 用有提供開水。 牛丸牛肉河粉 140元
河粉上桌時會附上辣椒及檸檬切塊，依客人喜好自添，個 人是比較喜歡享受原味。湯頭鮮甜有味，河粉彈牙。前幾天在 士林吃到類粄條風格的越南河粉，著實不慣。 牛肉片應是生牛肉放置後再以高湯燙熟，上桌時還帶些許 粉色，可略做攪拌。牛肉片紮實不柴韌，牛肉丸彈鮮。 越式綜合法國麵包 100元
二訪嚐試法國麵包。麵包酥到骨子裡，奶油香和嚼勁較不 明顯，應該會有些人很愛這種麵包口感。內餡以蘿蔔絲及小黃 瓜等醃菜的甜酸為主角，肉片和扎肉的滋味相對無法突顯。自 己吃不大出是否有豬肝醬（感覺沒有），內裡的醬料有些美乃 滋感。 兩者相較下，偏好牛肉河粉多些。對涼拌系列和飯類（新 菜單有飯類）亦感好奇，有機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-12-11
因「豆花宅」食記推文得知這家豆花，店址在中豐路近中 豐陸橋處。
這裡主要販售豆花及甜湯，比較特別的是湯底可選薑汁、 糖水或豆漿，且薑汁還有冰沙版本。 招牌豆花 60元
湯底選薑汁冰沙，冰沙甜度適切，有明顯薑辛，吃來挺有 特色。豆花紮實綿密有豆香。招牌豆花的配料有黑珍珠、芋圓 、地瓜圓、蜜綠豆、紫米紅豆等。珍珠、芋圓及地瓜圓十分有 嚼勁。綠豆和紅豆留有顆粒感但不至於過硬，紫米我倒沒什麼 感受到，反而有吃到像麥角的食材。 無糖豆漿 25元
豆漿表現一般，沒有預期濃郁。 整體而言，加薑汁冰沙這點頗具特色，豆花質地有合己好 ，配料則相對無感。 前陣子打算拜訪同在情報上的墨硯好豆豆，結果店家已歇 業。死亡食記本紀錄再添一筆。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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