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2022-02-23
久聞大碗公當歸羊肉之名，還被有心人士列為板橋五大滷肉飯 。前次晚餐時間造訪，因座無虛席而向隅，這次發狠在四點多一開 店就來用餐。 
羊肉湯分很多品項，雖然對羊膝湯很好奇，但還是先試據說總 早早售罄的帶皮羊肉湯，而滷肉飯自不能免。 滷肉飯（小） 25元 滷蛋 10元 帶皮羊肉湯 120元 
滷肉飯的肉臊色澤十分深，難怪被有些人稱做黑金滷肉飯。特 色有幾處，化口肥肉丁為主，滷汁偏甜，膠質黏唇感十分明顯。滷 蛋是推薦好物，蛋黃大且蛋香濃郁，不知是否為鴨蛋。 
羊肉湯喝來順口，沒有藥膳苦味。羊肉表現亮眼，瘦肉軟嫩無 臊，帶皮處彈而不韌。調味檯上有現調醬料及辣醬可用，滋味中規 中矩。 之前在查詢黑金滷肉飯時，查到的其實是萬華小王煮瓜。兩者 均有此稱呼，不知滋味是否相同。 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-12-21
這天難得又有機會到三重覓食，但太多想嚐試的店家而陷入選 擇障礙，最後來到光復路上的大胖烏醋麵。
正午用餐時間人潮眾多，幸好有先做功課，知道小菜可先點然 後找位置，再回頭排隊點麵湯，否則可能會端著餐點時才發現無位 可坐。只聽說烏醋乾麵和骨仔肉湯為推薦品，小菜便隨性挑選。 烏醋乾麵（小） 30元 骨仔肉湯 50元 豬皮 30元 油豆腐 25元
烏醋乾麵賣相很陽春，麵條沒有太軟爛，留了些許咬感，搭配 豆芽的爽脆能豐富口感。調味據說是豬油、油膏及烏醋等，味淡卻 挺順口。
骨仔肉湯的湯頭調味不會太重，帶烹煮黑白切食材的鮮，但味 道有點雜，有放薑絲提味。骨仔肉份量不少，彈中有嫩，軟骨處則 帶脆感。
豬皮處理得挺乾淨，部份有嚼勁，部份則軟嫩。滷汁帶甜，淋 上的油膏也是，建議可搭配辣味油膏品嚐。
油豆腐幾乎每桌必點，吃來倒不突出，外微韌而內軟實，豆香 一般。未滷入味，靠外淋油膏相佐。 店內的用餐環境擁擠，衛生條件也有些欠缺，這是很多人詬病 的部份。 離開時才發現店家招牌上寫著「僅此一家，絕無分店」，結果 回來寫食記時用「大胖烏醋麵」查詢，還真跑出一堆大胖烏醋麵， 或許就是如此，店家才要特別註記。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
這天本想拜訪大碗公當歸羊肉，但店家客潮多到一位難求，無 法久候的我只好轉戰環南米苔目。
會來環南米苔目是接獲板友關於滷肉飯的推薦，不過招牌上的 米苔目還是想試試滋味，因此決定各來一碗。內用無需填單，直接 到櫃檯拿托盤跟店員點餐即可。以下餐點均為小份價格。 魯肉飯 20元 米苔目 30元 嘴邊肉 30元 大腸 30元
滷肉飯的肉臊為瘦絞肉，帶點咬感，滷汁以醬油鹹香為主，帶 甜，似乎略有蒜味。
米苔目十分彈牙，湯頭應有來自烹煮黑白切食材的鮮味，並有 蝦皮和紅蔥頭提點，不過味道略雜。而喝來的濃稠感有些像豚骨湯 質地。
嘴邊肉軟嫩；大腸稍韌。黑白切佐的蒜味油膏個人很喜歡。 在點餐過程中，店員直接徒手拿取嘴邊肉放到盤上，最後又用 同一隻手收錢找錢，這部份或許有些人無法接受，介意者請斟酌。 評分: 味道 3 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 3
2021-12-21
在下河幫食記裡接獲新疆麵食館情報，位置就在下河幫隔壁而 已。
這裡的料理品項比想像多，雖然抄得牛肉麵及蔥油餅推薦，但 對雞絲拉皮十分好奇，只好先放棄蔥油餅。小菜在櫃上可自取，兩 盤價格會有優惠。 新疆牛肉粗麵 120元 雞絲拉皮 50元 小菜 30元（兩盤50元）
牛肉麵條選粗麵，應是手工製麵，粗細不一，勁道十足。腱子 肉部份軟嫩，部份帶咬勁。湯頭溫和帶孜然香。
雞絲拉皮很合喜好，乍看頗具涼麵氣質。粉皮滑彈沁涼，麻醬 濃郁夠味，加上雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽的口感搭配，吃 來十分過癮。店家的辣椒香辣均具，有需要可來上些許。
小菜拿了茄子、龍鬚菜和小魚豆干。茄子軟嫩入味；龍鬚菜爽 脆，油鹹稍重；小魚豆干的豆干彈實有味，小魚乾不會太乾硬，私 心希望能來些蒜末提香。 一路吃來，牛肉麵麵條很棒，湯頭個人喜歡再重口味些，孜然 香為其特色。雞絲拉皮值得一試，小菜可以選擇有興趣的嚐嚐味道 。至於蔥油餅的表現，只好留待下次體會。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-12-21
這天先拜訪四維路上的二師兄，食畢未得滿足，於是就近轉戰 裕民街的56巷湯包。
用餐時段人潮甚眾，稍加等候才有空位入座。約名為湯包，但 店家的料理種類其實不少，無奈已嚐一家店胃容量有限，只敢簡單 點選。 小籠湯包 75元 大餅捲牛肉 85元
小籠湯包一籠八顆。麵皮比一般湯包稍厚，彈性和嚼勁較明顯 。咬開後湯汁滿溢，絞肉餡與湯汁均有鮮，蔥花比例不一，部份僅 有幾許，部份則滿滿青蔥。對我而言單吃即可，如須沾醬，調味檯 上也有薑絲、醬油、辣椒醬及醋等能取用。
對湯包印象挺好，於是忍不住加點網路評論推薦的大餅捲牛肉 ，可惜表現不如湯包亮眼。大餅表面帶酥，麵香一般。腱子肉軟嫩 但未做調味，味道是來自餅上刷的微甜醬汁。小黃瓜切塊提供脆度 和水分。 為寫食記查詢資料，發現麻辣湯包的評價比原味湯包來得高， 可惜當日戰力已盡，留待有緣再訪。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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