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2024-02-15
之前查詢「吉園自助餐」資料時,誤查到這家吉園餐館, 發現評價不低便順勢抄下。 店內裝潢感覺有些年代,只有長凳和圓凳的椅子,坐來稍 嫌不便(不曉得二樓是否也相同)。不清楚推薦菜餚,隨機點 選。 薑絲大腸 150元 油淋鵝腸 160元 薑絲大腸酸嗆夠勁,酸菜應扮了一定角色。大腸無臊,部 份韌而帶嚼勁,部份軟嫩。 油淋鵝腸是自己首次品嚐,醬汁有點像清蒸魚的那種油鹹 香,底下襯些高麗菜。滋味個人可接受,就是鵝腸韌了點。 鳳梨蝦球 200元 鹹蛋鮮筍 150元 炒麵 60元 蝦球個頭挺大,麵衣酥且不會太厚或吸油,蝦仁沒有太明 顯的發泡感。美乃滋擠得略多,幸好吃來無膩感。 炒麵鍋氣足,麵條不會太軟爛。 整體而言,餐點價位不高,然而滋味挺好,料理用油量也 很適切。若非環境簡單且稍嫌悶熱,該是品嚐合菜的好去處。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
這天在中埔六街上隨性覓食,本想試試虎堡王的刈包,後 來剛巧發現這家麵館,便入內一嚐。 店內環境略簡陋,麵食種類比預期多,初訪先試涼麵。 眷村涼麵(大) 55元 味噌蛋花湯 35元 涼麵麵條比一般店家稍粗些,咬勁尚可。醬汁偏稀水,麻 醬味淡而偏酸(在桃園真的很容易吃到偏酸涼麵),建議加些 桌上的油潑辣子,可以提點辣香。配料只有小黃瓜絲。我其實 是點小碗涼麵,不知為何被上成了大碗,吃完結帳才發現。 味噌蛋花湯湯頭很甜,味噌味不明顯。湯料有蛋花和凍豆 腐。味噌湯加凍豆腐倒是自己首見,好處是會吸飽滿滿湯汁, 不過豆香相對板豆腐或嫩豆腐少些。 招牌麻辣乾麵 90元 初訪不合喜好,但總覺得只嚐一款有失公允,於是回訪試 試招牌麻辣乾麵。 雖說乾麵,然而碗底湯水不少。麵條咬勁挺好,調味重辣 和酸,麻感多食後漸增,只有鹹度不明顯,整體調味非我所好 。配料有醃小黃瓜及花生,小黃瓜的鹹酸和花生的碎口反倒是 較能接受的部份。 兩次嚐得的麵食皆酸,準確命中個人致命傷,味噌湯亦不 合喜好,剩下眾多口味的麵款,就留待大家自行體會。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
在「緣便當」食記裡,有板友推薦這家「周師父」,網路 評論風評亦不差。 便當主菜種類不少,除基本款雞腿、排骨、焢肉等外,也 有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困 擾,只好外帶找地方享用。 雞腿便當 105元 配菜總共十樣,可選四樣,會再多給兩片香腸。這天挑毛 豆、大白菜、麵腸和莧菜,除油鹽得宜外,炒菜細節也有著墨 。大白菜放蝦米,莧菜加小魚乾,炒毛豆加肉末和蒜末,並非 只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。 雞腿有醃入味,外脆內嫩,若是能帶點肉汁就好。 沙茶牛肉便當 90元 隔天二訪點沙茶牛肉便當,十樣配菜約有一半與前一日的 菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸,儘管鹹淡沒 問題,但這天的用油量偏高,白飯也煮得較硬。 沙茶牛肉份量不多,牛肉片紮實,調味重帶沙茶香,很適 合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。 宮保雞丁便當 90元 再隔天三訪點宮保雞丁(我真勤勞),配菜一樣大概一半 重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆(本來選番茄炒蛋 被放錯 Orz),除空心菜偏油外,其它幾道用油量還行。米飯 表現尚可。 宮保雞丁不辣,醬汁鹹香足,同為下飯菜,只是雞丁偏乾 硬。 整體而言感想一般,主菜選擇多,配菜部份細節有用心, 然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的 滋味。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-02-14
桃園誌食物巡禮,這次來到中北路巷弄內的「豐慶食堂」 。店家位置不太好找,用google導航會讓人有些疑惑,可由新 中北路轉進208巷後,於浜美髮室對面的巷子進去,店家便在右 手邊。 店面有老式平房風格,室內空間小但舒適,餐點以各式便 餐為主。 台式打拋豬 140元 美顏桃膠雞湯 140元 主餐可選白飯或烏龍麵,打拋豬選擇白飯,煮得稍硬但還 能接受。 打拋豬辣度不低,香料香及豬肉香一般。配菜有椒麻豆干 、炒青江菜和炸熱狗(這道好妙)。豆干椒麻感不明顯,但為 重口味下飯菜;青江菜油鹽得宜。 這天飲品附的是仙草蜜,仙草軟彈,甜度適切。 美顏桃膠雞湯個人挺喜歡,湯頭清爽微甘,沒什麼藥膳味 ,並加入不少蘋果丁(?)。烏龍麵比一般的細,但勁道十足 。雞肉偏乾澀有些可惜,然而雞肉吸收湯汁,吃來不至無味。 跟著「桃園誌」的餐廳情報吃上一段時間,可惜它已默默 停刊,登時少了一個情報來源。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-02-14
這家小火鍋店的情報來自一篇臭豆腐食記的推文,更妙的 是板友推薦的真的是臭豆腐。 店家位在振興西路上,手中情報的另一家小火鍋「鍋二君 」也在左近。火鍋種類與一般平價小火鍋店大同小異,最特別 的是有販售脆皮臭豆腐,可搭配火鍋成套餐。 自助吧主要是飲料和醬料。飲料部份有飲水機附茶包、冬 瓜茶、檸檬紅茶、蔓越莓風味冰沙及檸檬風味香柚冰沙。冬瓜 茶甜度稍高;冰沙類滋味略淡。醬料部份基本醬油、醋、沙茶 、蔥花、蒜泥和辣椒都有,有洋蔥切塊相對特別。 起司牛奶鍋 180元 A套餐加價60元 起司牛奶鍋的牛奶會直接給一瓶高大鮮奶讓客人自行添入 ,當然要直接飲用也行。起司除了一般的起司片外,還加了些 起司碎條。湯底味淡,要靠牛奶撐場面。 鍋料部份以高麗菜為大宗,其它生鮮類有青江菜、金針菇 、木耳、玉米和牛肉片等。青菜新鮮度可;牛肉偏硬韌。除生 鮮食材外,火鍋料則有丸子、魚卵捲、魚板、豆皮、蒟蒻絲等 ,大抵佔鍋料三分之一。 高麗菜 40元 金針菇 30元 蛋餃 40元 鯛魚片 50元 額外點了幾項配料。高麗菜和金針菇和原鍋料有點重覆; 蛋餃滋味口感一般;鯛魚片略帶土味。 臭豆腐表現非常亮眼,外酥內嫩又溼潤,預淋上的醬汁滲 入豆腐中,提味又不至過重搶角。盤上另附辣醬、蒜泥、蔥花 及泡菜。豆腐搭配辣醬及蒜泥入口很過癮,泡菜爽脆甜酸。 整體而言,鍋物表現一般,但牛奶鍋直接給一瓶高大鮮奶 還是讓人印象深刻。臭豆腐確實是好物,若表皮酥度再高些就 更棒。 雖是平價小火鍋,然而店家服務態度甚好。入座便提供置 物布箱外,鍋料盤空了也會不定時幫忙收盤清理,著實值得稱 許。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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